Skip to main content

Šparoga

Spoj ┼íparoga (Asparagus), koji se tako─Ĺer naziva ┼íparogama, ─Źlan je obitelji Asparagus. Ovaj rod spaja vi┼íe od 200 vrsta koje se mogu na─çi u prirodi u podru─Źjima suhe klime. Najpopularniji tip - asparagus officinalis. Ovaj rod predstavljaju zeljaste biljke i grmlje koje imaju razvijene rizoma, a ─Źesto i puzanje razgrananih izbojaka. Samo u nekoliko vrsta ┼íparoga su gornji dijelovi izbojaka koji se smatraju delikatesama, a to su: whorled, medicinal i short-leaved. ┼áparoga je jedan od najskupljih, ukusnijih i zdravih usjeva.

Kratak opis uzgoja

  1. slijetanje, Sjetvu sjemena za sadnice provedeno sredinom travnja, sadnice presadene u otvorenu zemlju u prvim danima lipnja.
  2. svjetlo, Mjesto bi trebalo biti sun─Źano i otvoreno.
  3. tlo, Tlo bi trebalo biti pje┼í─Źano hranjivo i bogato.
  4. zalijevanje, Nakon sjetve, prvih 10 dana treba obilno zalijevati i ─Źesto, tijekom su┼ía - zalijevanje se provodi svaki dan, a drugim danima po potrebi treba uzeti u obzir da tlo u vrtu treba uvijek biti malo vla┼żno.
  5. ─Ĺubrivo, Nakon sadnje sadnica na otvorenom terenu, nakon 7-10 dana, hranjen je otopinom guste otopine, nakon slijede─çih 20 dana s otopinom izmeta ptica (1:10) i prije mraza - s punim mineralnim gnojivom.
  6. reprodukcija, Generativno (sjeme).
  7. ┼átetni insekti, ┼áparoga muhe, lisnato, ┼íparoge ┼íparoga, shchitovki, ┼íparoge ┼íparoga, stakleni─Źki tripti.
  8. bolest, Root i sivo trule┼ż, r─Ĺa, fomoz, chalcosporosis.

Zna─Źajke asparagusa

Povr─çe ┼íparoga je trajnica. Ri┼żoto takve biljke je razvijena i mo─çna, a izbojci su razgranati. Na granama se skupljaju mno┼ítvo gran─Źica igli─Źastih gran─Źica u grozdovima koji rastu iz sinusa nerazvijenih ljuskavih ili ┼íupljih listova, a na njihovoj podlozi formiraju se ─Źvrste ┼íupljine. Malo cvije─çe mo┼że biti jednodijelno ili oblikovano cvjetovima ┼ítitnja─Źe ili racemoze, gotovo svi rasti u sinusima li┼í─ça. Vo─çe je bobica u kojoj je nekoliko ili jedno sjeme, prekriveno debelim obodom tamne boje. Samo se mladi izbojci koji su upravo rasli u vrtu koriste za jelo.Kada se pupoljci po─Źnu otvarati na stabljici, vi┼íe se ne mogu pojesti, jer postaju vrlo te┼íki. Grmlje tijekom vrhunca plodova mo┼że donijeti 9-12 stabljike za 1 sezonu, a ta koli─Źina je dovoljna za kuhanje 2 punog obroka pomo─çnog jela. Budu─çi da je prinos ove biljke nizak, takav povrtni proizvod ima vrlo visoku cijenu. Za vrtlare u srednjim zemljopisnim ┼íirinama, ┼íparoga danas nije ba┼í popularna.

