Skip to main content

Stakleni krumpir s piletinom

Najjednostavniji set proizvoda, uključujući piletino meso i krumpir, omogućuju da svojim gostima i domaćinstvima ugostimo potpuno drugačije jela. Ova jela ujedinjuju samo ime, glavne sastojke i način pripreme.

Lonca iz sirove hrane u multivarijatu

Stakleni krumpir s sirovog krumpira i piletina, izrezati u medaljon.

Približna količina proizvoda po 1 ladicu za pečenje:

  • 1 kg krumpira;
  • 0,5 kg kokošjeg fileta;
  • 2 velika luk;
  • 0,5 kg kiselog vrhnja (sadržaj masti 10-15 °);
  • Kurkuma i mješavina paprike ili pripremljena curryja začin.

Postupak pripreme:

  1. Ukovani krumpiri izrezani su u kružne ili polukružne kriške debljine 4-5 mm.
  2. Luk je izrezan na pola prstena.
  3. Filtar dojke izrezan je u šalice debele 1 cm, pomiješane s kurkuma.
  4. Pećnica se zagrijava do 170-180 ° C.
  5. Posudu se podmazuje s margarinom ili biljnim uljem.
  6. Krumpir je podijeljen u dvije polovice. Jedan od njih ide na donji sloj, drugi je postavljen na vrh slatke luka i komadiće slanog, začinjenog pileta.
  7. Sve je prekriveno s ravnim slojem, lagano slanom kiselom vrhnjem.Ako kiselo vrhnje je debelo, mora se razrijediti kefirom ili malom količinom vode.
  8. Posuda se šalje u pećnicu 40-50 minuta. Povećanje temperature dovodi do gori i sušenja krumpira, a ne u pečenju. Ladica se ne može pokriti ničim, povećava područje isparavanja vlage, što je u krumpira i tako malo. Na dnu pećnice morate staviti posudu vode.
  9. Priprema ovog lonca u multivarijatu daje predvidljiviji rezultat nego u pećnici. Glavna stvar je odabrati pravi način, tako da krumpir pijuckati, nema sirove kriške lijevo. Pileće meso dostiže potrebnu fazu spremnosti brže od krumpira. Za količinu vlage ne morate brinuti. Kako bi spriječili da jelo bude pirjana krumpir s mesom, preporučljivo je slojeve glavnih proizvoda popuniti slanom smjesom jaja i mlijeka.

Kiselo vrhnje može se zamijeniti "talijanskim umakom". Da biste je pripremili trebat će vam ketchup i majonezu u jednakim dijelovima i par češnjaka češnjaka (sitno sjeckani, utrljavajući se na malu gratet ili prošao kroz škrto).

Stakleni krumpir u zdjelici piletine

Za doziranu posudu također se uzima sirova hrana. Na popis proizvoda iz prethodnog receptura dodaju se svježe rajčice.

S obzirom da i krumpir i piletina ne razlikuju se izgovara okus, možete koristiti konzervirane rajčice ili krastavci, što je jelo više mirisne. Da bi krumpir bio sočan, potrebna je voda. Može se zamijeniti malom količinom marinade.

Ako u pripremi quiches u velikim otvorenim oblicima svježe bilje je bolje utrljati 1-2 minuta prije kraja kuhanja, u lonac za kuhanje u zatvorenom bez dodavanja kurkuma uključuje kartica bilja sloj u piletine.

Za tavu vam je potrebna:

  • 0,5 kg krumpira;
  • 0,5 kg luka;
  • 0,5 l kiselog vrhnja;
  • 300-400 g sira;
  • 0,5 kg fileta pilećih prsa.

Proces kuhanja:

  1. Sir treba trljati na veliku rešetku.
  2. Krumpir i luk su izrezani u šalice.
  3. U formi su sve podloge: krumpir, luk, meso, sir, kiselo vrhnje. Slojevi se ponavljaju 2-3 puta, posljednji je da postane krumpir. Mora se razmazati s kiselim vrhnjem, a na vrhu posipati sirom - tako će kora postati prljav.
  4. Tešku je ukloniti iz kalupa.Bolje je prethodno izrezati na komade.

