Skip to main content

Luk

Biennalni ili višegodišnji biljni luk (Allium) je član subfamilije Amaryllis. Ovaj rog uključuje oko 400 vrsta. U prirodi, takva biljka se nalazi na sjevernoj hemisferi, gdje se preferira rasti u šumama, stepama i livadama. Prije četiri tisuće godina, u Kini, Iranu i Mediteranu, znali su o postojanju lukova. Ova biljka stigla je na područje Rusije tek početkom 12. stoljeća s obala Dunava. "Sve" iz keltskog prevodi kao "goruće", vjeruje se da je zbog toga Carl Linnaeus nazvao takav biljni luk "allium". Postoji i mišljenje da latinski naziv dolazi od riječi "halare", što znači "miris". Uzgajao je različite vrste ove biljke. Najpopularnija među vrtlara uživaju vrstu luka (Allium cepa) i mnoge njegove sorte. I često dovoljno uzgajaju luk, poriluk, škrob, luk, itd. Uzgajaju i luk kao ukrasnu biljku, pejzažni dizajneri koriste sljedeće vrste za ukrašavanje cvjetnjaka: naklonjeni, aflatunski, nizozemski, divovski, karatavski, okrugli , Schubert, Christoph i drugi.

Značajke pramca

Svi članovi roda luk imaju veliku, globularnu, spljoštenu žarulju, koja je obložena ljuskom od bijele, ljubičaste ili blijedo crvene boje. Bazalne fistularne ploče imaju oblik ravnog ili remena. Visina debelih, natečenih stabljika doseže 100 cm. Suncobrani se sastoje od malih, neprimjetnih cvjetova s ​​dugim pedicelima. U nekim vrstama cvjetnjaka u promjeru do 0,4 m, oni su obučeni u omotaču, nastavljajući sve dok se cvijeće ne otvore. Jajnik može biti trignezdya ili odnognezdnaya. Oblik sjemena kutni ili okrugli. Voćarstvo se promatra u kolovozu ili rujnu. Najpopularnije s vrtlara je luk.

Sadnja lukova na otvorenom terenu

Kakvo je vrijeme za sadnju

Luk je posaden u proljeće u prvom desetljeću svibnja, a tlo bi trebalo biti vrlo dobro zagrijano. Ako je posađeno u tlu, temperatura je manja od 12 stupnjeva, tada će biljke pucati. Trebali biste znati glavno načelo uzgoja ovog usjeva: u prvoj godini u proljeće sjeme se sije,a početkom jesenskog razdoblja, od njih bi trebalo rasti male žarulje, nazvane sadnice, koje će se u proljeće posaditi sljedećeg proljeća, a jabuke se pune žitarice. Međutim, vrlo je teško zadržati sevka prije početka proljeća, budući da za to treba osigurati poseban temperaturni režim, kao i optimalnu vlagu u zraku. U tom smislu, neki vrtlari sijaju sevku u tlu prije zime u godini sazrijevanja.

Prikladno tlo

Luk je biljka blistava svjetlosti. Suhe, otvorene i dobro osvijetljene površine pogodne su za slijetanje. Tlo bi trebalo biti zasićeno organskim tvarima, a njezin pH 6.4-7.9. Ako je tlo kiselo, to se može ispraviti limingom.

Zemljište za sadnju treba pripremiti unaprijed. U jesen je potrebno kopati do dubine od 15 do 20 centimetara, dok u tlu treba napraviti treset komposta ili truliti gnoj. Ne može se iz nova gnojiva u tlo, jer zbog toga počinje aktivno rasti zelje, što nepovoljno utječe na sazrijevanje luka. Da biste ispravili kiselinski tlo, potrebno je dodati drvo jasen, vapnenac, dolomitna brašna ili mljevenu kredu.U proljeće, prije sadnje, u tlo treba dodati 10 grama uree, 60 grama superfosfata i 20 grama kalijevog klorida na 1 kvadratni metar zemlje. Gnojiva su ugrađeni u zemlju s rake. Tada možete početi saditi ovu kulturu.

