Skip to main content

Savršeno jelo za prave gurmane - salata od piletine i gljiva

Salata s piletinom i gljivama - savršeno jelo za stol za odmor. Njegova glavna prednost je sposobnost kombiniranja glavnih sastojaka sa gotovo svim proizvodima, uključujući ananas i suhe šljive. Priprema salata jednostavno i brzo. A okus neće nikoga ostaviti ravnodušnim.

Vruće gljive

Nudimo kuhati salatu s dimljenim piletinom i gljivama. Savršeno za svakodnevni ili blagdanski stol. Priprema se brzo. Dimljeni pile idu dobro s gljivama, a zahvaljujući začinjenom začinskom papriku dodaje se okus.

Za kuhanje trebat će vam 0,3-0,4 kg dimljene piletine i 0,2-0,25 kg ukiseljene gljive. Uz to, koriste se konzervirani kukuruz (1 posudica), neki zelje i 0,5-1 mahune vruće paprike. Paprika se koristi kao začin i majoneza za odijevanje.

Uz gorak papar morate biti vrlo pažljivi. Izrežite je vrlo fino. Iznos varira prema ukusu, jer je potrebno samo dati oštrinu.

kuhanje:

  1. Oprati gorak papar, rezati na pola, ukloniti sjeme, izrezati ga vrlo fino i staviti u zdjelu salate. Ako ga nemate, možete zamijeniti bugarski papar.
  2. Otvorite kukuruz, ispustite tekućinu i ulijte sadržaj posude na papar.
  3. Dimljeni pileći komad izrežen u male kocke i prebačen u posudu.
  4. Možete koristiti bilo koje gljive u salatu od pileća prsa (gljive se češće nalaze na policama trgovina). Mogu ih se slati ili ukiseliti po želji. Gljive su izrezane na ploče i dodajte ukupnu masu.
  5. Napunite majonezu.
  6. Dodajte začine, sol.
  7. Operite ljekovito bilje i fino nasjeckajte i stavite u posudu za salatu.

Pomiješajte sve sastojke temeljito, ukrasite salatu i poslužite.

Prunus i salata od piletine

Dodajte originalnost na svoj stol za odmor i kuhajte salatu s šljive i gljivama i piletinom. Dodatni sastojak je ananas, koji će dodati poseban okus na jelo.

Ako su šljive preteške, možete ih upijati u kipuću vodu. To će mu dati mekanu, a proizvodi će biti bolje kombinirani.

Za pripremu jela uzmite dva pileta, tri jaja, 0,1 kg šljive, 0,2 kg ananasa konzerviranog. Također ćete trebati 0,1 kg tvrdog sira i majoneze za okus.

nastavak:

  1. Kuhajte piletinu u slanoj vodi dok ne kuhate, ohladite i izrezane u male kocke. U zdjelici salate prebacite samo pola mase.
  2. Otvorite ananas, iscijedite sok u šalicu i izrezujte plodove u male kocke. Stavi polovicu ananasa na piletinu.
  3. Izrežite cijeli slatkiš i stavite samo polovicu u posudu za salatu. Učinite isto sa ribanim sirom.
  4. Ulijte majonez odozgo. Toliko da pokrijemo sve sastojke.
  5. Kuhajte jaja kuhana, čista. Zasebno trljati vjeverice i distribuirati u majonezu.
  6. Na isti način, napraviti drugi "pod" od piletine i ananasa i salata od gljiva.

Posljednji sloj je odrezani žumanjci. Sve, salata je spremna, moguće je započeti obrok.

Salata "Birch"

I ovdje je još jedna jednostavna salata "Birch" s piletinom i gljivama za vaš stol za odmor. Vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Jednom kušajte, uvijek ćete kuhati.

Da biste stvorili kulinarsko remek-djelo, trebat će vam 0,1 kg šampinjona, 0,2 kg kuhane piletine, 3 jaja, jedan naranče i 2 krastavca. Osim toga - nekoliko komada šljiva, bilja, začina. Majoneza se koristi kao preljev.

Vrijeme je da kuhamo slaninu:

  1. Peel luk i izrezati u male kocke.
  2. Ukiseljeni krastavac rešetke vrlo fino.
  3. Oprati gljive i izrezati na kriške ili ploče.
  4. Zagrijte posudu, ulijte ulje i pržite luk.
  5. Dodajte gljive i kuhajte dok ne budete spremni.
  6. Prikupiti salatu s piletinom i slojevima gljiva. Prvi je odrezani piletina. Vrh sloj s majonezom.
  7. Nakon toga slijedi isjeckan krastavac, koji također treba umrijeti majonezom.
  8. Vrh pržena gljiva s lukom i prelijte majonezu.
  9. Uklonite vjeverice iz kuhana jaja i uglavite ih, razmazite ih preko površine salate i razmazite majonezom.
  10. Posljednji sloj je odrezani žumanjci.
  11. Sada počnite crtati. Uz pomoć majoneze trebaju napraviti breze i grančice. Oprati zelje, staviti neke od njih u obliku trave, rezati druge i oblikovati krunu.

