Skip to main content

Najbolji recepti lonca u pećnici

Casseroli su prisutni u kuhinji gotovo svih naroda. Ako postoji takva stvar kao pećnica, onda postoji recept za kasete. U Italiji je lasagna, izrađena je s različitim proizvodima, ali s jednim zajedničkim sastojkom - parmezanom. Engleski puding također nije ništa drugo nego posebna vrsta lonca. Francuzi imaju graten, Grci i Bugari imaju moussaka, i iako je pripremljen na različite načine, ne sprječava da bude lonac.

Što kuhati jelo

Obično tepsija kao što je osjetio već iz imena, potrebno je ispeći u pećnici, na obrascu ili na lim za pečenje. Ali napredak ne stoji još uvijek, a pojavila se multivarka mikrovalnu pećnicu, a oni su vrlo pogodne za pripremu ovih jela, sočne, srdačna i ukusna.

Stručnjaci kažu da je pećnica najbolje odgovara dubokim lijevanog željeza plijesni. Željezo je dobro da se toplina raspodjeljuje tiho i ravnomjerno po cijeloj zdjelici, lonac pretvara pečeni i brzo pripremiti.

Sada popularno pečenje jelo od toplinski otpornog stakla i keramike. Keramički oblici hrane se kuha dugo i detaljno, a proizvodi zadržavaju najviše korisnih svojstava. U staklenoj zdjeli lijepo kuhati lonac, jer to je jednostavno rođen za tu svrhu.

Također je zanimljivo raditi s silikonskim plijesni. Također je iznimno udobna, elastična, meka, sposobna za okretanje van. Staklo i silikon plijesni su atraktivni po tome što se mogu odmah staviti na stol ako se drže u odgovarajućem obliku.

Nemoguće je ne zapamtiti uobičajenu tavu za prženje. U njemu, ako je duboko i ugodno, često napraviti tavu, stavljajući u pećnicu. Ali možete kuhati jelo i na vrhu štednjaka ispod poklopca.

Vrste kaseta

Razvrstavanje ovih jela prikladno je za proizvode koji se pojavljuju u njima.

  1. Najčešći, možda, uobičajeni lonci izrađeni su od kravljeg sira, zovu se kovčezni kolači.
  2. Drugi najpopularniji proizvod, koji se aktivno koristi u loncima, je tjestenina različitih vrsta. Koristite špagete, rogove, perje i školjke. Ovo je prikladno jer ponekad ima jučerašnje pripremljeno makarone. Ako im dodate isti sir, ili meso, ili samo jaja, dobivate originalni lonac - jeftin i ljut.
  3. Biljna jela su vrlo popularna. Sadrže sirovo povrće, prženo ili kuhano, a mogu se kombinirati s drugim proizvodima, na primjer s kobasicama ili ribom.
  4. Kavanice iz krušaka su popularne, često imaju i kašu, koji još od jučer nisu jeli.
  5. Postoje i druge vrste koje su međufazne. Na primjer, omeljeni lonci. U njima 2-3 jaja se ubaci u pjenu i pomiješaju s drugim proizvodima. Ova suspenzija je pečena u dubokoj tavi ili u kalupu, u pećnici ili na vrhu štednjaka ispod poklopca. Ako je jelo dizajnirano za nekoliko porcija, možete se ograničiti na tavu i plamenik. Ako je hrana više, onda bez peći neće raditi.

Lonca s rogovima i kobasicama

sastojci:

  • ½ kg suhih rogova ili druge tjestenine;
  • 1 luk;
  • kobasice mljekare - 3-4 komada;
  • 50 g sira;
  • 2 jaja piletina;
  • 100 g kiselog vrhnja;
  • krušne mrvice za kruh;
  • paprika;
  • sol.

Proces kuhanja:

  1. Cook rogovi, ili perje, ili Jakobove kapice - što, u skladu s uputama proizvođača. Bacanje u cjedilo, dekantiranje, zatim podmazivanje uljem, ulijevanje malo suncokreta.
  2. Kobasice, bez ambalaže, izrezane u krug, dodajte kockice i pržite zajedno.
  3. Tukujemo jaja s kiselim vrhnjem, pripremamo posudu s visokim stranama. Maslacemo maslacem, pospite pirećim mrvicama.
  4. Pokrivamo dno s pola tjestenine, raširimo cijelo punjenje,koji se sastoji od kobasica s lukom, i zatvori drugu polovicu.
  5. Izlijte jaje s vrhnjem, pospite ribanim sirom. U pećnici stavimo posudu 30-40 minuta, temperatura se održava na 180 ° C.

