Skip to main content

Kukuruz: zdravstvene koristi i šteta

Kukuruz (Zea) se uzgaja u cijelom svijetu, a ne samo va┼żan obrok hrane, ve─ç i vrijedne sirovine sirovog sirovina. Prednosti i ┼ítete za kukuruz za zdravlje poznate su gotovo svim poljoprivrednicima i potro┼ía─Źima biljnih proizvoda. Osim toga, korisna tehnolo┼íka svojstva kukuruza dobro su poznata, ┼íto ga ─Źini racionalnim kultivirati na industrijskoj razini.

Prednosti i štete zdravlju

Prednosti i ljekovita svojstva kukuruza su o─Źite. Ova kultura povr─ça pripada kategoriji prehrambenih, niskokalori─Źnih ┼żitarica koje sadr┼że veliku koli─Źinu vitamina korisnih za ljudsko zdravlje i tijelo, kao i osnovne mineralne tvari.

Visoka razina polinezasi─çenih kiselina omogu─çava kori┼ítenje kukuruza kao vrlo u─Źinkovit profilakti─Źki u borbi protiv raka i visokog kolesterola. Zabilje┼żen je pozitivan utjecaj ove popularne biljne kulture na funkcioniranje probavnog sustava.

Svje┼żi i mladi kukuruz je vrlo koristan:

  • zahvaljuju─çi dovoljnoj koli─Źini vitamina K kukuruza zdravo radi na kardiovaskularnom sustavu;
  • vitamin E ima pozitivan u─Źinak na ko┼żu, kosu i zna─Źajno inhibira starenje tijela;
  • vitamini skupine B osloboditi poreme─çaja sna, depresije i vra─çanja aktivnosti ┼żiv─Źanog sustava organizma;
  • zna─Źajka vitamina C ili askorbinske kiseline je ja─Źanje imunolo┼íkog sustava;
  • solarni vitamin D brine o ko┼ítanom tkivu i zdravlju zuba.

Kukuruz normalizira sastav krvi i pobolj┼íava metaboli─Źke procese. Me─Ĺutim, uz sve njegove prednosti, treba zapamtiti i neke kontraindikacije i ograni─Źenja upotrebe kukuruza za hranu:

  • kukuruzni ┼ítetnih kada izra┼żeni problema gastrointestinalnog trakta, kao i u akutnoj ili nestabilne remisije bolesti, kao ┼íto su erozivni gastritis i ─Źira na ┼żelucu;
  • Ne preporu─Źa se kori┼ítenje kukuruza u bolestima s kr┼íenjem koagulabilnosti krvi i rizikom od tromboze.

Tako su blagotvorno svojstva kukuruza su gotovo neograni─Źene, a nedostaci se ne izgovara, ┼íto omogu─çuje upotrebu povr─ça, ─Źak i za prehranu djece.

Kukuruz: korisna svojstva (video)

Sastav i nutritivna vrijednost

U nedostatku kontraindikacije na kori┼ítenje povr─ça ova kultura mo┼że se koristiti u kuhanom obliku, kao dio pe─Źene ili pr┼żene hrane.Kukuruz je popularan sastojak za salate, juhe, slo┼żenaca i variva. Kako bi ispravno izra─Źunali sadr┼żaj kalorija pripremljenog jela, treba procijeniti prehrambene vrijednosti kukuruza, ┼íto je posebno va┼żno za ljude koji jedu prema dijeti:

  • proteini - 10,3 g;
  • masti - 4,9 g;
  • ugljikohidrati - 60,0 g;
  • dijetalna vlakna - 9,6 g;
  • voda 14,0 g;
  • monosaharidi i disaharidi - 1,6 g;
  • ┼íkrob - 58,2 g;
  • pepel - 1.2 g;

  • zasi─çene masne kiseline - 0,6 g;
  • nezasi─çene masne kiseline - 3,46 g;
  • kalcij 34,0 mg;
  • magnezij - 104,0 mg;
  • natrij - 27,0 mg;
  • kalij - 340,0 mg;
  • fosfor - 301,0 mg;
  • klor 54,0 mg;
  • sumpor - 114.0 mg.

Tako─Ĺer u kukuruznom ┼żeljezo, cink, jod, bakar, mangan, krom, selen, fluorid, molibden, vanadij, bor, silicij, aluminij, kobalt, nikal, kositar i titana.

