Skip to main content

Većina hrskavih zimskih krastavaca

Svaka žena želi ugoditi njihovim voljenima novim remek-djelom kuhanja. Očuvanje je sastavni dio kulinarstva u kućanstvima. Da biste pronašli najukusnije recepte za zimu, morate ponovno pročitati više od jedne knjige. Vaša pozornost je ponuđena izbor najboljih recepata za corking hrskavi krastavci. Može se zatvoriti sa svim vrstama začina, s ketchupom, ocem, senfom, pa čak i ribizima. Odaberite nešto što će vam i vaša obitelj voljeti.

Konzervirani krastavci: poseban recept

Sastav ovog konzerviranja će iznenaditi mnoge. To će dati plodovima poseban ukus.

sastojci:

  • prosječno krastavac - 1 kg;
  • češnjak zubi - 2 kom .;
  • lišće hrena - 1 kom .;
  • paprika-grašak - 5 kom .;
  • trake - 1-2 komada;
  • suncobran;
  • celer - 2 kom .;
  • lišće trešnja - 3-6 komada;
  • sol i šećer - svaki po 70 grama;
  • octene suštine - 60 g.

Pripremamo se u fazama:

  1. Krastavci se isperu i ulijevaju u hladnu vodu nekoliko sati.
  2. Zeleni su oprali.
  3. Banke su oprane i sterilizirane.
  4. U staklenku ispuštamo suncobran, celer, lisne listove, lišće trešnje, kapice, crne pepe i češnjak.
  5. Stavili smo krastavce zajedno.
  6. Ispunite istu vodu tri puta i držite ih pet minuta.
  7. Voda je izlivena u spremnik.
  8. Solim, saharim i ulijte ocat octa. Stavili smo na peć.
  9. Ulijte kipuće marinade i kotrljajte staklenke.
  10. Preokrenemo ga i zagrijavamo.

Začinjeni krastavci: recept s chili

Ljubitelji ukusnih zalogaja nude recept s chili paprike.

Pripremio:

  • krastavac - pet kilograma;
  • paprirsko tlo (crno i crveno) - 1 čajna žličica;
  • senf - 2 tbsp. l;
  • češnjak zubi - 2-3 kom .;
  • Suncokretovo ulje - 300 g;
  • octena suština - 300 g;
  • šećer - 300 g;
  • rock sol - 2,5 tbsp. l.

Recept u fazama:

  1. Banke su oprane i sterilizirane.
  2. Uzdužno se uklanjaju isprani krastavci.
  3. Čašice koje prolazimo kroz štit.
  4. Pripremamo posudu s vodom, u koju ulijemo mljeveni papar (crveni i crni), prašak od prašine, češnjak, sol, šećer, ulijte ocat octa i suncokretovo ulje.
  5. Zaspati u marinadi narezane krastavce i čekati pola sata. Redovito se miješamo.
  6. Stavili smo na peć i kuhali dok se krastavci ne zasvijetli.
  7. Napunimo ga u limenke, namotajmo je i zagrijavamo.

Crisspy cornichons: najukusniji recept sa senfom

Bilo bi bolje odabrati litarsku posudu za zalazak sunca.

sastojci:

  • sitnice - 1 kg;
  • češnja češnja - 3-4 komada;
  • mustard prah - 3 tsp;
  • voda - 1 1;
  • lisnato lišće - 1-2 kom .;
  • lišće trešnje - 2 kom .;
  • list rogača - 3 komada;
  • Suncobran - 1 kom;
  • octena suština - 50 ml;
  • paprika-grašak - 3 kom .;
  • sol od kamena - 3 tbsp. l;
  • šećer - 2 tbsp. l.

Pripremamo se u fazama:

  1. Krastavci i ostavite je u vodi nekoliko sati.
  2. Stavimo posude kipuće vode.
  3. U staklenku smo stavili suncobran, lišće trešnje i ribizla, hren. Peel češnjak na vrhu.
  4. Stavimo grašak i senf. Proširimo mesice.
  5. Voda koja je kuhala, ispunjavamo staklenke.
  6. Ostavite na paru sedam minuta.
  7. Voda se ispušta natrag u posudu, ponovno kuha. Napunite ga krastavcima. Čekamo sedam minuta.
  8. Voda se vraća u posudu. Solim, šećer i ulijte ocat. Čekamo kipuće.
  9. Otpustili smo ga i preokrenuli.

Nije potrebno zagrijavati ovo prazno za hlađenje.

