Skip to main content

Iznenađujuće recepte za pite

Često neuspješno kuhano tijesto može pokvariti ne samo svečane kolače, već i raspoloženje dugo vremena. Da biste to spriječili, morate pronaći prikladan recept, kvalitetne proizvode. Naravno, možete izbjeći nevolje odlaskom u najbližu trgovinu, ali nakon svega, pečenje će dobiti puno više ukusnih i ukusnijih, ako su svi procesi sami. Ako slijedite korak-po-korak vodič točno i marljivo, uspješan rezultat na stolu u obliku mirisne pite, buns i cheesecakes ste zajamčeni.

Lijeni tijesto

Budući da su sastojci najjednostavniji, u postu možete napraviti i ukusne pite ili pecivo. Punjenje se može staviti bilo: slatko, kupus ili meso - ovdje ima prostora za vašu maštu, svježe tijesto ne pokvariti ništa.

sastojci:

  • 12 g suhog kvasca;
  • 5 g soli;
  • 900 g pšeničnog brašna (ovisi o kvaliteti, možda vam je potrebno više);
  • 240 ml suncokretovog ulja;
  • 80 g šećera;
  • 550 ml vode (može biti mineralna).

Priprema:

  1. Malo da se zagrije vodu i otapa kvasac i šećer. Istovremeno, ulijte nekoliko čaša brašna. Umiješajte dok se čvorovi potpuno nestanu, staviti na stranu za toplinu.
  2. Kada opara fermenti, dodajte sastojke koji su ostali, zamijesite meko, homogeno tijesto. Možete nastaviti s formiranjem bilo kojeg proizvoda za pečenje u pećnici.

Jednostavno tijesto kvasca

Vrlo jednostavan recept.

sastojci:

  • 270 g brašna;
  • 80 g biljnog ulja;
  • 5 g sode;
  • sol;
  • 120 ml kefira (može se zamijeniti kiselo mlijeko);
  • 30 g šećera;
  • 50 ml mlijeka;
  • 14 g suhog kvasca.

Priprema:

  1. Započnite neprozirnu. U tu svrhu, u malom spremniku, spojite brašno, šećer, grijano mlijeko i kvasac. Pošalji na toplinu.
  2. Miješajte kefir, soda, sol, biljno ulje. Za mljevenje.
  3. Kombinirajte obje mase i tijesto tijesto tijesto.
  4. Stavite pristup sve dok se ne povećava nekoliko puta.

Slike iz ovog testa ne raširuju se na ladici, uvijek ostaju bujne, visoke.

"Hladno" tijesto

Super rješenje za one koji smatraju da je priprema tijesta kod kuće složen je i težak zadatak. Koristeći se jednostavnim receptom, sada svaki vikend možete uživati ​​u sebi i obitelji mirisnim delicijama.

sastojci:

  • 750 g brašna;
  • 2 jaja;
  • 9 g suhog kvasca;
  • 220 g margarina;
  • 6 g soli;
  • 40 g šećera;
  • 270 ml mlijeka.

Priprema:

  1. U malom loncu s širokim dnom za otapanje na niskoj vatri u mliječnom šećeru i margarinu. Vruće mlijeko malo je super.
  2. Pojedite jaja odvojeno i ulijte tanki curi u toploj mliječnoj mješavini, miješajući masu šipkom.
  3. Stavite brašno i kvasac u posudu koja se koristi za gnječenje tijesta. Sipati jaje i mlijeko mješavina i gnječiti tijesto dok ne zaostaje iza zidova posuđa.
  4. Zatvorite čvrsto i pošaljite u hladnjak 50 minuta. Ako se ne možete ohladiti u hladnjaku, možete jednostavno staviti na hladnom mjestu.

Rezanje gotovog proizvoda trebalo bi se odvijati odmah nakon što je težina dvostruko veća.

Filo tijesta (ekstrakt)

sastojci:

  • 110 ml biljnog ulja;
  • 13 g soli;
  • 480 g brašna;
  • 90 g maslaca;
  • 260 ml vode.

