Skip to main content

Jestive i otrovne livadne gljive

Livade i pa┼ínjaci, u usporedbi s ┼íumama, gube po broju gljiva. Me─Ĺutim, livada gljive rastu u dovoljnim koli─Źinama, pa ako ima u blizini ┼íuma, ljeto i jesen mo┼żete i─çi na mirnoj lov pravo na livadi.

Distribucija: regije Saratov, Samara, Lipetsk i Lugansk

Odjel znanosti o gljivama, koji se bavi prou─Źavanjem njihove zemljopisne distribucije, zove se mikogeografija i omogu─çuje odre─Ĺivanje mjesta i podru─Źja gdje se najvi┼íe ┼íumskih i livadnih gljiva na podru─Źju svake regije.

Raspon raspodjele livadnih gljiva vrlo je opse┼żan i pokriva gotovo sve tlo-klimatske zone na┼íe zemlje. Podru─Źje rasprostranjenosti gljiva ima prevladavaju─çu vezu sa svojim izvorima prehrane i biljnim partnerima. Klimatske zna─Źajke regije imaju sekundarni u─Źinak na obilje i raspodjelu livadnih gljiva.

Izvan ┼íume, obje hrane-korisne i otrovne sorte rastu. Prilikom sakupljanja livadnih gljiva, morate nau─Źiti razlikovati jestive i uvjetno jestive vrste od nejestivih i smrtonosnih otrova.

Naravno, najvrednije u pogledu prehrane i okusa su stvarne bijele gljive, koje se ─Źesto nazivaju livadom i boletusom. Me─Ĺutim, prema iskustvu iskusnih bera─Źa gljiva, ┼áumske gljive su ve─çe u kvaliteti od onih koje se uzgajaju na livadi, jer se rje─Ĺe tro┼íe.

Meštra fucus: delikatesne gljive (video)

Otrovne gljive: opis i imena

Za kategoriju otrovnih livadnih gljiva mogu─çe je uklju─Źiti svinje ili pili─çe, koji ─Źesto rastu na pa┼ínjacima zbog kojih su dobili drugo ime. Tako─Ĺer u kategoriji otrovnih su zastupljeni u tablici manje uobi─Źajene gljive.

Naziv livadne gljiveLatino imeOpis i opisplodnih
Feolepiota zlatnoPhaeolepiota aurea┼áe┼íir je blijedi oker ili svijetlo naran─Źasta, prekrivena ljestvicama. Pulpa bijele boje, s svijetlosme─Ĺim plo─Źama. Raste u velikim skupinama uz kopriveVrhunac plodnih pada na kraju ljeta i jeseni
Goat bjelkastaClitocibe dealbataKapica je konveksna ili prostrata-ravna, bjelkasto-bijela ili bjelkasto-sivkasta s laganim mrljama. ─îetkica je cilindri─Źna, s laganim su┼żavanjem u podno┼żjuOd sredine ljeta do prvih deset dana studenoga
Champignon la┼żne nogeAgaricus pseudopratensisCap debeli i mesnati, polukru┼żni ili konveksni obliku bespomo─çan, uz ravnanje u centru, off-bijelo ili sivo-bijele boje. Noge srednje veli─ŹineOd posljednjeg desetlje─ça svibnja do sredine jeseni
┼Żuto-zelena higricaHygrocybe chlorophanaPolukuglu glava srednje veli─Źine i ┼żu─çkasto-zelene boje. Noga krhka, s unutarnjom ┼íupljinom i suhom povr┼íinomSezona vo─çnja traje od svibnja do sredine listopada

Jestive gljive

Me─Ĺu jestivim gljivama koje obi─Źno rastu u livadama uklju─Źuju divlje gljive ili lugovichki livadu, gljive i blewits. Nekoliko rje─Ĺi ili Belushka bijeli leptir, bijele i crne gljive, obi─Źno u blizini ┼íumarcima i ┼íumama. Ve─çina vrsta livadskih gljiva ne razlikuju u prehrambene vrijednosti i okus svoje bra─çe okupili u ┼íumi.

