Skip to main content

Bijeli kolači od bundeve bundeve

Bundeve muffine s bijelom čokoladnom glazurom - nježno i vlažno s ukusnim preljevom. Lako je napraviti takav desert, ali na blagdanskom stolu će izgledati elegantno i privući će svakoga bez iznimke. Izaberite bundu s jarko narančastom pulpom, po mogućnosti, ali ne nužno muškatni oraščić (važno je da je povrće zrelo, a pulpa je slatka). Bijela čokoladna glazura, po mom mišljenju, mnogo je ukusnija od tradicionalne prevlake obične čokolade s kakaom. Bijelo glazura je mekano, svilenkasto, kremasto, dobro je s vlažnim kolačima od bundeve.

Bijeli kolači od bundeve bundeve

S obzirom na činjenicu da je recept ima kiselkast, potpuno prevlačenje stvrdne, pa ako će „nositi” serije, trebali voditi brigu o svom robusnom ambalaže.

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta
  • serviranja: 14

Sastojci za Bundeve Muffins s bijelom čokoladnom glazurom

Za test

  • 400 g bundeve;
  • 3 jaja;
  • 200 g šećera;
  • 150 grama maslaca;
  • 320 g pšeničnog brašna;
  • 8 g praška za pecivo;
  • sol, vanilin.

Za glazuru

  • 200 g bijele čokolade;
  • 65 g kiselo vrhnje;
  • 50 grama šećera;
  • 60 g maslaca;
  • tijesto.

Način kuhanja bundeve muffinima s bijelom čokoladnom glazurom

Ovaj recept je dobar jer možete pripremiti tijesto u miješalici - samo stavite sve sastojke u posudu i pretvorite ga u homogenu masu. Međutim, za jasnoću, opisat ću sve faze pripreme zasebno.

Isprva smo stavili bundevu pulpu u mješalicu čistim od sjemena i kože.

Temeljite sirovu bundu kako biste dobili glatku masu. Recept je zanimljiv jer nije potrebno kuhati ili prethodno kuhati bundu, ona postaje sirova.

Zatim podijelimo jaja i u ovoj fazi dodamo 1/3 čajnu žličicu sol da se žitarice soli potpuno otopi u sirovom psu.

Stavite pulpa mješalice bundeve Mrljajte bundu dok ne dobijete glatku pire od krumpira Dodajte pileća jaja i sol

Dodajte šećer i dodajte šećer od vanilije ili vanilije prema preporukama na pakiranju.

Dodajte šećer i vaniliju

Rastopiti maslac. Ulje malo ohladi i dodajte ostatku sastojaka.

Sada ulijte pšenično brašno i prašak za pecivo. Temeljito izmiješajte sastojke testa. Uključite zagrijavajte pećnicu na temperaturu od 175 stupnjeva Celzijusa.

Napunite čaše za papir s tijestom oko pola ili malo više.Od navedenog broja sastojaka dobivate 12-15 komada bundeve muffinima s bijelim čokoladnim glazurama.

Ulijte u rastopljeni maslac Dodajte brašno i prašak za pecivo Ispunite kalupe za tijesto kolača

Šaljemo kolače na srednju policu pećnice, peku 30-35 minuta, ovisno o individualnim karakteristikama ploče.

Pecimo mufine 30-35 minuta

Čokoladni glazura. Stavite šećer u metalnu zdjelu, dodajte kiselo vrhnje i bijelu čokoladu.

Stavite posudu u vodenu kupelj, zagrijte je kad se čokolada počela rastopiti i dodati maslac. Toplina zaleđivanje na temperaturu od 40 stupnjeva Celzija, ako je pregrijan, čokolada će curl i glazura će izgubiti svoje sjaj.

Kada se pečenje ohladi na sobnu temperaturu, prelijte glazuru na vrh muffine i ostavite je na sobnoj temperaturi tako da je premaz zamrznut.

Šećer pomiješan s kiselim vrhnjem i bijelom čokoladom Dodajte maslac i zagrijte glazuru Ulijte glazuru na vrh cupcakes

Mi ukrašavamo tijesto i obrađujemo goste ukusnim domaćim kolačima.

Ukrasite muffine od bundeve i poslužite

Pospite bundeve muffinima s bijelom čokoladnom glazurom mogu biti sitno sjeckani orašasti plodovi i kandirano voće. Svaka ovojnica dobro prianja na ovaj premaz.

Pogledajte videozapis: Juha od bundeve - Bundeva juha