Priprema:

  1. Svježi brašno soli, ulijte ulje u smjesu povrća, vodu i pomiješajte s žlicom.
  2. Umotati tijesto na ploču bez dodavanja više brašna.
  3. Uvijte u polietilen, provjeravajući nepropusnost.
  4. Potopiti u posudu s toplom vodom. Idite za pola sata.
  5. Podijelite u male okrugle komade. Ruke ih se protežu u tanke slojeve, a ne pribjegavaju se pomoći valjku.
  6. Svaki sloj je posutao rastopljenim maslacem i položio jedan na jedan.
  7. Možete početi izradu pite ili peciva.

Tijesto na mineralnoj vodi

Opcija je savršena za pečene pite, peciva, pa čak i pizze.

sastojci:

  • 1 litre mineralne vode;
  • 950 g brašna;
  • 2 kokošja jaja;
  • 10 g soli;
  • 50 g šećera;
  • 130 ml vode;
  • 90 g kvasca (prešano).

Priprema:

  1. Otopiti kvasac u vodi.
  2. Ubijte sol, jaja, šećer. U kvascu, koji je već fermentirao, promiješajte smjesu jaja dok ne postane glatka.
  3. Ulijte mineralnu vodu u smjesu i dobro promiješajte.
  4. U malim obrocima, ulijte u brašno, gnječite tijesto dobro nakon svakog dodavanja.
  5. Stavi uspon bolje u vodenu kupelj.

Trebao bi se podići barem tri puta, samo onda možete napraviti jednostavne kolače, prekrasne kolače ili druge proizvode.

Mlijeko za tijesto

Ovaj recept uvijek proizvodi ukusne pecivo. To potvrđuju brojni odgovori hostesa.

Da biste to napravili, najprije morate uzeti sljedeće sastojke:

  • 350 brašno od fine pšenice;
  • 75 grama granuliranog šećera;
  • Maslac je 72 posto masti u iznosu od 75 grama. Po želji, može se zamijeniti istom količinom margarina;
  • Pasteurirano mlijeko 2,5% masti - 100 grama;
  • Jedno jaje;
  • 250 grama normalnog kvasca;
  • Pola žličice stolne soli;
  • Vanilin prema preferencama ukusa, ali ne više od 10 grama.

Priprema ovog testa treba biti strogo provedena u sljedećem redoslijedu:

  1. Prethodno prosijavanje pšeničnog brašna.
  2. Uzmite tavu i ulijte sve mlijeko.
  3. Otopiti kvasac u mlijeku. Da biste to učinili, stavite ovu smjesu u toploj sobi.
  4. Nakon toga, morate dodati sol u tavu sa šećerom, vanilinom i maslacem. Prije ulja treba se rastopiti u vodenoj kupelji.
  5. Nakon toga, dodajte isto jaje, koje je pre-whisked.
  6. Miješanje tih sastojaka polako dodati isti brašno.
  7. Sada će biti potrebno napraviti test za gnječenje. Onda je prekriven ručnikom i postavljen na toplom mjestu.

Nakon nekog vremena to će stati i biti spreman za upotrebu.

Tijesto piva "Potopljeno"

Prekrasan recept za ljubitelje tijesta napravljenih od lisnatog tijesta, nakon svega, to su ove vrste delicija koje se dobivaju ako počnete pivo. Ako se priprema pite ili peciva ostavila puno tijesta, možete ga zamrznuti u hladnjaku: ne gubi svoja svojstva ostaju ista svjetlost i paperjast.

sastojci:

  • 10 g soli;
  • 210 g margarina;
  • 260 ml piva;
  • 700 g brašna (najviša ocjena).

Priprema:

  1. Margarina se ispravno hladi. Koprite ga svojim prstima u malu mrvicu na ploči zajedno s brašnom.
  2. Ulijte u pivo, gnječite dobro tijesno tijesto.
  3. Tijesto tijesto tijesto s polietilena, poslati u kantu hladne vode. Za pola sata možete dobiti i napraviti pite.

„Orijentacija sastanak”

Već iz samog imena možete shvatiti da će trebati vrlo malo vremena za pripremu tijesta. Ovo je pronalaženje onih koji se ne vole dugo skuhati, a iskusni domaćice zasigurno će to uzeti zbog bilješke zbog jednostavnosti kuhanja.

sastojci:

  • 40 g šećera;
  • 6 g soli;
  • 30 ml suncokretovog ulja;
  • 530 ml mlijeka;
  • 970 g brašna;
  • 11 g kvasca (suha).

