Skip to main content

Daikon - "divovski" užitak

Daikon pripada obitelji kupusa i vrsta je rotkvica i rotkvica. Jednogodišnja, dvogodišnja kultura koju izvode japanski uzgajivači iz azijske skupine kineskih rotkvica, službeno u latinskim zvukovima poput Raphanus sativus subsp. acanthiformis. Daikon zbog svoje neobične veličine, arome i okusa rotkvica i rotkvica, koji su uobičajeni za Rusa, ima nekoliko sinonima prevođenja koji karakteriziraju svoje morfološke i okusne osobine: veliki korijen, slatki rotkvica, bijeli rotkvica, japanski rotkvica, kineski rotkvica i drugi.

Rotkva.

Biološki opis biljke daikon

Daikon se odnosi na korjenaste usjeve, veličine koje variraju u rasponu od 0,2-2,5 metara ili više, a težina može prelaziti 80 kg. Daikonovi listovi su petiolirani, tamnozeleni boje s čvrsto disekcijom listova, koja doseže 40-60 cm širine od 15-25 cm. Zatvoreni listovi uz rub, naborani, dlakavi ili glatki.

Root crop od daikon je glatka, bez bočnih korijena i leća, bijele boje. Tijelo je bijelo ili malo kremasto, ima ugodnu aromu i okus rotkvica i rotkvica, ali manje oštro. Posebna značajka daikon je nedostatak liganja korijena tijekom rasta i očuvanje njegovog bogatstva i ugodnog ukusa.Osušena ulja uglavnom su u ljusci, a kada se čisti u korjenovom povrću nema okusa rijetke gorčine.

Daikon tijekom biljaka u proljeće brzo otvara i praktički ne povećava korijen. S kratkim danom, korijen usjeva postaje brži i stvaranje sjemena je odgođeno. U uvjetima središnje Rusije, daikon zbog tih svojstava može se sijati u drugoj polovici ljeta i uzgaja kao godišnji usjev.

Korisna svojstva Daikon

Daikon se odnosi na prehrambene proizvode. 300 g svježeg povrća pruža dnevnu potrebu za vitaminom "C". Bogata vitaminima grupe B, A, E, K, D. Od kemikalija sadrži povišene količine kalijuma, kalcija, fosfora, magnezija, željeza i drugih makro i mikronutrijenata. Daikon korjenasto povrće sadrži eter aorodanoične kiseline, koji inhibira proces raka. Mladi lišće korijena usjeva se koriste u vitaminima salate (sadržaj vitamina C je 6 puta veći nego u korijenu usjeva).

Po broju korisnih svojstava, daikon zaslužuje da preuzme prva mjesta među biljnim kulturama. Izuzetno je koristan za nisku kaloriju s brzim osjećajem punine.Daikon je bogat vlaknima, čišćenje crijeva, jetre i drugih organa. Kod kuće, naširoko koristi u liječenju akutnih respiratornih infekcija, zaraznih bolesti. Povećava imunitet.

Korijen usjeva pomaže eliminirati kolesterol iz tijela, ima terapeutski učinak u aterosklerozi, dijabetesu i oštećenju zračenja. Daikon sok i žbuka dobro očistiti kožu od akni i pjege, ojačati korijen kose s povećanim gubitkom, smanjiti nervoznu razdražljivost, ukloniti nesanicu. Kashitsa korijen zamjenjuje kvaz s teškim mamurlukom.

Značajke raste daikon u zemlji

Daikon je nepretenciozan povrtni usjev, ali zbog svoje biološke osobitosti tijekom uzgoja potrebno je više pažnje posvetiti metodama uzgoja, posebice u pogledu sjetve, pripreme tla, vrsta gnojiva, podzemnih voda itd.

Rotkva.

prethodnici

Daikon se ne može uzgajati nakon križara. Najbolji predvodnici su solanaceous, zeleni, bundeve usjeva, uključujući krumpir, rajčice, sorrel, squash, squash, bundeve i druge usjeve. Daikon je neutralan u odnosu na druge kulture.

Vrijeme sletje daikon

U Ruskoj Federaciji, ovisno o klimatskim uvjetima, daikon se može uzgojiti kroz sadnice i sjetvu u tlo. Pravilno odabrani datumi sadnje osigurat će visoki prinos korijenskih usjeva po jedinici površine, gdje težina pojedinačnih predstavnika može dosegnuti 2-6 kg.

