Skip to main content

Piletina s đumbirom i chili - roastom u orijentalnom stilu

Pileći kolači ne moraju biti dosadni i banalni. Ovdje, kao u filmu "Djevojke" o krumpiru - postoji mnogo načina za pripremanje poznatih proizvoda na egzotičan način, na primjer, omotati mljeveno meso s orijentalnim začinima u koži s nogu. To daje puno prednosti u usporedbi s redovitim mesnim okruglicama koje pržite u tavi. Prvo, koža će zadržati svoj oblik i neće dopustiti da se nadjev razmrzne, tako da možete učiniti bez jaja i dugog kruha. Drugo, crijep izgleda atraktivan, pa čak i malo svečano. Treće, ako dodate egzotično začin na mljeveno meso - svježi đumbir, začinjeno chili, curry, dobivate krumpiriće orijentalnog stila, goruće i mirisne. Naravno, trebat će još malo vremena za pripremu ovih rezanaca od jednostavnog receptusa, ali možete voljeti svoje najdraže novim, ukusnim i vrlo povoljnim.

Piletina s đumbirom i chili - roastom u orijentalnom stilu
  • Vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Posluživanje: 6

Sastojci za kuhanje piletina pilića

  • 700 g piletina (bedro ili noga);
  • 5 cm svježeg korijena đumbira;
  • 2 graška čilija;
  • 100 grama poriluk;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 500 grama krumpira;
  • 2 velika luk;
  • mljeveni paprika, curry, maslinovo ulje.
Pileći krekeri bolje su za pršut

Način kuhanja piletina s đumbirom i čilom

Za ovaj jelo pileća stopala najprikladnija je, tako da komadi kože, koji će omotati mesne okrugle kuglice, ispada više. Možete kuhati hamburgere s kukova, ali ih morate vezati s kulinarskom nitom s dvije strane.

Nježno uklonite kožu, odvajajući meso od kostiju

Podijelimo pileće noge - nježno uklonimo kožu, pokušavajući ne oštetiti njezin integritet, kožu s nogu uklanja se kao čarapa. Mi odvojimo meso od kostiju, za male mesne prsa dovoljno mesa od kukova, noge se mogu ostaviti i kuhati od njih nešto u indijskom stilu.

Odrezati piletinu i dodati povrće

Skuhajte piletino meso vrlo sitno, tako da se kriške izliju sočno, ne morate koristiti meso brusilicu. U malteru, utrljajte češnjak, sol i čili papar, dodajte nadjev, poslajte poriluku presječenu u tanke prstenove. Korijena korijena đumbira, utrljajte meso na malom rebaru.

Pomirite piletinu kožu za piletinu

Pileća koža je začinjena mljevenom paprikom, soli i curry smjesom za meso, pažljivo ga trljati s tim mirisnim začinima.

Izrada kolača

Povezujemo pilićku kožu lanenim užetom ili kulinarskom nitom, napunimo ga malim udjelom mljevenog mesa, napunivši nogu na oko pola. Zamotajte labav komad kože oko kolača, okrenite rubove prema unutra.

Stavite hamburgere, luk i krumpir na lim za pečenje

Izrežemo dva velika luka u debelim prstenima, stavimo ih na dno vatrostalnog plijesni, ova metoda će vam omogućiti da dobijete ne goruće pečenje. Luk stavlja piletine i krumpiriće. Savjetujem vam da uvijek kuhate krumpir u uniformi dok ne napunite pola prije pečenja. Bitno je da će krumpir apsorbirati manje masnoće, a kora će postati zlatna i hrskavica. Ispijajte vruće ulje s maslinovim uljem, sol krumpir.

Pecite pileće kolače oko 30 minuta, do zlatno smeđe

Stavite posudu za pečenje s kolačima u pećnici zagrijane do 180 stupnjeva, peći oko 30 minuta, sve dok ne postane zlatno smeđa.

Piletina s đumbirom i čilićem i pečenim krumpirom

Poslužite pileće kolače s toplim zlatnim krumpirom, ukrašavajte zelenom lukom.

Piletina s đumbirom i chili - orijentalnom stilu pečena je spremna. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Kuhari: Sanja Čohilj - Piletina u slatkom chilli sosu i špinat sa sesmom i tofuom