Skip to main content

Bundeve bombone - neobično ukusni desert

Kandirano bundeva i drugi plodovi su desertna jela u kuhanju. Kuhanje sočnih plodova u sirupu nakon čega slijedi sušenje je zabavni proces, na čijem se kraju dobivaju prekrasni slatki komadi.

Pokušavajući primiti kandirano voće s marmeladnom strukturom, bolje je pokupiti najobičniju bundu razreda Accorda, Aporta i drugih. Učinak "krekera" dobiva se od škrobnih bundeva, japanskih, francuskih sorti.

Bundeva je kandirano bez aditiva

Oni koji su zainteresirani za proizvodnju bundeve kandiranog voća ponudit će jednostavni recept, koji će trebati 1 kilogram narančaste bobice. Oni koji žele razrijediti okus bundeve s kiselinom, možete dodati 1 limun u sastavu, koji je izrezan na pola prstena i stavljen na površinu sjeckane bundeve. 300 grama šećera pomoći će pretvoriti bundu u kandirano voće.

Priprema:

  1. Uklonite oguliti nožem, izrežite loptu bundeve na pola i uklonite sjeme.
  2. Izrežite celulozu u male kocke.
  3. Uzmite lonac, na čijem dnu stavljate komade i prekriti šećerom. Za one koji su odlučili kombinirati bundevu s limunom, dodajte sloj limuna u polukružni prsten. U 12 sati u hladnjaku.
  4. Stavite lonac na peć i kuhajte sadržaj 5 minuta.Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi 4 sata. Dvaput ponovite postupak.
  5. Stavite sirovinu u sito i pričekajte da se sve gusti tekućina isprazni.
  6. U ovom trenutku pripremite pećnicu, zagrijavajući ga do 100 stupnjeva. Stavite komad valjane folije na lim za pečenje na kojem stavite komade bundeve. Stavite u pećnicu i osušite 4 sata.
  7. Osušeni kandirano voće posuto prahom i možete jesti.

Spremite kandirano voće u suhom posudu prekrivenom papirom za pergament.

Čokoladni bomboni

Slatke bombone iz ovog voća mogu se poboljšati premazivanjem kremom za kakao. Bundeva bundeva kod kuće će zahtijevati samo jednu biljku dinje. Za sirup, morate pripremiti 5 velikih čaša šećera i 3 čaše vode. Ranije spomenuti kakao, u količini od 3 žličice, prijeći će glazuru. Na istoj čokoladnoj prevlasti i dalje treba uzeti 70 grama maslaca, 8 velikih žlica šećera, 4 velike žličice mlijeka i žličicu meda.

Priprema:

  1. Operite i očistite bundu. Podijelite na dva dijela i uklonite sjeme.
  2. Izrežite na komade srednje veličine.
  3. Ulijte šećer u tavu i dodajte hladnu vodu.Kuhajte slatku tekućinu i stavite kubne kocke u nju.
  4. Kuhati minutu sastojaka, ugasiti toplinu. Stavite smjesu na hlađenje i zasićenje sa šećerom 10 sati. Kroz ovaj put opet kuhati minutu. Učinite taj posao 3-4 puta. Dakle, to će potrajati do 2 dana. Nakon posljednjeg hlađenja, uklonite komade i stavite ih u sito kako bi drenirali svu tekućinu 2 sata.
  5. Pripremljena bundeva kandiranog kora u pećnici na niskoj vatri oko 3 minute. Da biste to učinili, metalni lim za pečenje prekriven je folija za hranu, na kojem su komadi rijetko postavljeni tako da se ne dodiruju.
  6. Sve navedene komponente na glazuru pomiješajte i kuhajte 5 minuta u tavi.
  7. Pojedite svaki komad zasebno u tavi sa zaleđem, čime pokriva svoju površinu čokoladom. Izvadite i stavite istu foliju na lim za pečenje.
  8. 30 minuta nakon postavljanja zamrzavanja, kandirano voće je spremno za upotrebu. Bon appetit!

Rezanje na kandirano voće nakon kuhanja se smanjuje 2 puta, to treba uzeti u obzir prilikom pripreme sastojaka.

Bundeve bombona s narančastom bojom

Narančasto okus savršeno se uklapa u okus bundeve, dajući mu jelo od citrusa.Jednostavan recept za kandirano bundeve u pećnici s dodatkom 2 naranče pomoći će vam stvoriti slatku radost za cijelu obitelj. Bundeve će trebati 2 kilograma, a za sirup trebate 700 grama šećera i čaše vode. Vanilin, cimet, klinčići će dati gotovu slatku maštovitog mirisa i okusa. Površina kandiranog voća može se izlučiti s šećerom ili škrobom u prahu.

Priprema:

  1. Narančasta oslobađanje kora i podijeljena na dionice.
  2. Pročišćena bundeva bez sjemena i pretvoriti u rezane kocke.
  3. Kuhajte sirup, stavite bundeve i narančaste kriške i kuhajte 7 minuta. Pustite posudu na hlađenje 8 sati. Opet stavite na peć i ponovite postupak tri puta.
  4. Uz pomoć svilionice i kandirano bundeve smještene u njemu, riješite se dodatni zgušnjavani sirup.
  5. Pokrijte lim za pečenje valjkom. Top kuhane kandirano kockice kocke i poslati na malo zagrijanu pećnicu za 8 minuta.
  6. Pomiješajte cimet, prah, češnja i pokrijte kandirano voće s peći. Gotovo!

Spremnost je kandirano određena njihovom gustoćom. Umjereno čvrsto djelo smatra se spremnim.

Bundeve kandirano voće su popularne među svim obiteljima zbog njihovog ugodno slatkog okusa. One se jedu kao sjemenke suncokreta, baš kao i dok piju čaj.Svakako pokušajte kuhati ovu slatkoću kod kuće.

Pogledajte videozapis: London magla