Najbolje od svega, luk će rasti u područjima gdje su prije uzgajani kupus, grašak, rajčica, krumpir, grah ili siderats. A na području gdje su rasti mrvice, češnjak, luk ili krastavci, ova se kultura može posijati samo za 3-5 godina.

Pravila slijetanja

Postoje 3 metode uzgoja luk:

  1. Raste kao bienalna biljka. Ovom metodom najprije morate razviti skup.
  2. Raste kao godišnje iz sjemena.
  3. Raste kao godišnji iz sjemena, ali kroz sadnice.

Ove će metode biti detaljno opisane u nastavku. Za godinu dana moguće je uzgojiti ovaj usjev iz sjemena samo u regijama s dugim ljetnim razdobljem, a ove metode uzgajaju se samo poluslatne i slatke sorte. Sjemenica za sijanje prije sjetve zahtijeva pripremu, za to je potrebno stratificirati ili staviti u vlažnu gazu za oticanje 24 sata.Nakon toga sjeme se zasijava u pripremljenom tlu, koje se prvo mora prvo ukloniti otopinom bakrenog sulfata (za 1 šalicu vode, 1 žlica supstrata). Trebate kopati sjeme u zemlju za 15 mm, dok ih sjetite prema shemi 13x1.5 centimetara. Krevet bi trebao biti dobro zasićen pomoću razdjeljivača, a potom prekriven filmom na vrhu. Sklonište mora biti uklonjeno nakon pojave prvih sadnica. Sadnice trebaju prorjeđivati, dok se između biljaka treba držati na udaljenosti od 20-30 mm, zatim površinu kreveta prekriven slojem humusa (humus). Nakon 20 dana potrebno je premazati usjeve, a razmak između biljaka treba povećati na 60-80 mm.

Kroz sadnice rastu slatke i polu-oštre sorte luk. Nakon što se materijal sjemena podvrgne pripremi prije sjetve, treba ga posijati u kutije, a to treba obaviti 50-60 dana prije transplantacije biljaka u otvorenu zemlju. Sjemeni se gube, duboko su zakopani 10 mm u tlu, a razmak reda mora biti jednak 40-50 mm. Takve sadnice su nepretenciozne, ali prije sadnje biljaka u otvorenom tlu, stručnjaci savjetuju da skraćuju 1/3 korijena i listove.

Ako ljetno razdoblje u vašoj regiji nije jako toplo i kratko, tada u roku od 1 godine najvjerojatnije nećete moći dobiti puni sjemenke od sjemena. U ovom slučaju, morat ćete uzgajati luk kao dvogodišnja biljka. Za to, tijekom prve godine, bit će potrebno uzgajati sadnice iz sjemena, au drugoj godini se od njih uzgaja luk. Ova metoda je izvrsna za uzgoj oštrih sorti. Sjetvu sjemena u otvorenom tlu trebao bi biti isti kao kod uzgoja luka od sjemena za jednu sezonu (vidi gore). S početkom sljedećeg proljeća, u prvim danima svibnja, sijanje je posađeno, produbljivanje u tlo za 40-50 mm, a udaljenost između žarulja treba biti 80 do 100 mm, a razmak reda trebao bi biti oko 30 cm. Ne zaboravite pripremiti zemljište prije sadnje (vidi gore). Prije početka sadnje potrebno je sortirati i kalibrirati. Zatim se stavi na sunce 7 dana kako bi se moglo dobro zagrijati, inače će se pucati. Prije sadnje, sevka se stavlja u otopinu bakrenog sulfata (za 1 šalicu vode, 1 tsp tvari), gdje bi trebalo ostati 10 minuta.Ako tijekom rasta lukova namjeravate izvući mlade biljke za kuhanje, a zatim, kada se sadite, razmak između luk treba smanjiti na 50-70 mm, a zatim se postupno podesi na 80-100 mm.

