Skip to main content

Krepe na ┼íkrobu: tajne, recepte i zna─Źajke kuhanja

Mo┼żda, gotovo svi vole pala─Źinke. I svaka doma─çica ima svoj recept, potvr─Ĺen godinama i neuspje┼íno iskustvo. Ali zna┼í li da se pala─Źinke mogu napraviti uz dodatak ┼íkroba? Oni su nevjerojatno ukusni i vrlo poseban, a postoji mnogo mogu─çnosti za njihovu upotrebu. Od deserta do prve posude. Vjerujte mi, nakon ┼íto ste pro─Źitali ovaj ─Źlanak, ┼żeli┼í zapisati recept za ┼íkrobne pala─Źinke ┼íto je prije mogu─çe!

Slastice "Solo" na mlijeku i škrobu

Recept ─çe biti najjednostavniji i najjednostavniji. Zato ─çe vam biti lak┼íe po─Źeti poznavati ovo prekrasno jelo.

Dakle, trebat ─çe vam:

  • ─Źetiri stotine mililitara mlijeka;
  • dvije stotine grama krumpira ili kukuruznog ┼íkroba;
  • dva srednja pile─ça jaja;
  • dvije pune ┼żlice rafiniranog suncokretovog ulja;
  • dva st. ┼żlice ┼íe─çera;
  • pola pt. sol;
  • malo lagano potopljeni maslac za podmazivanje svje┼że pe─Źenih pala─Źinki;
  • biljno ulje za pr┼żenje.

Va┼íi sastojci ne bi trebali biti izvu─Źeni samo iz hladnjaka, ve─ç dovoljno topli da bi mogli bolje me─Ĺusobno komunicirati.

Kako pripremiti:

  1. Uzmi veliku zdjelicu, tuku pripremljena jaja i dodajte šećer.Temeljito umutiti, ne dovodi do pjene.
  2. Sipati mlijeko i posipati na ┼íkrob. Dok se mije┼ía, ne mo┼że posti─çi, dok ┼íkrob rje┼íenje, jer ne, on ─çe se rastopiti u potpunosti samo kad pr┼żenje.
  3. Ostala sastojaka intervenirati. A u isto vrijeme staviti vatru u tavi, to ve─ç podmazani.
  4. Tijesto ─çe neobi─Źno vodenasta, ali ne brinite, onako kako to treba izgledati. Se ne zgusne samo u tavi, ali rubovi ─Źine ─Źipke rub.
  5. Pecite redovite pala─Źinke s bra┼ínom, ali imajte na umu da su to pripreme malo br┼że. Podma┼żite svaki pala─Źinka planiran ulje, tako da se ne zaglavi zajedno.

┼ákrob pala─Źinke s jogurtom i bra┼íno

Ovo su pala─Źinke s kefir. Nakon ┼íto je poku┼íao mlijeko i ┼íkrob, vjerojatno htjeli eksperimentirati, zamijeniv┼íi ga s takvim sastojkom je jogurt.

Dakle, za seriju pala─Źinke ┼íkrob kefir potrebu:

  • pola litre podstavimo deblji jogurtu;
  • Dva mala koko┼íjih jaja;
  • osamdeset grama bra┼ína i tko vas je volio, ┼íkroba;
  • dva sata. l. ┼íe─çer;
  • polovica ─Źajna ┼żli─Źica soli i sode;
  • tri pune ┼żlice obi─Źnog suncokretovog ulja, od kojih jedna podmazuje tavu prije pe─Źenja.

Kako pripremiti:

  1. Kombiniramo šećer, sol i jaja, sve namjestite u osjetljivu pjenu.
  2. Sada mo┼żete dodati kefir, maslac i ponovno mije┼íati. Ulijte u bra┼íno i ┼íkrob. Stavite mje┼íalicu ili ┼íipku dok se grudice ne otopi. Imajte na umu da ─çe suspenzija ┼íkroba ostati, ali ne brinite o tome.
  3. Nastavite na pr┼żenje pala─Źinki. Prosijite tavu, tanko ga ┼íirite preostalim uljem i odmah sipajte tijesto.

Smjestite se ovaj test nije potrebno, ali ne zaboravite mije┼íanje, prije nego ┼íto ga ulijeva u posudu, jer ┼íkrob talo┼żi na dno. Zanimljiva zna─Źajka - ako ┼żelite tanke, gotovo bez te┼żine pala─Źinke, a zatim, izlijevanje tijesto u tavu, odmah ga prelijte natrag.

Pala─Źinke u salati

U salatama se ove pala─Źinke pona┼íaju sasvim u redu. Zbog prisutnosti u svom sastavu samo ┼íkroba i jaja, oni su vrlo gusti i elasti─Źni, dok se dulje natapaju.

Ako ste zainteresirani za jednostavan i brz salat recept s tim pala─Źinama, trebat ─çe vam sljede─çi sastojci:

  • 110 grama krumpirovog ┼íkroba;
  • ─Źetiri jaja;
  • dvije stotine grama kuhane kobasice;
  • dvije ─Źe┼íke ─Źe┼ínjaka;
  • majoneze, soli i crnog papra na okus;
  • biljno ulje za pe─Źenje pala─Źinke.

