Skip to main content

Vegetarijanska juha od juha s povrćem

Vegetarijanska juha od juha s povrćem i rižom - recept za srdačan prvi tečaj za korizmenu jelovniku. Žuto-zlatni grašak od savijača s okusom jabuke vrlo su popularni u indijskoj kuhinji. Postoji nevjerojatan niz recepata za indijske juhe s rižom i graškom - svaka provincija i svaka domaćica imaju svoje trikove. Jedan od ovih recepata s manjim promjenama u autorskim pravima, upozoravam vas.

Riža i grašak su hranjiva hrana koja bi trebala biti uključena u vašu prehranu tijekom korizmi. Debeli, vrući prvi obrok ojačat će snagu gladnih, a biljni bjelančevina, koja je bogata mliječnim proizvodima, lako je probavljiva.

Vegetarijanska juha od juha s povrćem

Popularno na Bliskom Istoku, slanutak, postupno ulazi u naš izbornik, a ne bez uspjeha! Juha od slanutka razlikuje se od uobičajene juhe od graška, po mom mišljenju, u najboljem slučaju. Ova raznovrsna mahunarki priprema se dulje od redovitih grašaka i zahtijeva obavezno prethodno namočenje (barem 10 sati), ali prvo, ima bolju ukusu, a drugo, moderni istraživači vjeruju da slanutak smanjuje kolesterol u našoj krvi.

  • Vrijeme pripreme: 12-24 sata
  • Vrijeme kuhanja: 2 sata
  • Posluživanje: 6

Sastojci za pripremu vegetarijanske juhe od slanutka s povrćem:

  • 200 g slanutka;
  • 70 grama rižine riže;
  • 200 g slatkog papra;
  • 200 g tikvica;
  • 200 g celerne stabljike;
  • 20 ml maslinovog ulja;
  • 1 čašica;
  • poriluka, sol.

Način kuhanja vegetarijanske juhe od slanutka s povrćem.

Chickpeas uoči kuhanja pažljivo sortirati, staviti u duboku zdjelu, sipati hladnu vodu. Potopiti najmanje 12 sati. Preporučljivo je zamijeniti vodu nekoliko puta.

Namočite slanutak 12 sati

Namočeni slanovi staviti u juhu lonac, sipati oko 2,5 litara hladne vode. Stavili smo posudu na veliku vatru, čim se voda vreli, isključite plin. Kuhajte oko 2 sata, zatim sol na kraju kuhanja. Ako se voda u tom procesu skuha, onda treba dodati kipuću vodu.

Gotovi slanovi bacaju natrag na sito, tekućina u kojoj se kuha potreba za bazom juhe.

Potopljeni slanci kuhati i nasloniti se na sito

Zasebno kuhajte rihtjenu rižu do kuhane - najprije, operite grimizu u nekoliko vode, zatim stavite u tavu, dodajte 150 ml hladne vode. Kuhajte dok ne kuhate u dobro zatvorenom loncu (oko 12 minuta).

Zasebno kuhajte rižinu

Kuhanje biljne baze za juhu. Prokušajte sitne celuloze. Tikvice odškrinuti u istu kocku. Čistimo slatki bugarski papar od sjemenki i odjeljaka, pa smo ga sasvim izrezali.

Sjeckajte celer, slatke paprike i tikvice

U maslac ulijte maslinovo ulje, brzo pržite povrće (2-3 minute), a zatim dodajte juhu u kojem se kuhaju grašak. Kuhanje povrća 15 minuta.

U tavi pržite sjeckani povrće, a zatim sipajte juhu od slanutka

Dodajte skuhane slanutak i sitno nasjeckanu poriluk na spreman povrće.

Dodajte ranije skuhane slanutak

Zatim stavite kuhanu rižu, sol na okus i donijeti juhu kuhati na mirnoj vatri.

Dodajte prethodno kuhanu rižu

Vruća ukusna vegetarijanska juha od slanutka s povrćem izlijeva se na tanjure, pospite tanko sjeckanim čili paprike i poriluk s lukom ili običnim zelenim lukom. Bon appetit!

Vegetarijanska juha od juhe od paprike, tikvica i riže

Usput, u istočnoj kuhinji, jela slanutka se koriste u medicinske svrhe - vjeruje se da oni pomažu očistiti tijelo i podići vitalnost.

Pogledajte videozapis: Juha od povrće