Skip to main content

Mannik na kefir s jabukama

Jeste li ikad pokušali dodati krupicu na tijesto - umjesto brašna ili brašna? Isprobajte! I rezultat kulinarskog iskustva oduševit će vas. Budući da neće biti obična kolač ili kolač, ali nježan manic se topi u ustima!

Mannik na kefir s jabukama

Manniki se može kuhati na kefiru i mlijeku; s raznim aditivima: svježe bobičasto voće i suho voće; čokoladni čips i kakao; grožđica i orašastih plodova ... Danas predlažem da kuhate šikovitu manicu s jabukama na jogurtu - jednoj od najfantiranijih i ukusnijih vrsta ovog receptusa.

Mannik na kefir s jabukama

Kolač postaje iznenađujuće nježan, a nevjerojatan miris peciva od jabuka će mamiti sva kućanstva u kuhinju ... i možda čak i susjeda!

Ovaj recept će također biti cijenjen od strane onih koji su zainteresirani za pečenje bez jaja.

Sastojci za manu na jogurtu od jabuka:

  • 1 čašu od krupice;
  • 1 čašu brašna;
  • 1 šalicu kefira;
  • 1 šalicu šećera;
  • 125 g maslaca ili margarina;
  • 1 tsp bez vrha sode za pečenje;
  • 1 tbsp. l. sok od limuna ili 9% ocat;
  • 6-8 srednjih jabuka.
Sastojci za Mannicu na Apple Kefiru

Kako kuhati manu na kefiru s jabukama:

Izmjerite proizvode iste čaše, volumen od 200 g.

Manku se napuni kefirom, miješa i polijeće pola sata.

U međuvremenu ćemo pripremiti jabuke: mi ćemo oprati, čistiti od srca s pregradama i sjemenkama, ali ne možete ukloniti kožu. Zatim rezati jabuke na male kriške ili kriške.

Izmjerite proizvode Krupica se puni kefirom Pripremite jabuke

Uzeo sam 7 srednjih jabuka. U pročišćenom obliku - 500-600 g, ali možete staviti u tijesto i više, do 1 kg. Mannikove jabuke ne smiju biti razmažene, poput kaše s maslacem! Bolje je odabrati jabuke tvrdih slatko-kiselih sorti, umjereno sočan - Antonovka, Simerenko.

Munk je apsorbirala kefir - vrijeme je za gnječenje tijesta! Izlijemo šećer u zdjelu s grizom.

Temeljite maslac i ulijte u zdjelu, promiješajte.

Zatim dodajte brašno na tijesto. Bolje je prosijati - onda pečenje postaje mekše i nježnije.

U brašno, napravi dobro i ulijte natrij, ugasiti s limunovim sokom ili ocatom i odmah pomiješajte tijesto do homogene.

Izlijemo šećer u zdjelu s grizom Stavite rastopljeni maslac Dodajte brašno i natrijev hidrat

Ulijte jabuke u tijesto i ponovno izmiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedili. Ako vam se čini da postoji mnogo jabuka - ne brinite, to je upravo tajna ukusa od jabuka.

Pripremite obrazac za pečenje: četkajte dno i zidove komadom mekog maslaca, a zatim pospite mamac. Važno je pažljivo podmazivati ​​i posipati obrazac tako da nema "otoka" na koje se kolač može držati.

Pomiješajte jabuke, rezultirajuće tijesto i pomaknite se u oblik

Što se tiče oblika - ovaj oblik možete upotrijebiti s rupom, kao što je na fotografiji, ili silikonom, ili čak samo u posudi od lijevanog željeza. Možete peći jednu veliku manu - ili sitne kolače u silikonskim posudama.
U svakom slučaju ukusno, vrijeme pečenja će varirati: male šalice kolača će se peći za 50-55 minuta; mana u širokom obliku s niskim stranama pečena je oko 1 sat, u visokom s rupom - oko jedan i pol sati.

Pločicu smo stavili u pećnicu, pregrijani na 180 ° C i peći na suhu drvenu štapić (s tijestom na najvišem mjestu) i rumenom vrhu.

Mannik na kefir s jabukama

Spremni mannich izaći iz pećnice i neka stajati u obliku 10-15 minuta. Miriše iznenađujuće i ne može čekati to probati, ali ako požuriš da pustim vruću tortu iz kalupa, može se slomiti i raspasti.

Da biste lakše dobili kolač, možete ga nježno lupkati oko rubova nožem - iako, ako je oblik dobro podmazan, lako je protresati manu.Pokrijte jelo s posudom, okrenite ga, lagano ga pustite na dno dlanom - a kolač je na posudi!

Mannik na kefir s jabukama

Svježi kolač je vrlo sitan, ruši se u rukama, tako da je potreban vrlo oštar nož za rezanje. I najbolje - samo razbiti dijelove i uživati ​​u domaćim kolačima od jabuka!

Mannik s jabukama je ukusan kao topla i hlađena. Ako vam se sviđa recept i želite eksperimentirati, dodajte kruške, marelice ili breskve umjesto kruške jabuka ili trešnje. I svaki put ćete imati novu torta za čaj!

Pogledajte videozapis: Russische Krepli rezept