Skip to main content

Jestive i otrovne livadne gljive

Livade i pašnjaci, u usporedbi s šumama, gube po broju gljiva. Međutim, livada gljive rastu u dovoljnim količinama, pa ako ima u blizini šuma, ljeto i jesen možete ići na mirnoj lov pravo na livadi.

Distribucija: regije Saratov, Samara, Lipetsk i Lugansk

Odjel znanosti o gljivama, koji se bavi proučavanjem njihove zemljopisne distribucije, zove se mikogeografija i omogućuje određivanje mjesta i područja gdje se najviše šumskih i livadnih gljiva na području svake regije.

Raspon raspodjele livadnih gljiva vrlo je opsežan i pokriva gotovo sve tlo-klimatske zone naše zemlje. Područje rasprostranjenosti gljiva ima prevladavajuću vezu sa svojim izvorima prehrane i biljnim partnerima. Klimatske značajke regije imaju sekundarni učinak na obilje i raspodjelu livadnih gljiva.

Izvan šume, obje hrane-korisne i otrovne sorte rastu. Prilikom sakupljanja livadnih gljiva, morate naučiti razlikovati jestive i uvjetno jestive vrste od nejestivih i smrtonosnih otrova.

Naravno, najvrednije u pogledu prehrane i okusa su stvarne bijele gljive, koje se često nazivaju livadom i boletusom. Međutim, prema iskustvu iskusnih berača gljiva, Šumske gljive su veće u kvaliteti od onih koje se uzgajaju na livadi, jer se rjeđe troše.

Meštra fucus: delikatesne gljive (video)

Otrovne gljive: opis i imena

Za kategoriju otrovnih livadnih gljiva moguće je uključiti svinje ili piliće, koji često rastu na pašnjacima zbog kojih su dobili drugo ime. Također u kategoriji otrovnih su zastupljeni u tablici manje uobičajene gljive.

Naziv livadne gljiveLatino imeOpis i opisplodnih
Feolepiota zlatnoPhaeolepiota aureaŠešir je blijedi oker ili svijetlo narančasta, prekrivena ljestvicama. Pulpa bijele boje, s svijetlosmeđim pločama. Raste u velikim skupinama uz kopriveVrhunac plodnih pada na kraju ljeta i jeseni
Goat bjelkastaClitocibe dealbataKapica je konveksna ili prostrata-ravna, bjelkasto-bijela ili bjelkasto-sivkasta s laganim mrljama. Četkica je cilindrična, s laganim sužavanjem u podnožjuOd sredine ljeta do prvih deset dana studenoga
Champignon lažne nogeAgaricus pseudopratensisCap debeli i mesnati, polukružni ili konveksni obliku bespomoćan, uz ravnanje u centru, off-bijelo ili sivo-bijele boje. Noge srednje veličineOd posljednjeg desetljeća svibnja do sredine jeseni
Žuto-zelena higricaHygrocybe chlorophanaPolukuglu glava srednje veličine i žućkasto-zelene boje. Noga krhka, s unutarnjom šupljinom i suhom površinomSezona voćnja traje od svibnja do sredine listopada

Jestive gljive

Među jestivim gljivama koje obično rastu u livadama uključuju divlje gljive ili lugovichki livadu, gljive i blewits. Nekoliko rjeđi ili Belushka bijeli leptir, bijele i crne gljive, obično u blizini šumarcima i šumama. Većina vrsta livadskih gljiva ne razlikuju u prehrambene vrijednosti i okus svoje braće okupili u šumi.

Naziv livadne gljiveLatino imeOpis i opisplodnih
Šampinjoni su običniAgaricus campestrisHat promjera ne više od 15,2 cm, okruglim, suho, svilenkaste ili manjim razmjerima. Tijelo bijelo, izrezano na crveno.Noga s širokim, bijelim prstenom za bojenjeOd sredine svibnja do sredine listopada
Poljski gljivaAgaricus arvensisFleksibilan tip, okrugli zvonik, s veoom, svilenkastom tipu, s glatkom ili blago pjegavom površinom. Pulpa s okusom badema. Stabljika je cilindrična, glatkaOd posljednjeg desetljeća svibnja do sredine jeseni
Šampinjoni s dva prstaAgaricus biiorquisŠalica promjera do 15,5 cm, mesnata, bijela ili prljava bijela, s čestim ružičastim pločicama i mesnim bijelim tijelom. Noge srednje veličine, s glatkom površinom, bijele, s dvostrukim prstenomOd posljednjeg desetljeća svibnja do jeseni
Bijeli bjeloglavi bubaCoprinus comatusKapica je izdužena-jajka ili uska-stupčana, sivkasto-bijela s smeđastim tuberkulama i vlaknastim ljestvicama. Leg s cilindričnim oblikom, s plime i šupljine, nalazi se prstenCijelo ljeto i ranu jesen
Ink DungstickCoprinus atramentariusKapica je sivkasto ili sivkasto-smeđa boja, ovčica oblika, široka, kampanulirana, s napuknutim rubovima i tamnim ljestvicama. Noga je bijela, može biti zakrivljena, bez volveOd početka svibnja do sredine listopada
Vole teškoAgrocybe duraŠešir je hemisferalan, promjera do 9 cm, s naboranim rubovima, blijedo žute boje, tamne na rezu. Noga je cilindrična ili klavirana, s zadebljanjem u podnožjuOd početka svibnja do sredine listopada
Leguminozna livadaMarasmius oreadesŠešir je male veličine, glatki, ravno-prostran, s tupim tuberkulom u središnjem dijelu. Rubovi prozirnog tipa, s slabim šaržama, neravni. Središnji dio ima tamniju boju. Noge visoke i tanke, s blagom sinuositetom, baršunastom ili praškastom površinomKasnije ljeto ili početkom jeseni
blewits lilovonogayaLepista saevaŠešir je velik i mesnat, polukružni, konveksan, tanke rubove omotane, glatke i sjajne, svijetlo ljubičaste. Noga je gusta, cilindrična, s laganim zadebljanjem do bazeMasovni plodovi pada na razdoblje od sredine rujna do prvog jesenskog mraza
Porhovka crnkastaBovista nigrescensVeličina voća ne više od 4-4,7 cm, okrugli oblik, noga nedostaje u potpunosti. Unutarnja masa bijele boje,kada sazrijeva postaje tamnosmeđa boja. S pritiskom, oblak praha za sporeNaknada za masu u razdoblju od lipnja do rujna
Džepni ogrtačLangermarmia giganteaSferična ili jajolika gljiva s promjerom do 0.45 m. Bijela površina na kraju mijenja boju u žutu ili smeđu bojuNaknada za masu u razdoblju od lipnja do rujna

Kao što je poznato iskusnim beračima gljiva, moguće je vratiti se kući "plijenom" ne samo iz šume, već i sa livade. Gljive u livadama su raznovrsne i ukusne, ali trebate biti oprezni pri sakupljanju, tako da se gljiva ne pretvori u trovanje.

Pileće gljive: recept (video)

Jestive i otrovne livadne gljive (15 fotografija)

Pogledajte videozapis: Jestive i Otrovne Gljive