Skip to main content

Palačinke s mljevenim mesom: najukusnije recepte

Puno palačinke su ukusna jela, koja se lako priprema od onih proizvoda koji se nalaze u hladnjaku. Dodavanje omiljenog sastojka na punjenje, možete mu dati jedinstveni ukus. To je jednostavno provjeriti pomoću korak po korak recepata od palačinke s mljevenim mesom, što može biti učinjeno u kratkom vremenu.

Domaće palačinke s mljevenim govedima

Palačinke s mljevenom junetinom vrlo su osjetljive, sočne i niske masnoće.

Da biste ih izradili, trebate uzeti sljedeće proizvode:

  • 3 jaja;
  • 350 grama brašna;
  • 150 ml kipuće vode;
  • sol;
  • Biljno ulje;
  • 350 grama punjenja;
  • 1 luk;
  • paprika;
  • 15 grama šećera;
  • 350 mililitara mlijeka.

Punjena palačinka će postati vrlo ukusna, ako slijedite upute za njihovu pripremu korak po korak:

  1. Za pripremu punjenja, luk je sitno sjeckan i pržen do pola kuhane u biljnom ulju. Za njega šalje mljeveno meso, smjesu se slane i pepeo, prženo je 15-20 minuta.
  2. Za pripremu tijesta za palačinke, sol, šećer i jaja se kombiniraju i protrljaju zajedno. Dobivena smjesa razrijeđena je s mlijekom i kipućom vodom, s brašnom. Tijesto je dobro izmiješano.
  3. Pečenje palačinki posudu se stavlja na malu vatru, zagrijava, podmazuje uljem. Pečene su tanke palačinke.
  4. Na površini gotovog palačinke ravnomjerno podijeljeno meso punjenje. Preklopili su se u omotnici. Prije posluživanja, palačinke su lagano pržena u maslacu dok se ne pojavi hrđavo kora.

Možete koristiti mikser za pripremu tijesta. Uz pomoć njegovog tijesta može se napraviti vrlo brzo, neće biti gruda.

Palačinke punjene mesom i rižom

Široka i ukusna jela, koja je pogodna kao snack, doručak ili večera.

Tijesto za palačinke pripremljeno je od takvih sastojaka:

  • 0,5 litara vode;
  • 3 jaja;
  • 30 grama šećera;
  • Prstohvat soli;
  • 5 grama praška za pecivo;
  • 350 grama brašna;
  • 50 ml biljnog ulja.

Punjenje će se sastojati od:

  • 400 grama punjenja;
  • 300 grama kuhane riže;
  • žarulje;
  • Začini.

Priprema jela ne traži mnogo vremena i truda jer su svi procesi jednostavni i izvode se u ovom redoslijedu:

  1. Za pripremu palačinki, protrlja se jaja, sol i šećer. U smjesi jaja dodaje se voda, brašno pomiješano s praškom za pecivo i biljno ulje.
  2. Palače su pržene na obje strane.
  3. Rice kuhati dok kuhani, dobro opran.
  4. Na grijanoj, uljnoj tavi, sjeckani luk je polagan, pečen.Nemojte zaboraviti da ga redovito promiješate.
  5. Za pripremljeni luk šalje se mljeveno meso, koje je slano, paprirano, začinjeno začinima. Sastojci za punjenje pržene su 15 minuta.
  6. Skuhano meso se kombinira s rižom, koja je nekoliko minuta vatra na maloj vatri ispod poklopca. To je neophodno kako bi riža apsorbirala sok koji je dodijelio mljeveno meso.
  7. Palačinka je postavljena na punjenje. Presavijte trokut ili cijev.

Na kraju pripreme punjenja možete dodati malo kiselog vrhnja. To će izdati spremno jelo ukusnog okusa.

S mesom i sirom

Napravite ukusne palačinke s mesom je vrlo jednostavno. Dopunjujući ih sirom, možete dati jelo začinjenog ili rafiniranog okusa, ovisno o vrsti dodatnog sastojka. Recept za palačinke punjene mljevenim mesom i sirom daje skup određenih proizvoda.

Tijesto se priprema od:

  • 3 jaja;
  • 0,5 litara mlijeka;
  • 250 grama brašna;
  • 10 grama šećera;
  • Prstohvat soli;
  • 30 ml biljnog ulja.

Za pripremu punjenja trebate:

  • 0,5 kg mljevenog mesa (bolje je kuhati od piletine ili govedine);
  • 1 luk;
  • 300 grama tvrdog sira;
  • Četvrti dio pakete maslaca.

