Skip to main content

Najjednostavniji i ukusniji recept od dunja

U sredini zime uvijek želite maziti sebe i svoje voljene s nečim što podsjeća na prošlo ljeto i ukusno. Pokušajte napraviti džem džem. Ova mirisna i slatka priprema ne samo da će ugoditi s jakim sunčanim bojama, nego također ojačati imunološki sustav, obogaćujući tijelo vitaminima i drugim korisnim supstancama koje su mnoge u dunju. Japanski dunja, ili henomeles, sadrži rekordnu količinu askorbinske kiseline. Nije ni čudo što se to plod naziva sjevernim limunom. Axorbinka daje zrelom plodu snažan kiseli okus. Stoga, voće s kenomenom rijetko se jede sirovo, obično ih kuhaju šećerom, a džem od dunja se smatra jednim od najukusnijih slastica.

Razmotrite nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu.

Kako pripremiti dunja za džem

Za prašine prikladne plodove bilo koje kvalitete, čak i malo ustajale. Glavna stvar je da su potpuno zrele. Tada dunja u potpunosti otkriva vaš ukus. Oprati voće i četkati krzno na oguliti. Smatra se da može iritirati grkljan i vokalna užeta. Ispustite voće, podijelite na četiri dijela i izrežite razmažena mjesta.

Janje djeteline bez kore će biti ujednačenije, a uz škržiti će zadržati više vitamina.

Očistite četvrtine voća iz sjemena i sjemenskih komora, ponovno isperite čistom vodom i pustite da se isprazni. Danas je djetelina spremna za daljnju obradu.

Jam iz dunje u spor kuhalo

Sada svaka zaposlena ljubavnica ima spor kuhalo, što znatno štedi vrijeme i olakšava život. Pokušajmo napraviti džem džem u njemu. Trebat će nam sljedeći proizvodi:

  • dunja - 1 kg;
  • šećer - 0,5-0,75 kg;
  • voda - 0,5-0,75 l.

Šećer u džemu stavljen je po izboru. U omjeru od jedan do jedan, pekmez će biti savršeno pohranjen u stanu. Ako stavite manji, to je bolje da ga zalijte u malim posudama i čuvajte je u hladnjaku, budući da prah s malom količinom konzervansa može se kalupirati tijekom vremena.

Metoda pripreme:

  1. Ulijte vodu u višeslojnu zdjelu i postavite ručni način rada ili Multipovar na 160 ° C.
  2. Dok voda kuhati, rezati dunja četvrtine u nekoliko komada.
  3. Stavite voće u kipuću vodu i kuhajte pola sata.
  4. Ispraznite, pustite voće da se isprazni i izmjeri.
  5. Vratite ih natrag u sporo kuhalo i dodajte što više šećera kao i težina plodova.
  6. Kuhajte pekmez za još 40 minuta na 130 ° C.
  7. Dok je masa vrenja dolje, sterilizirajte čiste limenke u pećnici ili steamed.
  8. Širite zalogaj dunje u sporom kuhalištu na obalama i pluto.

Djetlić sadrži puno gelirajuće tvari - pektin, stoga uvijek sipajte pekmez. Nakon hlađenja, masa će postati puno deblja.

Recept mesa za mljevenje

Ako još niste nabavili multicooker, proces pripreme zimske poslastice trajat će dulje. Ali količina gotovog proizvoda neće biti ograničena veličinom zdjelice. Pokušajmo kuhati džem, sjeckani pred-voće u mlinu za mljevenje. Korak-po-korak recept daje slike, a zatim džem džemat će ispasti čak i najneiskusnija domaćica.

Ova metoda ima još jednu prednost - kora nakon što se mesni mesler ne osjeća uopće, stoga je bolje da ga nemojte odrezati.

Osim dunja i šećera, trebamo malo limunske kiseline i cimeta ako to želite:

  • dunja - 1 kg;
  • šećer - 0,75-1 kg;
  • limunska kiselina - ¼ tsp;
  • Cimet - okus.

Ako želite maksimalno uštedjeti Vitamin C, utrljajte voće na plastičnu reznu.

Da biste dobili džem džem, mljeveno pripremljenih plodova i dodajte šećer u masu.Ostavite ga nekoliko sati da se dezinficirajte sok.

Zatim stavite posudu na peć na snažnu vatru i kuhajte oko 40 minuta, miješajući žlicom i uklanjanjem pjene.

Kad se tekućina iz žlice počne povlačiti, umjesto da kaplje, dodajte limunsku kiselinu i cimet, promiješajte i isključite. Širite vruću masu u steriliziranim posudama i namotajte.

Najprikladnije posuđe za izradu džemera su emajlirane ili nehrđajući čelik. Aluminij je nepoželjan.

Desert s okusom video recepata

Pet minuta džem

Recept je pogodan za ljubitelje voćnih čajeva, kolača i kolača od žitarica. Sve hranjive tvari u petominutnom jajetu od dunja se sačuve, tako da se u borbi protiv prehlade nekoliko staklenki uopće ne ometaju.

Za pripremu ovog ranog zrna desert, pripremljeni plodovi su drobljeni i prekriveni šećerom u omjeru jedan do jedan i ostavljeni nekoliko sati da bi dunja davala sok. Zatim stavite masu na snažnu vatru, brzo iskuhajte i kuhajte pet minuta, stalno miješajući. Isključite vatru i ostavite zaglavljivanje na peći dok se ne ohladi. Tada se postupak ponovi još dva puta.Gotovo pekmez je izlio preko limenki i zapečaćen. Čuvajte pet minuta bolji tretman na hladnom mjestu.

Ovaj recept ima mnoge vrste - za svaki ukus. Ovdje su najuspješniji od njih:

  • u procesu kuhanja staviti samo pola stopa šećera. Druga polovica zamjenjuje se medom, koji se dodaje samo nakon hlađenja smjese;
  • na kraju kuhanja, džem je začinjen jednim od začina - cimet, kardamom, muškatni oraščić;
  • Za bogat ukus dodaju dunju, jabuke, limun, suhe marelice, bundeve, naranče ili uklonjene i sjeckani orasi.

Sada znate nekoliko recepata za izradu džemera.

Dobiveni desert je savršen za punjenje slatkih kolača i čokoladnih kolača. Debeli jantar u lijepoj vazi ispunit će vaš dom ljetnim aromama i zimi obitelj čaj piti osobito dušu i radostan.

Pogledajte videozapis: Kolač sa jabukama - jednostavniji ne može