Skip to main content

Jestive i nejestive gljive Kharkiv regije

Područje Kharkiv regiji se nalazi na sjevero-istoku Ukrajine, a to je mjesto gdje ljubitelji tihi lov najčešće postoji aktivna skup jestivih gljiva, zbog visokih prinosa crnice i povoljnim klimatskim uvjetima.

Novice gljiva berače često zainteresirane za pitanja: kada, gdje i što su najvrijedniji jestivih i nejestivih ili opasnih gljive rastu u ovom bogatom šumskom području, tako da je rad će biti posvećena uvjetima i značajkama zbirke, te sažetak najčešćih vrsta gljiva.

Proljetne i ljetne jestive gljive

Regija Kharkov smještena je na granici povezanosti šumskog stepeničkog krajobraznog područja na sjeveru s stepom južnom zonom, Zato je teško odvojiti proljetne gljive od ljetnih vrsta u šumama Kharkiv regije. U povoljnim vremenskim uvjetima, čisto ljetne vrste pojavljuju se u svibnju, otkrivajući tako glavnu sezonu gljiva za ljubitelje "tihog lova".

imeglavanogameso
bojaoblikbojaoblikbojagustoća
OsinovikCrvena, narančasta ili smeđe crvenaPolusferični ili konveksni jastučićBijela ili smeđaČvrsta, s produžetkom na dnuBijelo, plavoMeso i gusta
BerezovikOd bijele do tamno smeđeKonveksan ili spljoštenbijelaLagano zadebljan odozdobijelaRelativno gusta
lisičarkeOd svijetlo žute do narančaste žute bojeS valovitim rubovima ili nepravilnim oblicimaŽuto-narančastuČvrsta, gusta i glatkažutiPlotnomyasistaya
greasersRazličite nijanse žuto-sivo-smeđeOd konveksnog do ravnogRazličite nijanse žuto-sivo-smeđeČvrsta, glatka ili granuliranaBjelkasti ili žućkastiŠto se tiče guste konzistencije
šampinjonOd bijele do smeđe smeđe bojePrvi krug, a zatim stanBijelo-sivkastu bojuSredišnji, ravni i gustiRazličite nijanse bijele bojeSrednja gustoća
Bijela gljivaMaslinovo-smeđe ili smeđekonveksanvrlo blijedklub-oblikubijelaVrlo gusta
Poljski gljivaTamno smeđe ili smeđePolukružno, konveksno ili gotovo ravnoSvijetlo smeđaMalo su sužene ili s ekspanzijomBijelo ili žućkasto, plavoMršav i relativno gusta

Što gljive tražite u jesen

Značajan dio ljetnih vrsta jestivih gljiva drugog vala voća i produženog razdoblja jeseni. Naravno, bilo je toplo jesen dolazi vrijeme masovnih plodnih od najukusnijih i dragocjeno, od hrane stajališta vrsta, uključujući i gljive, osinoviki-krasnogoloviki i vrganj.

Jestive gljive: sorta (video)

imeglavanogameso
bojaoblikbojaoblikbojagustoća
BorovikTamni kestenPodično ili zaobljenoŽuta i sivaC baze ili zadebljanje na središnjem dijelubijelaRelativno gusta, s vlaknima
MossBež smeđa ili tamno smeđaKonveksan ili jastukSmeđe-smeđaIzravno ili s proširenjemBjelkasta, žućkasta ili crvenkastaSrednja gustoća
med pečurkaMed žutKonveksan ili ravniLagano lakši šeširiVisoko i glatkolješnjakTanak i vodenasta
šafran mlijeko kapaŽućkasto-buff ili tamno narančastaKonveksni ili lijevakLagano lakši šeširiGlatka, sa suženjem na dnuŽuto-narančasta, zelenkastaDosta dosta
Kozlyak ili ReshetnikCrvenkasto-smeđa crvenim primjesaKonveksan, jastuk, plano-konveksan, ravniLakši od šeširaČvrsta, zakrivljena ili suženaBlijedo žuta, ružičastaGusta i elastična
teksaški vrabacZelenkasto-žuta ili žuta maslinaRavni konveksni ili ravniŽuto ili žućkasto zelenoLagano debelo na dnuBijeli ili žućkastiDovoljna gustoća
BelyankaBijelo s žućkastom bojomKonveksan, od ispruženih do lijevkaJedna boja s šeširomPrema zemlji postaje užibijelaDebeli, ali krhki

