Skip to main content

Kako kuhati ukusne pala─Źinke s crvenom ribom

Pala─Źinke s kiselim vrhnjem, pala─Źinke s punom suncu, punjene s mesom, sirom ili jetre, pala─Źinke sa crvenom ribe, pala─Źinke s vo─çem punjenja - od popisa usta zalijevanje jela. Ne postoji, mo┼żda, ─Źovjek koji ne bi volio pala─Źinke. Njihovi vrsta Postoji toliko mnogo, ali uvijek jedna: Ovo jelo se mo┼że poslu┼żiti na svakom stolu - i sve─Źane i svakodnevne - uspjeh i dobro uhranjena gosti su zajam─Źena!

Pala─Źinke punjene lososa i krastavaca

Ovo jelo je savr┼íen kao spektakularan, ukusne grickalice za stolom odmor. Pala─Źinke baza mo┼że se pripremiti na bilo ve─ç testiranih recepata, koristite predlo┼żeni nadjev, ali iskusni kuhari se savjetuje da se pripreme za ovu vrstu tijesta pala─Źinke sa vrhnjem. Ove pala─Źinke su dobiveni rumen, ─Źipke i vrlo ukusna.

sastojci:

  • 160 ml mlijeka;
  • 3 koko┼íja jaja;
  • 150 grama (¾ ┼íalice) bra┼ína
  • 180 g (15% krema masti);
  • 1 ─Źajna ┼żli─Źica ┼íe─çera (po┼żeljno prah);
  • 1 ┼żlica maslaca (prethodno rastopljeni);
  • Prstohvat soli.
  • 300 grama malo slanog lososa;
  • 2 srednjeg krastavaca;
  • 1 hrpa zelenog poriluka;
  • 100 grama nemasnog kiselog vrhnja;
  • Soli.

Tijekom kuhanja pala─Źinke postoje mnoge nijanse koje utje─Źu na cjelokupni poslovni uspjeh. Na primjer: svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi. To ─çe im omogu─çiti br┼żi po─Źetak me─Ĺusobnog komuniciranja. Osim toga, gluten od bra┼ína, koji utje─Źe na dosljednost tijesta, po─Źinje reagirati samo na zagrijanu ili toplu teku─çinu.

Proces kuhanja:

  1. Po─Źnimo s proizvodnjom tijesta za pala─Źinke. Da biste to u─Źinili, najprije morate odvojiti bjelan─Źevine od ┼żumanjaka, a potonji bi ih trebali staviti u duboki spremnik, u kojem ─çe se tijesto mijenjati.
  2. Dodajte kiselo vrhnje, sol i ┼íe─çer u ┼żumanjke. Jaje masa smrvljena je u tanjura ili mije┼íalici, polagano dodavanje mlijeko i rastopljeni maslac.
  3. Ostaje dodati prosijano brašno i zamijesite tijesto u potpunosti.
  4. Bjelan─Źevine sa ┼íe─çerom i solom mijenjaju se u stanje strmog pjena i pa┼żljivo se stavljaju u tijesto, polako mije┼íaju─çi sve s drvenom ┼ípatulom.
  5. Po─Źnimo pecivati ÔÇőÔÇőpala─Źinke. Ulijte malu koli─Źinu tijesta na dobro zagrijanoj tavi i pr┼żiti pala─Źinke sa svih strana. Tako radimo s cijelim volumenom testa. Trebalo bi biti oko 20-25 pala─Źinki.
  6. Priprema za kuhanje.Da biste to u─Źinili, riblji fileti se osloba─Ĺaju iz ko┼że i izrezati na tanke trake pomo─çu o┼ítrog no┼ża.
  7. Krastavci su oguljeni, uklonili sredinu, sjeme, i umo─Źili papirnati ru─Źnik da biste ostavili teku─çinu. Izre┼żite krastavac u tanke kri┼íke.
  8. Prije popunjavanja pala─Źinki s krastavacem svakako ispustite sok od krastavaca, ina─Źe ─çe pala─Źinka umo─Źiti i raspasti se.
  9. Vrlo sitno nasjeckali poriluk s no┼żem.
  10. U maloj zdjeli, sipati kiselo vrhnje, dodajte luk i pomiješajte. Sol je punjenje nije potrebno, jer je riba već dovoljno slana.
  11. Zapo─Źnite s proizvodnjom pala─Źinki. Usred svake stavimo 203 kri┼íke lososa, jednaku koli─Źinu krastavaca i predajemo sve umak od vrhnja.
  12. Zamotajemo pala─Źinke u bilo kojem obliku (po mogu─çnosti s valjkom) i stavimo je na jelo.