Pečena tjestenina s kobasicama (video)

Krumpir s krumpirom s mesnim okruglicama za večeru

sastojci:

  • krumpir - 10-12 gomolja;
  • 2 jaja;
  • mljeveno meso - 400 g;
  • bijelo brašno - 2 žlice. l;
  • 150 g maslaca;
  • sir - 150 g;
  • 300 ml mlijeka;
  • paprika;
  • sol;
  • 3-4 češnjaka češnjaka.

Proces kuhanja:

  1. Čistimo krumpir i pripremamo za kuhanje, ulijevajući vodu.
  2. Češnjak je prešan, pomiješan s mljevenim mesom. Ispustimo jaje u mljevenom mesu, stavimo sol i papar i dobro promiješamo. Dodamo malo mlijeka, kao što dosljednost dopušta. Priprema mora biti mekana, ne suha i ne tekućina. Ako iznenada izlijete mlijeko, izjednačavamo s krušnim mrvicama. Bit će dobro pobijediti nadjev.
  3. Krumpir je bio kuhani. Spojimo vodu i protrljamo je na kaši, dodamo maslac.
  4. Mi uzimamo oblik s visokim stranama, mastimo, skupljamo maslac i posipimo krušnim mrvicama za hranjenje.
  5. Dno kalupa se pire sa pire krumpirom, podižući se uz strane. U masi pire krumpira napravimo "gnijezda" za mesne kuglice.U svakoj takvoj šupljini stavljamo malu kuglu mljevenog mesa.
  6. Pripremamo punjenje - umočite jaje s mlijekom i solom. Rešetkani sir je djelomično postavljen između mesnih okruglica, djelomično ostavljen da prskaju posudu.
  7. Ulijte umak s piregom krumpirom i mesnim okruglicama, ali pazite da ne dostignete razinu krumpirove strane.
  8. Oblik stavimo u pećnicu pri temperaturi od 200 ° C, ispeći 20 minuta.
  9. Prekinite postupak kako biste pospremili jelo za tu svrhu s sirom. Gurnite natrag, sada 10 minuta.

Stakleni krumpir s mesnim okruglicama i rajčicama (video)

Posuda od jaja s cvjetača i sirom

sastojci:

  • cvjetača - ½ kg;
  • 2 jaja piletina;
  • Nizozemski sir - 100 g;
  • peršin, svježi kopar - 40 g.

Proces kuhanja:

  1. Kuhajte cvjetača zalivši vodu i ohladiti. Cvatnja je izrezana na manje dijelove, nasjeckali zelje.
  2. Nježno, s blagim pokretima miješamo kupus i zelje s jajašcima, šibajući pjenom. Posudu za prženje s uljem, raspršite na njemu smjesu. Pechom.

Kaseta s povrćem s pollackom i majonezom

Za jelo ne mora nužno zahtijevati svježi pollock, potpuno je zadovoljan i zamrznut. Samo se brinite o odmrzavanju prije početka kuhanja.

sastojci:

  • 2 žarulje veće;
  • 500-600 g pollock fileta;
  • 2 mrkve;
  • rajčice - 3 kom. srednja;
  • 200 g sira;
  • majoneza, 100 g;
  • 25-30 g kopra;
  • začin na ribu;
  • paprika;
  • sol;
  • 2-3 tbsp. l. ulje za prženje, povrće.

