Skip to main content

Slice ljeta u domaćim sokovima: kako sačuvati sokove za zimu i čak napraviti vino

Moderni supermarketi razlikuju se bogatim asortimanom prirodnih sokova, ali mnoge kućanice vole očuvati ovo korisno piće same. Domaći sok razlikuje se od okusa trgovine, osim toga, postoji mogućnost eksperimentiranja i stvaranja vlastitog jedinstvenog bouqueta voćnih okusa. Možete jednostavno stvoriti proizvod za djecu, obitelji, ljekovitog napitka - samo uzeti pomoć sokovnik ili kupiti sokovyparivatel.

Prirodno piće od jabuka: recept s sokovnikom

Ukusan i zdrav sok koji je preferirani od strane djece i odraslih, izrađene od različitih sorti jabuka. Ovaj sočan plod ima poseban okus i okus, različite vrste daju različite napomene gotovom proizvodu. Mistresses vjeruju da su najukusnije pića napravljena uz pomoć sokova.

Treba pripremiti:

  • jabuke bilo koje vrste;
  • granulirani šećer.

Slijed aktivnosti:

  1. Jabuke su oprane, oguljene, očišćene.
  2. Slice u kriške, iscijedite sok koristeći sokovnik.
  3. Dodajte granulirani šećer po ukusu, pomiješajte.
  4. Stavite na vatru, iskuhajte.
  5. Sipite piće u čiste sterilne staklene posude, namotajte ih s poklopcima.
  6. Zamotajte se da se ohladi.
  7. Čuvati na hladnom mjestu.

Ako uzmete jabuke slatkih sorti, onda se šećer ne može dodati. Nemojte dodavati šećer na proizvod koji će koristiti osobe s dijabetesom i djeca sklona alergijskim reakcijama.

Neobjašnjen sok od jabuka

Mnogi preferiraju vitaminski napitak, kuhani kod kuće, bezbojni sok s pulpom. Ovo piće se smatra "domaćim", podsjeća na bake "yummies".

Ovo se konzerviranje priprema iz sljedećih proizvoda:

  • kilogram jabuke oguljenih;
  • litra vode;
  • 400 g šećera.

Korak po korak recept za konzerviranje:

  1. Pripremljene jabuke izrezane su na kriške, nagomilane u emajlirane posude.
  2. Napunite komadiće voća s 500 ml vode, kuhajte, kuhajte na četvrt sata.
  3. Jabučni pire krumpir prolazi dva puta kroz fino mljevenje brusilice.
  4. Od preostale vode i šećera, sirup se kuha, nakon kuhanja s sirupom sipati pire krumpir, miješati, pričekajte kuhati.
  5. Kuhajte 5 minuta, izvucite iz topline.
  6. Udahnite meso dva puta kroz sito, iskuhajte.
  7. Prelijte sok od vrućine u sterilne staklene posude.

Ovo očuvanje se hladi na prirodnoj temperaturi tijekom dana. Ovaj recept je poželjan od strane domaćica, koji ne koriste juicers, ignorirati šprica, i vole kuhanje na starinski način.

Assorted jabuke i bobice

One domaćice, koje nemaju samo jabuke u vrtu, već i bobice, mogu ih koristiti za pripremu mirisnog napitka za zimu.

Za takav recept treba pripremiti:

  • 300 ml soka od jabučnog soka, prošao kroz fini sloj u mlinu za mljevenje;
  • 250 ml krumpira sokova od ribizla, prošao kroz fini sloj u mlinu za mljevenje;
  • 200 ml soka od kave od crne jabuke, prošao kroz fini sloj;
  • čaša vode;
  • čaša šećera.

Konzerviranje se vrši na sljedeći način:

  1. Pomiješajte tri vrste sokova kave, stavite u enameliranu posudu.
  2. Šećer pomiješan s vodom, iskuhajte.
  3. Dodajte vrući sirup u voćni i bobičasto sortiment, pomiješajte, pocrnite.
  4. Procijedite tekućinu kroz 3 sloja gaze, kuhajte.
  5. Ulijte u pripremljene grijače limenke.
  6. Sterilizirajte kontejner tako što ćete ga izložiti visokim temperaturama tijekom 20 minuta.
  7. Nakon isteka vremena staklenke su zapečaćene, okrenute, ostavljene da se ohlade.

Ovo piće se ne smatra bistrenim, ali pulpa također nije prisutna u njoj. Kulinarski stručnjaci preporučuju pire od krumpira od jabuka i bobica i kuhaju i plutaju, a zimi koriste kao punjenje za pite.

"Okus breskve"

Zdravi i istovremeno ukusni sok smatra se breskvom ili marelicom. Nutricionisti preporučuju da ga koriste za djecu kao vitaminski napitak, dobrobit proizvoda poznato je i za starije osobe da ojačaju rad srca.

komponente:

  • 12 kg zrelih bresaka ili marelica;
  • 12 kg šećera.