Naziv livadne gljiveLatino imeOpis i opisplodnih
┼áampinjoni su obi─ŹniAgaricus campestrisHat promjera ne vi┼íe od 15,2 cm, okruglim, suho, svilenkaste ili manjim razmjerima. Tijelo bijelo, izrezano na crveno.Noga s ┼íirokim, bijelim prstenom za bojenjeOd sredine svibnja do sredine listopada
Poljski gljivaAgaricus arvensisFleksibilan tip, okrugli zvonik, s veoom, svilenkastom tipu, s glatkom ili blago pjegavom povr┼íinom. Pulpa s okusom badema. Stabljika je cilindri─Źna, glatkaOd posljednjeg desetlje─ça svibnja do sredine jeseni
┼áampinjoni s dva prstaAgaricus biiorquis┼áalica promjera do 15,5 cm, mesnata, bijela ili prljava bijela, s ─Źestim ru┼żi─Źastim plo─Źicama i mesnim bijelim tijelom. Noge srednje veli─Źine, s glatkom povr┼íinom, bijele, s dvostrukim prstenomOd posljednjeg desetlje─ça svibnja do jeseni
Bijeli bjeloglavi bubaCoprinus comatusKapica je izdu┼żena-jajka ili uska-stup─Źana, sivkasto-bijela s sme─Ĺastim tuberkulama i vlaknastim ljestvicama. Leg s cilindri─Źnim oblikom, s plime i ┼íupljine, nalazi se prstenCijelo ljeto i ranu jesen
Ink DungstickCoprinus atramentariusKapica je sivkasto ili sivkasto-sme─Ĺa boja, ov─Źica oblika, ┼íiroka, kampanulirana, s napuknutim rubovima i tamnim ljestvicama. Noga je bijela, mo┼że biti zakrivljena, bez volveOd po─Źetka svibnja do sredine listopada
Vole te┼íkoAgrocybe dura┼áe┼íir je hemisferalan, promjera do 9 cm, s naboranim rubovima, blijedo ┼żute boje, tamne na rezu. Noga je cilindri─Źna ili klavirana, s zadebljanjem u podno┼żjuOd po─Źetka svibnja do sredine listopada
Leguminozna livadaMarasmius oreades┼áe┼íir je male veli─Źine, glatki, ravno-prostran, s tupim tuberkulom u sredi┼ínjem dijelu. Rubovi prozirnog tipa, s slabim ┼íar┼żama, neravni. Sredi┼ínji dio ima tamniju boju. Noge visoke i tanke, s blagom sinuositetom, bar┼íunastom ili pra┼íkastom povr┼íinomKasnije ljeto ili po─Źetkom jeseni
blewits lilovonogayaLepista saeva┼áe┼íir je velik i mesnat, polukru┼żni, konveksan, tanke rubove omotane, glatke i sjajne, svijetlo ljubi─Źaste. Noga je gusta, cilindri─Źna, s laganim zadebljanjem do bazeMasovni plodovi pada na razdoblje od sredine rujna do prvog jesenskog mraza
Porhovka crnkastaBovista nigrescensVeli─Źina vo─ça ne vi┼íe od 4-4,7 cm, okrugli oblik, noga nedostaje u potpunosti. Unutarnja masa bijele boje,kada sazrijeva postaje tamnosme─Ĺa boja. S pritiskom, oblak praha za sporeNaknada za masu u razdoblju od lipnja do rujna
D┼żepni ogrta─ŹLangermarmia giganteaSferi─Źna ili jajolika gljiva s promjerom do 0.45 m. Bijela povr┼íina na kraju mijenja boju u ┼żutu ili sme─Ĺu bojuNaknada za masu u razdoblju od lipnja do rujna

Kao ┼íto je poznato iskusnim bera─Źima gljiva, mogu─çe je vratiti se ku─çi "plijenom" ne samo iz ┼íume, ve─ç i sa livade. Gljive u livadama su raznovrsne i ukusne, ali trebate biti oprezni pri sakupljanju, tako da se gljiva ne pretvori u trovanje.

Pile─çe gljive: recept (video)

Jestive i otrovne livadne gljive (15 fotografija)

Pogledajte videozapis: Jestive i Otrovne Gljive