Skip to main content

Pržena krumpir u pećnici - kad želite sami sebe pamtiti

Fried krumpir u pećnici - jednostavan recept za ukusnu prilogu. Svatko voli prženi krumpir, osim nutricionista. Ali ponekad se događa da želite sami sebe pamtiti i dopustiti male radosti. U ovom receptu podijelit ću svoju tajnu pripremanja ukusnog krumpira, mekanog iznutra i hrskavog vani. Nije tajna da, kada pržite krumpir u tavi ili u dubokoj masti na štednjaku, pojavljuju se mnogi problemi. Prvo, miris grijane ili opaljenog ulja, a drugo, prljava peć. Moj način kuhanja je najprikladniji - čisti, mirisi ukusni i malo gnjavaže.

Pržena krumpir u pećnici - kad želite sami sebe pamtiti

Na ovoj bočnoj posudi možete kuhati različite umake s kopra, rajčice, majoneze ili sira. Slane krumpiriće s umakom od piletine i vrhnjem poslužuju se na svečanom stolu, a za svakodnevnu večeru svatko uvijek voli skuhati jelo!

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta
  • serviranja: 4

Sastojci za prženi krumpir

  • 1 kg krumpira;
  • 50 ml rafiniranog suncokretovog ulja;
  • sol, bilje za posluživanje.

Način kuhanja prženog krumpira u pećnici

Krumpir za prženje, možete uzeti bilo koji, prikladan i mlad, i star, mrvljiv i škrobni.Bolje je odabrati velike gomolje, lakše ih je rezati.

Dakle, oguliti krumpir iz kora, odmah staviti u zdjelu s hladnom vodom, kako ne bi potamnio.

Peel krumpir

Izrežite gomolje u jednake kriške. Postoji mnogo uređaja za rezanje, od kojih jedan - povrtlarac s izmjenjivim mlaznicama - brzo i jednostavno, a sve kriške su jednake kao u odabiru.

Izrežite gomolje u jednake kriške

Rezani krumpiri opet šalju zdjelu čistom hladnom vodom kako bi isprali škrob. Isperite nekoliko puta, odbacite sito.

Zagrijte vodu u velikom tavanu za kuhanje, bacajte rezani krumpir u kipuću vodu. Sol nije nužno!

Kuhajte nekoliko minuta, ovisno o debljini kriške. Zatim stavite pirjan krumpir na sito, pustite da se isprazni.

Isperite krumpir nekoliko puta, odbacite sito. Bacite narezane krumpire u kipuću vodu Kuhajte krumpir nekoliko minuta, odbaci sito.

U međuvremenu zagrijavamo pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva Celzijusa. U tavi ulijte pročišćeno suncokretovo ulje. Stavite tavu maslacem nekoliko minuta u predgrijanu pećnicu, tako da se također grije ulje.

Zagrijte posudu s uljem u pećnici

Pažljivo prenesite pirjan krumpir na posudu s grijanim uljem. Budite oprezni da sprej vrućeg ulja ne gori ruke i lice.

Pažljivo prenesite pirjanog krumpira u tavu

Kuhanje prženog krumpira u pećnici 15-20 minuta, promiješajte jednom da biste ravnomjerno zasušili sa svih strana. Zatim izvadite tavu iz pećnice i dodajte sol po vašoj želji.

Kuhanje prženog krumpira u pećnici 15-20 minuta

Ova bočna jela poslužena je vrućom. Krumpir vrlo dobro apsorbira mirise i okuse, dobro se slaže s lukom, gljivama, finom sjeckanom kopricom i kuminom. Bon apetit.

Pržena krumpir je u pećnici

Usput, napominjem da su prženi krumpiri već napravili mene. U ovoj je fazi potrebna sol, pa je lakše kontrolirati dnevnu stopu soli. Uostalom, nije tajna da je u našim danima količina soli koja se jede dnevno za mnoge ljude daleko nadmašuje dopuštenu stopu koju preporučuju nutricionisti. Usput, dnevna stopa prema WHO ne bi trebala prelaziti 5 grama po osobi, a to je samo 1 čajna žličica bez klizača!

Pogledajte videozapis: Prženi krumpir s lukom - Fini Recepti od Crochef