Skip to main content

Snack role od palačinke s ukusan popunjavanje

Rolls od palačinke s punjenje će biti odličan predjelo i na svečanom i na običnom stol. Punjenje može biti od bilo čega: meso, kobasice, gljive, sir, ribu i sve ostalo koje možete naći u vašem hladnjaku! U ovom članku prikupljamo vam najjednostavnije i ukusnije recepte jela od palačinki.

Palačinke s punjenjem jetre

Da biste napravili pecivo, najprije trebate kuhati tanke, nezaslađene palačinke. Možete koristiti recept ispod ili napraviti palačinke na svoj način.

Za test, trebat će vam:

  • mlijeko - 250 ml;
  • 6 velika žlica brašna;
  • 2 jaja;
  • žlica šećera;
  • Auliya;
  • prstohvat soli i sode.

Korak po korak recept za palačinke:

  1. Beat jaja s šipkom ili miješalica.
  2. Dodaj mlijeko na jaja (ne hladno), ponovno pobijedite.
  3. Zatim, postupno dodajte brašno i pomiješajte. Uz brašno bacajte soda. Ne zaboravite na sol i šećer.
  4. Na kraju, dodajte maslinu, zahvaljujući kojoj palačinke neće stati na tavu.
  5. Idealna konzistencija tijesta za palačinke - tekući kiselo vrhnje. Ako se ispostavilo da je previše strma, nekoliko žličica hladnoće kuhane vode će je popraviti.
  6. Palačinke treba pržiti u vrućoj tavi.

Podmažite gotove palačinke maslacem i stavite na stranu.

Neke tajne kuhanja palačinki:

  1. Da ne izgore, prije prženja tavi treba dobro čistiti i kalcinirati. Najpovoljnije za palačinke je posuda od lijevanog željeza.
  2. Da biste dobili dobar test, koristite prosijani brašno.
  3. Biljno ulje bi trebalo biti malo tako da palačinke nisu previše masne.
  4. Da biste obnovili palačinke, potrebno je, čim postanu zlatna boja, inače će gorjeti.

Sastojci za punjenje jetrenih palačinki:

  • funta jetre (piletina ili govedina)
  • par luk i mrkve;
  • 2 jaja;
  • začin na okus.

Priprema punjenja:

  1. Jetra kuhati i uviti u meso mlinu.
  2. Kuhana jaja - izrezati u male kocke.
  3. U početku, pečite luk (trebao bi biti zlatno), zatim dodajte mrkvu i pržite još par minuta.
  4. Poslije toga šaljemo jetru u tavu i malo pržimo. Punjenje treba biti sočno, a ne suho.
  5. Kombiniramo sve sastojke, sol i papar.

Gotovo punjenje koje smo stavili na palačinke, isključujemo ga i stavimo u hladnjak nekoliko sati. Omotnice možete omotati filmom s hranom. Zatim se mogu rezati i poslužiti na stolu. Ako je potrebno - zagrijte u mikrovalnoj pećnici.Da biste dobili svjež - morate pržiti ili peći role.

Uz šunku i sir

Palače se pripremaju kao u prvom receptu.

Za punjenje ćete trebati:

  • šunka - 200-300 g;
  • Nizozemski sir - 200 g;
  • hrpa kopra;
  • majoneza - za podmazivanje palačinki.

Kako kuhati valjke s pršutom i sirom:

  1. Nasjeckajte sir na velikom rešetku.
  2. Izrežite pršut u kocke ili kriške.
  3. Koprirano fino sjeckano.
  4. Završite palačinke za mast s majonezom, pospite ljekovitim biljem, postavite pršut i pospite ribanim sirom.
  5. Složite palačinke u valjak i stavite u mikrovalnu pećnicu (možete pržiti u tavi).

Sir će se rastopiti, pa će peciva biti vrlo ukusna. Ne možete napraviti zadnju točku i onda ćete imati hladan zalogaj.

S punjenjem gljiva

Za iste palačinke i dalje možete pripremiti gljiva punjenje jaja.

Za to će vam trebati:

  • šampinjoni ili drugi svježi gljivi - 300 g;
  • 1 velika mrkva;
  • 2 jaja;
  • 2 luka.