Sadnja lukova prije zime

Oatsuzhka (small sevok) izvrsno je za sjetvu pod zimom jer je vrlo otporno na zatvaranje. Tako da u proljeće rano možete rezati svježe zelene luk, jer prije zime trebate posaditi malu količinu velike sevke. Prednosti sadnje luka prije zime:

  • nije potrebno održavati sadni materijal do proljeća, i to je dobro jer ako se stablo ne stavi na pogrešan način, brzo će se isušiti;
  • u proljeće se može pojaviti luk luk, međutim podzimny luk već ima dovoljno vremena da se jači, da ga ne može naštetiti;
  • u srpnju će biti moguće započeti berbu;
  • u vrtu u kojemu se luka razvila, u istoj sezoni i dalje možete staviti nešto.

Za sub-zimske sjetve, u pravilu, koriste se vrste otpornosti na mraz, na primjer: Arzamas, Danilovsky, Strigunovsky i Stuttgart. Mjesto sjetve treba odabrati na isti način kao i za sijanje lukova u proljeće.Međutim, postoje neke razlike, trebali biste odabrati mjesto gdje se u proljeće snijega sruši vrlo rano, a ipak ne bi trebalo postojati stagnirajuća voda. Posadili sevok u jesen od 5. do 20. listopada, pod najvećim mrazom, ali ne treba stezati, jer tlo ne bi trebalo imati vremena da se ohladi. Prije sadnje sevok, potrebno je sortirati, kalibrirati i zagrijavati na suncu. Oni su zasađeni u utore, dubina mora biti oko 50 mm, a između žarulja treba promatrati udaljenost od 60-70 mm, širina razmaka reda treba biti oko 15 centimetara. Kada prvi mraz dođe, krevet na vrhu morat će se tuširati slamom ili smrekovim listovima, sklonište se odstranjuje u proljeće, čim se pokrivač snijega počne spuštati. Nemojte prekrivati ​​predjelu s lukom u jesen prerano, jer to može uzrokovati taljenje žarulja.

Pružanje brige

Luk koji raste u otvorenom tlu mora se zalijevati na vrijeme. Kada se krevet napuni, njezina površina mora biti razvedena, dok svi korovi koji mogu zadaviti mlade biljke trebaju biti uklonjeni. Također, ova kultura mora biti hranjena na vrijeme i, ako je potrebno, liječiti od štetnih insekata ili bolesti, koristeći insekticidne ili fungicidne pripravke.

Kako voditi

U idealnom slučaju, luk treba zalijevati 1 puta u 7 dana, uz 5-10 litara vode za 1 kvadratni metar zemlje. Međutim, najbolje je da se usredotočite na vrijeme, što je vrlo promjenjivo. Dakle, ako se pojavi suša, onda se luka mora mnogo zalijevati (skoro svaki dan), a ako prelijevaju kišu, potrebno je malo čekati s navodnjavanjem, jer bi žarulje moglo truliti zbog ustajale vode u tlu. Treba imati na umu da ako luk zahtijeva hitno zalijevanje, onda se perje dobiju bijelo-siva nijansa, a kad u zemlji postoji stagnacija vode, zeleni dio grmlja postaje izblijedio. Potrebno je započeti postupno smanjivati ​​zalijevanje u srpnju, jer u ovom trenutku luk počinje sazrijevati. Međutim, ako postoji velika suša, biljke se zalijevaju na isti način kao i prije.

đubrivo

Već smo detaljno spomenuli da u jesen, kada kopaju zemljište u zemlju, treba uvesti organsku tvar, dok u proljeće, prije sadnje, u njega ulazi kompleks mineralnih gnojiva. Pored toga, ako je rast lišća relativno spor, biljke se trebaju hraniti otopinom organskog gnojiva (za uzimanje 1 šalice vode za 1 šalicu vode.urea, izmet ptica ili zujanje), na 1 četvorni metar kreveta koristi 3 litre hranjive mješavine. Nakon dva tjedna, ako je potrebno, ponovno napuni istu mješavinu. I nakon veličine luk će biti sličan oraha, luk će morati biti hranjen još jednom s istim gnojivo.

obrada

Često, vrtlari ne znaju kako i kako provesti preventivno liječenje lukova od bolesti. Nakon što je visina pera jednaka 15 centimetara, biljka se raspršuje otopinom bakrenog sulfata (za 1 šalicu vode 1 tsp. Sredstava), to će štititi kulturu od gljivičnih bolesti. Po želji ulijte u otopinu od 1 žlica. l. slomljen na rešetkastom sapunu, u tom će slučaju biti fiksiran na lišće.