S feti i ru┼żi─Źastim lososom

Veliki recept za jela za uredske blagdane. Takve pala─Źinke izvrsno se kombiniraju s drugim hladnim predjelima i dobro su prilago─Ĺene bijeloj i crvenoj sorti vina. Osim toga, ove pala─Źinke pripremljene su s opcijom prora─Źuna za crvenu ribu - ru┼żi─Źasti losos, koji je dostupan svakom kulinarstvu.

sastojci:

  • 20 spremnih nezaselenih pala─Źinki;
  • 1 komad feta sira;
  • 1 hrpa (50 grama) zelenog poriluka;
  • 500 grama dimljenog ru┼żi─Źastog lososa.

Priprema:

  1. Kuhamo pala─Źinke za va┼í omiljeni recept. Trebat ─çe oko 20 pala─Źinki.
  2. Sir slobodan od pakiranja i spajanje slane vode.
  3. Poriluk je sitno sjeckan no┼żem, prije ostavljaju─çi 10-12 stabljike luka za ukra┼íavanje.
  4. Mi smo grickali sir sa vilicom sve dok ne steknemo ┼żitaricu. Dodajte luk i pomije┼íajte.
  5. Odvojimo ribu od ko┼że i kostiju. Rezano rezano prilo┼żeno: rezati o┼ítrim no┼żem tanke kri┼íke u smjeru od grebena do abdomen.
  6. Rub pala─Źinke je masiran tjesteninom od sira, a na vrhu stavljamo dio ru┼żi─Źastog lososa.
  7. Palacet okrenite valjkom ili cijevi. Stavite pala─Źinke u hladnjak da malo ohladite.

Za izradu ukrasa od zelenog luka, morate ga potopiti u hladnoj vodi nekoliko minuta. Nakon toga, postat ─çe elasti─Źna i lagana veza. Prije poslu┼żivanja, svaku pala─Źinku vezujemo strelicom, zakva─Źimo luk i stavimo je na posudu.

Valjke pastrve i bosiljka

Ova vrsta pala─Źinki pripremljena je na poseban na─Źin, jer je posebna osobina posebna pripremna priprema ribe. I pastrva i bosiljak stvaraju jedinstvenu kombinaciju okusa! Pala─Źinke se mogu pripremiti prema bilo kojem dokazanom receptu,i mo┼żete koristiti recept za osjetljive pala─Źinke na vrhnjem.

sastojci:

  • 20 nezasla─Ĺenih pala─Źinki;
  • 400 grama svje┼że pastrve;
  • limun;
  • 50 grama bosiljka.

Priprema:

  1. Prije pripreme punjenja, pastrva treba biti marinirana. Da biste to u─Źinili, istisnite sok od limuna. Za sok od limuna bolje je lijevo, trebate dr┼żati malo netretiranog agruma pod toplom vodom, a potom poku┼íavaju─çi jahati na stolu.
  2. Trout se ─Źisti od ko┼że i osloba─Ĺa iz kostiju. Ribu smo odrezali na tanke kri┼íke.
  3. Pospite pastrvu s limunovim sokom i pustite da se marinira oko 20-30 minuta.
  4. Basil se opere i ┼íiri na papirnatom ru─Źniku. Pazite da ispustite vodu.
  5. Izre┼żite bosiljak u tanke trake.
  6. Na pala─Źinku ┼íirite kri┼íke pastrve, na vrh - bosiljak.
  7. Iskopamo u proizvoljnom obliku: mo┼żete koristiti omotnicu ili valjak.