Za uvjete središnje Rusije, optimalno razdoblje sjetve pada na 3. desetljeće lipnja - prvo desetljeće srpnja. Sjeverno i istočno od središnjeg Nechernozemie može biti posijano daikon u drugom desetljeću srpnja, a u Moskvi regiji premjestiti usjev do početka kolovoza. Važnu ulogu igraju sorte i datumi njihova zrenja. S kasnom sjetvom možete dobiti pristojnu žetvu, ali korijen će biti mali do 300-400 g.

Daikon sorti

Najbolje su vrste japanskog uzgoja: Farum, Tsu-Kusin, Daya-Kusin, Haruy-si, Kharatsuga, Blue Sky i drugi. U tim zemljopisnim područjima, iskusni vrtlari sijali su daikon još u drugom ili trećem desetljeću svibnja: Dayyakushin, Kharatsuga, a od domaćih - sasha. Oni su otporni na rani stalking i od srpnja do kolovoza obliku prilično velikog korjenastog povrća.

Za južnu Rusiju, ruski uzgajivači uzgojili su bijelu šunku daikon, a za Moskvu i susjedne domene domaće sorte prilagođene lokalnim uvjetima: Sasha, Moskva Bogatyr, Dubinushka, Vila, Zmaj, Favorite.Rusi posebno vole sashaovu vrstu, koja nakon 35-45 dana od izbojaka tvori zrelu žetvu. Daikonove vrste Dragon i Dubinushka mogu se uzgajati na otvorenom terenu od sredine lipnja do sredine srpnja s konzistentnom sjetvom u 10-12 dana.

Odnos prema okolišu

Daikon je karakterističan kao hladno otporna biljka čije se sjeme klijati tiho na + 1 ... + 3 °. Međutim, takve niske temperature, može izdržati kratko vrijeme. Snimke i odrasle biljke od daikon ne umiru tijekom kratkotrajnih mrazova do -3 ... -4 °. S dužom izloženost niskim temperaturama, zaustavlja rast i razvoj, a uz preživljavanje počinje ući.

Optimalna temperatura za rast i razvoj daikon varira od + 12 ... + 25-27 ° С. Uz povećanje do + 30 ° С i više, biljke se inhibiraju, imunitet slabi i slabo su otporni na štetnike i bolesti. U suhom daikon formira podzemni dio gorke, s iskrivljenim korijenjem usjeva. Prekomjerna vlaga uzrokuje pucanje korijenskih usjeva.

Priprema tla

Daikon se može uzgajati na svim vrstama tla, osim soli i zakiseljen. Prije sadnje, teška tla se napuni velikom količinom humusa i komposta kako bi se smanjila ili uklonila ljepljivost (gline chernozem) i povećala prozračnost.Najbolje raste i tvori visoku kvalitetu prinosa na laganim tlima s dubokom podzemnom vodom.

Tlo diga pod daikon dvaput u jesen i proljeće, što je neophodno za rast duljine korijena. Od pada doprinosa HF-u. m trga 1-3 kante humusa ili zrele komposta. Dodajte 30-50 g fosfor-kalij gnojiva. U proljeće pod kopanjem čine 30-50 g nitroammofoski.

Daikon sjetva

Daikon stvara velike korjenaste usjeve, stoga ne podnosi zadebljanje usjeva. Na teškim tlima, optimalni uzorak je jedan red s udaljenost u redu između utora, ovisno o sorti, 25-40 cm, i između redova 40-60 cm. 60 cm, te između trake do 0,7-1,0 m.

Sjetva uzgoja. U jednom gnijezdu sjemenke se u sloja od 3-4 cm siju 2-4 sjemenke. Daikonova puca s normalnom vlagom pojavljuje se 5-7 dana. Mogu se odabrati sheme i udaljenosti u shemi, a drugi, koji su prikladniji lokalni klimatski uvjeti. S normalnim prehrambenim područjem, usjevi korijena mogu doseći 60-80 cm duljine, do 30 kg u težini, s uobičajenom kultivacijskom tehnologijom.

Rotkva.

Daikon skrbi

U cvjetnoj fazi, 1-2 ostavlja nicati. U gnijezdu ostavlja najrazvijenije biljke, a slabi mogu biti transplantirani (kao što su repe). Kako se daikon raste i razvija, koristi se još jedan razrjeđivač, ako se korijenski usjevi normalno razvijaju i povećavaju svoju masu. Prilikom ponovnog prorjeđivanja ostavite udaljenost koju pruža shema sjetve. Ako se penetracija daikon provodi u fazi zrelosti (čak i rano), korijeni se koriste kao hrana. Tijekom ljeta korijenje usjeva popustiti nakon zalijevanja ili kiše, mulch tla, uništiti korov. Ako su korijenje snažno izbočene iz tla, postavite nosače i vezu korijena.

zalijevanje

Zalijevanje daikon provesti, kao i za rotkvica. To jest, tlo bi trebalo biti umjereno vlažno bez vodotoke. Obilno zalijevanje nakon suhog razdoblja dovodi do stvaranja nakaza s lomljenim korijenom. Po fazi zrenja od daikon (2 tjedna prije berbe), učestalost navodnjavanja se smanjuje.

