Skip to main content

Kako pripremiti marelice za zimu - najukusnije recepte

U ovom članku naći ćete najukusnije komadiće marelica za zimu: marmelada, džem, kompot od voća, marmelada, pastila i još mnogo toga ...

Priprema marelica za zimu - ukusne recepte

Priprema marelica za zimu impresivna je raznolikost asortimana: džem, džem, voćni napitci, sokovi, slatkiši, marmelada, sušenje i još mnogo toga.

Složite marelice brzim putem

sastojci:

  • 1 l vode
  • 200-500 g šećera
  • marelice

Priprema:

  1. Kuhajte šećer i vodeni sirup.
  2. Pripremljeni marelice ispunjavaju banke na vješalici.
  3. Prelijte vreli sirup preko ruba vrata.
  4. Nakon 5-7 minuta, isušite sirup i ponovo kuhajte.
  5. Kipućom sirupom ponovno ulijte staklenke na takav način da se lagano prolije kroz vrat.
  6. Zatvorite čvrsto i okrenite staklenke naopako da se ohladi.

Marelica s komadićem meda

sastojci:

  • 1 l vode
  • marelice
  • 375 g meda

Priprema:

  1. Obrišite marelice i stavite u jednoslojne posude.
  2. Otopiti med u vrućoj vodi, kuhati, sipati marelice u sirupu i pustiti da se ohladi.
  3. Sterilizirajte 8 minuta.
  4. Plutajte banke i cool.

Marelice u šećeru u vlastitom soku

sastojci:

  • 1 kg marelica,
  • 300 grama šećera.

Priprema:

  1. Izrežite zrelih marelica u polovicu i uklonite kosti.
  2. Dobro ih ispunite bankama, zalivši šećer u slojeve.
  3. Napunite staklenke voćem na hladnom mjestu noću kako biste ostavili marelice sok.
  4. Sutradan dodajte voće i šećer na ramena i sterilizirajte u kipućoj vodi: pola litre staklenke - 10 minuta, litra - 15 minuta.
  5. Odmah okrenuti poklopce, okrenuti naglavce i potopiti ispod pokrivača dok se ne hladi potpuno.
Ovi se plodovi koriste za desert, za ukrašavanje kreme, kolača, za izradu jellya, soka - za piće, koktele, kompote, žele.

Marelice u vlastitom soku bez šećera, prirodno

sastojci:

  • 1 kg marelica,
  • 100 ml vode.

Priprema:

  1. Izrežite marelice u polovicu, izvadite kosti i stavite ih u posudu.
  2. Dodajte vodu i toplinu ispod poklopca na laganoj vatri, povremeno miješajući, sve dok plod ne daju sok.
  3. Premjestite marelice sokom u pripremljene posude, punite ih preko vješalica.
  4. Sterilizirana.

Prosijati marelicu za zimu

sastojci:

  • 1 kg marelica,
  • 250 grama šećera
  • 1 čašu vode.

Priprema:

  1. Izrežite marelice u polovicu, izvadite kosti.
  2. Stavite pripremljene plodove u lonac, dodajte vodu, pokrijte i pocrnite na maloj toplini. Kuhajte oko 10 minuta.
  3. Parni plod s roštiljem kroz sito i stavite ga natrag u posudu.
  4. Dodajte šećer u dobivenu masu, dobro promiješajte i isparite na niskoj temperaturi.
  5. Dopuštajući kuhanje sokova još deset minuta, ulijte u pripremljena jela.
  6. Sterilizirana.

Sok od marelica s pulpom sami

sastojci:

  • 1 kg pire od marelica,
  • 70-100 grama šećera
  • 0,5 litara vode.

Priprema:

  1. Scald ispio marelice s parom dok se ne omekša 10 minuta. Da biste to učinili, stavite ih u vrećicu od gazata ili mrežaste košarice, objesite preko posude ili emajlirane kante kipuće vode i pokrijte poklopcem. Voda je potrebno 4 puta manje od voća.
  2. Uklonite kosti iz plodova. Utrljajte plod kroz sito.
  3. Pripremite 15% sirup na vodi, u kojoj se kuhaju marelice. Da biste to učinili, otopite 70 g šećera u 1 litru vode.
  4. Za 1 litru kikirikijeve pire, uzmite 0,5 l sirupa, temeljito promiješajte, iskuhajte, odmah ulijte u sterilne staklenke do ruba vrata i odmah zatvorite.
  5. Okrenite staklenke naopako, omotajte deku i ostavite je dok se ne ohladi.

Marelica polovica zametka za zimu

sastojci

  • 1 kg marelica,
  • 1 kg šećera
  • 750,0 vode.