Uzgoj šparoga sjemena

Sjetvu sjemena

Kada sijanje ┼íparoga sjemena u otvorenom tlu, izgled sadnica ─çe morati ─Źekati jako dugo vremena. U tom je smislu ta kultura preporu─Źljiva da raste kroz sadnice. Sjemenica za sijanje zahtijeva obvezno pripreme prije sjetve, koja se provodi neposredno prije sjetve. Da biste to u─Źinili, ─Źuva se tri do ─Źetiri dana u mr┼íavoj vodi, a treba ga zamijeniti dva puta u kucanje. Nategnuti inokulum bi trebao biti postavljen na povr┼íini navla┼żenog tkiva, tada morate ─Źekati da se sjeme pojavi klica. Sjeme se sadi s kro┼ínjama od 0,1 do 0,3 centimetara duljine, koriste─çi kutije ili lonce od 100-200 mililitara, koje treba napuniti podlogom koja se sastoji od vrtnog tla, trulog gnoja,pijeska i treseta (1: 1: 2: 1). Kutije se siju, dr┼że─çi razmak od 60 milimetara. Sjeme je pokopano u mje┼íavini tla za 0,15-0,2 centimetara, a zatim je spremnik uklonjen na sun─Źanom mjestu, dok bi soba trebala biti topla (oko 25 stupnjeva). Potrebno je svakodnevno voditi usjeve. Ako je sve ispravno, prva sadnica ─çe se morati pojaviti nakon 1-1,5 tjedana. Nakon izbojaka, pokriveni su tankim slojem treseta. Nakon pola mjeseca, sadnice ─çe trebati dodatno odijevanje, jer to koriste otopinu slo┼żenog mineralnog gnojiva u niskoj koncentraciji.

Kako roniti

Potrebno je samo zaroniti sadnice ┼íparoga ako se za sjetvu koristi zajedni─Źka kutija. Nakon ┼íto visina biljaka dosegne 15 centimetara, trebala bi biti transplantirana u ve─çi kontejner, a udaljenost izme─Ĺu njih trebala bi biti oko 10 centimetara. Tijekom presa─Ĺivanja, korijen sadnica malo se skrati. Kada je potrebno nekoliko dana nakon odabira, ┼íparoga se mora hraniti. Nakon jo┼í 7 dana grmovi po─Źinju otvrdnjavati, a nakon ┼íto se sadnice mogu nalaziti na ulici 24 sata, transplantirana je u otvorenu zemlju.

Uzgoj kod ku─çe

U sobnim uvjetima uzgajaju se samo sadnice takve biljke, a zatim se moraju presaditi u otvorenu zemlju. Vrlo je te┼íko uzgajati ovu jestivu biljku s jakim i dugim korijenom kod ku─çe. Pod sobnim uvjetima, mo┼że se uzgajati samo kao ukrasna biljka, dok se ┼íparoga mo┼że uzgajati kao povr─çe samo u otvorenom tlu.

Sadnja šparoga na otvorenom terenu

Kakvo je vrijeme za sadnju

Sadnice ┼íparoga posa─Ĺene su na otvorenom tlu u prvim danima lipnja. Kako bi se dobila dobra ┼żetva ovog usjeva, za sadnju sadnica morate odabrati sun─Źanu bezolovnu parcelu koja se nalazi u blizini ograde ili zida. Budu─çi da ova biljka reagira vrlo negativno na stagnaciju vode u tlu, za sadnju ne treba odabrati ona podru─Źja na kojima postoji velika pojava podzemnih voda. Potrebno je pa┼żljivo odabrati zemlji┼íte za sadnju, budu─çi da se ┼íparoge mogu uzgajati od 20 do 25 godina na istom mjestu.

Prikladno tlo

Za uzgoj ┼íparoga idealno je hranjivo bogato tlo i pjeskovito.Priprema mjesta za sadnju treba obratiti u jesen. Da biste to u─Źinili, uklonite sve trave iz nje i izvodite kopanje na dubinu od 0.4-0.5 metara, dok se u tlo uvodi 70 grama superfosfata, 15-20 kilograma komposta i 40 grama kalijevog sulfata na 1 kvadratni metar zemlje. U prolje─çe, ─Źim snije┼żni poklopi nestanu, povr┼íinu mjesta treba o┼ítetiti, dok se istovremeno mora dodati 60 grama drvenog pepela i 20 grama amonijevog nitrata u zemlju na 1 kvadratni metar kreveta.