Bolesti i štetnici luka s fotografijama

Bolesti lukova

Prije nego počnete uzgajati luk, morate saznati kako se može razboljeti, a koji od štetnika je najopasniji za njega. Ova kultura može utjecati na bolesti poput: cervikalne, sive i bijele truleži, žutice, fusarija, plijesni plijesni (peronosporoz), šupljine, hrđe, mozaika i traheomikoze.

Bijeli truleži

Bijeli truleži - njegov razvoj se promatra kada se uzgaja na kiselom tlu. Stoga, ako je tlo u tom području kiselo, mora biti liming.Također, to često utječe na one biljke koje rastu u tlu s visokim sadržajem dušika. Oštećene biljke treba iskopati i uništiti, a kao preventivnu mjeru potrebno je prašinu žarulja s kredom prije sadnje usjeva.

Sivi trulež

Sivi trušak je gljivična bolest, njegova aktivna rasprostranjenost i razvoj opaženi su na mokroj i kišnom vremenu. Bolesne sadnice moraju biti uklonjene s tla i spaljene. Kao preventivna mjera, preporuča se pridržavati se pravila agrotehnike ovog usjeva, au proljeće biljke se tretiraju otopinom bakrovog sulfata.

Žuta žutica

Žutica luk je virusna bolest. U pogođenoj biljci cvjetovi su deformirani, a klorotične mrlje pojavljuju se na lišću. Ova bolest je neizlječiva, u tom pogledu zahvaćeni grmovi moraju biti iskopani i spaljeni, dok se svi korovi trebaju ukloniti na vrijeme iz razmaka redaka i kreveta neposredno nakon što se pojave. I morate slijediti pravila rotacije usjeva.

peronosporosis

Perinospora (zelena plijesan) - zaražena biljka ima zeleno lišće na stabljici i lišće na stabljici i lišće, na njihovoj površini. Tijekom vremena, mrlje postaju crne.Zaraženi luk koji je pohranjen za skladištenje klija vrlo rano, a u grmlju izraslima ne dolazi do stvaranja sjemena. Nakon žetve usjeva, uništiti patogena prije uklanjanja luka za skladištenje, luk se zagrijava oko 10 sati na temperaturi od oko 40 stupnjeva. Također, u svrhu prevencije, nemojte dopustiti zadebljanje slijetanja.

Fusarium

Fusarium - u bolesnim biljkama, vrhovi pera postaju žuti, kao što je vidljivo na području Donetova truljenja i umiranja tkiva. Ova bolest je najaktivnije kada je dulje vrijeme vruće vrijeme. Također, ova se bolest može razviti zbog činjenice da se luk leta naselio na biljkama. Kako bi se spriječilo, prije sadnje, sjeme se mora zagrijati.

pornografija

Mravlje - u zaraženoj biljci, formiraju se prozirne konveksne trake tamnosive boje, a dok bolest napreduje, puknu, a spore gljiva izlaze. Također, vrhovi listova suši se u biljkama. Za preventivne svrhe, treba ga zagrijavati na oko 45 stupnjeva 18 sati prije stavljanja obrezivanja u skladište.Također je potrebno vrijeme da očistite područje od korova i ne biljka na istom vrtu različite vrste luk.

hrđa

Rust - na lišću zahvaćenog luka pojavljuju se crvenosmeđi otisci u kojima se nalaze gljivične spore. U svrhu profilakse, prije svega, sakupite sakupljeni usjev za skladištenje 10 sati na temperaturi od oko 40 stupnjeva. Također, ne smije se zgušnjavati sadnju, ali je također potrebno kopati i uništiti pogođene uzorke na vrijeme.

Traheomikoz

Traheomikoza - ova bolest je posljedica fusarija. Prvo, donji dio žarulja rotira, a zatim se trulež postupno pokriva u potpunosti, kao rezultat toga, korijenje biljke umre i lišće postaje žuto. Svi bolesni biljci moraju biti iskopani i uništeni. Kako bi se spriječilo pridržavanje pravila rotacije usjeva i uzgoja.

