Skip to main content

Kako peći ukusna piletina u pećnici

Meso peradi je najukusnije i zdravo. Svaka kućanica zna kako pecati piletinu tako da ima rumen, mirisnu koru i sočan, nježni srednji. Nudimo Vam ukusne i zanimljive recepte koji će biti vrhunac svake gozbe.

Tajne kuhanja ukusna piletina

Da bi meso peradi ispalo nježno i sočno, trebate znati na kojoj temperaturi peći pilić u pećnici. Jednako je važno težina i svježina mesa. Ove pokazatelje ovisi o konačnom rezultatu.

Za kuhanje treba koristiti samo male ptice. To bi trebalo biti srednje veličine i bez nedostataka, a koža iste boje i glatka. Također biste trebali obratiti pažnju na miris trupla. Ako ima slatki okus, onda je piletina pogodna za pečenje.

Kuhajte pticu trebao bi biti na temperaturi od 180 C. Ako je ova slika niža, onda se kora neće pojaviti na mesu. U tom slučaju postoji rizik od ne pržene sredine, a vrlo je opasno za zdravlje, jer sirovo meso može imati štetne bakterije. Slike koje prelaze optimalnu izvedbu dovest će do gori trupla.

Pileće će se ispasti čak i juicier, ako razmazite meso pod kožu s malom količinom suncokreta ili maslinovog ulja.

Postoji još jedan način kuhanja. Odlikuje se činjenicom da je ptica neko vrijeme u pećnici s maksimalnom temperaturom koja se postupno spušta za više od sat vremena.

Vrijeme kuhanja ovisi o težini piletine. Jedan kilogram bi trebao biti pečen 40 minuta, a pola kilograma trupla - 60 minuta. Da bi se meso dobro kuhalo, treba ga staviti u predgrijanu pećnicu na 220 ° C - 250 ° C.

Prije nego što počnete kuhati ovo čudesno jelo, trebali biste znati da neće biti svako jelo prikladno. Najbolji kapacitet keramike ili lijevanog željeza. Njegova je osobitost da se ravnomjerno zagrijava i dobro zagrijava. Više sočan je meso kuhano u rukavu. Također se može koristiti staklo. No, u ovom slučaju, morate pratiti temperaturu kuhanja i stalno ga prilagodite. Ako to ne učinite, zdjelica će jednostavno izgorjeti.

Sličan postupak se obavlja s pticom koja se priprema na metalnoj površini.Takvi spremnici su prilično tanki i ne mogu ravnomjerno zagrijavati. Ako u kući nema metalne posude, preporučljivo je staviti piletinu u kulinarski rukav.

Jedno jelo koje je osvojilo srca mnogih ljudi

Piletina u ovom receptu je zlatna, s hrskavom korom. Čak i vrlo strog gurmani će to cijeniti.

Da biste peći pile u pećnici kao cjelini, trebat će vam:

  • srednje polovice polovice (otprilike 1,5 kg);
  • rafinirano suncokretovo ulje - 50 grama;
  • češnjak, piment;
  • 0,5 žlica meda;
  • sol - 1,5 žlica.

Mnogi ljudi misle da ako dodate med za kuhanje mesa, jelo će se pokazati nije ukusno, slatko. Ali nije. Okus meda u posudi se ne osjeća. Ovaj slatki proizvod samo će dodati pikantan dodir.

Proces kuhanja:

  1. Prije nego što pečete piletinu u pećnici, pripremite ga ispravno. Isperite trupla pod tekućom vodom, suha.
  2. Mrljajte češnjak tiskom. Nastala žbuka staviti u duboku zdjelu, dodati med, sol, papar, suncokretovo ulje. Temeljito promiješajte komponente. Rezultirajući umak mora biti pažljivo podmazan tijelu sa svih strana i iznutra.U tom stanju, ostavite ga noću. Ovaj put će biti dovoljno da se meso dobro marinira.
  3. Pecite pileće treba biti u tavi. Dno je dobro podmazano suncokretovim uljem. Stavljanje piletine trebao bi se vratiti na dno. Kuhanje ove posude je potrebno za 1,5 sati na 180 ° CS.

