Skip to main content

Špinat i mesna juha

Špinat juhe s mesnim okruglicama - srdačan prvi put u pileći juhu. Razmišljate o tome što kuhati od pileća prsa? Savjetujem vam da kuhate jednostavnu juhu za ovaj recept. Za manje od sat vremena kuhati ukusnu gustu juhu. Jedna srednja pileća prsa će napraviti 6-7 standardnih obroka, tj. Dva ručka za običnu obitelj od tri. Špinat može biti svježa ili zamrznuta. Svježi će morati temeljito oprati i sitno sjeckani, a zamrznuti je već pripremljen - izrezati i pritisnuti u udobne kuglice.

Špinat i mesna juha

Ako pratite brojku i brojite kalorije, zamijenite masnoću s 1,5% mlijekom.

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta
  • serviranja: 6

Sastojci za juhu od špinata s mesnim kuglama

  • 1 pileća prsa (700 g);
  • 300 g smrznute špinat;
  • 2 kokošja jaja;
  • 130 ml teških vrhnja;
  • 25 g suhog mrkve;
  • 5 g slatke paprike;
  • sol, začina za juhu.

Špinat juhe s mesnim okruglicama

Podijelimo pileću dlaku - uklonimo kožu, držimo oštar nož duž kobilice, odrežimo filete. Može se ostaviti neko meso na kosti - juha juha od ove će biti hranjivo.

Stavite ostatak dojke i kože u posudu, dodajte hrpu peršina, luk, češanj češnjaka, sipajte 1,5 litara vode. Dovedite juhu na kuhanje, kuhajte na niskoj vatri 35 minuta, a zatim filtrirajte kroz sito.

Začini za juhu mogu biti različiti, ne samo luk i peršin, svježi ili suhi celer, mrkvu, sušeni korijeni, ukratko, dodajte ono što imate pri ruci.

Sjeckani pileći komad izrezan je u male kocke.

Kuhajte juhu na kosti s pilećim prsa 35 minuta

Procijedite juhu ponovno ulijte u tavu, ponesite kuhati, dodajte špinat, promiješajte, ponesite kuhati, kuhajte 5 minuta.

Dodajte špinat u juhu i kuhajte 5 minuta

Izrada mesnih kuglica za juhu od špinata. Na sitno nasjeckani filet dodajte suhe mrkve, mljeveni slatki paprika i sol na okus. Sve zajedno, narežite nožem na ploču, dok miješate sastojke. Skušeno meso također se može usitniti u mljevenju mesa.

Mince filet

Močemo ruke u zdjelu hladnom vodom. Izrađujemo mljevenu mesnu kuglicu, u ovom slučaju - manja, to bolje.

Izrađujemo mljevene male mesne okruglice

U ovoj fazi, juha s špinatom s mesnim okruglicama sol za okus.Pažljivo bacajte u kipuću mesnu juhu. Bolje je spustiti ih žlicom ili žličicom za nekoliko komada odjednom.

Kada su svi mesni okrugli u tavi, povećajte vrućinu, ponovo kuhajte, kuhajte 5 minuta.

Kuhajte juhu nakon dodavanja mesnih kuglica 5 minuta

Pomiješajte vrhnje s jajašima, umotajte snažno, ne trebate biti dovoljni, dovoljno je uništiti strukturu jaja.

Pomiješajte vrhnje s umakom jaja

Ulijte smjesu jaja u kipuću juhu u tankom potoku. Kuhamo na srednjoj vrućini, a zatim uklonimo od vrućine.

Dodajte vrhnje s jajetom u juhu, pustite da kuhate

Poslužite vruću špinat juhu s mesnim okruglicama. Možete dodatno napuniti juhu kiselim vrhnjem. Bon appetit!

Špinat juha s mesnim okruglicama spremna je!

Stručni kuhari ne dopuštaju jajašanje. Kako biste spriječili da bijeli i žumanjak ne kuhaju, ne možete povećati temperaturu posude iznad 83 stupnja Celzija. Ne sviđa mi se kuhana jaja i kuham jaja tako da je bjelančevina u potpunosti pečena, pa sam juhu s mješavinom jaja dovela do kuhanja. Okus gotovog jela, po mom mišljenju, uopće se ne pogoršava, ali štetne bakterije sigurno će umrijeti!

Pogledajte videozapis: Juha od špinata s kockama prepečenog kruha. Hrana i vino