Trbuh vrata

Trbuh vrata - pogođene biljke na vanjskoj vagi pojavljuju se gustim mrljama plijesni sive boje, a razvojem bolesti postaju crne mrlje. Prvi simptomi bolesti pojavljuju se nakon žetve, a nakon otprilike 8 tjedana pojavljuju se i drugi znakovi.Najniža otpornost na propadanje vrata kod vrsta kraja luka. U pravilu, infekcija biljaka događa se kada se uzgajaju u nepovoljnim uvjetima. Stoga, kako bi se spriječila potreba pridržavanja pravila agrotehnike kulture, a također je potrebno zagrijati sevok prije sadnje, a također i luk prije stavljanja u skladište, a temperatura bi trebala biti oko 45 stupnjeva.

mozaik

Mozaik - u bolesnim grmljem, lišće postaje slično valovitim i ravnim zaliscima, na čijoj površini postoje žute boje, također postoji plitak cvatova i smanjenje broja sjemena, kao i zaostajanje rastu luka. Ova virusna bolest je neizlječiva, pa treba poduzeti sve potrebne preventivne mjere kako bi se spriječilo zarazivanje biljke.

Sve gljivične bolesti lako se liječe fungicidima. Međutim, valja napomenuti da se obje korisne tvari i otrov iz kemijskih pripravaka mogu akumulirati u žarulju.

Štetočine s lukom

Najveća opasnost za luka predstavljaju krišom od luka, moljca i leta, proklijanog leta, medvjeda, kupusa, vrtnih i zimskih lopata i duhanskih putovanja.

Kako bi uništili gusjenice, luka bi trebala biti prskana otopinom Gomelina (0,5%) ili bitoxibacilinom (1%). Za uništavanje duhanskih trpaka, koristi se raspršivanje s Aktellik ili Karbofos (0.15%). Da biste dobili osloboditi od tajne može se obaviti uz pomoć sustavnih insekticida. Za uništavanje ličinki luka muha u jesen bi trebao biti duboko kopanje području. Poznato je da luk luk ne podnosi aromu mrkve, stoga se preporuča zamjena redova lukova s ​​redovima mrkve tijekom sadnje. Da biste dobili osloboditi od luk moljac, tijekom sezone moramo redovito obavljati weeding, a nakon žetve s mjesta morate ukloniti sve ostatke biljaka, a trebali biste slijediti pravila rotacije usjeva i agrotehnologija kulture.

Da biste dobili osloboditi od zajedničkog medvjeda, morate koristiti mamac. Da biste to učinili, na mjestu da napravite nekoliko rupe dubine 0,5 m, trebali bi staviti konjsku gnoj. Vrh rupa ne zaboravite prekriti drvenim štitovima. Kad se Medvedki popne na gnoj da se zagrije, treba ih spaliti.

Čišćenje i skladištenje luka

Luk se bere nakon što se novi listasti listovi prestanu uzgajati, a perje se polažu, a luk mora biti oblika, volumena i boja karakteristična za kultiviranu sortu.U pravilu, ovo vrijeme traje od druge polovice kolovoza do prvog desetljeća rujna. Za žetvu odaberite suhi i sunčan dan. Nemojte odgađati žetvu, jer luk može početi ponovno raste, i više se ne mogu pohraniti.