Po─Źnimo kuhati:

  1. Pomaknite bjelanjke i dodajte za─Źine.
  2. U dobivenoj smjesi polako unesite ┼íkrob. Nakon postizanja homogenosti, mo┼żete po─Źeti pr┼żiti.
  3. Nakon pr┼żenja pala─Źinki, neka se ohlade i izre┼żu u trake.
  4. Kiselo kobasice onako kako vam se svi─Ĺa. Kocke ili slamke.
  5. ─îe┼ínjak od ─Źe┼ínjaka prolazi kroz no┼ż od ─Źe┼ínjaka ili re┼íetku na finu gratet.
  6. Pomije┼íajte sve sastojke i sezoni s malom koli─Źinom majoneze. Ukrasite listom per┼íina i mo┼żete oti─çi moliti za svoj dom.

Imajte na umu da je po┼żeljno kuhati koliko mo┼żete jesti, jer pala─Źinke mogu izgubiti svoje izgledno vrijeme tijekom no─çi u hladnjaku.

Uz sir

Za pala─Źinke:

  • ─Źetiri stotine mililitara mlijeka;
  • jaja - dvije stvari;
  • dvije stotine grama ri┼żinog ┼íkroba, kukuruza ili krumpirovog ┼íkroba;
  • rafinirano suncokretovo ulje 2 ┼żlice;
  • jedna umjetnost. l. ┼íe─çer;
  • pola pt. sol.

Za punjenje pala─Źinke:

  • pola kilograma svje┼żeg sira (po mogu─çnosti dom, nje┼żniji i prozra─Źniji);
  • vrhnja 3 tbsp.┼żlice (25-30%);
  • tri tbsp. ┼żlice ┼íe─çera.

Nadjev:

  • 250 ml vrhnja;
  • tri ┼żumanjka;
  • Vanilin ili ┼íe─çer po ukusu;
  • tri tbsp. ┼żlice obi─Źnog granuliranog ┼íe─çera.

Kako pripremiti:

  1. Zamijesite tijesto za pala─Źinke. Da biste to u─Źinili, stavite sve sastojke u veliku zdjelicu i temeljito promije┼íajte. Mo┼żete koristiti i mikser i koru.
  2. Tijesto izlazi iz neuobi─Źajeno teku─çine i nije nimalo viskozno, ali sve je u redu, mo┼żete ga po─Źeti sipati u tavu. Proces pr┼żenja traje oko 30 sekundi.
  3. Za smjesu za punjenje, svje┼żi sir, ┼íe─çer i vrhnje. Posljednji smo stavili to─Źno tako da se punjenje pokazalo zrakom i nje┼żnim.
  4. Povr┼íina svakog pala─Źinka je podmazana s dobivenim punjenjem i umotana u valjak.
  5. Nakon rezanja neravnih rubova, podijelite pala─Źinke na tri dijela.
  6. Uzimamo prikladan oblik za pe─Źenje i stavimo rezane komade pala─Źinke na dno. Stavili smo pecivo na vrh. Smjestili smo ih prili─Źno ─Źvrsto i stavili smo ih u stranu.
  7. Sada je vrijeme da pripremimo ispunu. Potrebno je umije┼íati vaniliju, ┼żumanjke i ┼íe─çer, a zatim se smjesu dodati vodenim valjcima.
  8. Zagrijte pe─çnicu na 180 stupnjeva i ispe─çi dvadeset minuta.

Lapchevnik ┼íkrobnih pala─Źinki

Ovo jelo je vrlo jednostavno pripremljeno, a njegov ukus ugodno iznena─Ĺuje.

Za pala─Źinke trebat ─çe vam:

  • ─Źetiri stotine mlijeka;
  • ovisno o veli─Źini, pet ili ┼íest komada jaja;
  • ┼íkrob krumpira 300 grama;
  • i soli na okus.

Nadjev:

  • 300 ml masnog tkiva, oko 6% mlijeka;
  • tri jaja piletine;
  • ─Źetrdeset grama rastopljenog maslaca;
  • crni mljeveni papar i svje┼ża trava na okus.

Kuhanje rezanci:

  1. Tukujemo jaja i sol;
  2. Dodajte mlijeko i škrob, pomiješajte;
  3. Ispe─çi prekrasne pala─Źinke;
  4. Kad su se ohladili, rezati ih u rezanci slam─Źicama;
  5. Pomiješajte sastojke za njihovo zalivanje i umotajte ih dobro;
  6. Sada stavite rezane pala─Źinke u posudu za pe─Źenje i upravo ih napunite dobivenom smjesom;
  7. Pecite dvadeset do dvadeset pet minuta na 180 stupnjeva Celzijusa.

Ako vidite da je rezultiraju─ça posuda jo┼í uvijek tanka, ostavite ga neko vrijeme u rashladnoj pe─çi, tako da ─çe tjestenina posti─çi ┼żeljeni uvjet.

Recepti za ┼íkrobne pala─Źinke (video)

Tanke pala─Źinke s ┼íkrobom (video)

Kao ┼íto vidite, priprema pala─Źinki ┼íkroba uop─çe nije te┼íko, a broj jela od njih je nevjerojatan. Njihov ukus je poseban i jedinstven, nakon ┼íto sam jednom poku┼íao, ┼żelim zauvijek dati ┼ítandove ┼íkroba mjesto u mojoj knjizi kuhara.

Pogledajte videozapis: Part 3 - Anne of Green Gables Audiobook by Lucy Maud Montgomery (Chs 19-28)