Skip to main content

Mirisni bugarski papar u zdravi sok od rajčice za zimu

Papar u sok od rajčice za zimu konzerviran u mnogim obiteljima. Posuda je istaknuta izuzetno mirisnom. Očuvanje ima svoj vlastiti jedinstveni ukus, a ovaj jednostavan recept može biti čak i težnja kuhara. Zimi, želite se ugoditi sa nešto posebno ukusno i hranjivo, a brojni praznici zahtijevaju hostese da pokažu maksimalnu kulinarsku maštu.

Takva zimska berba pogodna je i kao jelo od svakodnevne kuhinje i kao ukras blagdanske gozbe. Jaki, slatki, ukusan - staklenka papra u sok od rajčice, otvorena na obiteljskoj večeri, odmah se pojede.

Prednosti glavnog sastojka

Slatki papar u sok od rajčice za zimu preporučuje se sakupljanje ne samo zbog iznimnog okusa, već i zbog visokog sadržaja hranjivih sastojaka u papriru. Pored toga, paprika zadržava maksimalnu količinu aktivnih sastojaka u svim oblicima obrade.

Prije svega, moguće je primijetiti nisko kaloričnu leh s sokom rajčice: samo 29 kilocalorija. Pravi san je ukusan, koristan i siguran za lik.

Što se tiče vitamina, ovo jedinstveno povrće sadrži cijeli kompleks,koja uključuje ne samo vitamini PP, E, K, tiamin i druge vitamine, već i rekordnu količinu askorbinske kiseline - čak 93 mg na 100 grama proizvoda. Osim vitamina, paprika sadrži niz elemenata u tragovima.

Često korištenje slatkog papra pomaže normalizaciji živaca, preporučuje se onima koji imaju depresiju, nesanicu ili osobu u stalnom stresu. Učinkovito korisna svojstva slatkog papra se pojavljuju ako dođe do kvarova, umora ili oštećenja pamćenja.

Ako imate bolest jetre, epilepsiju, ulkus ili alergiju na jelo slatki papar, bolje je suzdržati se.

O sok od rajčice - drugi glavni sastojak

Sok od rajčice - rezultat obrade rajčice. Većina nutricionista kaže da je ovaj sok vrlo koristan i savjetuje se redovito piti. Koje su korisne tvari korisne sok od rajčice?

Sok od rajčice zove se dug životnog pića, sadrži gotovo sve vitamine, elemente u tragovima, organske kiseline potrebne ljudima. Također u soku postoje ugljikohidrati, dijetalna vlakna, koja čine jelo omiljenim gubitkom težine.

Tko pije sok od rajčice, on ne zna o upalu dodatka.

Malo je čuo da je sok od rajčice izvrstan kozmetički proizvod. Kozmetičari su naučili o svojstvima sok od rajčice, a sada mnoge žene koriste ovaj jedinstveni sok u kućnim masama za lice, što uklanja bore, a zahvaljujući lechou, zadržava se i prelijepa taninska boja.

Sok od rajčice sadrži visoku koncentraciju vitamina A i C. Poznato je kao snažan antioksidans, zbog sadržaja likopena. Unatoč prisutnosti u sastavu brojnih tvari, rajčica je niska kalorija, na 100 grama samo oko 20 kilokalorija.

Dijetalna vlakna, koja je dio soka od rajčice, korisni su za osobe s poremećajima crijeva i želuca. Pokazalo se da sok pomaže kod raka rektuma i želuca. Sok od rajčice propisan je za osobe s dijabetesom jer smanjuje šećer.

Za one koji rade uglavnom sjediti ili voditi sjedeći stil života iz bilo kojeg razloga, korisno je piti sok od rajčice dnevno kao prevenciju krvnih ugrušaka u venama.

Liječnici preporučuju piti sok od rajčice ljudima s hipertenzijom, anginom pektoris, onima koji se oporavljaju od srčanog udara, profilaktičkog sredstva za aterosklerozu.Ako je vaš pritisak na oči visok, vaš hemoglobin ili glaukom je nizak, nutricionisti također savjetuju da pijete sok od rajčice.