Ostaje samo fino presaviti šljive i položiti na majonezu, simulirajući crticu od breze.

„Suncokret”

Ovo je doista remek-djelo. I okus i izgled salate suncokreta s piletinom i gljivama izazivaju užitak. Šteta je pokušati. Jedan od glavnih sastojaka je čips od kojih se tvore latice.

Odabirom žetona, dajte prednost neutralnim ukusima, bez aditiva. Inače, zdjelu se može razmažiti. Jedino što je dopušteno je čips s paprikom ili vrućim paprom.

Za pripremu takve ljepote potrebno je 0,2 kg kokošjih prsa, tri žumanjka (kuhano) i tri jaja, 0,1 kg majoneze, čips i tvrdi sir, 0,3 kg gljiva. Za ukrašavanje će trebati masline (80 g).

Napravite sunčani cvijet:

  1. Salata se priprema u slojevima. Mogućnost razmazivanja majoneze. Kuhajte pileće meso, svježe, izrezajte u male kocke i stavite prvi sloj u posudu za salatu.
  2. Podmažite sloj s majonezom.
  3. Gljive su izrezane i pržene u biljnom ulju i stavili na piletinu.
  4. Odrežite jaje skuhani na malom promjeru rezača i širite preko gljiva. Učinite isto sa sirom. Na vrhu svake majoneze.
  5. Proširite zadnji sloj žumanjaka, zgnječen vilicom i zgnječen vilicom.
  6. Izrežite masline u četvrtine i stavite ih na žumanjke i poslajte salatu s piletinom, gljivama i sirom u hladnjak najmanje 12 sati tako da je dobro natopljena.

Stavite čips na rub salate prije posluživanja.

Puff salata s orasima i piletinom

Izgleda vrlo elegantna salata s pilećim gljivama i orasima, tako da se sigurno može poslužiti gostima na svečanom stolu. Priprema se u slojevima. Posebni šik daje začin.

Za izradu salate potrebne su dvije piletine, jedna repa, dva jaja, 0,1 kg gljiva, 0,1 kg sira, 50 g oraha, 2 češnjaka i majoneze.

Skupite sastojke u salati:

  1. Skinite žarulju, isperite u vodu i izrezajte u male kocke. Zagrijte posudu, ulijte maslac i pržite luk u njemu. Temeljito prati gljive i kuhajte nekoliko minuta u slanoj vodi. Nakon samovoljnog rezanja i slanja u tavu luku. Pržite dok ne kuhate.
  2. Kuhajte temeljito isprati piletinu u slanoj vodi dok se ne kuha, ohladi i izreže u male komadiće.
  3. Operite jaja, kuhajte meki kuhati, ohladite, uklonite ljusku, a zatim rešetkom na velikim promjerima.
  4. Odrežite sir, dodajte češnjak prošao kroz tisak, prelijte majoneze i pomiješajte temeljito.
  5. Sirve od orašca slomljene su u male čips.
  6. Sada skupite slojevitu salatu s piletinom i gljivama slučajnim redoslijedom. Jedini uvjet - posljednji sloj matice. Salata poslati u hladnjak za impregnaciju.

Za okus nuts otkriven svjetlije, poželjno je prethodno pržiti zrna. I ostaviti salatu ravnom, položiti slojeve pomoću okruglog prstena.

Piletina, gljiva i korejska salata od mrkve

Korejski mrkva može se poslužiti ne samo kao poseban jelo, već i kao jedan od glavnih sastojaka salate. Usput, dobro se slaže s piletinom i gljivama. Potonji se može uzimati ukiseljeno ili svježe. U drugom slučaju, morat će se pržiti s lukom.

Da biste pripremili salatu trebate 0,3 kg kuhane piletine, 0,35 kg ukiseljene gljive, 3 krastavaca, 0,2 kg korejskog mrkve i majoneze.

Recept je označen u dvije obroke. Ali možete napraviti jednu salatu jednostavnim stavljanjem pola količine, ali istovremeno sve proizvode.