Sadr┼żaj meso od kukuruza primijetio sljede─çe vitamine:

  • PP 2,10 mg;
  • beta-karoten - 0,32 mg;
  • A je 53 ╬╝g;
  • tiamin 0,38 mg;
  • riboflavin - 0,14 mg;
  • pantotenska kiselina - 0,60 mg;
  • piridoksin - 0,48 mg;
  • folna kiselina - 26.0 ╬╝g;
  • E: 1,30 mg;
  • biotin - 21,0 ╬╝g;
  • ekvivalent niacina - 3.20 mg;
  • kolin - 71,0 mg.

Ukupni udio kalorija kukuruza u sirovom obliku je 325 kcal po 100 g

Od korisne stigme

Takav lijek, kao kukuruzne stigme, mnogima je poznat. Njihova uporaba je opravdana kada:

  • kolecistitis;
  • ne-zarazni hepatitis;
  • bilijarna diskinezija;
  • kolangitis;
  • nefritis;
  • nefrolitiazu;
  • prekomjerne tjelesne te┼żine;
  • nasljedni i ste─Źeni dijabetes;
  • nate─Źenost;
  • tuberkulozne promjene;
  • nesanica i neuroze;
  • sklonost krvarenju razli─Źitih geneza.

Vitamini, minerali, kiseline i eteri─Źna ulja sadr┼żana u stigmama kukuruza odre─Ĺuju diuretik, koleretski, antispazmati─Źni i hemostati─Źki u─Źinak pripravaka upotrebom ove sirovine. Prisutnost selena blagotvorno utje─Źe na imunitet. Izbjegavanje stigmi se ┼íiroko koristi u lije─Źenju pretilosti, pridonose─çi smanjenju apetita, uklanjanju vi┼íak teku─çine iz tijela i pobolj┼íanju metaboli─Źkih procesa.

Kontraindikacija za uporabu je prisutnost u anamneziji takvih bolesti kao ┼íto su kolelitijaza i nefrolitijaza, smanjenje apetita i gubitak te┼żine, te tromboflebitis. Preporu─Źa se odbiti uzimanje lijekova na temelju takvih biljnih sirovina s izra┼żenom individualnom netolerancijom komponenti.

Od korisnih ─Źa┼íica

Mo┼żete prakti─Źno jesti kukuruzne kola─Źe za hranu. KKobasice kukuruza u na┼íoj zemlji su kuhane, ali najve─ça korist se mo┼że dobiti pripremom ove kulture povr─ça za par. U ovom je slu─Źaju maksimalno sa─Źuvan okus i sve korisne tvari, uklju─Źuju─çi vitamine, mikro i makro elemente. U kuhanom kukuruza sadr┼żi oko 4.1 g proteina, 2.3 g masti, 22.5 g ugljikohidrata. Ukupni sadr┼żaj kalorija u posudi je samo 123 kcal. Osigurati tijelu dnevne potrebe vitamina B1, dovoljno za jesti 150-170 g kuhanog kukuruza.

Što je korisno za kukuruzne klice

U terapijske i profilakti─Źke svrhe klice kukuruza i ostalih ┼żitarica su se u na┼íoj zemlji u posljednje vrijeme. Kukuruzne ┼żlice mogu se jesti sirove ili nakon tretmana s kipu─çom vodom.

Spreman jela na bazi proklijalog kukuruza ┼żitarica za bolje o─Źuvanje svih hranjivih i ljekovitih svojstava proizvoda po┼żeljno je dodati sok od limuna i cvijet med. Preporu─Źa se kupiti sjemenke kukuruza za klijanje u ljekarnama ili u posebnim trgovinama zdrave hrane i trgovinama sirovom hranom.

Koje su prednosti ulja i zametaka

Da biste napravili mirisni ulje od kukuruza, koristite kukuruzne klica. Proizvod se dobije ekstrakcijom sjemena embrija koristeći metodu pritiskom ili ekstrakcijom i ima sastav vitamina PP, B1, A, F, E i više mikroelemenata.

Redovita konzumacija kukuruznog ulja u hrani koji mogu sprije─Źiti razvoj kardiovaskularnih bolesti, pozitivan u─Źinak na raspolo┼żenje, ┼ítiti ljudsko tijelo od ┼ítetnih vanjskih utjecaja i pobolj┼íava stanje probavnog trakta. Preporu─Źa se uklju─Źiti ulje u prehranu trudnica i dojilja.

Kukuruzno ulje: koristi i šteta (video)

Treba imati na umu da je najzdravije ulje dobiveno metodom pojedina─Źnog hladnog pre┼íanja kukuruznog zametka. Ima posve prirodni sastav i ne smije sadr┼żavati konzervanse, boje i okuse. U ovom slu─Źaju, proizvod ─çe stvarno imati koristi.

Pogledajte videozapis: Uni┼ítite bakterije: Prirodni na─Źini da o─Źistite dasku za se─Źenje