Bugarski papar u sok od rajčice za zimu je jedinstven po tome što je diuretik, protuupalno, koleretsko i antimikrobno sredstvo. Ako pijete sok prije obroka, uklonit će se daljnja fermentacija, gaziranje i truljenje hrane.

Posuda se ne preporuča tijekom pogoršanja:

  • gastritis;
  • bolesti peptičkih ulkusa;
  • pankreatitisa;
  • Kolecistitis.

Mame za njegu trebaju biti pažljive na upotrebu soka od rajčice, jer tvari sadržane u njoj mogu utjecati na probavni trakt djeteta i događa se da djeca često uzrokuju alergije.

Glavne metode nabave

Priprema delicije je lakše nego što se čini. Svaki kulinarski stručnjak ima tajne poboljšanja okusa takve salate. Sastav ili količina dodanih začina može lagano varirati. No, u osnovi, takvi se prazni dijelovi mogu podijeliti u dvije vrste:

  • konzerviranje papra u sok od rajčice za zimu u velikim komadima;
  • žetvu cijelog povrća za punjenje.

Kvalitativni sastav i količina hranjivih tvari u papriku s različitim bojama mogu se mijenjati, stoga trebate napraviti salatu pomoću paprika različitih boja - na taj način možete dobiti maksimalnu korist od jela ovog povrća. Na primjer, crveni papar sadrži više vitamina A, ali velika količina vitamina K nalazi se u povrću zelene boje.

Papar u sok od rajčice za zimu - popularna greda za zimu. Savršeno s tjesteninom, piregom krumpirom, mesom i žitaricama, a ribu možete dodati i peći u pećnici. Također ga možete jesti kao poseban jelo.

Jednostavan i ukusan recept za leho

Lecho od papra s sokom od rajčice za zimu jedan je od najpopularnijih praznina. Da biste napravili salatu, trebat će vam sljedeći sastojci (količina po pet litara tla):

  • Bugarski papar (4 kg);
  • sok od rajčice (3 litre);
  • sol (3 žlice l.);
  • šećer (6 žlica l);
  • ocat (4 žlice l.);
  • suncokretovo ulje (0,5 šalice);
  • par češnjaka.

Broj začina može se razlikovati ovisno o želji okusa, ali čak i ljubitelji posebno začinjenih jela ne smiju stavljati više od 9 žlica octa na 5 litara salate.

Da biste pripremili lecho s sokom rajčice, morat ćete izvršiti slijedeći niz akcija:

  1. Sterilizacijske limenke.Moraju se prati s gazom i staviti u predgrijanu pećnicu na 100 stupnjeva, gdje bi trebali biti suhi. Čepovi su dovoljno kuhati za sedam minuta.
  2. Priprema paprike. Slatke paprike će morati biti oguljene i izrezane na velike komade.
  3. Kuhanje marinada. Rajčice su pomaknute mesnim mesom, kuhane. Zatim se preostale komponente dodaju u posudu, osim paprike i češnjaka. Nakon ponovnog vrenja u marinadi, bacajte nasjeckani češnjak (možete ga preskočiti kroz jelo od češnjaka ili jednostavno isjeckati vrlo fino).
  4. Stavite pripremljeni papar u kipuće sok od rajčice.
  5. Kuhajte papar u marinadi trebao bi biti oko dvadeset minuta.
  6. Vrijeme je da pripremite gotove marinirane paprike u limenke.
  7. Završna faza - limenke za valjanje.

Nakon što se staklenke napune, prvo morate zategnuti poklopce na podlogu za pomicanje i dalje ih sterilizirati u pećnici zagrijane na 170 stupnjeva deset minuta. Onda se banke čvrsto zavrnu, okrenu se na ručnik i pokriju pokrivač dok se potpuno ne ohlade.

Voda u loncu za sterilizaciju mora biti točno iste temperature kao i žbuka u staklenku. Inače staklo će ispucati.

Video recept slatkog papra u sok od rajčice

Bugarski papar u sok od rajčice može se pripremiti bez octa.