Priprema punjenja:

  1. Gljive počinju s malo kuhati. Zatim ih treba izrezati na male komadiće i pržiti.
  2. Luk i mrkva pržiti dok zlatno smeđe odvojeno od gljiva.
  3. Kuhajte kuhana jaja na bilo koji prikladan način za vas.
  4. Kombinirajte sve proizvode, osusite ih i sol.

Punjene palačinke mogu poslužiti hladno i vruće.

Valjci s punjenjem piletine

Tijesto za takve palačinke je poseban.

Trebat će vam:

  • 4 jaja;
  • 4 velike žlice brašna i majoneze;
  • prstohvat soli.

Od tih sastojaka, dobit ćete 4 palačinke.

Za punjenje:

  • Pileće meso - 250 g;
  • 4 češnja češnjaka;
  • kopar, peršin;
  • majoneza - 4 žlice. za ispitivanje i zasebno za punjenje gorivom.

recept:

  1. Za pripremu palačinke jaja: umiješajte jaja s solom, dodajte 4 žlice majoneze, a zatim brašno. Iz primljenog testa pržite u tavi 4 palačinke
  2. Kuhamo meso. Možete uzeti šunku, a zatim samo ukloniti meso od njega ili jednostavno uhvatiti filete.
  3. Meso, češnjak i zelje fino usitnjene (češnjak se može proći kroz tisak).
  4. Zelenilo i češnjak pomiješani s majonezom. Ovim umakom masimo svaku palačinku, stavljamo meso i bacamo svitak.

Takve role može poslužiti kao hladan ili vrući zalogaj. Kako bi ih držali u obliku - probije ih s kosom ili čačkalicama.

Palačinke jaja s mljevenim mesom, pečene u umaku od vrhnja

Koristeći prethodni recept, pripremamo palačinke (1 žlica majoneze + 1 jaje + žlica brašna).

Proizvodi za punjenje:

  • Mljeveno piletina (ili svinjetina) - 0,5 kg;
  • luk;
  • Mali komad tvrdog sira (za prženje gotovih peciva).

Sastojci za umak:

  • Kiselo vrhnje - pola pakiranja;
  • Kuhana voda - 0,5 litara (može se zamijeniti s bujonom).

Priprema:

  1. Pomiješajte mljeveno meso i luk, popržite sol i papar. Možete ga prethodno pržiti.
  2. Obložimo ovo punjenje u palačinke i mi ih podmirujemo u pećnicu za pečenje.
  3. Umak od zalogajevog vrhnjeg vrhnja i poslan u pećnicu.
  4. Pecite 40-50 minuta. 5 minuta prije kuhanja pospite s ribanim sirom.
  5. Na kraju, rezati role na 2 dijela.

U prvih 20 minuta bolje je pokriti kalup folijom. Zatim se može ukloniti.

Valjke palačinki s lososom

Takva peciva će doći na ruci na svečanom stolu. Palače će se napraviti od tijesta maslacem.

Za test je neophodno:

  • 4 jaja;
  • Mlijeko - 0,6 litara;
  • ulje - 50 g;
  • 1 šalica brašna;
  • Zeleno.

Za punjenje:

  • Dimljeni losos - 250 g;
  • Svježi krastavac;
  • Kavijarna roga (1 žlica za svaki palačinka);
  • Kiselo vrhnje - 300 g;
  • 1 žlicu soka od limuna.

Korak po korak kuhanje palačinke:

  1. Maslac se mora rastopiti.
  2. Jaja su pretukli, dodajte mu mlijeko i maslac.
  3. Zatim lagano dodajte prosijanu brašnu, uz miješanje. Pobrinite se da nema grudica.
  4. Tijesto se odvoji pola sata, a kada stoji - dodajte joj nasjeckani bilje.
  5. Pržite tanke palačinke s malom količinom maslina.

Napunimo:

  1. Čistimo ribu s kože i uklonimo sve kosti (to je prikladno za pincete). Zatim je dobro isjeckati.
  2. Krastavci trebaju biti uklonjeni i sitno odrezani.
  3. Pomiješajte kiselo vrhnje s lososom, krastavcima i sokom od limuna. Sol i papar punjenje na okus.

Stavite punjenje na palačinke i ulijte u valjak. Izrežite dijelove.

Pile od jajeta s punjenjem sira (video)

Eksperimentirajte s različitim vrstama tijesta za palačinke i nadjev. Postoje i mnogi recepti za slatke peciva. Tako će svatko moći preuzeti omiljenu osobu. Bon appetit!