"Pijani" krastavci: recept s votkom za zimu

Za eksperimente priprema se recept, koji uključuje alkohol. Nemojte sterilizirati.

sastojci:

  • krastavac - 2 kg;
  • suncobrani - 2 komada;
  • češnjaka - 9 kom .;
  • votka - 50 g;
  • hrena - 1 list;
  • limun - 1 tsp;
  • voda - 1 1;
  • sol velike kamene - 1 tbsp. l.

Pripremamo se u fazama:

  1. Voće se opere i ulijeva hladnom vodom nekoliko sati.
  2. Pročistite češnjak i operi ga.
  3. Banke su mine i suhe.
  4. Pripremimo krastavac.U vodi spavamo rock sol, šećer i limun. Stavili smo na peć.
  5. Banke staviti suncobrane kopra hren i češnjak klinčić.
  6. Stavili smo krastavce (deblji).
  7. Prelijte kipuće vode u staklenke sedam minuta. Dvaput to činimo.
  8. Kad je drugi put za punjenje, a onda očekujemo da će za sedam minuta, dodajte votku i zapečaćena.
  9. Preokrenemo ga i zagrijavamo.

Recept s gruzijskim naglaskom

Ovaj recept nosi kavkaske tradicije. Glavna komponenta u pripremi ove zimske grede je suha adzhika.

sastojci:

  • krastavac - 1 kg;
  • rajčice - 0,5 kg;
  • češnjak zubi - 5-6 kom .;
  • suhi adzhiki - 2 tbsp. l;
  • ocat - 3 tbsp. l;
  • Korito od ulja 3,5 tbsp. l;
  • šećer - 2,5 tbsp. l;
  • sol kamena - 1,5 tsp.

Recept u fazama:

  1. Banke su oprane i sterilizirane.
  2. Krastavci se isperu i izli hladnom vodom.
  3. Rajčice su oprane, uvijene.
  4. Krastavci izrezani u prstenove.
  5. Češnjak se zgnječio u stražnjici.
  6. Rajčica pire krumpir. Šećer, sol i ulijte ulje. Kipitim deset minuta.
  7. Zaspati smo krastavci. Uljajemo u octu. Čekamo kipuće.
  8. Stavili smo adzhika i češnjak. Kuhamo 10 minuta.
  9. Popunjavamo banke i pluto.
  10. Preokrenemo ga, zagrijavamo ga.

Također možete dodati koromač na sastojke.

Krastavci odrezani krastavci u umaku od rajčice

Plodovi će biti vrlo hrskavi i ukusni.Recept je pogodniji za velike krastavce.

sastojci:

  • krastavac - 1 kg;
  • rajčica - 1 kg;
  • češnjak zubi - 7 kom .;
  • ocat - 1,5 tbsp. l;
  • sol - 3 tbsp. l;
  • šećer - 1 tbsp. l.

Recept u fazama:

  1. Banke su oprane, sterilizirane.
  2. Moje rajčice i prerađene mesnim mesom.
  3. Zubi češnjaka sitno su nasjeckani.
  4. Krastavci su isprani i ostavljeni hladnom vodom četiri sata.
  5. Pasta od rajčice staviti na peć i kuhati za deset minuta, unaprijed staviti 3 žlice soli i 1,5 žlice šećera, češnjak. Uljajemo u octu.
  6. Krastavci izrezani u kocke i zaspati u ukupnoj masi. Kuhajte oko 20 minuta.
  7. Ispunjavamo sve u bankama i pluto.
  8. Okrećemo obradke u pokrivače i omotaj ih.

Recept s crvenim ribizmom

Krastavci u kombinaciji s crvenim ribizima novost su za mnoge domaćice.

sastojci:

  • krastavac - 1 kg;
  • ribizle (bobice) - 2 šalice;
  • češnjak zubi - 3 kom .;
  • 1 luk;
  • crni papar (grašak) - 6 kom .;
  • češnja - 4 zvjezdice;
  • šećer - 2,5 tbsp. l;
  • sol - 4,5 st. l.

Recept u fazama:

  1. Krastavci su isprani i ostavljeni hladnom vodom četiri sata.
  2. Banke su mine i suhe.
  3. Ukras je ispran kroz cjedilo.
  4. Čista se češnjak i žarulja.Izrežite luk u prstenove.
  5. Stavili smo vodu na peć, popunili sol i šećer.
  6. Na dnu stavite češnjak, luk lukova, pupoljci pupoljci.
  7. Dalje stavljamo krastavce u staklenke i zaspati ribu.
  8. Napunite slanom vodom i sterilizirajte na deset minuta.
  9. Uklanjamo, začepimo, preokrenuli i izolirali.