Hranjenje daikon

U načelu, daikon (osobito rane vrste) može se uzgajati bez dodataka. Za njih je temeljito opskrbljivanje tla prije sjetve. Ali, ako je tlo iscrpljeno u hranjivim tvarima ili umjereno oplodeno, gnojidba je neophodna. Bolje je hraniti gnojiva u obliku rješenja.

  • Prvo hranjenje daikon provodi se nakon stanjivanja. Može se upotrijebiti infuzijska masturba, čija se zaliha otopina priprema u sljedećim omjerima: 1/3 posuda od 10 litara napunjena je gnojem i sipana na vrh vodom. Inzistirati 1-2 tjedna. Ispada matičnicu. Dreniran je, otopljen u omjeru 1: 8 i zasićen pod korijenom biljaka. Preostala gruba masa primjenjuje se na druge biljke kao gnojivo.
  • Druga hranjenja daikon provodi se na početku formiranja fasadne faze. Koristi se Urea ili Kemira. Moguće je i druga gnojiva, ali bolje oblike topive u vodi s mikroelemovima. Koncentracija otopine je 1-2 žlice gnojiva po kanti vode.
  • Treća oplodnja (za sredinu kasne i kasne sorte) provodi se s punim složenim gnojivom nitrofosfata ili nitroaminofosfata u istoj koncentraciji kao i druga.
  • Četvrto hranjenje od daikon, ako se želi i ako je potrebno, provodi se s fosfornim ili fosfatno-kalijevim gnojivima od 20-30 g / šalice vode.

Predloženi tipovi i broj zavojnica nude se kao primjer za početnike koji vole daikon. Iskusni vrtlari mogu koristiti svoje utvrđene sheme oplodnje.

Rotkva.

Daikon zaštita od štetnika i bolesti

  • Najčešće tijekom razdoblja klijanja možete izgubiti daikon usjev od napada križalne buhe. Za zaštitu, pokrijte nakon sjetve s pokrovnim materijalom do faze 1-2 listova. Snimke oprašuju pepelom (kroz vrećicu od gaze).
  • Od mahuna oko gmazova ili kreveta dlake prskaju tlo vapnom, slojem praškastog superfosfata i ostalim improviziranim tvarima koje uzrokuju opekotine štetnog sastojka.
  • Za ličinke luka od kupusa koje su ukopavale korijenske usjeve, moguće je propisati daikonove biljke s infuzijom mješavine ljuštenja češnjaka ili uporabu bioinskih sredstava kao što su aktofit, bitoksibacilin, lepidocid i drugi, kao što je preporučeno u mješavinama spremnika. Prskanje ovih otopina može se provesti gotovo prije žetve.
  • Za profilaktičke svrhe, možete precizirati krevete s daikon postavljanjem ih s marigolds ili calendula. Između biljaka između redaka možete sletjeti celer, korijandar. Miris tih biljaka kupus kupus i neki drugi štetnici ne prihvaćaju.
  • Daikon je otporan na bolesti, a kad se pojave 1-2 bolesne biljke, jednostavno ih uklanjaju od sadnje.

Čišćenje i skladištenje daikon

Korijeni usjevi, sakupljeni najduže vrijeme, čuvaju se u terminima određenim sortama (40-70 dana nakon klijanja). S ranim zarenjem nezrelim korjenastim povrćem slabo se čuvaju. Late berbu može oštetiti rano mraz. U srednjoj zoni Ruske federacije, optimalno razdoblje za kopanje daikon smatra se 2-3 desetljeća listopada.

Prilikom žetve daikon na svjetlo tlo, korijeni (posebno mali) se izvlače za vrhovima vrhova, a velike se najprije otvaraju, a zatim se izvuku. Ostavite na vrtu (ako je potrebno za sušenje gruda zemljišta). Vrhovi su urezani u pramen 2-3 cm. Odstraniti prljavštinu nježno, kako ne biste oštetili kožu korijena. Osušite daikon u sjeni i stavite je u hladnjak radi skladištenja u plastičnim vrećama, podrumu, povrtnoj jami ili drugim mjestima prilagođenim za skladištenje biljnih proizvoda, posipanih pijeskom. Temperatura skladištenja je 0 ... + 4-5 ° С. Radno povrće se čuva do 3 mjeseca.