Pravila za sadnju na otvorenom terenu

Prije nastavka sadnje ┼íparoga sadnica na pripremljeni krevet, potrebno je napraviti sadnje, dubine 0,3 m i ┼íirine 0,4 m, a razmak izme─Ĺu njih treba biti oko 1 m. U utoru dno treba odvu─çi do dubine 15 do 20 centimetara. Nakon toga, dno bi se trebalo sipati labavom tlom na bre┼żuljku, dok njegova visina mora biti takva da dosegne rubove fossa. Potrebno je instalirati biljku na ovom brdu, istodobno je potrebno skratiti korijen na 30-40 mm, a zatim ispuniti rupu s tlom, koja je tamped i zalijevati. Kada se teku─çina potpuno apsorbira, povr┼íina fossa je prekrivena slojem mulch (suha tla).

Asparagus Care

┼áparoga je neukro─çiva biljka. Potrebno je brinuti o tome na isti na─Źin kao i za mnoge druge usjeve. Mora se zalijevati u vremenu, zalijevati, hraniti i razbiti povr┼íinu tla izme─Ĺu redaka i blizu grmlja. Otpustite tlo bi trebalo biti na dubini od 60 do 80 milimetara, dok je potrebno poku┼íati ne povrijediti korijenje biljaka. Izme─Ĺu redaka preporu─Źuje se zeleno usjev prve dvije godine.

Kako voditi

Prvih 10-15 dana nakon transplantacije u otvorenom tlu potrebno je obilno i ─Źesto zalijevati. Potom treba smanjiti koli─Źinu vode koja se koristi za navodnjavanje, a ovaj se postupak treba izvoditi rje─Ĺe. Tijekom dugotrajne su┼íe, vodu trebaju biti dnevno, treba napomenuti da tlo u tom podru─Źju mora biti stalno malo mokro, ina─Źe ─çe stabljike biti vlaknaste i dobiti ─çe gorak okus.

─Ĺubrivo

Da bi stabljika bila br┼ża, kada se krevet prvi put isu┼íuje, u tlo se uvodi otopina ┼żitke masti: za pripremu, smjesu i vodu se kombiniraju (1: 6). Nakon 20 dana, grmlje ─çe trebati oploditi otopinom ptica izmeta: morate mije┼íati vodu i leglo u omjeru 10: 1.Posljednji put ┼íparoga se hrani prije po─Źetka prvog mraza, u tu svrhu koristi se otopina kompleksnog mineralnog gnojiva.

Ako prije presa─Ĺivanja sadnica u otvorenu zemlju u njega unesu sva neophodna gnojiva, tada se grinje po─Źnu hraniti tek od druge godine rasta.

Bolesti i štetnici šparoga

Bolesti šparoga

┼áparoga je vrlo otporna na bolesti, ali u nekim slu─Źajevima to mo┼że biti problem. Naj─Źe┼í─çe ova kultura ima sljede─çe bolesti:

hr─Ĺa

To je gljivi─Źna bolest, ─Źiji se razvoj javlja u 4 faze. U pogo─Ĺenim grmovima dolazi do zaostajanja, prakti─Źki ne daju stabljike. U posljednjim tjednima ljeta, grmovi postaju prerano ┼żuti, a njihova vegetacijska sezona zavr┼íava vrlo rano, dok korijenski sustav nema vremena za oblikovanje, a u podno┼żju izbojaka nemaju vremena za biljke, a to negativno utje─Źe na budu─çu ┼żetvu. U pravilu, one grmlje koje rastu u podru─Źjima s vla┼żnom propusnom tlom, kao i visokim talo┼żenjem podzemnih voda, su skloni ovoj bolesti.Tako─Ĺer, bolest po─Źinje razvijati brzo u ki┼ínom vremenu.

Rhizoctonia

Ova bolest obi─Źno utje─Źe na korijenje, osobito na mrkvu. Grmovi asparagusa vrlo rijetko dobivaju takvu bolest.

Fusarium (truljenje korijena)

Ova vrlo opasna bolest utje─Źe na mnoge kulture. Aktivno se razvija s visokom vlagom tla.

┼íteto─Źina

Ipak, takva kultura ima vrlo visoku otpornost na ┼ítetne insekte, ali se mo┼że podnijeti na grmlje:

Bube kukaca asparagusa

Takav ┼ítetnik uvezen je iz zapadne Europe uz usjev. Ovaj buba ima tamno plavu boju, a na stra┼żnjoj strani ima crvenu granicu. On jede cvije─çe, vo─çe i zelene ┼íparoge. Njegova pojava doga─Ĺa se u prolje─çe, ali od sredine ljeta najve─çi broj ┼íteto─Źina je promatran.