Možete doći do vlastitih recepata: papar u sok od rajčice za zimu, na temelju ove jednostavne sheme. Tada će zimska berba biti jedinstvena i originalna. Ova salata može biti poslužena kao nezavisno jelo i kao dodatna pomoćna jela.

Cijele paprike i njihova priprema

Ne trebate žetve paprike za zimu s sokom od rajčice. Dobar izbor bio bi napraviti prazan, koji se zatim može upotrijebiti za punjenje. Kako meso može poslužiti i meso i razno povrće. Za to ćete trebati:

  • 3 kg slatkog papra;
  • 2 kg rajčice;
  • sol (1,5 tsp);
  • ocat (0,5 tsp.).

Postupak je sljedeći:

  1. Rajčice su prane, preskočene mesnim mesom, kuhane oko petnaest minuta. Zatim će sok morati biti slan.
  1. Nakon pranja, sjemenke i stabljike uklanjaju se od paprike, pripreme se povrće dodaju u posudu s kuhanim sokom od rajčice i kuhaju još dvadesetak minuta.
  2. Dodan je ocat.
  3. Cijele paprike se distribuiraju među bankama, napunjene marinadom.
  4. Banke se kotrljaju i omotaju dok im temperatura ne padne na sobnu temperaturu.

Punjena paprika u sok od rajčice za zimu

Punjenje će biti povrće i to će zahtijevati:

  • mrkva 2 kg;
  • luk 1 kg;
  • bijeli kupus otprilike 5 kg;

Peel luk i mrkva, a zatim rasturati sve, i kupus previše. Svaki sastojak zasebno pržiti biljnim uljem. Zatim miješajte sve u veliku zdjelu ne zaboravite li dodati začine.

Operite paprike, odrežite sve stabljike i uklonite sjeme. Prosijite paprike u slanoj kipućoj vodi oko 1 minute. Kuhajte i popunite s kuhanom smjesom biljaka.

Ulijte sok od rajčice i dodajte začine, kuhajte.

Stavite paprike u pripremljene posude i napunite ih sokovima, sterilizacijom, a zatim ih pokrijte s poklopcima.

Bolje je uzgajati paprike u malim posudama. Nakon što ste otvorili jedan, na večeru ćete jesti sve odjednom, ali veliki staklenku može stajati u hladnjaku za dugo vremena.

Papar u sok od rajčice, na srpskom jeziku

Zanimljivi recept su predložili srbijanski domaćice: prije nego što naređujete paprike s sokom od rajčice najprije ih se pecite u pećnici koja se zagrijava do 200 stupnjeva. Pecite oko pola sata.

Nakon pećnice, odmah ih preklopite u tijesnu plastičnu vrećicu i čvrsto ih zatvorite. Držite ga oko 15-20 minuta.

Zatim uklonite svu kožu od paprike.Nakon pečenja, to je lako učiniti, ali svejedno, vrijeme će ići na ovu pozornicu puno.

Paprike možete staviti u staklenke na dva načina: u cjelini, bez čišćenja sjemenja ili ljuštenja i rezanja u male kriške. Polaganje slijedi kako slijedi: sloj paprike, sloj bosiljka s češnjakom, ponovno sloj papra itd.

Spicy papar u sok od rajčice pripremljen je za zimu pod željeznim poklopcem ili ispod kaprona. U drugoj je opciji potrebno pohraniti banke u hladnjak.

Prvo testiranje može se ukloniti nakon 10-11 sati.

Pohrana praznina

Bez obzira na receptove paprike u soku od rajčice poželjni su za zimu, ova ukusna priprema ne bi trebala biti pravilno pripremljena, ali i pravilno pohranjena. Banke s prazninama trebaju biti pohranjene u tamnoj sobi barem sedam dana od trenutka pripreme, a ova salata neće biti samo zdrava i ukusna, već i sigurna za zdravlje.

Priprema loza s sok od rajčice za zimu, spremite recepte za djevojke ili rodbinu.

S laganim domaćim pripremama s paprom, a zima će biti zabavnija!