Skip to main content

Najbolji recepti za pite i pecivo poput pahuljica

San svake ljubavnice je da vidi njezino svjetlo za pečenje i prozračno. Zbog toga ne morate imati posebne kulinarske vještine. Dovoljno je uzeti najbolje recepte od pite kao pero, zaliti se sa strpljenjem i učiniti sve prema navedenim uputama.

Patties poput fluff na kefir, pečen u pećnici

Pite na recept ne zahtijevaju puno vremena i truda.

sastojci:

  • kefir - 1 staklo;
  • rafinirano ulje - ½ šalica;
  • šećer - 1 velika žlica;
  • sol - 1 čajna žličica;
  • suhi kvasac - 1 vrećica (11 g);
  • 3 čaše brašna;
  • punjenje - bilo koji.

Priprema:

  1. Kefir s maslacem treba grijati tako da postanu lagano topli.
  2. Za njih je dodan šećer, sol, sve bi trebalo biti pomiješano.
  3. Brašno, prethodno prosijan, pomiješano je s vrećicom kvasca i dodano u pripremljenu masu.
  4. Mješovito tijesto treba polegnuti pola sata.
  5. Zatim pile s punjenjem se formiraju od tijesta. Dok se pećnica zagrijava do 200 stupnjeva, trebali bi se malo približiti.
  6. Na vrhu, svi proizvodi su podmazani s žumance. Pecite ne više od 20 minuta.

Patties poput pahuljice pune jetre i riže: korak po korak recept

Pečenje, napravljeno s ovom tehnologijom, pokazalo se delikatno, ukusno i zadovoljavajuće.

Za test:

  • suhi kvasac - 18 g;
  • mlijeko - 1 litra;
  • Maslac - 100 g;
  • Suncokretovo ulje - 50 ml;
  • 20% kiselo vrhnje - 100 g;
  • jaje - 1 komad;
  • granulirani šećer - 100 g (1/2 šalica);
  • sol - 1 velika žlica;
  • brašno - 1,5 kg.

Za punjenje:

  • goveđih pluća - 1 kg;
  • luk - 1 velika glava;
  • riža - 100 g;
  • suncokretovo ulje - 70 ml;
  • količina soli i papra je po vašem izboru.

Priprema za kuhanje:

  1. Za početak, oprana pluća za govedine moraju se kuhati. Da biste to učinili, stavite ih u vatru, ostavite da se kuhate, a nakon 3-4 minute isušite vodu. Zatim ponovo sipati vodu, ali samo sada čist, vruće, a čim tekućina kuhati, dodajte sol i kuhajte 2 sata.
  2. Završite proizvod i ohladite ga u mlinu za mljevenje.
  3. Riža se kuha do spreman.
  4. Luk je izrezan na male komadiće.
  5. U tavi ulijte ulje, zagrijte, ulijte luk i pržite dok ne postane zlatno smeđe. Na luk je prvo dodan pripremljeni mast, sve je prženo. Zatim stavite rižu, dodajte sol, papar. Pomiješajte sve sastojke temeljito.
  6. Priprema se polaže na ploču, ohlađena. Punjenje je spremno.

Preporuča se pripremiti punjenje unaprijed, uoči dana kada su planirani planeti.

Tijesto za kuhanje:

  1. Prije svega, priprema se opara, za koje se u čašu ulijeva malo zagrijano mlijeko u kojem se uzgaja suhi kvasac. Ovdje morate uliti jednu malu žlicu šećera, 3-4 velike žlice brašna. Sve komponente se pomiješaju, a masa se ostavi 15-20 minuta za fermentaciju.
  2. Mlijeko, koje je ostalo, zagrijava, ali ne kuhati, a maslac je dodan u njega.
  3. U brašno, prethodno prosijano u čašu, dodaje se sol i granulirani šećer. Na sredini rupa, gdje se ulijeva mješavina mlijeka i ulja, ulje suncokreta, kiselo vrhnje, jaje i opara se već približava.
  4. Tijesto se miješa. Mijesite dok ne počne zaostajati. Ako je potrebno, također možete dodati brašno.
  5. Pokrijte čašu i provjerite toplinu. Nakon 1-2 sata, kada se diže dva puta, može se koristiti.
  6. Onda tijesto dobiva, umijesi, traje male loptice.
  7. Lopte su komprimirane sve dok se male kolače ne formiraju. Punjenje je položeno na sredini, rubovi su postavljeni.
  8. Patties su položeni sa šavom dolje na kuhani tavi i pečeni20-25 minuta u pećnici, temperatura mora biti najmanje 190 stupnjeva.

Pite u obliku pepela za 5 minuta: brz recept

Za one koji se dugo ne žele probiti s testom, postoji izvrsna mogućnost - pite, priprema koja zahtijeva minimalno vrijeme i trud.

sastojci:

  • brašno - 4 predmeta;
  • šećer - 2 velika žlica;
  • sol - 0,5 čajna žličica;
  • biljno ulje - 2 velika žlica;
  • mlijeko - 0,5 litara;
  • suhi kvasac - 11 g (1 vrećica).

Priprema:

  1. Svi pripremljeni sastojci se izmiješaju sve dok se ne dobije masa uniformne konzistencije.
  2. Završeno tijesto stavlja se u vrećicu i pohranjuje se u hladnjak nekoliko sati. Zatim se dobiva i blago mops.
  3. Nakon toga se formiraju kuglice za točenje, od kojih se dobivaju izvrsni pite s bilo kojim punjenjem.

