Skip to main content

Vegetarijanska juha od borska repa

Vegetarijanski borsch od svježeg povrća - što bi moglo biti ukusnije? Ako je ljeto u dvorištu - prolazite kroz svoj vrt, skupljajte malo, kuhajte repa u uniformu unaprijed. Zimi, potrebni sastojci mogu se kupiti u obližnjoj trgovini. Sada ostaje za rezanje povrća i brzo kuhanje juhe od cikle - zdravo vegetarijansko jelo koje se lijepo grije na hladnom danu, a na vrućini poslužite juhu od rogača ohlađenoj, začinjen kiselim vrhnjem ili kefirom.

Vegetarijanska juha od borska repa

Kuhanje vegetarijanske hladne juhe, ili crijevo bolje u dvije posude. U prvom, pripremite juhu od repa, mrkve, rajčice i luk, a drugo kuhajte juhu - krumpir, celer, papar, grah, sve što postoji u vrtu i pogodno je za povrće.

Cikla iz svježeg povrća mogu se kuhati u danima gladovanja - ona ne sadrži životinjske proizvode.

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta (+ vrijeme za kuhanje repe).
  • Posluživanje: 6

Sastojci vegetarijanskog breskve:

  • 400 g repe;
  • 190 g mrkve;
  • 120 grama luka;
  • 150 grama krumpira;
  • 250 grama rajčice;
  • 120 g celera;
  • 80 g paprike;
  • 100 g zelene grede;
  • 3 češnja češnjaka;
  • biljno ulje, čili paprika, sol, crni papar, peršin, luk.

Način kuhanja vegetarijanskog borsch - cikla.

Oprujemo male mladice s tla i pijeska, stavimo ih u vruću vodu, kuhamo 30 minuta nakon kuhanja, a veliki korjenasto povrće, naravno, kuha duže. Prebacujemo spremnik u hladnu vodu, nakon hlađenja je oguljena.

Kuhajte repa

Tri mrkva na velikom rešetku. Luk ili škampi suše sitno. 3-4 češnjaka od češnjaka preskaču kroz tisak. U posudi za juhu zagrijte biljno ulje, prelazite povrće 5-6 minuta, tako da postanu mekani.

Mi mrkva, luk i češnjak

Zrele rajčice stavite u kipuću vodu 10 sekundi, uklonite kožu, namazajte u miješalici. Ako u "polju" nema nikakvih kuhinjskih naprava, možete jednostavno rešetati rajčice.

Dodajte pire od rajčice u smeđe povrće

Dodajte pire krumpir na smeđe povrće, pržite 5 minuta na srednjoj vrućini. Ako boršč nije namijenjen djeci, istovremeno s rajčicama stavimo čašicu papra, finom nasjeckanom, daje vegetarijansku hranu zest.

Utrljajte kuhane repe i kuhajte s ukusnim povrćem

Trulit ćemo kuhane repe na fino rešetku, dodati ih u tavu, pirjati 2-3 minute i ukloniti iz vatre - preljev s cvjetovima je spreman. Ostaje kuhati juhu od povrća.

Stavite krumpir u lonac, dodajte celer i slatki bugarski papar

Stavite krumpir u lonac, bolje mlad, dodajte sitno sjeckani celer i slatki bugarski papar urezani u trake. Ulijte oko 2 litre vruće vode, popijte, kuhajte 12-15 minuta.

Dodajte zelene grah

5 minuta prije spremnosti stavili smo zeleni grah odrezani na 2 centimetarske šipke.

Kad se povrće u bujonu kuha, dodajte mušku smjesu

Kada je povrće mekano, dodajte kuhani preljev repa, sol okusite, papriku svježe mljeveni crni papar.

Inzistirajte na cvjetnjaku

Ostavite borsch za 30 minuta, tako da povrće ima vremena da se "upoznaju" jedni s drugima i razmjenjuju okuse. Naravno, možete ga poslužiti odmah na stolu, ali vjerujte mi, koncept dnevne juhe od kupusa ne postoji baš kao takav - sadašnji boršč uvijek ima bolju okus.

Vegetarijanska juha od borska repa

Dodajte vegetarijanskim borsch - cvjetnim zelenim lukom ili peršinom, sezoni s vrhnjem ili sojom i jedite s užitkom!

Bon appetit!