Skip to main content

Konzervirani gusjeničari: hrskavica u limenke

Vrijeme konzervacije ne zaobiđe ljubavnicu. Da bi cijela obitelj zimi uživala u ukusnim pletivama, trebali biste probati u ljeto. Tradicionalna priprema je hrskav cornichons. Raznolikost recepata za konzerviranje krastavca je nevjerojatna, dokazana i nestandardna.

Recepti namjerno ne navode broj svinjetina, svaka domaćica ima svoju shemu pakiranja, a banka može sve više i manje dobiti.

Recept za krastavce krastavca s senfom

Ovaj će recept privući one koji vole hrskav zelje.

Od sastojaka trebat će vam:

  • krastavci;
  • paprika s graškom;
  • senf s žitaricama;
  • češnjaka i listova usana.

Za 1 litru vode:

  • šećer - 75 g;
  • 60 grama soli bez valjka;
  • 30 ml octene suštine.

Važno je koristiti suštinu octa, a to je jedna od komponenata željene kriške.

Faze očuvanja:

  1. Osušite krastavce u hladnoj vodi nekoliko sati.
  2. Banke potrebne količine steriliziraju.
  3. Stavite krastavce u vruću posudu.
  4. Ulijte vruću vodu i ostavite na četvrt sata, pokrijte ručnikom. Ovaj postupak mora se ponoviti dvaput. Zatim isušite vodu i ponovo kuhajte.
  5. Dok je voda vrije, na svaku staklenku stavi 5-6 papra, nekoliko lovor, češnjak (par klinčića), zrna gorušice - 1 žličica.
  6. U dreniranoj vodi pri brzini od 1 litre treba dodati sol, šećer. Dodajte suštinu tek nakon isključivanja vatre ispod posude. Dobro promiješajte.
  7. Uz marinadu, napunite staklenke i namotajte ih.

Ne morate se kotrljati i okrenuti posude na poklopcu. Svrha ovih manipulacija je zadržavanje topline u obradi. U ovom slučaju, to nije potrebno.

S sterilizacijom

Konzervirane krastavce mogu se slomiti, mnoge ljubavnice guraju mozak kako ih izbjeći. Odgovor je jednostavan - sterilizacija. I nemojte misliti da se krumpiri, na taj način kuhani, ne kriju.

Sastojci trebaju:

  • krastavci;
  • crni papar - 8 komada;
  • crvena paprika - četvrtina čaše;
  • ležaljka;
  • list iz hrena - 1 mali;
  • celer lišće - grančica;
  • kopra (kišobran) - 2 kom .;
  • peršin - grančica;
  • list od metvice;
  • češnjak - par zubobolja.

Priprema:

  1. Potopite krastavce u vodu.
  2. Spremni začini - mina, čista, izrezana.
  3. U steriliziranim posudama na dnu dodamo polovicu pripremljenog goriva.
  4. Stavili smo krastavaca na vrh ostataka začina.
  5. Marinada pripremljena od vode i soli, šećer u ovom receptu nije osiguran. Na 1 litru vam je potrebno 60 grama soli.
  6. Uz vruću marinadu ulijte kantu u kipuću vodu i sterilizirajte je 5 minuta (za posudu od litre) i 8 minuta 1,5 litre.
  7. 1 minuta prije kraja razdoblja sterilizacije u staklenku, ulijte sušnicu u octu - 1 nepotpunu čajnu žličicu.

Nakon zavoja, posudu se treba lagano potresati kako bi ravnomjerno rasporedili suštinu octa.

Travnjak u rajčici

sastojci:

  • krastavci;
  • čašice i leptira;
  • češnjak;
  • hrena (lišće).

Za marinadu koja se temelji na 3 litre vode:

  • 375 ml octa;
  • 400 g šećera;
  • 120 g soli;
  • 500 ml ketchupa.

Možete mijenjati okus krastavaca odabirom akutnog ili nježnog ketchupa za izlijevanje. Prisutnost u njoj bitova papra neće biti problem, tako da će biti moguće dati posebnu notu na obradak.

Priprema:

  1. Travnjak je opran i natopljen hladnom vodom.
  2. U steriliziranim posudama, preklopite krastavce.
  3. Ulijte kipuću vodu (ne marinadu) 2 puta, svaki put 20 minuta.
  4. Treći ispunjak je marinada. Sve ove komponente se dodaju u vodu i dovode do kuhanja.
  5. U limenke najprije treba polagati lovorov lislet, češnjak, hren lišće i papar.
  6. Marinada se ulijeva u limenke. Okrenu se.

Za ovaj recept, trebate omotati svoj jorgan s dekom nakon zalaska sunca. Kao rezultat, dobivaju se vrlo ukusni krastavci s neobičnim slatkim okusom.