Priprema:

  1. Voće se sakupi, temeljito očišćuje i opere.
  2. Uklonite kosti, izrezajte na kriške.
  3. Stavite pripremljeni plod s malom količinom vode, pomiješajte, zagrijte do ključanja.
  4. Kuhajte dok ne omekšajte, zdrobljeni miješalicom ili miješalicom u homogenoj masi.
  5. Dodajte šećer, na niskoj vrućini kako bi održali tjelesnu težinu sve dok se ne otopi.
  6. Sipajte sok u pripremljene staklene posude, namotajte i okrenite se dok ne ohladite.

Voće se može uzeti u različitim omjerima: koristiti samo breskve ili neke marelice, ili miješati.

Liječenje sok od konzerve

Pri pripremanju desertnih pića za zimu nemojte zaboraviti na lijekove koje donosi Majka priroda. Već davno bake su se bavile konzerviranjem sokova od morskog bujica. S terapeutskom svrhom mogu i sok od celandina. Ova kraljevska trava uspješno se koristi za liječenje mnogih bolesti.

Produkt je pripremljen iz:

  • svježa sočna celandinska trava;
  • 250 ml votke.

Način očuvanja:

  1. Svježe očišćenu travu temeljito oprati, izrezati na male komadiće, mljeti s mljevenjem mesa.
  2. Kroz sterilni gazeći stisak.
  3. Držite u hladnjaku pod čvrsto zatvorenim poklopcem na dan.
  4. Dekantira od taloga i pomiješan s votke u omjeru 1: 2 (pola litre soka 250 ml votke).

Tretirajte s takvim sredstvom možete staviti bradavicu, herpes. Ingest treba uzimati s bolesti jetre i žučnog mjehura. Ne zaboravite da je trava rusa je otrovna, zbog zloupotrebe soka ili predoziranje može uzrokovati štetu na tijelo.

Sok "Ruby Garnet" kod kuće

Pijenje voća od šipaka smatra se korisnim i istodobno terapeutskim. Pogotovo je korisno u anemiji, anemiji. Za liječenje odraslog organizma slabog od bolesti, bolje je koristiti vino od šipka, a za djecu se uzima sok od šipka. Pijte ovaj sok trebao biti uredan, jer kiselina u njoj može imati negativan učinak na sluznicu želuca i crijeva.

komponente:

  • nekoliko zrelih šipaka s slatkim plodovima;
  • voda.

Priprema:

  1. Koža od šipka se rezati na nekoliko mjesta.
  2. Sjeme se odvaja od voća.
  3. Uz pomoć sokovnika stisnite sok od žitarica.
  4. Razrijedite vodom u omjeru 2: 1.
  5. Okrenite tekućinu do kuhanja, ulijte u sterilne posude, namotajte.

Ako su sjemenke šipka kisele, dodajte malo šećera, jer kolač i kiselo sok mogu štetiti probavnom traktu.

Savršeno vino - brzo, jednostavno, nevjerojatno ukusno

Često izobilju Berba jabuka dovodi domaćine u potpunoj obamrlosti, jer su police ispunjene džemovi i kompoti i košara s korisnim i bogatih darova prirode je još uvijek dosta. Moguće je učiniti s njima vrlo neuobičajeno - pripremiti čudesno vino,što će zasigurno zadiviti goste, jer je vrijeme za starenje opojnog aromatskog pića gotovo nepotrebno, a rezultat će potaknuti nove kulinarske pothvate!

sastojci:

  • 10 kg jabuka (oslobodeno iz kapsula sjemena i oguliti);
  • 2 kg pijeska šećerne trske;
  • dvije velike ruže kiselih grožđica.

Priprema:

  1. Crush jabuke (bolje je ne koristiti miješalicu, nego uzeti meso mljevenje), pomiješati s ostatkom sastojaka i poslati ga na veliku staklenu posudu.
  2. Na vratu pažljivo povucite sterilni štapić od gume, učvršćeni trakom ili tankim elastičnim trakom.
  3. Izvadite spremnik u hladni podrum.
  4. Nakon nekoliko tjedana iscijedite prozirnu mirisnu tekućinu, ulijte u čisti spremnik, prethodno otapajući neki šećerni šećer.
  5. U slatkoj tekućini ulijte četvrtinu čaše jake domaće votke.
  6. Sjajno vino je spremno za degustaciju, pa čak i strogu kritiku ne razlikuje od onoga što se godinama čuva u podrumu.

Kako čuvati sok od jabuka za zimu (video)

Domaći sokovi po ukusu nisu niži od proizvoda iz supermarketa. Broj sačuvanih vitamina i korisnih mikroelemenata omogućuje održavanje imuniteta u tonu kroz dugu zimu.

Pogledajte videozapis: Part 1 - Persuasion Audiobook by Jane Austen (Chs 01-10)