Skip to main content

Najbolji recepti za pečenje bez glutena

Nedavno, prehrana je popularnost, u sastavu koji nema glutena. Za neke ljude kontraindicirano je iz zdravstvenih razloga, dok su drugi odlučili jesti i slijediti prehranu bez glutena. Takva dijeta će odgovarati alergičarima i bolesnicima s celijakijom. Oni su kategorički kontraindicirani žitaricama povrća, koje sadrže gluten (gluten): pšenica, raž, zob. Ali to ne znači da 1% stanovništva treba zauvijek odustati od pečenja. Postoje mnogi recepti u kojima se koriste različite smjese umjesto brašna.

Kolačići meda

Takva poslastica će zadovoljiti sve članove obitelji. Kuhanje je jednostavno i jednostavno. Čak se i neiskusna hostesa može nositi.

Da biste isprobali hranu bez glutena, trebate pripremiti sljedeće komponente:

  • med (bilo) - 3 tbsp. l;
  • brašno - 8 tbsp. l (smjesa riže ili heljde);
  • soda - 0,5 žličica;
  • 4 tbsp. l. kukuruzni škrob ili 9 tbsp. l. mali kukuruzni rogovi;
  • 3 jaja.

Za punjenje:

  • 2 ribane mrkve (srednje veličine);
  • 2 velike jabuke.

Za pripremu je neophodno:

  1. Temeljite med u vodenoj kupci ili u mikrovalnoj pećnici.
  2. Dodajte natrij i miješajte, nastavite toplinu dok ne dobijete bujnu pjenu.
  3. U dobivenoj konzistenciji, razbiti jaja i pobijediti ih sve miješalicom, postupno dodavanjem rižinog brašna i škroba.
  4. Dodajte ribane mrkve ili jabuke i pomiješajte.
  5. Mastite tavu suncokretovim uljem. Ulijte tijesto tankim slojem.
  6. Peći u pećnici na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
  7. Zagrijte tortu za dijelove.

U receptima za pečenje bez glutena mora se točno promatrati. "Na oku" se proizvodi ne smiju stavljati. Može postojati drugačija dosljednost, pečenje ne radi.

Kolač od orašca bez brašna

Ovaj recept se ne može nazvati prehrambenom, jer sadrži puno proteina i šećera. Ali prednost u odsutnosti glutena bit će vidljiva, osobito onih koji imaju alergije ili kontraindikacije. Kolač od oraha može se poslužiti na svečanom stolu ili jednostavno na večernju večeru. Vrijeme kuhanja je 1,5 sati.

sastojci:

  • lješnjaci (lješnjaci) - 350 g;
  • 2 tsp. prašak za pecivo;
  • jaja - 6 kom. (bjelančevine i žumanjci će se koristiti zasebno);
  • šećer (na okus).

Za ukras:

  • 0,5 litara krema;
  • slomiti matice - 2 tbsp. l.

Za pripremu je neophodno:

  1. Pripremite posudu za pečenje, ulijte, zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.
  2. Napravite brašno od brašna: mljeveno lješnjake u mlinu za kavu i dodajte prašak za pecivo.
  3. U velikom zdjelu, žumanjak žumanjka sa šećerom do blijedo žute konzistencije. Dodajte maticu s praškom za pecivo.
  4. U drugoj zdjeli, bijelite bijelcima. Odvojite 1/3 dijela i dodajte ga žumanjku. Dok šišate, postupno dodajte proteine ​​sve dok konzistencija ne postane jedna boja.
  5. Ulijte tijesto u pripremljeni oblik. U pećnici ispeći 1 sat. Možete držati 10-15 minuta duže. S gotovim kolačem, vrh bi trebao proljeće.
  6. Pričekajte potpuno hlađenje kolača i izrežite ga na 3 dijela. Podmažite razmak između njih s šlagom.
  7. Za ukrašavanje krema, strane i vrh su prekrivene. Možete posipati sa zgnječenim orasima.

Za kremu koja se pretvorila u zrak trebate odabrati sadržaj masti od najmanje 30%. I proizvod i spremnik u kojemu je šiben trebaju biti hladni.

Pizza mix bez glutena

Pripremite ukusnu bazu za pizzu, možete, bez korištenja pšeničnog brašna. Za to su prikladne uobičajene pahuljice od zobenih pahuljica, koje se mogu naći u bilo kojoj kuhinji.

Trebat će vam:

  • Čašu zobene pahuljice;
  • Tri jaja;
  • 60 grama. cheddar sira;
  • sol;
  • Crni papar;
  • Pasta od rajčice;
  • Sastojci za punjenje (piletina, masline, gljive i zelje).