Twin letjeti

Ova mala kosa sme─Ĺe boje ima ┼żutu glavu, udove i antene, dok koristi ┼íparoge stabljike za hranu, a letjelica guta kroz mnoge poteze u njima. Tijekom vremena, ima zakrivljenosti stabljika, njihova vrenja i umiranja.

Obrada šparoga

Kako bi se sprije─Źile razli─Źite bolesti u prolje─çe i jesen, grmlje se obra─Ĺuju otopinom Bordeauxove smjese ili drugog fungicidnog lijeka, na primjer: Topaz, Fitosporin ili Topsina M. Mo┼żete upotrijebiti jo┼í jedan lijek iz ovog raspona, koji mo┼żete kupiti u specijaliziranoj trgovini. Obrada biljaka treba zapo─Źeti odmah nakon otkrivanja prvih ┼ítetnih insekata. Me─Ĺutim, kako bi se oslobodili ┼ítetnika u potpunosti, potrebno je sustavno pregledati mjesto, dok je prona─Ĺeno jaja treba uni┼ítiti. Tako─Ĺer trebamo pravodobno ukloniti korov iz kreveta i pravodobno moramo uni┼ítiti mrtve dijelove grmlja.

Prikupljanje i skladištenje šparoga

Rezanje ┼íparoga mo┼że po─Źeti s tre─çom godinom rasta, a ─Źinjenica je da se tijekom prve dvije godine razvijaju korijenski sustavi. Rezanje stabljika pogodnih za ljudsku potro┼ínju provodi se u svibnju prije otkrivanja njihovih glava i morate pa┼żljivo ukloniti tlo na mjestu gdje se pojavio pukotina u vrtnom krevetu. Nakon rezanja, trebaju ostati pramenovi, koji dose┼żu visinu od 10-20 mm.Rezanje se provodi ujutro ili nave─Źer, obavlja se dnevno ili 1 put u 2 dana. Tijekom prve godine rezanja iz jednog grma ne preporu─Źuje se uzimanje vi┼íe od 5 stabljika, ina─Źe mo┼że dovesti do sna┼żnog slabljenja ┼íparoga. Kako ─çe grmlje narasti, tijekom sezone mogu─çe je izrezati oko 30 stabala iz svake od njih.

Izbojci su umotani u vla┼żnu krpu, a zatim stavljeni na policu hladnjaka, gdje se mogu pohraniti za 0,5 do 4 mjeseca (ovisno o uvjetima skladi┼ítenja i biljnoj raznolikosti). Tijekom skladi┼ítenja ┼íparoga u hladnjaku nije preporu─Źljivo stavljati jako mirisne proizvode, ina─Źe ─çe ih brzo apsorbirati. Prostorije u hladnjaku trebaju biti postavljene okomito, jer ako le┼że vodoravno, deformiraju se.

Vrste i sorte šparoga

Šparoga ima 3 vrste:

  1. Zelena ┼íparoga, Ova vrsta je najpopularnija, kultivirana je radi lije─Źenja u starom Rimu.
  2. Bijela ┼íparoga, ili izbijeljena, ili etiolirana ili bez klorofila. Pojava ove vrste dogodila se po─Źetkom 19. stolje─ça.U to je vrijeme Moskva bila sredi┼íte prisiljavanja i uzgoja izbijeljenih ┼íparoga.
  3. purpurna bojaili crvene ┼íparoge. Ova sorta je najrje─Źja, okus nije sasvim uobi─Źajen, malo gorak. Njene izbojke tijekom toplinske obrade su zelene boje.