Tijesto napravljeno s ovim receptom pogodno je za izradu pitea i pizze.

Nježne kolače od kolača sa tijestom i jajima

Zapanjujuće tijesto od kravljeg kola izgleda nježno, lagano, prozračno i pite od toga su nevjerojatno ukusne.

Za test:

  • sir - 200 g;
  • šećer - 1 velika žlica;
  • sol - okus;
  • 2 jaja;
  • 0,5 čajne žličice sode;
  • brašno - 1,5 šalice (približan iznos).

Za punjenje:

  • 5 jaja;
  • hrpa zelenog luka;
  • maslinovo ulje - 1 čajna žličica;
  • sol - okus.

Priprema:

  1. Rezan bi trebao biti gnječen vilicom i pretučen mješalicom do zračne mase.
  2. Dobivenu smjesu doda se šećer i sol, sve se miješa.
  3. Par jaja se pojedinačno tuku i položi u pripremljenu masu. Tamo se izlijeva soda i brašno.
  4. Meko tijesto je pomiješano.
  5. Da bi se napunilo, potrebno je miješati kuhana i zgnječena jaja s nasjeckanim zelenim lukom, solju i maslinovom ulju.
  6. Iz testa se formiraju pečeni kolači. Postavljeni su punjenje, rubovi su spojeni i pite se formiraju.
  7. Pržite u tavi dok ne kuhate.

Od tijesta kuhano prema ovom receptu, ne samo da se dobivaju pite, već i izvrsni pecivi, pite, kekse.

Meke pite od jabukovače s punjenjem jabukovača

Nježne, meke, mirisne i nevjerojatno ukusne pite napunjene grožđicama i jabukama mogu zadovoljiti njihovo kućanstvo. Recept je jednostavan.

Za test:

  • sirovi sir u masnoćama u obliku tjestenine - 150 g;
  • brašno - 300 g;
  • prašak za pecivo - 1 vrećica (15 g);
  • liker od jaja - 6 žlica (zbog nedostatka liker vina može se zamijeniti mlijeko ili vrhnje);
  • biljno ulje (bez mirisa) - 6 velikih žlica;
  • od granuliranog šećera - 70-80.

Za punjenje:

  • jabuke - 0,7 kg;
  • šećer - 75-80 g;
  • grožđice - 50 g;
  • sok od limuna - 2 velika žlica.

Kao punjenje, smrznute plodine mogu se također koristiti.

Priprema:

  1. U jabuke, oguljene od sjemena i izrezane u blokove, dodaju se šećer, grožđice i sok od limuna. Sve to treba kuhati 15 minuta sve dok se zgušnjavana masa ne ode ohladiti.
  2. Pećnica je unaprijed aktivirana i zagrijava do 180 stupnjeva.
  3. U ovom trenutku, s mješalicom, svježi sir, šećer, liker, maslac i šećer od vanilije su tukli.
  4. Dodajte prosijani brašno, prašak za pecivo i zamijesite tijesto.
  5. Tijesto je podijeljeno na 12 identičnih dijelova. Iz svakog dijela bi trebali biti formirani mali kolači, staviti na njih punjenje, rubovi slijepima.
  6. Pecite takve listove u pećnici sve dok se ne formira crvena kora. Obično je potrebno 15 minuta.

Pripremanje vrećica za prženje u obliku pepela za 5 minuta

Tijesto od koje su pečeni ove bice je nježno i niske masnoće, pa se pečenje meka, topi se u ustima. Takvi kolači bit će izvrsna opcija za doručak ili za čaj.

Potrebni proizvodi:

  • 250 grama 9% svježeg sira;
  • 3 žlice šećera;
  • 10 grama vanilije šećera;
  • 15 grama praška za pecivo;
  • 250 grama brašna;
  • mala količina mlijeka;
  • par jaja;
  • prstohvat soli.

Kako kuhati:

  1. Rezan se sije s malom količinom mlijeka u stanje paste.
  2. U masu krme dodaje se svu šećer, sol, jaja, sve se aktivno miješa do homogenosti.
  3. Brašno je pomiješano u kremasti tijesto pomiješano s praškom za pecivo.
  4. Na kraju, trebali biste dobiti ljepljivo mekano tijesto.
  5. Posuda je prekrivena papirom za pečenje, uljanim maslinovim uljem.
  6. Od tijesta, valjci se formiraju s mokrim rukama, koji se odmah stavljaju na pladanj za pečenje.
  7. Buni se peče na temperaturi od 190 stupnjeva u pećnici 12 minuta.
  8. Pečeni kolači su razmazani malom količinom mlijeka, posipanom šećerom, vraćeni natrag u pećnicu 5 minuta sve do zlatne boje.

Koristiti ovu tijesto je bolje u hlađenim uvjetima, u ovom slučaju tijesto će biti mekano, a njegova ljepljivost će nestati.

Pita od kvasaca kao pahuljica (video)

Recepti pite kao puno pahuljica. Svaka ljubavnica će moći podići nešto njenom ukusu i zadovoljiti kućanstvo s laganim, delikatnim i ukusnim pecivima.

Pogledajte videozapis: Bijela Pita Mađarica Recept - Sašina kuhinja