Postupak pripreme:

  1. Zobene pahuljice moraju se slomiti. Da biste to učinili, stavite miješalicu na najmoćniji način i pomiješajte zobene pahuljice na brašno.
  2. Namjesti jaja. Dodajte im brašno. Dobro promiješajte.
  3. Sir za rešetku na finu gratet.
  4. Dodajte ribani cheddar sir u smjesu brašna. Ulijte u sol i papar.
  5. Pečenje je najbolje pomoću papira za pečenje. Izvucite tanko tijesto i položite ga na pečenje.
  6. Stavite tijesto u pećnicu 15 minuta dok baza za pizzu ne zaspi.
  7. Uklonite tijesto iz pećnice. Mast s tijestom od rajčice stavite ribani sir i nadjev na podnožju. Stavite pizzu u pećnicu još 15 minuta.

Rice kolačiće za 20 minuta

Domaćica će provesti 20 minuta kuhanja, a obitelj može jesti kolačić za sat vremena. Jednostavan kolači zraka će privući svima. Recept je vrlo jednostavan.

sastojci:

  • rižinog brašna (bez glutena) - 500 g;
  • kremasti margarin - pakiranje 250 g;
  • 70 g šećera (možete i manje);
  • oraha ako želite.

Priprema:

  1. Margarina je omekšana u mikrovalnoj ili parnoj kupelji.
  2. Udarite ga šećerom, postupno miješajući rižinog brašna.Možeš raditi s rukama - ovo se tijesto ne lijepi i ne lijepi.
  3. Iz dobivene konzistencije, modirajte kolačiće. Brzo dobijte loptice i pravokutnike. Ali možete povezati fantasy i napraviti sve figure.
  4. Pecite 35-40 minuta u pećnici na 180 stupnjeva. Nije potrebno pretjerati. Kolačić bi trebao biti lagan.

Za pripremu možete koristiti rižino brašno ili posebne mješavine bez glutena koje se prodaju u trgovini.

Nježna gutljaj

Može se poslužiti kao poseban jelo za doručak ili se poslužiti kao desert. Takva slatkoća je korisna i zadovoljit će svako dijete.

sastojci:

  • sir - 300 g (9%);
  • jaja (velika) - 2 komada;
  • šećer - 100 g;
  • 1 gomolja krumpira;
  • maslac - oko 50 g.

Recept je jednostavan i brz:

  1. Pomiješajte jaja s šećerom.
  2. Na parnoj kupelji omekšajte maslac i ulijte u prethodno pripremljenu smjesu.
  3. Odrežite sirovi krumpir na rešetku. Stavite ga i sir u ukupnoj masi.
  4. Podmažite posudu s biljnim uljem i ulijte u njega tavu.
  5. Držite u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva.

Rafinirani kekse "Searing"

Takva poslastica neće ostaviti ravnodušnim slatkim zubima.Miris pečenja ispunit će kuću ne samo ugodnom aromom već i udobnošću.

Sastav biskvita uključuje:

  • jedna i pol šalice zobene pahuljice (bez glutena);
  • pola šalice brašna heljde;
  • pola čaše sušenog voća (po vašem ukusu);
  • 1 zrela banana;
  • pola čašice drobljenog oraha;
  • 5-10 tbsp. l. bilo koji med (na okus);
  • 0,5 tbsp. l. cimet (izborno);
  • pola šalice sezama;
  • 2 g vanilina;
  • pola čašice lanenog sjemena (pounded);
  • pola šalice ulja (povrće);
  • voda - 3 tbsp. l.

Faze pripreme:

  1. S vilicom, zamijesite bananu, dodajte maslac, vodu, med. Pomiješajte se na homogenu konzistenciju.
  2. Svi se suhi sastojci ulijevaju u jedan spremnik i miješaju. Dodajte prethodno pripremljenu tekuću smjesu.
  3. Pecite kekse u duboki list. Na dnu je potrebno staviti foliju i masti s biljnim uljem.
  4. Stavite tijesto na pladanj za pečenje i posložite ga. Pospite se sjemenkama sezama (možete je dodati u smjesu).
  5. Pećnicu treba zagrijati do 170 stupnjeva i staviti kolačiće u nju 40 minuta.
  6. Dobivena kolača treba se ohladiti. Zatim ih isjeckajte i poslužite je za stolom.

U vrućem obliku, rezati na dijelove neće raditi. Kolač će se slomiti. Preporuča se čekati.

Pecivo bez glutena u minuti (video)

Ako slijedite zdrav stil života, želite izgubiti težinu ili imate problema s crijevima, pečenje bez glutena idealan je izbor za slatkiše. Takvi recepti ne sadrže brašno i gluten. Način pripreme tih jela je jednostavan, bilo koja hostesa može nositi s njom. U trgovinama sada postoje mnoge gotove mješavine za pečenje koje ne sadrže gluten. Zadovoljite se trikovima, kolačićima, kolačima i kruhom - to je lakše nego jednostavno.

Pogledajte videozapis: posno, vegеtarijansko, bez glutena recept