Priprema:

Voće u utorima izrezbarenim u polovice, uklanjajte kosti. Pripremljeni plodovi trebaju biti umočeni u kipuće sirup, kuhati, kuhati 2-3 minute, zatim ostaviti na hladnom mjestu za noć. Za miris, bacajte 3-4 zrna sjemenki marelica u džem. Sutradan, kuhajte dezinfekciju dok ne budete spremni.

Marelica džem

sastojci:

  • 1 kg marelica,
  • 900 g šećera.

Priprema:

  1. Izrežite zrelih marelica u polovicu i uklonite sjeme.
  2. 3/4 voćnog mljevenja, a zatim kuhajte uz stalno miješanje dok ne postane gust. Dodajte šećer i pustite da se otopi.
  3. Izrežite ostatak voća na kriške, dodajte kipuću masu i kuhajte dok ne budete spremni.
  4. Pakiran u polu-hlađen.

Marelica

sastojci:

  • 1 kg marelica,
  • 2 kg šećera
  • jednu i pol čaša vode.

Priprema:

  1. Kuhajte šećerni sirup, prođite kroz filtar i ohladite.
  2. Pripremljene marelice se spuštaju 2-3 minute u kipućoj vodi, a zatim se ljuštete, odrežite voće na pola i uklonite kosti.
  3. Stavite polovice voća u hladni sirup i stavite na nisku topline.
  4. Kuhajte, uklonite pjenu.
  5. Čim se kuhanje kuhati, uklonite je iz vrućine i stavite na hladnom mjestu 12 sati.
  6. Zatim preko niskog zagrijavanja ponovo kuhati i ostaviti da se ohladi.
  7. Ponovite ovu operaciju 2-3 puta dok ne budete spremni (plod ne pluta u gotovom pripravku).
  8. Pakiranje vruće, pluta nakon hlađenja.

Marmelada-jabuka marmelada

sastojci

  • 1 kg marelica,
  • 300 grama jabuka
  • 700 grama šećera
  • 1 čašu vode.

Priprema:

  1. Pripremite zasebno pire od jabuka i marelica, pomiješajte, dodajte šećer i kuhajte dok ne budete spremni.

Maricelna marelica

sastojci

  • 1 kg marelica,
  • 800 g šećera
  • 1 čašu vode
Priprema:
  1. Kuhajte marelicu pire krumpira.
  2. U rezultirajućem pire dodajte šećer i kuhajte dok ne kuhate na laganoj vatri.
  3. Utvrditi spremnost žlice da se dobije na težini i staviti na hladnu tanjuru; hlađena masa bi trebala imati debljinu žele.
  4. Stavite pripremljenu masu na platno i pažljivo podignite tako da je debljina sloja 1-1,5 cm. Izrežite hlađenu masu plijesnima u komadiće, posipajte šećerom i stavite ih zajedno.
  5. Pastir je spreman.
  6. Čuvajte u zatvorenom spremniku na suhom mjestu.

Kako sušiti marelice za zimu?

Kandijani sušeni marelici

Pripremite polovice marelica u sirupu šećera i zatim pustite sirup da se isprazni i stavite plod na pladanj.

Osušiti na 70 ° C do spreman.

Osušene marelice

  1. Izrežite zrelih marelica u polovicu i uklonite kosti.
  2. Stavite polovice u vodu zakiseljenu limunskom kiselinom da se ne zatamnite i pustite da se osuše.
  3. Zatim ih kuhajte pet minuta u sirupu šećera (1 kg šećera na 1 litru vode)
  4. Ostavite na jedan dan, zatim izvadite marelice, pustite da voda teče na suncu ili u sušioniku na 50 ° C, zatim na 65 ° C i završi na 60 ° C.
Ovo je interseno!
Možete staviti marelice na ladice i sušiti u pećnici na maloj toplini s otvorenim vratima. Izgleda da je žuta i čista, kao uzbekski marelica voće. Čuvajte ih u staklenim posudama ispod poklopca.

Marelice, zamrznute šećerom

  • 1 kg marelica,
  • 150-200 g šećera
  • 3-5 g limunske kiseline
Priprema:
  1. Za zamrzavanje uzmite najkvalitetnije marelice.
  2. Oprana plodovi trebaju se umotati 30 sekundi u kipućoj vodi, a zatim ih odmah ohladiti u hladnoj vodi. Ukloniti kožu, izrezati na polovice, ukloniti kosti.
  3. Navlažite marelice malom količinom vode u kojoj se otopi limunska kiselina.
  4. Marelice pripremljene na ovaj način pomiješane su sa šećerom, stavljene u kalupe i zamrznute.

Nadamo se da ćete uživati ​​u ovim bijelim marelama za zimu!

Bon appetit !!!

Pogledajte videozapis: ŠLJIVOPITA PITA OD ŠLJIVA, starinska poslastica. kuhaj i peci