Skip to main content

Tucucini, bundeva i piletina - jeseni gula za svaki dan

Ukusna jesenska raguta tikvica, bundeve i piletine - začinjena, mirisna, hranjiva i zdrava. Ova se jela priprema bez škroba povrća, teškog vrhnja ili vrhnja, pa je prikladna za jelovnik. U receptu sam koristio domaći squash adjika, jednostavno se i često zamjenjuje raznim aditivima povrća i pireg krumpira. Adjika se sastoji od rajčice, luka, mrkve, tikvica, paprike i začina. Domaća ketchup je također prikladna ako nema svježih rajčica na ruku.

Tucucini, bundeva i piletina - jeseni gula za svaki dan

Danas mnoge domaćice tijekom vikenda pripremaju jela cijeli tjedan. Ovaj recept je samo za takve slučajeve. Završena gulaš može biti zamrznuta u sudochku slanom ili u obliku za prženje. Prije posluživanja, ostat će zagrijavanje ručka u mikrovalnoj pećnici.

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta
  • serviranja: 3

Sastojci za jeseni tikvice, bundeve i piletinu

  • 350 g piletina;
  • 15 g rastopljenog maslaca;
  • 80 grama luka;
  • 250 g tikvica;
  • 250 g bundeve;
  • 130 g adjika tikvica ili rajčica;
  • 2 tsp. hmelja-suneli;
  • 1 tsp slatka paprika;
  • biljno ulje, sol, papar;
  • svježi zeleni okus.

Način kuhanja tikvica, bundeve i piljevine

U tavi s neprozirnim premazom, otopite rastopljeni maslac, dodajte malo biljno ulje za prženje. Ghee je izvrstan proizvod za kuhanje ukusnih jela, ne lijepi, pa se smatra indispensivnim u indijskoj kuhinji.

Rastopiti ghee

Isprati piletinu, sušiti papirnatim ručnikom. Izrežite meso preko vlakana u malim kockama, bacite u prethodno zagrijanu posudu, pržite preko visoke topline.

Slice pilećeg fileta pržene u tavi

Kad se filet zgrabi - okrenite bijelom i malo prženom, dodajte sitno sjeckani luk. Umjesto žarulje ili škare. U proljeće i ljeto možete koristiti svijetli dio stabljike zelenih lukova.

Mi nastavljamo pržiti meso s lukom sve dok luk ne postane transparentan.

Dodajte luk na tavu

Tikvice i bundeva očišćeni su od kože i sjemena. Pulp povrće izrezati u male kocke iste veličine. Baciti rezano povrće u posudu.

Vrste bundeva, neke su vrste prikladnije za gašenje - meso se ne širi tijekom toplinske obrade.

Dodajte bundu i tikvice

Zatim dodajte domaću adjika tikvicu ili rajčicu. Umjesto gotovih umaka, možete skuhati par zrelih rajčica u miješalici dok ne postane glatka.

Dodajte domaći kitnjak od tikvica ili rajčicu

Kuhanje grickalica na niskoj vatri, povremeno miješajući. Petnaest minuta prije spremnosti ulijevamo u hops-suneli, slatku papriku, sol i papar po vašem ukusu.

Kuhajte gulaš na maloj vatri, 15 minuta prije kuhanja, dodajte začin

Posipajte pripremljenu gulaš sa svježim biljem, pomiješajte, zagrijte i uklonite iz topline. Iz zelenila preporučujem celer i peršin, ako vam se sviđa neutralni okus. Zeleni bosiljak ili korijand će dati jelo izvornom okusu.

Dodajte zelje, zagrijte gulaš nekoliko minuta i izvadite iz vrućine.

Na stolu svakodnevno poslužujemo jesen gulaš za tikvice, bundeve i piletinu sa svježim kruhom ili tortillom od pšenice. Bon appetit!

Jesen tikvice, bundeva i pileća gulaš je spremna!

Uz ovu debelu jesensku gulaš, možete napraviti ukusne sendviče - smeđi veliki komad tosta kruha, dijagonalno rezati. Stavite meso i povrće na krišku kruha, dodajte krišku svježeg krastavaca i pokrijte drugi sloj kruha. Brza i ukusna sendvič za doručak je spreman.