Skip to main content

Što je topinambur koristan?

Ime Jeruzalemske arti─Źoke dobilo je ime iz jedne od plemena Indijanaca ─îilea, odnosno "Jeruzalemske arti─Źoke". Osim toga, postoje i drugi nazivi, neki ljudi nazivaju "zemljanim kru┼íkama", "korijenom sunca", "Jeruzalemskom arti─Źoku". Svaki od njih ima svoju povijest, a nastao je tijekom vi┼íe stotina godina.

Gombe jeruzalemske arti─Źoke © net_efekt

Jeruzalemska arti─Źoka razlikuje se od ostalih korjenastog povr─ça velike hranjive vrijednosti. Izgleda kao krumpir, ali njezina prehrambena svojstva puno su bogatija. Osim toga, arhipeksa u Jeruzalemu mnogo je nepretencioznija od krumpira, prakti─Źno se ne boji nametnika, vrsta tla i vlage nisu va┼żni za nju, a njezin rast ne prevr─çe se od osvjetljenja parcele. Jeruzalemska arti─Źoka je vi┼íegodi┼ínja biljka, a ─Źak i ako se apsolutno ne posvetite vremenu, ona ─çe donijeti izvrstan plod. A glavna razlika izme─Ĺu "zemlje kru┼íke" i krumpira je da postoji mnogo vi┼íe vitamina i razli─Źitih tvari koje su korisne za ljudsko tijelo.

Konkretnije, usredoto─Źit ─çemo se na vitamine i hranjive tvari sadr┼żane u arciziji u Jeruzalemu:

  • bakra, cinka, vitamina C, sumpora, karotenoida, silicija - tvari koje stvaraju kolagen u ljudskom tijelu, ┼íto mo┼że pove─çati elasti─Źnost i ─Źvrsto─çu ko┼że;
  • Cink - odgovoran je za protuupalni proces u ljudskom tijelu, osim ┼íto normalizira rad ┼żlijezda lojnica, ─Źime se smanjuje vjerojatnost akni na problemati─Źnim podru─Źjima ko┼że;
  • ┼żeljezo, vitamini B1 i B5, fosfor i kalij su potrebni za ljudsko tijelo.
Topinambur gljivari u odjeljku © Alfa

Kozmeti─Źka svojstva Jeruzalemske arti─Źoke

Poznavaju─çi korisna svojstva mikroelemenata sadr┼żanih u arciziji u Jeruzalemu, kozmeti─Źari ga ┼íiroko upotrebljavaju kako bi se smanjila nesta┼íica i bore ko┼że, kao i ubla┼żavanje upale ko┼że. Mnogi ljudi ne znaju da se pomo─çu topinambour maski mogu koristiti za borbu protiv seborrhee.

Gomolji od arcizama u Jeruzalemu © Charles Haynes

Ljekovita svojstva Jeruzalemske arti─Źoke

Inulin, koji se nalazi u korijenu, mo┼że ukloniti produkte razgradnje kemijskih spojeva iz ┼żeluca i crijeva ─Źime se ─Źisti tijelo.

Korijen anti─Źkog arti─Źoka, jednom u debelom crijevu, mo┼że apsorbirati ogromnu koli─Źinu ┼ítetnih bakterija, ─Źime se smanjuje vjerojatnost raka u crijevu. Tako─Ĺer, arcizu iz Jeruzalema koristi se u borbi protiv konstipacije, gastritisa i kolitisa.

Topinambur cvije─çe © Charlotta Wasteson

Mnogi lije─Źnici preporu─Źuju da dijabeti─Źari uzmu arcizu u Jeruzalemu kako bi smanjili razinu ┼íe─çera i kolesterola u tijelu. Poznato je i ─Źinjenica da je arcizma u Jeruzalemu sposobna pove─çati protok krvi u zidove ┼żeluca, ┼íto ─çe znatno pobolj┼íati rad krvo┼żilnog sustava. Osim gore navedenog, valja napomenuti da korijen usjeva ima iznimno pozitivan u─Źinak na rad gu┼ítera─Źe, koji proizvodi probavne hormone i enzime koji utje─Źu na stanje cijelog organizma.

Pogledajte videozapis: Vitaminska salata s arti─Źokom iz Jeruzalema