Khrustiki s oštrim ketchupom

Ovi krastavci će dati nezaboravnu aromu zimskom jelu!

sastojci:

  • mali krastavci - 1 kg;
  • akutni ketchup - 150 g;
  • voda - 1,5 litara;
  • octena suština - 200 g;
  • šećer - 1 tbsp. l;
  • sol - 1,5 tbsp. l;
  • miris mirisa - 8 kom .;
  • suncobrani - 5 kom .;
  • češnjak zubi - 4 kom.

Recept u fazama:

  1. Prolazimo kroz krastavce, operemo, ulijemo u hladnu vodu nekoliko sati.
  2. Stavili smo vodu u spremnik, dodali vruće ketchup, šećer i sol. Namjestili smo kuhati. Nakon zalivši ocat octa.
  3. Banke su oprane, sterilizirane.
  4. Stavili smo limenke u peći, češnjak, papar.
  5. Na krastavcima smo odrezali krajeve i stavili ih u staklenke. Odozgo stavite koprene suncobrane.
  6. Ulijte marinadu i stavite sterilizaciju 10 minuta.
  7. Zatvorite poklopac, okrenite ga i zagrijte.

Recepti za rajčice deseci za zimu

Uređaj pripremljen prema ovom receptu će biti izvrsna opcija za snack za svečanom ili povremenom blagdan.Gosti i rodbina iznenađeni jedinstvenu hrskavu teksturu rajčice, kao što se čini na prvi pogled. Međutim, glavna tajna jelo potpuno je u drugom sastojku!

Za pripremu je neophodno:

  • 2 kilograma krastavaca;
  • 2 kilograma rajčice;
  • 3 glavice češnjaka;
  • 200 grama granuliranog šećera;
  • 100 grama biljnog ulja;
  • 80 ml 9% octa;
  • nekoliko večernjih žličica soli;
  • nekoliko čilijeva mahuna;
  • kilogram bugarskog papra.

Korak po korak: metoda pripreme:

  1. Krastavci su oprani, izrezani na srednje dijelove. Oblik rezanja može biti bilo koji.
  2. Paprike s češnjaka se čiste, a zatim slomiti u miješalica.
  3. Rajčice su oprane, zdrobljene. Također iz rajčice možete iscijediti sok s sokovnikom.
  4. Rezultirajuća tijesto od rajčice prenosi se na ploču i kuha 10 minuta. Nadalje, smjesa je položen rajčice bombona, češnjak, šećer, ulje, ocat smjesu soli. Sve se miješa, vrije 10 minuta. Nakon tog vremena u marinadu zatrpane krastavaca, koje je potrebno da se kuhati još 4 minute. Nemojte držati povrće dulje nego ovaj put, budući da će krastavci izgubiti krvarenje.
  5. Salata distribuira preko sterilizirani banaka valjane, postavljena naopako i zamotan u ručnik toplije do njezina potpunog hlađenja.

Držite ovaj predoblik prije nego što zima bude u hladnjaku ili na mračnom, hladnom mjestu.

Lagano slanog krušnog krastava iz Matveyeva

Ovaj recept omogućuje brzo mrvljenje krastavca. Istodobno, povrće ne gubi sjajnu i hrskavu strukturu.

Na jednom trostrukom staklenku ćete trebati:

  • 2 kilograma krastavaca;
  • 3 žlice soli;
  • 6-7 čaša vode;
  • glavica češnjaka;
  • hrpa kopra u obliku grančica ili kišobrana.

Kako kuhati:

  1. Zelenilo i krastavci aktivno se pranje pod tekućom vodom.
  2. Glava češnjaka se ne čisti, podijeljena na zube, koji se slomiti uz pomoć pištolja u stanje žbuke. Također možete rezati češnjak nožem, a zatim ga slomiti.
  3. Hladna voda se ulijeva u poseban spremnik. Morska se voda ulijeva u vodu, tekućina se miješa dok se sol potpuno ne otopi.
  4. Dno limenke je položao zeleno i češnjak.
  5. Preko zelenila u staklenku krastavci gusto su položeni. Povrće treba puniti u cijelom staklenku.
  6. Preko povrća polažu se preostali zelenili i češnjak.
  7. Tekućina soli ponovno se miješa, a zatim se ulijeva u obradak.
  8. Predjelo je pokriveno poklopcem, ostavljeno na sobnoj temperaturi 1 dan.
  9. Zatim se spremnik premješta u hladnjak.

Ovi krastavci zadržavaju svoje slane svojstva 3 dana, nakon čega one postaju slane. Najprikladniji za ovu šupljinu bit će raznolikost prištićima.

Konzervirane krastavce iz Alla Kovalchuka (video)

Radujte se s korisnim korisnim i ukusnim iznenađenjima!

Pogledajte videozapis: GAPS uvodna prehrana- 8.-30. dan