Skip to main content

Salata od alge sa zelenim grahoricama i brusnicama

Salata od alge sa zelenim zrnima i brusnicama je alternativa tradicionalnom vinaigrette i dobar na─Źin prehrane onih ─Źlanova obitelji koji ne vole ovaj proizvod sa zdravim kupusom mora. Posuda se ispostavlja ukusnim. Slatki krumpir i mrkvu, kiselo brusnice, o┼ítar luk, ukusni ukiseljeni pepeljari i svje┼że zelje savr┼íeno se kombiniraju s morskom travom. Savjetujem vam da ne budete lijeni, a umjesto gotove majoneze brzo mije┼íajte u mje┼íalici umak od visokokvalitetnog maslinovog ulja i vinskog octa. Ovaj va┼żan zavr┼íni dodir, poput tre┼ínje na tortu, ugodno ─çe nadopuniti va┼íu vegetarijansku salatu. Za mr┼íav izbornik pripremite umak bez ┼żumanjka.

Salata od alge sa zelenim grahoricama i brusnicama

Ovo je zimska salata, kuham ga od brzo smrznutih šparoga i smrznute brusnice, tako da u zimskom jelovniku postoji mnogo zdravih proizvoda.

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta
  • Poslu┼żivanje: 3

Sastojci salate od algi s zelenom graškom i brusnicom:

  • 250 g kuhana morska kupusa;
  • 250 g smrznutih zrna ┼íparoga;
  • 200 g kuhanog krumpira;
  • 150 g kuhana mrkva;
  • 150 g kineskog kupusa;
  • 150 g ukiseljena poga─Źa;
  • 50 g zelenog luka;
  • 70 g brusnice.

Za punjenje gorivom:

  • 50 g ekstra djevi─Źanskog maslinovog ulja;
  • sirovi ┼żumanjak;
  • 5 g morske soli;
  • 10 ml vinskog octa;
  • 5 g senfa.

Na─Źin kuhanja salate od morskih trava s zelenom gra┼íkom i brusnicom.

Kuhani kuhani krumpir odrezani u male kocke, staviti u duboku salatu zdjelu.

Izre┼żite kuhani krumpir

U krumpir dodajte pe─Źeni kupus sjeckani u tanke trake. Umjesto kineskog kupusa mo┼żete koristiti svaku svje┼żu salatu - Romain, ledeni brijeg ili redoviti list, glavna stvar je dodati dodir svje┼żeg zelenila.

Razbiti Pekarski kupus

Kuhani mrkva izrezati u kockice iste veli─Źine kao krumpir. Stavite mrkvu u zdjelicu za salatu, to ─çe vam jelo donijeti malo slatko─çe.

Izre┼żite kuhane mrkve

Prosijite zamrznute zrno šparoga u slanoj kipućoj vodi 4 minute. Prebacimo ga u zdjelu s ledenom vodom kako bismo zaustavili proces kuhanja (grah ostaje svijetlo zelena), a zatim ga bacimo na sito.

Prozra─Źite zelene grah grah

Dodajte blanširane grah u zdjelu salate.

Dodajte ukiseljene perepe, brusnice i zelene luk

Sada dodamo za─Źinjeno jelo - stavimo marinirane krumpiri─çe, brusnice i sitno sjeckani zeleni luk. Brusnice su prikladne za ove namjene, smrznute, treba ih ostaviti 20-30 minuta na sobnoj temperaturi.

Dodajte morski kelj

Zadnji dodajte kuhani kelj. Kuhani kupus mo┼żete kuhati od suhog algi - upijajte alge u hladnu vodu nekoliko sati, temeljito oprati, iscijediti u cjedilo, zatim staviti u veliku tavu, dodati kipu─çu vodu, kuhati 30 minuta, dodati morsku sol na okus.

Dodajte umak u salatu

Izrada salad dressing. Stavite sirovi ┼żumance u mje┼íalicu, dodajte senf, morsku sol i vinski ocat. Pomije┼íamo sastojke sve dok se sol ne otopi, a onda u tanku struju ulijeva visoko kvalitetno maslinovo ulje prve hladno pre┼íane ekstra djevi─Źanske sorte i ne isklju─Źujte mikser. Maslac i ostali sastojci ─Źine laganu debelu emulziju - ukusnu umak za preljev za povr─çe.

Salata od alge sa zelenim graškom i brusnicom spremna. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Blato (za prevoditelja kliknuti na CC)