Skip to main content

Kako kuhati neobične palačinke

Mirisna, nježna, taljenje u ustima palačinki s omiljenim punjenjem odavno je jedna od popularnih delicija u mnogim zemljama. Iz raznih načina kako ih pripremiti u zbunjenosti bit će svaka kuharica, koja svakako izražava želju da isprobate sve. Ako želite odstupiti od standarda i kuhati neobične palačinke, možete upotrijebiti recepte navedene u nastavku.

Vijetnamski palačinke "Nem"

Nam (to su vijetnamski palačinke od papira od riže) su ukusni zalogaj.

Da biste ga kuhali, trebate proizvode:

  • 50 grama gljiva (osušeno);
  • 0,5 kg svinjetine;
  • 100 grama rezanaca riže;
  • 2 kuhana žumanjka;
  • 30 listova rižinog papira;
  • Po hrpa zelenog luka i korijena;
  • 1 mrkva;
  • 1 limun;
  • 2 češnja češnjaka;
  • Biljno ulje, šećer, đumbir đumbir, vruće i mljeveno papar - okus;
  • 150 ml ribljeg umaka;
  • Čašu kuhane vode.

Vijetnamski palačinke pripremaju se na sljedeći način:

  1. U toploj vodi rižinci su natopljeni u hladnim gljivama.
  2. Svinjetina je dobro oprana, sušena papirnatim ručnikom, sitno sjeckana i pržena u biljnom ulju. Gotovo meso prenosi se na ploču.
  3. Rešetkani mrkva se pržio na velikom rešetku.
  4. Zelene su zdrobljene.
  5. Natopljene gljive kuhati 10 minuta, a zatim pržena.
  6. Rice rezanci dobivaju iz vode, rezati.
  7. Svinjetina je pomiješana s mrkvom, gljivama, rižinastim rezancima i zelenim, sjeckanim zrelim žumanjcima, začinjenim paprom, đumbirom, 2 žlice ribljeg umaka. Punjenje se miješa, infuzijom tijekom najmanje 15 minuta.
  8. Za pripremu punjenja, preostali riblji umak se kombinira s vodom, nasjeckanim češnjakom, sokom od limuna. Dodaje se okusom dodavanjem šećera i papra.
  9. Prije prelaska na formiranje palačinke, rižin papir navlažiti vodom. Punjenje je umotano u njega. Oblikovana nam je pržena u biljnom ulju. Prije posluživanja, jelo se izlije s umakom.

Prekrasne "obojene" palačinke

Ukusna i originalne palačinke mogu se ostvariti primjenom malo mašte. Na primjer, možete ih ukrasiti crtežom, što će im učiniti izgledom čak i ukusnim.

Recept za palačinke uključuje upotrebu takvih proizvoda:

  • 2 jaja;
  • Šećer - 2 žlice;
  • Sol - pola žličice;
  • Mlijeko - 150 mililitara;
  • Ugljična voda - 150 mililitara;
  • Brašno - 180 grama;
  • Kakao prah - 1 žlica;
  • Biljno ulje za prženje.

Pripremite palačinke sa slikom kako slijedi:

  1. Sol, šećer i jaja su pretučeni.
  2. Mlijeko, mineralna voda, brašno (koji se moraju postupno dodati), kombinirani biljni ulje. Sastojci su dobro izmiješani.
  3. 1/4 dio rezultirajućeg tijesta baca se u posudu, na primjer, u boci s izljevom. Dodan je kakao. Smjesa se miješa.
  4. Na prethodno zagrijanoj, zauljenoj tlačnoj plohi tava, iz tijesta se izvlači uzorak, u koji je dodan kakao. Nakon nekoliko sekundi, na njemu se širi uobičajeno tijesto. Palačinka je pržena s dvije strane.

Gotovi palačinke mogu se nadopuniti medom, marmeladom, kondenziranim mlijekom.

Indijanske doze (palačinke s punjenjem)

Neobične palačinke, za pripremu brašna od leće, neophodno su jelo u Indiji, Maleziji. Ovo je vrsta kruha.

Za pripremu indijskih doza potrebni su sljedeći proizvodi:

  • Bijela riža - 300 grama;
  • Bijele slomljene leće - 300 grama;
  • Hot pepper - 2 mahuna;
  • Sol - 2 žličice;
  • Šećer - pola žličice;
  • Krumpir - 10 komada;
  • Brijanje kokosom - 4 žlice;
  • Mirisnuti đumbir - 3 žličice;
  • Maslac - 4 žlice.
  • Začini.

