Skip to main content

Piletina s južnim graškom i gljivama

Pileća juha s zelenim grašak i gljivama je zdravi prvi obrok koji može biti uključen u dijetni jelovnik zbog niskog sadržaja kalorija, vaš struk ne ispunjava se točno.

Piletina s južnim graškom i gljivama

Ovo je juha za svaki dan, u njoj nema posebnih sastojaka. U sezoni branja gljiva umjesto gljiva možete uzeti šumske gljive. Ali sa šumskim gljivama je teže kuhati i duže, budući da je potrebno unaprijed kuhati. Međutim, ako vam je šuma dao boletus (gljive porcini), onda se kuhaju kao i gljive, to jest, brzo.

Ova juha može se kuhati zimi, a zatim joj možete dodati zamrznute zelene graške, a ljeti slatki mladi grašak u mahune.

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta
  • Posluživanje: 6

Sastojci za kuhanje pileće juhe s grašak i gljive:

  • 600 g piletine (dojke);
  • 200 g svježih šampinjona;
  • 200 grama zelenih grašaka;
  • 250 g ranog kupusa;
  • 80 grama luka;
  • 120 g mrkve;
  • 2-3 češnjaka od češnjaka;
  • 2 lisnatog lišća;
  • peršin, papar, sol, biljno ulje;
  • kiselo vrhnje da služi.

Način kuhanja pileće juhe s zelenim graškom i gljivama.

Srednje veličine pileća prsa staviti u juhu lonac, dodati ležaljke, hrpu peršina (ja obično staviti svježe zelje u bujon)sipati 2 litre hladne vode. Stavite u lonac pečenih i zgnječenih češnjaka.

Kuhamo dojku na maloj vatri 35 minuta nakon kuhanja, 15 minuta prije spremnosti, sol na okus.

Filtriramo spremni juhu, odvojimo meso od kostiju, može se staviti izravno u tanjur u dijelove.

Stavili smo juhu na kuhanu piletinu s lovorom, svježim biljem i češnjakom

Dok se dojka kuha, pripremite povrće. Rani kupus se dobro ukrije. Zimi, umjesto bijelog kupusa, bolje je uzeti Pekarski kupus, kuhati mnogo brže, a okus juhe će biti još bolji.

Stavite nasjeckani kupus u tavu.

Razbiti ranog kupusa

U tavi zagrijte 10-15 g visoko kvalitetnog biljnog ulja, bacajte nasjeckani luk i mrkva u grijani maslac. Pržite povrće 5-6 minuta, dodajte kupus.

Sipati luk i ribani mrkve

Obrišite gljive vlažnom krpom, ako su prljave, zatim operite hladnom vodom. Izrežite gljive na tanke kriške, a kape i noge će raditi.

Dodajte sjeckani gljive u posudu.

Izreži šampinjone

Zatim prelijte zelene grašak, sipajte zategnutu pileću juhu.Budući da su povrće neslane, potrebno je dodati malo soli za stol ili staviti pojačivač okusa - šupljina, to će biti vrlo korisno.

Dodajte zelene grašak i sipajte zategnutu pileću juhu

Skuhamo kuhati juhu, smanjimo toplinu, kuhamo oko 15 minuta, ovaj put je dovoljno za fino kuhano prvo povrće i gljive za kuhanje.

Kuhajte juhu i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta

Za stol, pileća juha s grašak i gljive se poslužuje s kiselim vrhnjem, kao što sam napomenuo gore, na svakoj ploči smo stavili dio kuhana pilećeg mesa. Prije posluživanja, pospite juhu svježim zelenilom - peršinom, cilantrom ili, ako ne trebate trčati na dan, s zelenim lukom. Bon appetit!

Piletina s južnim graškom i gljivama

Lagana pileća juha s zelenim grašak i gljivama je zdravo jelo, ako ste puno kuhali - sipati ih u posude s čvrsto zatvorenim poklopcima, ohladiti na sobnoj temperaturi i zamrznuti.

Radnim danom, kada nakon dugog radnog dana nema vremena za kuhanje, dio domaće juhe, zagrijavan u mikrovalnoj peći, bit će vrlo koristan!

Pogledajte videozapis: Rizi bizi s rajčicom - Fini Recepti od Crochef