S mrkvom

Ovaj će recept biti pravi otkriće za vas, jer su slatki krastavci nešto novo u pripremi. Osvježiti okus mesa, bit će vrlo uspješni.

sastojci:

  • krastavci
  • mladom mrkvom
  • češnjak
  • lišće trešnje
  • češnja i paprika crna
  • suncobranima za sunčanje.

Marinada na osnovi trostrukog staklenke:

  • voda (ovisno o gustoći pakiranja - 1-1,5 litara);
  • šećer - 150 g;
  • sol - 30 g;
  • ocat - 100 ml.

Priprema:

  1. Krastavci trebaju biti oprali i odrezali savjete.
  2. Oprati mrkvu i čistiti, a zatim rezati na nekoliko komada zajedno. Za jedan može biti dovoljno 1-2 mrkve, ovisno o veličini. Mrkva mora biti nužno mlada, to može tijekom razdoblja topline i hlađenja stići do potrebnog stupnja spremnosti.
  3. Banka se koristi u volumenu od 3 litre. Mora se sterilizirati najmanje 5-10 minuta.
  4. Na dnu su stajali svi začini, osim češnjaka.
  5. Zatim, sloj po sloju krastavaca i mrkve, između slojeva zelene, trebate imati ploče izrezati češnjak.
  6. Voda kuhati i uliti u staklenku.
  7. Ostavite u ovom obliku 20 minuta, zamotan u ručnik.
  8. Ispustite vodu, dodajte joj papar, šećer i sol, ponovo kuhajte.
  9. Dobivena marinada prelijte posude, dodajte ocat i spin.
  10. Hladite obratkom naopako tijekom dana. To se može postići omatanjem dekom.

Nakon hlađenja, limenke se odmah preuzimaju na hladnom mjestu za odlaganje.

S limunskom kiselinom

Ovaj recept je za one koji misle da je ocat štetan. Tako kuhani, krastavci se mogu dati djeci.

sastojci:

  • krastavci;
  • kopra (grančice, kišobrani);
  • češnjak;
  • paprika s graškom;
  • ležaljka;
  • limunska kiselina;
  • sol i šećer za marinadu.

Recept je namijenjen spremniku od 1,5 litara.

Faze pripreme:

  1. Krastavci trebaju biti isprani i odsječeni.
  2. Dill podijeljen: odvojeno grane i kišobrani.
  3. Peel češnjak i izrezati na ploče.
  4. Na dnu steriliziranog limenke su složeni: kopar - par grančica, češnjak - nekoliko čašica, lovor - 1 komad, mirisni papar - 4 grašak, crni - 5-6.
  5. Dalje, krastavac se gusti i upija u kipuću vodu 15 minuta.
  6. Pomiješana tekućina treba izmjeriti, pripremiti marinadu, izračunavajući sol / šećer za 1 litru vode. U tom iznosu trebate 50 grama soli i šećera.Marinadu treba kuhati, nakon toga nekoliko minuta zapaliti.
  7. Krastavci se prelijevaju preko marinade, a 1 čašu ulijeva se u svaki jar na vrhu. limunska kiselina. Onda se prazno odmah upalilo.
  8. Svakom staklenku treba pažljivo okrenuti, kako miješati slanu otopinu s limunskom kiselinom.
  9. Banke su okrenute na poklopac, zamotane.

Potrebno je čekati potpuno hlađenje.

Pojasni recept za jar

Krastavci, mali zeleni krastavci - velike količine sačuvane rijetke kao vlasnici malih prigradskih naselja je teško žetve, koji mogu popuniti s puno limenki. Potrebno je provesti složene matematičke izračune, pokušavajući točno odrediti razmjere malog spremnika. Pomoć će doći receptima, samo za takve slučajeve, namijenjena litarskoj posudi hrskavih zelenih delicija.

sastojci:

  • 620 g trava;
  • 17 g suncobrana;
  • 28 g češnjaka;
  • 380 ml vode;
  • 19 g soli;
  • 25 ml octa;
  • 2 grama lišća hrena, zelenog papra i crnog papra.

Priprema:

  1. Nakon produljenog namakanja (do 6 sati), prezervativi trebaju biti oprani.
  2. Kapacitet prvo staviti hren, češnjak, paprika (sjeckani s oštrim nožem), kopar suncobrane, graška crni papar. Prekrasno uređujte prezervative.
  3. Pripremite marinadu, miješajući šećer pijeska, vodu, ocat, jestivu sol.
  4. Ulijte malo toplih tekućina, sterilizirajte 7,5-8,5 minuta.
  5. Sterilizacija se završava pokrivalom, provjeravajući nepropusnost (zakrivanjem prstiju poklopca) i hlađenjem u obrnutom obliku. Prijelaz na mjesto čuvanja svaki drugi dan.

Marinirani kukuruzni proizvodi (video)

Očuvanje prezervativa u domu je uzbudljiva aktivnost, jer možete koristiti drugačiju kombinaciju poznatih sastojaka, stvarajući jedinstven i jedinstven ukus.