Luk koji se izvuče iz tla treba se rasporediti preko površine kreveta na suho, a zatim se od njih ukloniti suho tlo. Prije polaganja usjeva za skladištenje, suši, širi se na suncu ili u suhoj i dobro prozračnoj prostoriji. Neki vrtlari koriste pećnicu za sušenje žarulja. U početku se osuše na temperaturi od 25 do 35 stupnjeva, a zatim na 42-45 stupnjeva tijekom 10 sati. Nakon toga, žarulje treba podvrgnuti temeljitoj provjeri, odbacujući one koji su truli ili su oboljeli. Također ne možete pohraniti luk bez ljuske, i još uvijek pokvario. Kada se usjev osuši, svaki luk treba ukloniti lišće koristeći oštre škare, dok duljina preostalog vrata treba dosegnuti 40-60 mm. Najbolje je zadržati jednostavni žuti luk, jer ima gustu ljusku i razlikuje se nepretenciozno.Luk uzgaja iz sjemenja se čuva gore od onih dobivenih iz sevke. I ipak je potrebno uzeti u obzir da poluslatke i slatke sorte posjeduju pretjerano tanku ljusku, stoga su one osjetljive na razne bolesti i čuvaju se mnogo gori od gorkih sorti.

Ovo povrće može biti pohranjeno u suhom podrumu, temperatura u kojoj bi trebala biti oko 0 stupnja (može biti nešto toplija), ali se ne može pohraniti uz repa, krumpir, mrkve i ostale povrće koje zahtijevaju visoku vlažnost. Žarulje se mogu presavijati u vrećice, košare, kutije, mreže ili dimenzije čarapa. Ali moramo se sjetiti da žarulje nisu trulo, moraju stalno primati suhi zrak, stoga ih je nemoguće spakirati s debelim slojem u bilo kojem spremniku. Žarulje koje se skladište u podrumu ili suhom podrumu trebalo bi redovito pregledavati, što će omogućiti pravodobno otkrivanje klijavih ili trulih primjeraka. Za žetvu ovaj usjev može biti pohranjen duže nego obično, morate spaliti korijena luk.

U stanu, luk se također može pohraniti odabirom relativno hladnog mjesta (od 18 do 20 stupnjeva) za to, koji bi se trebao držati dalje od uređaja za grijanje, a pletenice trebate tkati iz lukova.No, kako bi to učinili, tijekom žetve, nije potrebno izrezati lišće iz žarulja.

Vrste i sorte luk s fotografijama i imenima

Luk žara

Luk je najpopularniji s vrtlara. Poznato je ljudima prije više od 6 tisuća godina, reference na ovo povrće pronađene su u drevnom egipatskom papirusu. Visina ovog višegodišnjeg iznosi oko 100 cm. Mesnati luk sfernog plosnatog oblika u promjeru doseže 15 centimetara, boja vanjskih vage može biti bijela, žuta ili ljubičasta. Cjevasti listovi su obojani zeleno-sivo. Bujna krovna cvjetnica u obliku kišobrana sastoji se od bijelog zelenog cvijeća s dugim pedicelima. Nategnuti šuplja strelica u visini može doseći 150 cm, oblik ploda je sferičan. Brojne vrste ovog tipa podijeljene su okusom:

  • gorki i začinjeni - sadrže 9-12% šećera;
  • poluslatko - sadrže šećer od 8 do 9%;
  • slatko - u njima šećer 4-8%.

Važno je napomenuti da u gorčini sorti luk ima više šećera nego u slatkim, ali također sadrže puno eteričnih ulja, pa imaju gorak okus. Da biste pripremili prvi ili drugi stazu, uzmite polu-gorke, oštre ili gorke sorte, a slatke sorte se koriste za izradu slastica i salata.Najpopularnije vrste:

  1. Alice Craig, Luk ima visok okus, dobro su pohranjeni, mogu se koristiti za kuhanje raznih jela. Njihove gornje ljestvice su bijele.
  2. Fan Globe, Veliki luk su prekriveni svijetlo žutim ljuskama, blagi su okus. Dugo su pohranjeni i još uvijek prikladni za kuhanje raznih jela.
  3. Sturon, Luk s lukom ima prosječnu veličinu, a prekriveni su vlaknima žute boje. Oni su dobro čuvani i koriste se za pripremu toplog jela.
  4. Stuttgarter, Velike slatke žarulje imaju bogatu žutu boju, dobro su pohranjene dulje vrijeme. Prikladno za kuhanje drugoga i prvog jela.
  5. Duga crvena Firenca, Mekani crveni luk imaju slatki okus, slični su isparama. One se jedu svježe, a više njih priprema umake. Ova sorta nije prikladna za dugotrajno skladištenje.
  6. Crveni barun, Veliki crveni luk imaju oštar okus, dugo su dobro pohranjeni.

