Skip to main content

Ukusna svinjetina s slanutkom i lukom u pećnici

Ukusna svinjetina s slanutkom i lukom u pećnici - srdačan ručak, koji će se morati zabavljati, ali rezultat je vrijedan toga. Meso slanutka s mesom dobro je pripremljeno za nedjeljnu večeru, kada postoji vrijeme i želja za hranjenjem obitelji nečim ukusnim. Nemojte zaboraviti upijati slanutak unaprijed, jednostavno možete ostaviti zdjelu s chickpeas u hladnjak preko noći. Usput, svinjetina se također može marinirati dan prije kako bi skratili vrijeme kuhanja sljedećeg dana.

Ukusna svinjetina s slanutkom i lukom u pećnici
  • Vrijeme pripreme: 12 sati
  • Vrijeme kuhanja: 2 sata
  • Posluživanje: 4

Sastojci za kuhanje svinjetine s slanutkom i lukom:

  • 750 g svinjetine bez kostiju;
  • 300 g slanutka;
  • 200 g luk;
  • 4 češnja češnjaka;
  • 200 grama rajčice;
  • 100 g slatkog papra;
  • 25 ml maslinovog ulja;
  • sol, crni papar, soja umak, začini;
  • zeleni luk za podnošenje.

Način kuhanja ukusne svinjetine s slanutkom i lukom u pećnici.

Zagrijte slanutak u hladnoj vodi 12 sati, svaka 3-4 sata poželjno je promijeniti vodu. Slanutak se natopi, tako da, prvo, to skuši brže, a drugo, tako da nema problema s nadutosti.

Namočite slanutak 12 sati u hladnoj vodi

Potopljeni slanci staviti u juhu lonac, sipati 3 litre hladne vode, donijeti kuhati.Zatvorite posudu čvrsto i kuhati na umjerenu toplinu za 1,5-2 sata, na kraju soli na okus. Spremni slanovi se naslanjaju u cjedilo.

Kuhajte natopljene slanutak

Svinjetina je izrezana na debele komade preko vlakana. Izrađujemo komade od 2 do 2,5 centimetara debljine. Meso za ovaj recept savjetujemo vam da odaberete malu količinu masti da bude sočnije, a jelo će bolji okus ako ga kuhati od svinjskog vrata.

Izrežite svinjetinu u debele komade

Ne slugger svinjski odresci u bilo koji prikladan način - s čekićem, Mälk za krumpir ili redovne oklagija. U nedostatku takvih uređaja, čak i obični ravni kamen će učiniti.

Udahnite odrezane komade svinjetine

Pickle svinjetina - trljati fino kuhinjske soli, bez aditiva kapljica soja umak, mljeveni crni papar i crvenu i maslinovo ulje. Ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Mrlje meso solom i začinima. Mariniranje 30 minuta

Izrežite debele prstenove od luka, stavite u rukav za pečenje. Prosijite marinirane rezane svinjetine na jastuku jabuke. Vezivanje rukav na obje strane nisu baš blizu - ako bi zapečaćenu ambalažu, crijeva praska kada se zagrije.

Stavite nasjeckani luk u vrećicu za pečenje, stavite marinirani meso na vrh

Zagrijavamo pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva Celzija. Pecite svinjetinu 25 minuta na srednjoj polici.

Pecimo meso 25 minuta u pećnici na 200 stupnjeva

U međuvremenu, dok slanutak kuha, napravi umak. Pritiskamo češnjake s nožem, pažljivo nasjeckajte. Rajčice natočite kipuću vodu, oguliti, izrezati u kocke. Čišćenje slatkog papra iz sjemena, uklanjanje pregrada, izrezivanje u trake.

Izrežite češnjak, rajčicu i papriku za umak

U grijanom maslinovom ulju brzo pržite češnjak, dodajte sjeckanu rajčicu i bugarski papar, zakuhajte povrće 10 minuta, na kraju dodajte sol na okus i dodajte luk na umak na kojem se peče meso.

Pržite sjeckani povrće, sol i dodajte luk, na kojem je meso piršano

Stavite skuhati u duboku tavu, stavite komadiće mesa na nju, stavite žlicu umaka na svaki komad svinjetine, pošaljite sve na pećnicu zagrijanu na 230 stupnjeva za 5-8 minuta. Pospite se zelenim lukom prije posluživanja.

Prenesemo kuhano slanutak u tavu, stavimo gulaš na vrh, prelijemo umak i stavimo u pećnicu gulaš 5-8 minuta na 230 stupnjeva

Ukusna svinjetina s slanutkom i lukom u pećnici spremna je. Bon apetit i kuhajte sa zadovoljstvom!

Pogledajte videozapis: Prženi krumpir s lukom - Fini Recepti od Crochef