Potkraj tog vremena, uklonite meso iz pećnice i pustite da se ohladi. Prije posluživanja, ukrasite lišćem od peršina i zeleni luk pera. Ako tražite pečenje cijele piletine u pećnici, obratite pozornost na ovaj recept. Ovo jelo definitivno će privući svu vašu obitelj.

Juicy pileća prsa

Tajna ovog jela je limun. On će dati pileća prsa, pečena u pećnici, izuzetna juiciness i jedinstveni miris.

sastojci:

  • pileća prsa - 2 komada;
  • mali limun;
  • 100 ml rafiniranog suncokretovog ulja;
  • 5 češnjaka češnjaka;
  • mljeveni papar;
  • muškatni oraščić (tlo);
  • morska sol (na okus).

Pecen pileći filet dobiva neobičan okus, ako ga utrlja s dodatnom malom količinom limuna kora.

Proces kuhanja:

  1. Sjeckajte češnjak pomoću preše ili rešetke na finom grater.Kombinirajte ga s paprom, oraščićem, solom, uljem. Iscijedite sok od limuna i dobro izmiješajte.
  2. U duboku zdjelicu, stavite meso i prelijte preko umaka. Sve dobro izmiješajte. Pokrijte poklopcem. U tom stanju ostavite meso na sobnoj temperaturi 30 minuta.
  3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjevaC. Stavite meso na odvratno i stavite u pećnicu. Pecite dok ne završite.

Piletina se smatra završenom ako se ružičasti sok odustao od toga.

Prije posluživanja mesa preporuča se smanjiti u dijelove. Kako bi jelo postalo apetitno i atraktivno, trebalo bi biti ukrašeno srezanim rajčicama i zelenilom.

Prekrasan recept za pile pecivo s krumpirom

Takvo jelo je najbolja opcija za prehranu cijele obitelji zdrave hrane. Na žalost, ne svatko zna kako peći pileći s krumpirom u pećnici, tako da su svi sastojci mekani i nježni. Problem možete riješiti pripremom ove recepture.

Za pečenje pilića trebate:

  • 0,5 kg piletine (mogu se koristiti noge);
  • pet komada velikog krumpira;
  • jedan medijski luk;
  • pola glave češnjaka;
  • 4 žlice majoneze;
  • papar i sol.

Od toga, koliko pilića u pećnici će biti pečena, nježnost mesa ovisi.

Potrebno je početi kuhati pripremom piletine. Isperite noge u hladnoj vodi i stavite u duboki spremnik.

Peel luk, rezati u tanke polu-prstenovi i poslati ga na meso. Isti postupak vezan uz češnjak.

Ukloni kora od krumpira i izrezati u srednje komade. Meso, povrće i majoneza. Zatim pomiješajte sol i papar. Da biste pečene pileće noge bile dobro pečene, trebali biste ih kuhati u kontejner od lijevanog željeza.

Potrebno je peći takvo jelo 40-50 minuta. Temperatura zraka u pećnici tijekom cijelog razdoblja kuhanja trebala bi biti oko 180S.

Poslužite toplo. Svaki dio s vrha može se posuti ribanim sirom.

Pileće noge s povrćem

Priprema jelo vrlo brzo. Ovo je cjeloviti obrok koji daje osjećaj sitosti cijelog dana. Ako sve radite prema receptu, piletina, pečena s povrćem u pećnici, će biti sočna, ali će imati mirisnu, zlatnu koru. Svi upotrijebljeni sastojci praktički su pari. To je zbog činjenice da je u spremniku minimalna količina tekućine.

Za pripremu jela morate kupiti:

  • 6 sjenica;
  • 5 krumpira;
  • 3 male bugarske paprike;
  • 7 sočan rajčica;
  • jedan veliki luk;
  • čaša hladne vode;
  • biljno ulje;
  • sol i začin na okus.

Prije pečenja pilećih nogu u pećnici, trebalo bi ih dobro očistiti i oprati. Učinite to bolje pod tekućom vodom. Na taj način puno je lakše ukloniti sve smeće. Zatim suši meso papirnatim ručnikom. U ovom slučaju, prikladan napitak za kavu. Također dobro apsorbira vlagu. Hryashchiki i dodatni komadi kože uklonjeni su.

Kako bi sve noge bile ravnomjerno pripremljene, trebali biste rezati velike noge oštrim nožem.

