Skip to main content

Recepti palačinka tijesto na vodi: kako napraviti ukusnu poslasticu

Da biste napravili ukusne palačinke, ne treba puno vremena i sastojaka. Ne trebaju posebne vještine u kuhanju. Sve što treba napraviti je tijesto, koje bi trebalo pržiti ili pečeni. Da bi ga počeli, može se koristiti mlijeko, kefir ili voda. Članak će ispitati tijesto za palačinke na vodi, tajne i posebne značajke pripreme.

Kako napraviti tijesto: male tajne

Palačinke na vodi su tradicionalne u kuhanju. Dobiveni su mršavom i mogu se koristiti kod ljudi koji imaju netoleranciju na laktozu ili strogih vegetarijanaca. Osim toga, takvo se tijesto može koristiti u razdoblju korizme. Jednostavnost recepata za vodu i dostupnost drugih sastojaka omogućuju pripremu ukusnog jela za bilo koji stol.

Poznavajući nekoliko sitnih trikova, bit će iznimno teško pokvariti palačinke:

  1. Da bi tijesto bilo bujno i prozračno, morate kuhati brašno u posebnu posudu prije kuhanja. Možete prosijati kroz konvencionalni sito.
  2. Prije izbacivanja jaja, preporuča se odvojiti protein i žumance. Pobijedite ih dok ne budu hladni.Zahvaljujući tome jaja mogu brzo dobiti željenu strukturu i brzo se uklopiti u ostale sastojke. Kad se jaja odvoji, tijesto će biti slično ispitivanju kefira.
  3. U početku je potrebno miješati tekuće komponente i već dodati rastresiti sastojci. Kao iznimka, dodaje se soda ako ima prostora.
  4. Ako nemate čistu vodu pri ruci, ali ga ne želite koristiti iz slavine, možete ga zamijeniti mineralnom vodom. Na mineralnoj vodi tijesto će biti mnogo nježnije, sukladno i ukusnije od palačinki.
  5. Ako se kvasac dodaju prema receptu, test treba dati dvostruki nacrt, dok se ne miješa, ali lako se umiješa žlicom.
  6. Kada se upotrebljavaju sol i šećer, najprije se najprije moraju rastopiti u maloj količini vode.
  7. Preporuča se dodati vrlo malo biljno ulje na samom kraju.
  8. Prevelik bič i miješanje uzrokuju da se tijesto pretvori u gumu.

Standardni recept za kuhanje: kako ispravno napraviti palačinke na vodi

Ova metoda pripreme i recept u cjelini postat će korisni za mnoge ljude, posebice preporučuje se koristiti dijetetičare.

Da biste dobili tijesto trebate koristiti:

  • Pola litre čiste vode (može se kuhati);
  • Pola šalice brašna;
  • Par kokošjih jaja;
  • 20 grama biljnog ulja;
  • 15 grama šećera i prstohvat soli.

Ako su svi sastojci tamo, možete početi kuhati:

  1. Potrebno je razbiti jaja i puniti šećer soli. Temeljito se pomaknite.
  2. U dobivenoj masi, dodaje se voda i pomiješa se s jednom masom.
  3. U malim količinama treba dodati brašno, koja je prethodno prosijana i, uz pomoć šipke, sve je šibirala sve do jedinstvene kompozicije.
  4. Kada je sve spremno, morate uliti ulje i pomiješati ga tijestom.
  5. Sada je tijesto spremno, vrijeme je da ga počnemo peći. Da biste to učinili, zagrijte tavu i ulijte je.
  6. Kada je ulje i površina dovoljno vruća, trebali biste napraviti srednju vatru, a uz pomoć lonca brzo sipati tijesto u tavu za prženje. Preporučljivo je držati posudu pod kutom tako da se tijesto širi cijelom površinom.
  7. Iako tijesto hvata trenutak, morat ćete pričekati nekoliko minuta, a zatim ga okrenuti na drugu stranu i ispeći.
  8. Prokleto je spreman. Ovaj postupak mora se ponavljati s cijelim testom. Možete poslužiti sa svime.

Ako se gotovi palačinke pokriju, rubovi će se omekšati, ukoliko to ne učinite, lijepo će se probiti u ustima.

Kako napraviti tijesto tijesta za palačinke na mineralnoj vodi

Palačinke se mogu napraviti bez mliječnih proizvoda, pa čak i bez jaja.

Da biste pravilno započeli tijesto iz mineralne vode, trebate koristiti:

  • Pola litre mineralne vode;
  • Par jaja;
  • Pola žličice soda;
  • Jedna funta brašna;
  • 15 grama stolnog octa;
  • Malo šećera i soli, kao i kap biljnog ulja.