Priprema:

  1. Pomiješajte sve sastojke. Nema razlike u tome kako ih dodati, tijesto će postati veličanstveno.
  2. Dodajte brašno u tijesto i gnječite dok ne padne.
  3. Presavijte u plastičnu vrećicu ili zamotajte hranu.
  4. Stavite na hladnoću, najbolje u hladnjaku.

Za dva sata možete početi raditi na pite.

Downy tijesto

Ovo tijesto je vrlo brzo pripremljeno i ne treba puno sastojaka za to.Istodobno proizvodi bunove s izvrsnim ukusom i mogu postati ukras bilo kojeg stola.

Potrebno je uzeti sljedeće komponente:

  • Jedna čaša kefir sadržaja masti 2,5 posto;
  • Biljno ulje - pola stakla. Možete koristiti i profinjeno i nerafinirano ulje;
  • Suhi kvasac - jedna vrećica;
  • Tablica sol - 15 grama;
  • Šećerni pijesak - 15 grama;
  • Tri čaše običnog brašna.

Pripremite se ovim redoslijedom:

  1. U početku smo miješali kefir s suncokretovim uljem.
  2. Sada je ova smjesa lagano zagrijana na vatri.
  3. Sada stavljamo šećer i sol zajedno. Tamo dodamo brašno i kvasac.
  4. Miješanje tih sastojaka, dodamo mali dio njih smjesu na osnovi kefira i maslaca.
  5. Provodimo ispitivanje gnječenja. Sad ga mora ostati pola sata.

Tijesto "mješoviti i zaboravljeni"

Posebnost ovog testa je da nakon pripreme odlazi u hladnjak, možete ga koristiti i sljedeći dan.

sastojci:

  • 60 ml biljnog ulja;
  • 2 jaja;
  • 15 g soli;
  • 65 g šećera;
  • pakiranje suhog kvasca;
  • 320 ml kefira;
  • 850 g brašna;
  • Vanilin (ako su proizvodi slatki).

Priprema:

  1. Kvasac sa šećerom da se otopi u toplom kefiru. Ostavite da krenete.
  2. Jaja i ulje dodajte žlicu, sol, ulijte vanilin.
  3. Mijesiti tijesto, postupno ulijevanje u brašno. Ne smije se držati tvojih ruku.
  4. Stavite zdjelu s testom u hladnjak, pokrivene filmom ili poklopcem.

Idealna peciva

Najčešće, recept se koristi za izradu pite s mesom ili povrćem punjenje. Zapanjujući okus!

sastojci:

  • 23 g soli;
  • 30 g šećerne trske;
  • 90 ml repičinog ulja;
  • 310 ml seruma;
  • 7 g kvasca (suha);
  • 140 g semolina;
  • 410 g pšeničnog brašna;
  • 60 g - cjelovite žitarice;
  • 110 g - kukuruz.

Priprema:

  1. Suhi kvasac se kombinira s pšeničnim brašnom.
  2. Ulijte serum u smjesu. Temeljito promiješajte špatulom.
  3. Dodajte sve preostale sastojke, osim brašna od cjelovitog zrna: to će biti potrebno kada se tijesto sklope.
  4. Zahvatiti rukama bujnu, gustu strukturu na strukturi, ostaviti da se približi.
  5. Odbor za prishoposhit brašno cijelog zrna, položiti tijesto, razvaljati, rezati krugove, modne proizvode. Pričekajte malo i pošaljite peći, sjetite se da masirate jaje.

Brzo tijesto koje nije kvasac (video)

Uzimajući na jedan od ovih recepata, možete skoro svaki dan pripremiti usta zalijevanje peciva.Jednostavnost u kuhanju zasigurno će pite ili peciva česti posjetitelj u vašem domu. Priložite mali napor i marljivost, a vaše tijesto će nužno biti najukusnije i iznenađujuće. Ispunite svoja punila, isprobajte nešto novo, a jednostavni recepti pomoći će vam ostvariti svoje kulinarske fantazije.

Pogledajte videozapis: Posle ovoga, organizam sam počinje da uništava bolesti