Noge se nose u duboki spremnik. Začinite s paprom i pospite začinima. Također možete koristiti posebne začine za perad. Sol treba pažljivo, jer u takvim skladbama već postoji sol. Za meso, također stavite jednu žlicu biljnog ulja i dobro promiješajte.

U dubokoj tavi ulijte suncokretovo ulje i stavite ga u vatru. Toplina tekućine do točke da počinje kuhati. Stavite pileće noge u rešetku i pržite sa svih strana sve do zlatno smeđe.

Zatim odmažite i nasjeckajte luk pola.

Bugarski papar operi i uklanja sjeme.Izrežite na 4 dijela. Također skužite i rajčicu.

Sjeckano povrće stavljeno u jednu posudu, sol i papar.

Kapacitet pečenja trebao bi biti dubok. Podmažite dno malom količinom suncokretovog ulja. Stavite meso i sve pripremljeno povrće na ploču za pečenje. Ulijte 200 ml vode.

Pecite posudu u zagrijanoj peći na 180 - 200 ° C 30-40 minuta. Ovisno o vrsti krumpira, vrijeme kuhanja može lagano varirati. Ako su komadići povrća dobro probušeni viljuškom, to znači da možete isključiti pećnicu.

Prije posluživanja, podijelite posudu u dijelove. Pospite sa zelenilom na vrhu.

Ako ne znate kako je ukusno peći piletinu, slijedite slijed djelovanja i sve će savršeno raditi.

Pileća prsa u foliji

Filtar peradi je najzahtjevniji proizvod prehrane. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, ali ne svatko mora kušati. Nudimo vam jelo koje će svatko svakako voljeti. Pileća prsa, na taj način pečena u foliji, ima nevjerojatan ukus.

Za ovaj recept ćete trebati:

  • 800 grama fileta (dva komada);
  • jedan luk;
  • jedan mrkva (srednja veličina0;
  • dva kokošja jaja;
  • dvije češke češnjaka;
  • pola žlice senfa (bolje kupiti francuski);
  • 170 grama šparoga;
  • 100 grama rafiniranog ulja od suncokreta.

Mnogi se pitaju na toj temperaturi da peče piletinu tako da nije suha. Sve ovisi o veličini trupla. Za foliju dojke, optimalno vrijeme je 45 minuta.

Operite meso, luk i mrkvu. Peel povrće i izrezati u male krugove iste veličine.

Priprema umaka treba početi od premlaćivanja jaja. To bi trebalo biti učinjeno šipkom. Njemu stavite maslac i senf. Dodajte češnjak i začine u umak.

Ovo se jelo može peći u obrocima ili u jednom spremniku. Ako pripremite dijelove, tada se preporučuje folija koja se u početku dijeli na pravokutnike. Moraju biti pristojne veličine. To će omogućiti bolje uvlačenje u meso.

Pileći komad izrezati na komade i staviti na foliju. Stavite šparoge na sredinu. Zatim stavite mrkvu i luk. Vrh s umakom. Skupite praznine i stavite na pečenje.

Kuhajte na 180C 40 minuta. Za dijelove vrijeme se može smanjiti za 10 minuta.

Brzo i ukusno kuhanje piletina u rukavu

Ovo jelo je za one koji žele uštedjeti svoje vrijeme, a istodobno i ukusni i zadovoljavajući da hrane svoju obitelj. Zahvaljujući rukavu, možete pratiti cijeli proces kuhanja, a istovremeno će unutarnja strana kabineta uvijek biti čista.

Prije no što pecite pile u rukavu u pećnici, trebate pripremiti sljedeće dijelove:

  • šest komada mesnih pilećih nogu;
  • četiri mala žarulja;
  • 6 češnjaka;
  • 3-4 mala mrkva;
  • pola žlice suhe oregana;
  • Šafran i pjegavo sjeme u 0,5 žlica.

Pileće noge podijeljene su u dijelove iste veličine. To će omogućiti da brzo i ravnomjerno peče. Operite meso s ručnikom.

Peel i isjeckati pola luk i češnjak pomoću miješalica. Odrežite meso ovom smjesom. Poželjno je to učiniti pod kožom.