Nejestive i opasne vrste

Za razliku od otrovnih gljiva, nejestive vrste ne posjeduju nikakvu vanjsku ili okusnu osobinu koja svoju uporabu čini nemogućom za hranu. Plodište nejestive vrste nisu u stanju izazvati znatne štete na ljudskom tijelu, ali korištenje za potrebe prehrambene otrovnih predmeta, s druge strane, često uzrokuje ozbiljne trovanje i smrt. Najčešće otrovne vrste uključuju neke vrste muškog agarika i vrlo opasan blijedi grebe. Nejestive gljivice su nešto veće, no najzanimljivije su sljedeće pet vrsta.

imeglavanogameso
bojaoblikbojaoblikbojagustoća
Chanterelle lažnoNarančasto s bakrenom bojomOkrugli, s relativno ravnim rubovimaNarančasto s bakrenom bojomUz lagano suženje na podnožjuNarančasto s bakrenom bojomRelativno gusta
Gljiva gljivaSmeđkasto ili maslinasto smeđePolukružni ili širenje jastukaŽućkasto-smeđeGljiva ili relativno ravnaBijela, na pauzi postaje ružičastaSrednja gustoća
Svinja gustaTamno smeđaLeukoid ili linguiformCrno i smeđeBočni ili središnji, zadebljani u baziBjelkasti, tamniji na odmoruGusta, prilično mesnat
Sarkovtsi cinnabar-crvenaDosta jarko crvena bojaU obliku čašice ili u obliku lijevka, sa zupčastim rubovimacrvenkastiKratko, suženo u bazicrvenkastiTanak i krhak, voštan
Maziva papraSmeđa s žutim nijansamaRavno ili konveksnoŽutosmeđiSa sužavanjem na baziŽućkasto, rumeniloRelativno gusta

Gljiva mjesta u regiji

Posebno su cijenjeni i boletus i poljska gljiva. Xzali poznati znalci „tihi lov” gljive su mikoriza s drveća, crnogorice i bjelogorice, te su se proširile u umjerenoj klimatskoj zoni. Poljski gljive često čini mikorize sa bor, smreka, bukva, hrast i kesten plantaže Europi.

No, nejestiv sarcoscypha Rumenica crvena u Ukrajini raste u proljetnom razdoblju rane u stado, a nalazi se na mrtve šume listopadnog drveća. Opasan blijedi toadstool može biti zelen, žuta i bijela, U Kharkiv regiji, ove otrovne gljive rastu gotovo svugdje u razdoblju od početka srpnja do sredine listopada, u listopadnim i mješovitim šumama. Svi dijelovi tijela plodnih vrlo blijedo zlatača otrovan i sporovi kroz vjetra može proširiti na obližnje biljke i rastu jestivih gljiva.

Najčešće, ljubitelji gljiva ići na „miran lovu” u Zmiev četvrti, kao u šumi u blizini sela Mohnach, Andreevka, Bishkin, Sheludkovka i Vasishchevo. Gljive su bogate u blizini ruskog Lozovoy i mlade smreke Korobov farmama. Među najpopularnije među berača gljiva također može pripisati Krasnokutsky područje Liptsy i Khoroshevo.

Kako razlikovati jestive gljive od otrovnih (video)

Iskusni berači gljiva Kharkiv regije su sigurni da postoje gljive, a ne gljiva, a svaka tri gljive može imati suhu, bez gljiva. Međutim, točan uzorak je još uvijek nepoznat, a zamjenjivost gljivica uvelike ovisi o vremenskim čimbenicima.

Gljive u Kharkiv regiji: pogleda (18 fotografija)