Slijed pripreme palačinki sličan je prethodnim receptima. Izgleda ovako:

  1. Jaja, šećer i sol su lagano pretučene.
  2. Brašno se prosije, dodaje se smjesi jaja.
  3. Mlijeko se dodaje u malim dijelovima tijesta. Smjesa se temeljito miješa, doda se biljno ulje. Tijesto je prekriven ručnikom i pola sata. Za to vrijeme možete pripremiti punjenje.
  4. Luk je izrezan, pržen u biljnom ulju.
  5. U zasebnoj tavi, začinjenog slanom mljevenom mesom.
  6. Pripremljeni mljeveno meso i luk se kombiniraju, prenesu u posudu za miješalicu i tlo do homogene mase.
  7. Sir se trlja na veliku rešetku.
  8. Pripremljena palačinka je polagana, tlo na homogenu masu mljevenog mesa, preko toga dolazi ribani sir. Palače su omotane u omotnicu, presavijene u oblik otporne na toplinu, poslane u pećnicu.
  9. Poslužite palačinke s kiselim vrhnjem i biljem.

Ako miješalica nije bila pri ruci, isjeckajte mljeveno meso trljajući ga kroz cjedilo.

Uz piletinu i jaje

Palačinke s piletinom i jajima su ukusna i zadovoljavajuća jela. Za pripremu, možete koristiti čim bjelanjke i jaja.

Sastojci za kuhanje:

  • 750 grama brašna;
  • 750 mililitara mlijeka;
  • 0,5 kg kokošjeg fileta;
  • 5 jaja;
  • 2 luk;
  • zeleno;
  • 3 grama praška za pecivo;
  • sol;
  • šećer;
  • začini;
  • Biljno ulje.

Priprema jela:

  1. Za ispitivanje, jaja i mlijeko se miješaju zajedno s prosijanim brašnom, praškom za pecivo, šećerom i biljnim uljem (2 žlice). Smjesa mora biti dobro izmiješana.
  2. Gotovo tijesto se ispušta po komadu u prethodno zagrijanu, uljnu tavu, prženu na obje strane.
  3. Pileći filet prethodno kuhani i ohladeni prošli su mesni mesar. Meso punjenje se kombinira s prženim lukom, kuhanim jajašcima, sječenom kockom, biljem. Plišak je ukusan.
  4. Na palačinku se polaže punjenje mljevenog mesa i jaja, nakon čega se preklopi.

S mljevenim mesom i gljivama

Kombinacija mesa i gljiva kao punila za palačinke jedan je od najuspješnijih. Gljive tijekom kuhanja proizvode sok, kao i mljeveno meso. Zbog toga što je jelo sočno, ima bogat ukus.

Proizvodi koji će biti potrebni za kuhanje:

  • 150 ml tople vode;
  • 250 ml mlijeka;
  • 7 jaja: 4 za tijesto, 3 za punjenje;
  • 60 grama maslaca;
  • 250 grama brašna;
  • sol;
  • 0,5 kg mljevene govedine;
  • 0,5 kg gljiva;
  • luk;
  • 15 ml majoneze (oko žlice).

Nakon što ste pripremili potrebne proizvode, možete početi kuhati palačinke:

  1. Za punjenje svinjskog mljevenja pržite u tavi.
  2. U drugoj tavi sjeckani luk, sjeckani gljive sve je prženo dok ne kuhamo.
  3. Jaja za punjenje su kuhana.
  4. Preko mljevenog mesa prolazi spremna mast, gljive s lukom i jajima. Dobivena smjesa donosi se okusom solom i paprom. Dodano je majoneza.
  5. Za test, jaja se malo tuku, u kombinaciji s brašnom. Dobivena masa se miješa.
  6. U tijesto se dodaju voda, mlijeko, maslac, sol i šećer. Sve se dobro miješa. Možete koristiti miješalicu za izradu tijesta.
  7. Palačinke su pržene u tavi, podmazane s jedne strane s mljevenim mesom, omotane u slamu. Po želji, oblikovani palačinka može se rezati na dva dijela.

Prije posluživanja, palačinke se zagrijavaju u maslacu, pospite ljekovitim biljem.

Palačinke s mljevenim mesom (video)

Koristeći ove recepte za izradu palačinki, dobit ćete ukusnu jelo koja će impresionirati vaš ukus. Skuhano meso savršeno se kombinira s većinom proizvoda, uključujući sir, gljive, jaja, rižu. To možete provjeriti tako što ćete ručno izrađivati ​​palačinke, koristeći jedan od prethodno spomenutih recepata.

Pogledajte videozapis: Lazanje s mljevenim mesom - Fini Recepti by Crochef