Skip to main content

Kolač od čokolade s nuttyom

Pogledajte kakve uzorke! ... Mramorna torta je uvijek nevjerojatno lijepa, s izvornim, jedinstvenim uzorkom, poput uzorka na leopard vunu ili prugama na zebri. Usput, ovo je pomalo komplicirana verzija poznate pite "Zebras". Ali čak i hrabreni kuhar će moći peći takav lijep i ukusan kolač od čokoladne matice napravljen od jednostavnih proizvoda! Među njima je samo jedan neobičan sastojak - brašno od orašastih brašna. Dobiva se stiskanjem ulja od oraha; analogni dom - zrnce od orašastih plodova, drobljeni u miješalici ili mljevenju za kavu. Samo jedna žličica brašna od orašca dovoljna je da tijesto bude ugodna bež boja i lagani ukusni okus (a ako je precizan, preporučljivo je dodati 10 g brašna od brašna na 100 grama pšeničnog brašna). I više: dok pečenje postaje korisnije!

Kolač od čokolade s nuttyom

Orah, uveden u našu regiju iz središnje Azije prije više od tisuću godina, s pravom se naziva Drvo života! Uostalom, matice sadrže ogromnu količinu proteina, vitamina, mikro i makronutrijenata, phytoncides, lecitina, polinezasićenih masnih kiselina. Osim toga, orasi - vođe među ostalim vrstama u smislu antioksidansa.Sve ove hranjive tvari sadržane su u brašnu od orašastih brašna, pa je dodavanje u različita jela izvrsna ideja. I ne samo u pečenju, već i u salamurima za salate, žitarice, umake i masline. Predlažem vam da počnete kušati torta od čokolade za čaj!

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta
  • Posluživanje: 10
Kolač od čokolade s nuttyom

Sastojci za izradu torta čokolade:

  • 5 jaja;
  • 180-200 g šećera;
  • 100-120 ml kiselog vrhnja;
  • 100-120 g maslaca;
  • 225 grama pšeničnog brašna;
  • 1 tbsp. brašno od brašna (puna s brdinom);
  • 1 tbsp. kakao prah;
  • 1,5 tsp prašak za pecivo;
  • Orasi, čokoladni čips - po volji;
  • 1/6 tsp sol;
  • 1 tsp suncokretovo ulje za podmazivanje oblika.
Sastojci za kuhanje čokolade

Kuhanje torta od čokolade:

Pripremite proizvode: oprati ljuske jajeta sapunom, temeljito očistiti matice, rastopiti maslac.

Pobijedite jajašima i šećerom - možete samo perebolt žlicom, možete koristiti šipku, ali bolje je pobijediti nekoliko minuta s mikserom na niskoj brzini: to će biti više veličanstven.

Utipajte šećer i jaja

Dodajte mljeveno vrhnjevanje u šlag i pomiješajte. Napravit će i vrhnje i majoneza - što se može naći u hladnjaku. Ali ja koristim samo domaću majonezu pa sam, u pečenju, zamijenio kiselo kiselo vrhnje.

Pomiješajte jaja s šećerom i kiselim vrhnjem

Stavite rastopljeni maslac u tijesto - to više nije vruće, ali toplo i ponovno promiješajte.

Dodaj rastopljeni maslac

Sada prosijite pšenično brašno pomiješano s praškom za pecivo. Poželjno je prosijati tako da grinje ne ulaze u tijesto, a brašno postaje prozračnije, pa će pečenje biti veličanstveno.

Prosijite brašno s praškom za pecivo

Mix - Ispada tijesto srednje debljine, čija je konzistencija slična debelom kiselom vrhnju. Podijelite ga na tri jednaka dijela.

Zamijesite tijesto za kolač od orašastog čokolade

U jednom dijelu tijesta dodajte žlicu praha kakao, u drugu - žlicu brašna od brašna, a treći dio ostaje bijeli.

Podijelite tijesto u tri dijela i dodajte kakaov prah u jednom dijelu i brašno od brašna u drugom

Nakon miješanja dobivamo tijesto od čokolade i matice. Da bi cupcake još više ukusan, možete dodati malo sjeckani orasi na dio nut, i dodati čokoladni čips na tijesto s kakao. Eksperimentirajte, dodajte grožđice, sušeno voće, sjemenke maka, bobice, kandirano voće na tijesto - postoje mnoge mogućnosti, i ionako će biti ukusno i lijepo!

Pomiješajte komade tijesta

Podmažite kolač s uljem suncokretovog ulja i počnite nanositi tijesto u dijelovima: bijelo, tamno i matica. Oblik možete koristiti s rupom, okruglom ili pravokutnom.

Prosijite tijesto u dijelove za pečenje

Zatim postavimo drugi sloj tijesta s žlicom, izmjenjujući boje.

Širimo drugi sloj tijesta

Stavljajući sve, možete nježno držati čačkalicu, uranjajući ga u tijesto. Evo što se pojavljuje uzorkovani kolač!

Lagano miješajte različite slojeve tijesta.

Stavili smo oblik u pećnicu, zagrijanu na 180 °. Pecimo na prosječnoj razini 30-40 minuta. Točno vrijeme ovisit će o veličini kalupa i visini kolača. U obliku s rupom, to će peći brže, a kada pečenje u pravokutnom, to će potrajati više vremena. Kolač je spreman kada se kosac od bambusa osuši, a gornja kora prekrasno smeće i dobiva zlatnu smeđu boju.

U pećnici ispečemo torta od čokolade

Kako bi lako napravio kolač iz kalupa, nježno zakačite rubove silikonskom lopaticom ili nožem (pažljivo kako ne biste ogrebali oblik), zatim prekrivajte posudu i okrenite se. Ne tresući se? Obrišite oblik mokrim ručnikom, ostavite da stoji 5-7 minuta.Kolač će biti isparavani i lako izlazi, na pladnju.

Izvadite čokoladni kolač i pustite da se ohladi.

Kada je kolač hladan, izrežite ga u dijelove.

Evo što je lijepa slika u sekciji dobivena kombinacijom tri vrste tijesta!

Kolač od čokolade s nuttyom

Skuhajte čaj i pozovite kuću na stol - uživajte u mirisnoj i ukusnoj torta od čokolade!

Pogledajte videozapis: Kolač od lješnjaka i čokolade - Natašine slastica