Skip to main content

Vegetarijanska juha od borska repa

Vegetarijanski borsch od svje┼żeg povr─ça - ┼íto bi moglo biti ukusnije? Ako je ljeto u dvori┼ítu - prolazite kroz svoj vrt, skupljajte malo, kuhajte repa u uniformu unaprijed. Zimi, potrebni sastojci mogu se kupiti u obli┼żnjoj trgovini. Sada ostaje za rezanje povr─ça i brzo kuhanje juhe od cikle - zdravo vegetarijansko jelo koje se lijepo grije na hladnom danu, a na vru─çini poslu┼żite juhu od roga─Źa ohla─Ĺenoj, za─Źinjen kiselim vrhnjem ili kefirom.

Vegetarijanska juha od borska repa

Kuhanje vegetarijanske hladne juhe, ili crijevo bolje u dvije posude. U prvom, pripremite juhu od repa, mrkve, raj─Źice i luk, a drugo kuhajte juhu - krumpir, celer, papar, grah, sve ┼íto postoji u vrtu i pogodno je za povr─çe.

Cikla iz svje┼żeg povr─ça mogu se kuhati u danima gladovanja - ona ne sadr┼żi ┼żivotinjske proizvode.

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta (+ vrijeme za kuhanje repe).
  • Poslu┼żivanje: 6

Sastojci vegetarijanskog breskve:

  • 400 g repe;
  • 190 g mrkve;
  • 120 grama luka;
  • 150 grama krumpira;
  • 250 grama raj─Źice;
  • 120 g celera;
  • 80 g paprike;
  • 100 g zelene grede;
  • 3 ─Źe┼ínja ─Źe┼ínjaka;
  • biljno ulje, ─Źili paprika, sol, crni papar, per┼íin, luk.

Na─Źin kuhanja vegetarijanskog borsch - cikla.

Oprujemo male mladice s tla i pijeska, stavimo ih u vru─çu vodu, kuhamo 30 minuta nakon kuhanja, a veliki korjenasto povr─çe, naravno, kuha du┼że. Prebacujemo spremnik u hladnu vodu, nakon hla─Ĺenja je oguljena.

Kuhajte repa

Tri mrkva na velikom re┼íetku. Luk ili ┼íkampi su┼íe sitno. 3-4 ─Źe┼ínjaka od ─Źe┼ínjaka preska─Źu kroz tisak. U posudi za juhu zagrijte biljno ulje, prelazite povr─çe 5-6 minuta, tako da postanu mekani.

Mi mrkva, luk i ─Źe┼ínjak

Zrele raj─Źice stavite u kipu─çu vodu 10 sekundi, uklonite ko┼żu, namazajte u mije┼íalici. Ako u "polju" nema nikakvih kuhinjskih naprava, mo┼żete jednostavno re┼íetati raj─Źice.

Dodajte pire od raj─Źice u sme─Ĺe povr─çe

Dodajte pire krumpir na sme─Ĺe povr─çe, pr┼żite 5 minuta na srednjoj vru─çini. Ako bor┼í─Ź nije namijenjen djeci, istovremeno s raj─Źicama stavimo ─Źa┼íicu papra, finom nasjeckanom, daje vegetarijansku hranu zest.

Utrljajte kuhane repe i kuhajte s ukusnim povr─çem

Trulit ćemo kuhane repe na fino rešetku, dodati ih u tavu, pirjati 2-3 minute i ukloniti iz vatre - preljev s cvjetovima je spreman. Ostaje kuhati juhu od povrća.

Stavite krumpir u lonac, dodajte celer i slatki bugarski papar

Stavite krumpir u lonac, bolje mlad, dodajte sitno sjeckani celer i slatki bugarski papar urezani u trake. Ulijte oko 2 litre vru─çe vode, popijte, kuhajte 12-15 minuta.

Dodajte zelene grah

5 minuta prije spremnosti stavili smo zeleni grah odrezani na 2 centimetarske šipke.

Kad se povrće u bujonu kuha, dodajte mušku smjesu

Kada je povr─çe mekano, dodajte kuhani preljev repa, sol okusite, papriku svje┼że mljeveni crni papar.

Inzistirajte na cvjetnjaku

Ostavite borsch za 30 minuta, tako da povr─çe ima vremena da se "upoznaju" jedni s drugima i razmjenjuju okuse. Naravno, mo┼żete ga poslu┼żiti odmah na stolu, ali vjerujte mi, koncept dnevne juhe od kupusa ne postoji ba┼í kao takav - sada┼ínji bor┼í─Ź uvijek ima bolju okus.

Vegetarijanska juha od borska repa

Dodajte vegetarijanskim borsch - cvjetnim zelenim lukom ili per┼íinom, sezoni s vrhnjem ili sojom i jedite s u┼żitkom!

Bon appetit!