Zatim pospite pilećim nogama začinima i dvije žlice finih soli. Dobro je miješati i ostaviti na hladnom mjestu 7 sati.

Da ne bi spali pekarsku rukavicu u piletinu, meso treba staviti na biljni jastuk.

Za pripremu jastuka od povrća, isjeckajte preostalu količinu luka.Mrkva je izrezana u debele krugove.

Marinirano meso razmazati suncokretom ili maslinovim uljem. Pomiješajte temeljito rukama. Zatim odrežite rukav. Optimalna duljina - 60 centimetara. Prva stvar koju treba postaviti - luk s mrkvom. Stavite meso na vrh. Sleeve čvrsto vezati na obje strane. Da biste to učinili, možete koristiti komade filma, izrezane iz rukava.

Potrebno je vezati rukav koji nije blizu mesa, ali na udaljenosti od 5 centimetara.

Meso s povrćem staviti na lim za pečenje i poslati u pećnicu, prethodno zagrijati na 220 C. Preporučuje se da spremnik ostane na srednjoj polici. Pecite 45 minuta. Potkraj tog vremena izvadite antenu iz ormara i ostavite ga u tom stanju 15 minuta. Tada možete otvoriti paket.

Poslužite meso pilića trebalo bi biti toplo. Prije posluživanja pospite svježe iscijeđenim limunovim sokom.

Ukusna piletina u sporom štednjaku

Korištenje plinskih peći za kuhanje svake godine nestaje u pozadini. No, unatoč popularnosti elektroničkih uređaja, ne znaju svi pecivati ​​u laganom štednjaku. S ovim receptom ispasti će kuhati najfinije perad u nevjerojatno kratkom vremenu.

Potrebni sastojci:

  • piletina - 1,5 kilograma;
  • 5 češnjaka češnjaka;
  • 70 grama majoneze;
  • ležaljka;
  • Priprema, curry i sol po ukusu.

Dobro operite trupla pod tekućom vodom. Potrebno je čistiti piletinu, iznutra i izvana. Da bi se staklo prekomjerno tekućine, meso preporuča staviti u zdjelu i ostaviti neko vrijeme. Na sobnoj temperaturi.

Sljedeći korak je pripremiti smjesu za podmazivanje trupova. Pepper, curry prah, mješavina soli. Dodajte majoneze i nasjeckani češnjak na njih. Ovim sastavom pažljivo trljajte piletinu sa svih strana. Rub soli s paprom i kari treba biti ravnomjerno.

U sredini možete staviti nekoliko lišća, ako volite, naravno, i oko pet grašaka. Kako bi što bolje dali svoj okus, treba ih osušiti u pećnici i slomiti prije uporabe.

Stavite pripremljenu lešinu u zdjelicu s više kaveza. Metoda njenog postavljanja nije važna, sve dok se dobro uklapa u sredini. Ne treba dodati vodu. U procesu kuhanja meso će dati određenu količinu soka koja će biti dovoljna da piletina ne izgara. Zatim pokrijte uređaj s poklopcem i stavite način rada "pečenje". Gotov piletina bit će za 30-40 minuta. Sve ovisi o tome kako je mlad meso. Nakon 20 minuta, okrenite pticu na drugu stranu. Ovo je važna točka.

Ako želite da se polovica postane okusom zlatne korice, treba ga pretvoriti tri ili četiri puta tijekom cijelog razdoblja kuhanja.

Da biste provjerili spremnost piletine u sporom štednjaku, možete koristiti drvenu kosu ili nož. Na mjestu piercinga treba dodijeliti jasan sok. On je onaj koji svjedoči da je jelo spremno.

Možete ga poslužiti sa svime. Najbolje od svega je ova jela prikladna za salate sa svježim povrćem. Također, ptica ide dobro kuhana riža, heljda ili krumpir.

Pravilno kuhana kokoš je dobro raspoloženje za sve goste. Kako bi ptica postala vrhunac svečanog stola, dovoljno je slijediti određena pravila. Ali, naravno, samo jelo s ljubavlju može biti najukusnije. Stoga, prilikom kuhanja piletine, svakako razmislite o ljudima koje volite, a onda će sve raditi.

Pogledajte videozapis: peceno pile sa krompirom u rerni recept video