Poslu┼żite na stol s kiselim vrhnjem ili vrlo tanko isjeckani i zalijepljeni na ra┼żanj - snack je spreman.

S lososom i rastopljenim sirom

Svestrana posu─Ĺa koja dobro pristaje na sve─Źanosti. Osim toga, takvi listovi jako vole djecu - to je samo lijepo i zanimljivo dati im.

Za pala─Źinke:

  • 400 mililitara mlijeka;
  • 200 grama bra┼ína;
  • 4 jaja;
  • 25 grama soli;
  • 20-30 grama maslaca;
  • 100 grama vode.

Za punjenje:

  • 300 grama lososa (lagano slano);
  • 100 grama prera─Ĺenog sira ("Yantar", "Viola");
  • 20 grama svje┼żeg zelenila.

Priprema:

  1. U dubokom spremniku, tukli jaja s solju (jaja se ne odvajaju u bjelan─Źevine i ┼żumanjke).
  2. Temeljite maslac u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku.
  3. U tavu, mješajte mlijeko s vodom (sastojci trebaju biti topli), dodajte previše vruće maslac i smjesu jaja.
  4. Stalno mije┼íaju─çi sve uz ┼íipku ili mikser, uvodimo bra┼íno (mora se prethodno prosijati). Potrebno je dovesti smjesu u homogeno stanje, jer ovisi o ukusu i konzistenciji pala─Źinki.
  5. Dajemo test za "odmaranje" 1 sat. U me─Ĺuvremenu pripremamo ribu za punjenje.
  6. Salmon se nasjecka tankim tanjurima.
  7. Pecite pala─Źinke u suhoj tavi - test ve─ç sadr┼żi masno─çe pa pala─Źinke ne dr┼że povr┼íinu.
  8. Pala─Źe su spremne: mo┼żete ih staviti. Podma┼żite svaki rastopljeni sir, a zatim postavite losos (2-3 sloja ─çe biti dovoljno).
  9. Preklopite palacni list i izrezajte na 2-3 dijela.

Svaki ro┼ítilj, po ┼żelji, mo┼że biti gusto nabubljen sitnim nasjeckanim zelenilom.

S sirom i kavijarom

Jedna od najslikovitijih mogu─çnosti za izradu pala─Źinki. Takve pala─Źinke zasigurno ─çe postati svijetle dodatke tretira.

sastojci:

  • 10 gotovih svje┼żih pala─Źinki;
  • 2 ┼żlice (70 grama) svje┼żeg sira;
  • 50 grama maslaca;
  • 40 grama kavijara;
  • Zeleno.

Priprema:

  1. Po─Źnimo pripremu od punjenja. Da biste to u─Źinili, u zdjelu, pomije┼íajte omek┼íani maslac i sir od sira do konzistencije kiselog vrhnja.
  2. Ako ┼żelite i dati poseban okus, u ovu masu mo┼żete dodati sitno sjeckani kopar.
  3. Oprezno podmazujte svaku pala─Źinku kremastu masu mlijeka u cijelom podru─Źju.
  4. Savi pala─Źinka u cijevi i izrezati na komade 3-4 cm.
  5. Stavili smo "┼ítapi─çe" na posudu, nje┼żno ukra┼íavaju─çi svaki mali dio kavijara.

Mi smo ukrasiti ovaj spektakularni jelo s biljem, limuna kri┼íke i jaja. Mi slu┼żimo za stolom.

Jednostavni pala─Źinke s lososom (video)

Pala─Źinke s crvenom ribom te┼íko se mogu nazvati ekonomi─Źnim jelom, ali kako su ukusne i lijepe izgledaju na sve─Źanom stolu! Nakon ┼íto potro┼íite malo vremena i energije, pripremit ─çete jela koja ─çe va┼í gosti sigurno cijeniti i voljeti ─çe sve ─Źlanove obitelji.

Pogledajte videozapis: Roe Deer Goulash Srneći gulaš - Sašina kuhinja