Vrste se tako─Ĺer razlikuju po zrelosti. U nastavku ─çe se opisati nekoliko sorata ┼íparoga, koje se mogu uzgajati na otvorenom terenu u srednjim geografskim ┼íirinama:

  1. Rana ┼żuta, Takva rana sorta ruskog uzgoja karakterizira prinos i otpornost na bolesti. Natjecanje ima gustu ┼żutu glavu, kao i bijelo meso.
  2. Gaynlim, Ova strano rana zrelih sorti ima mnogo visokih stabala, odlikuju se visokom kvalitetom.
  3. Mary Washington, Ova ameri─Źka mid-early raznolikost dobro raste na srednjim geografskim ┼íirinama. Velike debele stabljike mogu se obojiti u raznim bojama od ljubi─Źaste do crvene boje. Boja glava u jakom svjetlu mo┼że se zamijeniti zelenim bojama.
  4. Arzhentelskaya, Ova srednja rana sorta je strana, a finalizirali su ga ruski uzgajiva─Źi. Boja stabljike je ru┼żi─Źasto-bijela, ali u jakom svjetlu mo┼że se promijeniti u ljubi─Źasto-zelenu boju. Nje┼żna i so─Źna pulpa obojana je u bjelkasto┼żutoj boji.
  5. car, Prosje─Źna zrelost sorte otporna je na su┼íu, mraz, ┼íteto─Źine i bolesti. Zelene stabljike imaju igli─Źasti oblik.
  6. Slava u Braunschweig, Ova kasna sazrijevaju─ça sorta ima puno stabljike s so─Źnim bijelim tijelom, koje su pogodne za o─Źuvanje.

Svojstva šparoga: šteta i koristi

Povoljna svojstva šparoga

Asparagus je gurmanski proizvod, a sadr┼żi i veliku koli─Źinu vitamina K, A, C, E, PP, skupina B, folne kiseline, dijetalnih vlakana, bakra, natrija, ┼żeljeza, fosfora, magnezija, selena, kalija, mangana i ostali elementi. Savr┼íeno je za postove, jer je to niskokalori─Źan proizvod. Uklju─Źeno u hranjive tvari pridonosi ja─Źanju kostiju, stvaranju vezivnog tkiva, pobolj┼íanju jetre, bubrega i srca, te blagotvorno djelovanje na hematopoetske procese.

┼áparoga se preporu─Źuje uklju─Źiti u prehranu tijekom trudno─çe, jer uklju─Źuje veliku koli─Źinu folne kiseline. Ljudi koji su patili od sr─Źanog udara prikazani su kao ┼íparoga, jer ta biljka sadr┼żi asparaginu koja poma┼że u normalizaciji funkcije srca, dilataciji krvnih ┼żila i ni┼żem krvnom tlaku.Drugi dio ove kulture je kumarin, koji stimulira rad srca, a tako─Ĺer promi─Źe pro─Źi┼í─çavanje krvi i sprje─Źava nastanak krvnih ugru┼íaka u krvnim ┼żilama. ┼áparoga tako─Ĺer poma┼że eliminirati toksine i troske iz tijela, na primjer: kloride, fosfate i ureu. Ima tonicni u─Źinak na bubrege, mokra─çni mjehur i cijeli sustav izlu─Źivanja kao cjelinu. Druga takva biljka koristi se u kozmeti─Źke svrhe, a sokovi njeguju, ─Źiste i omek┼íavaju ko┼żu te ga koriste za uklanjanje malih bradavica i ┼żuljeva.

kontraindikacije

Postoje dokazi da zbog dugotrajne uporabe ┼íparoga u tijelu dolazi do akumulacije soli oksalne kiseline, a ako osoba ima genetsku predispoziciju, to mo┼że uzrokovati razvoj urolitijaze. Drugi stru─Źnjaci ka┼żu da takva biljka poma┼że u spre─Źavanju razvoja urolitijaze, jer ima sna┼żan diuretski u─Źinak. ┼áparoga se ne preporu─Źuje da ih jedu osobe s bolestima probavnog trakta, jer sadr┼żi saponinu, ┼íto pridonosi iritaciji ┼żelu─Źane sluznice.─îak se i ovaj proizvod ne preporu─Źa u slu─Źaju cistitisa, zglobnog reumatizma, prostatisa i individualne netolerancije.

Pogledajte videozapis: Dnevnik - Slavonci shvatili - Uzgoj šparoga bolji od pšenice urod rekordan zarada velika