Prikupiti sastojke:

  1. Kuhano meso izrezbareno na komadiće (možete probiti u tanka vlakna). Temeljito isprati krastavce i izrezati u trake.
  2. Namjestite okrugli oblik na ravnu posudu. Umiriti dno ploče i strane obrasca s majonezom. Zato će biti lako ukloniti.
  3. Postavite prvi sloj - pola cijele piletine. Raspitajte majoneze na vrh.
  4. Zatim skrenite za pola gljiva i ponovno razmazite s majonezom.
  5. Stavite pola krastavaca i majoneze.
  6. Pažljivo uklonite prsten.
  7. Vrh s polovicom korejskog mrkve

Stavite ribani sir na rub i pošaljite u hladnjak za impregnaciju.

Piletina i kukuruzna salata

Imate li slobodnu pileću dojku? I jesti gljive? Zašto ne pripremiti salatu s gljive i piletinom? Usput, imaju dobar užitak. Ako podržavate zdravu hranu, majoneza se može zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom bez aditiva. Svaki bijeli umak će učiniti. Da biste salatu upili dobro, morate podmazati sve slojeve.

Dakle, trebat će vam 1-2 piletina ili grudi, svježe gljive (po mogućnosti šampinjoni) 6-10 kom., Možete i više, tri jaja i 0,15 kg sira i konzerviranog kukuruza. Sol, začini i majoneza uzimaju se po ukusu.

Vrijeme je da napravimo salatu:

  1. Prvo je kuhati meso u slanoj vodi, svježe i izrezbariti.
  2. Oprati jaja, kuhati čisti kuhati, oguliti i nasjeckati fino.
  3. Temeljito prati gljive, suhe na papirnatom ruhu, izrezane u proizvoljne komade. Zagrijte tavu i pržite gljive u biljnom ulju.
  4. Sada započnite stvarati salatu s piletinom i gljivama. Prvi sloj su jajašca. Odozgo napraviti mali retikulum majoneze ili samo da se s njom ispuni cijela površina.
  5. Zatim stavite piletinu i ponovno razmazite majonezom.
  6. Sljedeći sloj je gljiva. I majoneze na vrhu.
  7. Odrežite sir i širite na površini salate i maski s majonezom.
  8. Posljednji sloj je kukuruz. Samo trebate unaprijediti tekućinu. I još bolje - zatim osušite zrno na ručniku.

Gljive su previše masti nakon prženja, tako da ih možete staviti na papirnati ručnik tako da se višak masnoća apsorbira.

Salata se šalje dva sata u hladnjak za impregnaciju.

Recept jednostavne salate s gljivama i piletinom

Ova verzija salate je šarena, jednostavna i vrlo ukusna. Kombinacija proizvoda naglašava soja umak i sok od limuna. Jelo je tako sjajno da će biti kraljica blagdanskog stola.

Neki proizvodi u salati mogu se zamijeniti. Na primjer, ako nemate pušenu piletinu, možete kuhati piletinu. Gljive su marinirane prema receptu. Ali ako nemate vremena, možete se spremiti. Samo u salati dodajte malo soka od limuna s umakom od soje.

Da biste pripremili ovo remek-djelo, trebali biste uzeti jednu dimljenu dojku, dvije jaja, 7-8 gljiva, dva krastava (svježa) lišća svake salate (0,1-0,15 kg). Dodatno, maslinovo ulje, sok od limuna i umak od soje, 1-2 tbsp. l:

  1. Najprije kuhajte jaja, ohladite u hladnoj vodi i skinite ljusku.
  2. Zatim, očistite gljive, operite pod tekućom vodom i izrezajte na tanke tanjure.
  3. U malom spremniku, pomiješajte masline ili bilo koje drugo biljno ulje, sojino umak i sok od limuna. Prvo dodajte 1 tbsp. l., a zatim donijeti željeni ukus.
  4. Stavite u marinadu gljive. Pobrinite se da su oni potpuno pokriveni. Gljive ostavljaju marinirati pola sata. Istodobno ih se povremeno miješa kako bi se ravnomjerno marinirali.
  5. Isperite lišće lisnatog bilja pod tekućom vodom i osušite na ručniku. Slično, učinite s krastavcima.
  6. Salata ostavlja ruku u velike komadiće i raširi se na tanku posudu.
  7. Sad idite na posao s dimljenim piletinom. Izrežite ga u male komadiće i stavite na listove salate.
  8. Krastavci izrezati na prstenove ne više od 0,5 mm i rasporediti preko piletine.
  9. Na vrhu s gljiva. U zaključku, širite jaje, izrezati u četvrtine.

Marinadu, preostali nakon gljiva, prelijte gotovu salatu i poslužite.

Jesmo li impresionirali? Slobodno se spustite u posao. Piletina i salata od gljiva privlače ne samo vama i vašoj obitelji, već i svojim gostima.Osim toga, na temelju gore navedenih recepata, možete stvoriti vlastite kulinarske remek-djela.

Pogledajte videozapis: Karađorđeva šnicla od piletina