Priprema:

  1. Riža i leća se pune 7 sati vode.
  2. Namočena riža i leće usitnjeni su u miješalici do konzistencije žbuke. Smjesu se razrijedi s malom količinom vode i donese okus (paprika, sol, šećer), pomiješano dobro.
  3. Tijesto se infuzijom tijekom najmanje 10 sati.
  4. Sadašnje tijesto je ravnomjerno raspoređeno na prethodno zagrijanu, uljnu posudu i prženo u dva smjera.
  5. Za pripremu punjenja, kuhani krumpir se utrlja u pire. Dodaje kokosovo struganje, đumbir, začini i malo vode. Dobivena smjesa se kuha u tavi.
  6. Punjenje je omotano u dozama. Prije posluživanja palačinke su pržene u ulju.

Pancakes od cikle

Prekrasna, bogata boja i pikantan, izuzetan okus ove jelke učinit će to vašom omiljenom poslasticom za obiteljske večere i svečane blagdane. Pancakes od bobica su nevjerojatno lako pripremiti.

Za početak, morate pripremiti sve proizvode koji su propisani receptom, i to:

  • 2 šalice brašna;
  • 2 žlice šećera;
  • 50 mililitara ryazhenke;
  • Čajna žličica soli;
  • 1,5 šalice mlijeka;
  • 1 jaje;
  • 200 grama repa;
  • Biljno ulje.

Za pripremu palačinki:

  1. Repu su kuhane, očišćene i izrezane u male komadiće.
  2. Sjeckano povrće zajedno s mlijekom, jajaškim i fermentiranim mlijekom se slomiti. Možete koristiti miješalicu.
  3. Dobivena smjesa je okusjena (dodaje sol i šećer). Dodaje se brašno. Tijesto je dobro izmiješano. Posebnu pozornost treba posvetiti ovom procesu. Uostalom, samo nakon što se homogeno tijesto, u kojem nema grumenova, možete ispeći idealne palačinke.
  4. Tijesto se infuzijom tijekom 30 minuta.
  5. Palače su pečene sa obje strane na prethodno zagrijanu, uljnu posudu za prženje.

Za palačinke repe je prikladna slana nadjeva, na primjer, zrnati sir s zelenilom.

Palačinke rajčice

Posuda ima zanimljiv, pikantan ukus. Može se poslužiti mesom, povrćem.

Palačinke rajčice pripremaju se od sljedećih sastojaka:

  • Brašno - 250 grama;
  • Sok od rajčice - 250 mililitara;
  • Mlijeko je 250 mililitara;
  • 2 jaja;
  • Šećer - 1 žlica;
  • Sol - 0,5 žlica;
  • Zelena luk;
  • Ulje za prženje.

Priprema palačinki rajčice:

  1. Mlijeko je pomiješano s sokom rajčice. Smjesu se dodaje sol, šećer. U malim obrocima se uvodi brašno. Tijesto je dobro izmiješano.
  2. Jaja se pretuku sve dok se ne pretvore u postojanu pjenu koja se uvodi u tijesto.
  3. Zeleni luk ispran je, sušen, fino usitnjen i poslan na tijesto.
  4. Posudu za kuhanje zagrijava, podmazuje uljem. Prije nego počnete s pečenim palačinkama, tijesto treba ponovno miješati.

Palačinke rajčice mogu se poslužiti sa ili bez punjenja. Kako bi jelo bilo zadovoljavajuće, preporuča se pripremiti punjenje mesa za njega. Sastoji se od kuhanog sjeckanog pilećeg mesa, prženog luka i mrkve. U njemu možete dodati pržene gljive, a zatim će jelo postati sočno. Prije posluživanja, palačinke se zalijevaju kiselim vrhnjem, ukrašenim zelenilom.

Kako kuhati remek-djela u tavi (video)

Šarene palačinke sa punjenjem čokolade (video)

Napravite obiteljski odmor vrlo je jednostavan, znajući recepte za kuhanje neobičnih palačinki. Tijekom pripreme punjenja za palačinke možete eksperimentirati i odabrati najuspješniju kombinaciju sastojaka.Također možete ispraviti recepte pripreme tijesta, dodati dodatne proizvode, začini, mijenjati proporcije sastojaka, voditi vlastitim ukusom. Palačinke su univerzalno jelo, a svaka kućanica zna za to.

Pogledajte videozapis: Palačinke - recept i savjeti za izradu - Crepes - French Pancakes