Zatim morate kuhati sve:

  1. U početku, potrebno je ulijevati mineralnu vodu u lonac i zagrijati do 40 stupnjeva.
  2. U bilo kojem spremniku morate razbiti jaje i dodati čašu mineralne vode, par slanom i šećerom. Nakon toga se sastojci miješaju do homogene.
  3. Sada se trebate uhvatiti u šipku i, dodavanjem brašna, brzo miješati sve.
  4. S brašnom dodajte preostalo staklo mineralne vode.
  5. U octu, otopite soda i pomiješajte s tijestom. Završeno, ostaje samo dodati žlicu biljnog ulja i možete ispeći.

Tijesto za palačinke na vodi i heljde brašna

Neobičan ukus je palačinke, kuhane na brašnu od heljde.

Da biste stvorili tijesto, trebate koristiti:

  • Pola litre strme kipuće vode;
  • Čaša tople vode;
  • Čaša brašna heljde;
  • 5 dijela čašice pšeničnog brašna;
  • 3 grama suhog kvasca;
  • 15 grama šećera i 5 grama soli.

Za izradu palačinki kvasca, napravite tijesto slijedeći ove upute:

  1. Brašno je izmiješalo dvije vrste i izlio u kipuću vodu. Istodobno, potrebno je vrlo brzo miješati sve, tako da će na kraju izići gusta masa.
  2. Kada je vruće, tijesto treba ohladiti.
  3. Sljedeći suhi kvasac pomiješan s toplom vodom i dodati samom testu, zajedno s njim da se otopi u vodenom šećeru i sol i sve zajedno.
  4. Tijesto se miješa dok se ne postigne jednolična konzistencija. Treba napomenuti da će tijesto biti deblji od uobičajenog tijesta na vodi.
  5. Morate napustiti misu da bi se digao.

Ovo jelo na mineralnoj vodi bit će vrlo bujno i prozračno. Glavno je početi pečenje tek nakon pune fermentacije. Ako ranije koristite masu, jelo će biti neukusno i tvrd.

Recept za palačinke bez jaja na vodi

Morate stvoriti:

  • Pola litre vode;
  • Čašu brašna;
  • Prstohvat soli;
  • 40 grama šećera;
  • 15 grama octa i 2 grama sode;
  • Ulje u bilo kojem obliku - 90 grama;
  • Prsti od kurkuma za boju i okus.

Za izradu tijesta potrebno je:

  1. U čaši vode treba otopiti sol i šećer, kao i smrdljiva soda u octu i dodati vodu uz ulje.Svi bi trebali biti pomiješani s homogenom supstancom.
  2. Tada će tekućina biti izlivena u pripremljenu posudu s brašnom i pomiješati sastojke. U postupku miješanja preostalo staklo s tekućinom treba pretočiti.
  3. Tijesto bi trebalo izgledati kao kiselog vrhnja. U tom stanju treba ostaviti 30 minuta. Preporučuje se zatvoriti posudu ručnikom ili poklopcem, to je važno. Ako se ne pridržavate ovog pravila, palačinke će se na kraju lako slomiti.
  4. To je, masa se može koristiti za pečenje.

Torta od palačinki na vodi: jednostavan recept

Za tortu trebat će vam:

  • Jaje;
  • 330 grama brašna;
  • Pola litre vode;
  • Komad maslaca;
  • 5 grama kvasca;
  • Sol i šećer.

Priprema:

  1. Potrebno je zagrijati malo vode i otopiti kvasac u njemu.
  2. U preostaloj vodi, otopite sol sa šećerom i ulijte u kvasac vode.
  3. Onda se jaje kuha i ulijeva se brašno, sve je temeljito izmiješano.
  4. Sada treba dovršenu masu ostaviti 3 sata da biste dobili tijesto. Povremeno će biti potrebno popraviti ga.
  5. Nakon 3 sata možete peći palačinke. Debljina će biti oko 4 mm. Slojevi kolača trebali bi biti okusjeni. Možete propustiti svaki palačinka.

Kako kuhati palačinke na vodi (video)

Recept za palačinke na vodi (video)

U zaključku, možete napraviti mali rezultat i napomenuti da palačinke na vodi su stvarno brzo i lako se pripremiti. S jednostavnim receptima, čak se i početnik može nositi. Osim toga, ovo jelo je jeftino.

Pogledajte videozapis: Palačinke recept - Pancakes recipe