Problem kuhanja nije da pretjeramo u posuđu. Ovisno o tipu sira i njegovoj količini soli može se općenito odbaciti. Možete nadoknaditi nedostatak soli posluživanjem tavi s ukiseljenim hrskavim kukuruzima.

Lončar s piregom krumpirom i piletinom

Nuanzi pripreme:

Za pripremu lonca prikladni su svježe pripremljeni pireći krumpir, ali je potrebno pravilno hladi, tako da se jaja koja se uvode u sastavu ne pere. Pire krumpir koji je preostalo od prethodnog obroka nije gori, ali ga treba zagrijati. Za to se mlijeko zagrijava, doda se margarini ili maslac. Ova se smjesa postupno uvodi u pire. Koristeći tolkushki dovodi se do homogenosti. Nakon toga, baza za tavu mora se ohladiti. U ovom trenutku, priprema nadjev. Potrebno je pržiti uz dodatak začina i sitno sjeckani luk.

Za sve vrste jela od piletine, kurkuma je prikladnija, daje meso jedinstvenu aromu, naglašavajući njezinu nježnost. Upotreba korijandera, bazilika i drugih začina nije jako prikladna.Čak i kopar i mladi luk su najbolji dodao bez toplinske obrade ili posipati ih neko jelo za nekoliko minuta dok ne omekša, inače meso će dobiti gorak okus, a krumpir čini se kiselo.

Kako pripremiti:

  1. Da tepsija nije srušila u krumpir je potrebno unijeti jaje. To je više prikladan za to, pomiješajte 3-4 jaja u maloj količini mlijeka. Ovu smjesu treba pomiješati s hlađenim, ali još ne očvršćenim kaštelom. Bolje je to učiniti vilicom. Pobijediti krumpir prije nego pečenje nije preporučljivo.
  2. Masa krumpira podijeljena je u dva jednaka dijela. Jedan od njih ravnomjerno se širi na uljanom dnu kalupa. Mora se popraviti žlicom i lagano utisnuti.
  3. Drugi sloj je postavljen na prženi mljeveno meso.
  4. Treći sloj je ostatak pire krumpira. Može se također lagano kondenzirati.
  5. Za zapečenu površine namazani tukli jaja.
  6. Ispeći lonac može biti na temperaturi 220-250⁰ C. Produkti su spremni za upotrebu, je potrebna toplinska obrada u pripremi jelo oblikovati.

Lončar s gljivama i pileće dojke sa sirom

sastojci:

  • pire krumpir;
  • 2 pileće prsa (kuhati);
  • gljive (po mogućnosti šampinjoni);
  • tvrdi sir;
  • povrće na okus (mrkva, paprika, rajčica, patlidžani).

Postupak pripreme:

  1. Masa krumpira treba podijeliti na 4 dijela. Presavijeni oblik, izmjenjujući međusobno slojeve - krumpir, povrće, gljive, meso.
  2. Biljna mješavina ili gljive moraju se pripremiti prije polaganja u tavi.

Da bi posudu bila osjetljivija i dala joj dodatnu čvrstoću, svaki se sloj može posuti ribanim tvrdim sirom.

Stakleni krumpir s piletinom (video)

Stvari za tavu mogu biti ukrašena povrće pomiješana s pilećim prženim mljevenim mesom. No, zanimljivo je kombinirati povrće s komadićima mesa i topljenje u ustima. Kako bi se osiguralo da je pile mekano i sočno, potrebno je ne pretjerivati ​​na peći. Dobro (bilo) meso je kuhano, ako iscijedite malu količinu limunovog soka na njemu.

Pogledajte videozapis: Pirjan sa piletinom