Od sorata zelene salate, RedMate i Furio crveni luk, Gardsmen, koji ima duga stabljika bijele boje, i White Lisabonska sorta za staklenike, karakterizirani visokim prinosima, vrlo su popularni.Kao i vrsta Prince of Wales, koja je trajnica. slično kao i luk-batun, jako je razgranat, a lišće se često koristi kao bilje.

Poriluka ili biser lukova s ​​Mediterana

O ovom luku ljudi su naučili davno u doba drevnog Rima, Grčke i Egipta. Ovaj bienial ima lišća lišća, na čijoj površini je vosak premaz. Ove ploče su oblikovane duž centralnog vena, koje su slične češnjaku, ali su velike. Ova biljka je vrlo zahtjevna za vlagu i njegu tla.

vlašac

Ovaj rani oblik se uzgaja na Bliskom Istoku i središnjoj Aziji. Luk može biti obojen u bijelo, žuto ili ljubičasto. Ovaj luk je dobro čuvan i ima više gnijezda. Vrlo je popularna kod francuskih kuhara jer ima relativno slab okus luka i čini najizvrsnije umake. Popularne vrste:

  1. pikaso, Tijelo luka je ružičasto i ima visok okus.
  2. Žuti mjesec, Ova rana zrelita sorta je otporna na vijak i dobro je pohranjena.
  3. Zlatni gurmanski, Veliki luk ima visok okus. Raznolikost se čuva vrlo dobro.

Luk, luk ili luk

Taj se luk kultivira diljem europskog teritorija. Mlada biljka se koristi svježa u pripremi salata, a zreli puci se koriste za punjenje kolača. Spicy letci su slični izgledu lišća luk batuna, ali imaju manju veličinu. Ova vrsta je otporna na mraz, štetočine i bolesti.

Mirisni luk

Ovaj tip se uzgaja u Kini, gdje se pripremaju razna azijska jela, posebno je dobro povezana s umakom od ribe i soje. Njegove plosnate lisnate ploče imaju jak miris češnjaka. Cvjetanje se promatra za 2-3 godine, spektakularne cvjetnice meda imaju veličinu od 50 do 70 mm, kao i vrlo ugodan miris.

Pramčani lukovi

Ova je vrsta također uzgojen u Kini. Salate, bočica i začini su od takvih lukova. Marinirani luk vrlo su ukusni i poslužuju se s masnim mesom. Ova vrsta razlikuje se od ostalih jer sadrži mnogo više phytoncides i vitamina.

Luk krvi

Postoje 3 vrste: japanski, kineski i korejski lukuni. Popularna je u azijskoj kuhinji, gdje se koristi za pripremanje jela u wok panu, dodano je i marinama ili salatama s ribom ili plodovima mora. Takvi japanski i korejski luk različiti su u blagom ukusu.

Pramac starenja

U divljini se nalazi u jugoistočnoj Aziji. Koristi se za pripremu jela korejske nacionalne kuhinje, a svježa je dodana u salate, juhe i kimchi.

Drooping luk ili slizun luk

Ova višegodišnja biljka u prirodi nalazi se na području europskog dijela Rusije i Sibira. Ima viskozni sok sličan sluzi, s kojim je povezano njeno ime. Ovaj luk je vrlo ukusan i otporan na mraz i bolest. Ravne sočne listove pločica ravnog oblika imaju blagi okus. Luk u ovoj vrsti nije formiran. Ovaj se proizvod smatra prehrambenom, a jede se svježe, kao i gotova konzervirana hrana.

Osim ove vrste, oni također rastu Regel, Suvorov, ulovljeni, divovski ili gigantski, plavi, medvjedi, kosi, aflatunsky, Christophe ili Star of Persia,nagnuti ili divlji, žuti, karatavi, okrugli ili Drumsticks, MacLean, moliti ili zlatni, sicilijski ili medni češnjak itd.

Pogledajte videozapis: Kako napraviti luk DIO1 / Kako napraviti luk DIO 1