Skip to main content

Pita s mesom i gljivama u pećnici

Pita s mesom i gljivama u pećnici beskvasnog tijesta na jogurtu. Punjenje je složeno, ali nemoj dopustiti da vas to plaši. Složenost nije izvedena, već u broju jednostavnih sastojaka. Doista, u ovom nadjevu su krumpir, pržena gljiva, svinjetina i kukuruz. Možete dodati na ovaj popis bilo koji prikladniji proizvod koji ostaje u malim količinama u hladnjaku - kriška pršuta ili kobasica, maslina, grašaka. Što je više punjena, to je ukusniji kolač.

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta
  • Posluživanje po spremniku: 8
Pita s mesom i gljivama u pećnici

Sastojci za kuhanje pita s mesom i gljivama u pećnici.

Za punjenje pita:

  • 400 g svinjetine;
  • 100 g crvenog luka;
  • 100 g bijelog luka;
  • 150 g šampinjona;
  • 200 grama krumpira;
  • 100 grama konzerviranog kukuruza;
  • 30 g peršina i celera;
  • sol, maslinovo ulje.

Za test:

  • 220 ml nezaselenog jogurta;
  • 3 jaja;
  • 35 ml maslinovog ulja;
  • 320 g pšeničnog brašna;
  • 8 g praha za pecivo;
  • 5 g sode hrane;
  • sol.

Način kuhanja kolača s mesom i gljivama u pećnici.

Izrada punjenja. Toplina profinjeno maslinovo ulje u tavi, bacanje fino usitnjenog bijelog luka, proći u prozirnom stanju oko 6 minuta, a zatim dodati sitno sjeckani champignons. Pecite 5-7 minuta, dodajte sol na kraju.Zatim se prebacujemo na procesor, uključimo impulsni način, poravnamo je. Gljiva nišana nije potrebna da se pire, samo malo podšišati.

Kuhani luk i gljive mljevene u miješalici

Svinje izrezano, dodajte glavu crvenog luka, hrpu zelenog peršina i celera.

Izrežite svinjetinu, luk i zelje

Jednom smo preskočili meso s lukom i ljekovitim mlinacima, pa ćemo nekoliko minuta pržiti u dobro zagrijanoj tavi.

Pokrijte meso u mljevenju i pržite

Kuhajte krumpir dok ne kuhate, kuhajte, soli na okus.

Mash je kuhala krumpire

Izrada tijesta. Umiješamo nezaslađeni jogurt bez aditiva s dva jaja i prstohvatom soli. Jedno jaje ostaje za podmazivanje.

Pomiješajte jogurt s jajima

Dodajte prosijan pšenično brašno, soda i prašak za pecivo tekućim sastojcima. Pour kvalitetno maslinovo ulje.

Dodajte brašno, soda, prašak za pecivo i biljno ulje

Mi umijesemo prilično strmo tijesto, ako je potrebno, ulijte malo brašna. Okupljamo se u jednom, ostavimo 10-15 minuta u zdjelici. Pokrijte zdjelu ručnikom ili ga zategnite filmom tako da tijesto nije prekriveno korom.

Mijesiti tijesto

Podijelite tijesto na pola, izvucite komad debljine oko 1 centimetra. Stavite papir za pečenje na pergament, stavite kolač.

Namjestite tijesto i stavite ga na pečenje

Umiješajte pržene gljive pomiješane s pirećim krumpirom, raširite na ravnom kolaču i ravnomjerno podijelite.

Širimo se na punjenje tijesta

Zatim stavite pržena svinjska mast, također položite u ravnomjerni sloj.

Spreadrajte mljeveno meso s krumpirom s gljivama

Na mesu izlijevaju konzervirani kukuruz.

Namjestite preostalo tijesto u krug malo više od prvog ravnog kolača, pokrijte punjenje.

Širite kukuruz i prekrite listom tijesta

Povezujemo rubove kolača, u sredini izrađujemo rupu za paru.

Pomiješajte jaja u zdjelu, nemojte bič, samo kombinirati protein s žumance.

Podmažite površinu jaja.

Mastite tijesto na vrh jaja

Često kuhamo tijesto vilicom za dodatnu ventilaciju i šaljemo ga u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva. Kuhanje 35-40 minuta.

Pecimo meso i gljive u pećnici

Pita s mesom i gljivama u pećnici je ukusna i zadovoljavajuća. Može se poslužiti za večeru uz čašu bujona.Bon appetit, kuhajte ukusnu hranu sa zadovoljstvom!

Pogledajte videozapis: Šampinjoni punjeni mljevenim mesom. Kako napraviti