Proces kuhanja:

  1. Bolje je odabrati keramički kalup, ali možete koristiti i običnu tavu, samo s višom pločom. Dno je pokriveno pergamenom papirom, po mogućnosti u 2 sloja. Ili samo podmažite oblik maslacem.
  2. Izrežite povrće: mrkve u krugovima, luk na pola prstena. Prvo pržite mrkve. Kada dobije narančasto-zlatnu nijansu, pridodamo joj luk. Passeruem na prozirnost luka, to će potrajati minutu. 3. Napuštamo povrće, pustimo ih da se ohlade.
  3. Tri sira je velika, kopče skuženo fino, i izrezane rajčice preko, krugova.
  4. Uzmemo za ribu: sol, papar, sezonu s začinima. Komadi ribe su postavljeni na dnu kalupa gušće, možete čak i u dva sloja.
  5. Na pollack smo stavili prženi luk s mrkvama, odozgo širimo krugove rajčice. Pospite koprom. Na kopra gusti prženi sir, na vrhu izvući majonezu mrežu ili prikazati druge oblike.
  6. Temperatura u pećnici namještena je na 200 ° C, držite oblik 30-40 minuta. Na tavanu se formira lijepa crvena kora, a izgled postaje izuzetno ukusan.

Ako vam se sviđa da riba dobiva ugodnu slatkoću, onda ne možete staviti rajčicu. Ali ako ste, naprotiv, voljeli oštrinu rajčice, možete i kuhati ili zamijeniti svježe rajčice sa ketchupom ili tijestom od rajčice.

Lončar od špageta s omletom, kobasicama i povrćem

Ovo je primjer višeslojne posude koja kombinira nehomogene komponente.

sastojci:

  • špageti, 250 g;
  • 6 jaja;
  • kobasica kuhano-pušeno - 100 g;
  • 2 tbsp. l. kiselo vrhnje;
  • kuhana kobasica - 100 g;
  • rajčica - 1 komad;
  • 1 luk;
  • sirirano ribanje - 100 g;
  • mrkva - 1 korjenasto povrće;
  • začini, papar, sol;
  • zelje.

Proces kuhanja:

  1. Pripremimo smjesu za omlet. Da biste to učinili, spojite jaja s kiselim vrhnjem i pospite začinima, solju i paprom.
  2. Uzimamo pladanj za pečenje, na kojem ćemo peći, pokriti folijom i izliti smjesu kiselog jajašca. Pecite omlet na 180 ° C u pećnici.
  3. Kuhajte špagete kako je propisao proizvođač. Ako je sve ispravno, tjestenina se ne mora prati. Bacite je u cjedilo, pustite da se isprazni.
  4. Priznajemo mrkvu i luk u tavi, prilično malo ulijevamo ulje. Izrežite rajčicu na kriške i, čim se luk i mrkva postaju mekani, dodajte kriške rajčice. Potrebno je uliti malo.
  5. Oba tipa kobasica su izrezana u kocke i zagasena povrćem. Konačno dodajte uobičajenu posudu i špagete. Promiješati.
  6. U međuvremenu, okrećite omlet preko drugog limova za pečenje, dajte mu malo "disati kroz", pokrij ga ručnikom i pažljivo uklonite foliju.
  7. Stavili smo masnoću na tavu, stavili omlet na dno. Na njemu stavljamo mješavinu povrća, kobasica i špageta, pospite zdrobljenim biljem i ribanim sirom. Stavili smo ga u pećnicu i ispečili.

Ova tava nije jedinstvena cjelina, kao i obično, jer jaja nisu imala takvu ulogu. Jedina osnovica za pričvršćivanje je rastopljeni sir. Štoviše, "posudica" u tavi ima jednu omletnu bazu. Stoga se mora pažljivo rezati i rasporediti na tanjure s lopaticom.

Lončar s špagetom s mesom i sirom

sastojci:

  • špageti - 400 g;
  • mljevena govedina - ½ kg;
  • 1 žarulja je veća;
  • bijelo brašno - 2 žlice. l;
  • 1 bugarski papar (mali);
  • 250 g sira;
  • mlijeko - 2 ½ artikala;
  • sol;
  • rajčica - 200 g;
  • paprika;
  • 3 tbsp. l. maslac;
  • zelje, po mogućnosti korov.

Proces kuhanja:

  1. Uključite pećnicu, mora se ugrijati do 180 ° C. Stavili smo posudu veliku i duboku na vatru.
  2. Izrežite luk malo, stavite ga u tavu zajedno s maslacem i brašnom. Pirjajte, miješajte, negdje 5 minuta.
  3. Stavili smo sve punjenje u tavu i počeli pržiti.Meso od mljevenog mesa sastoji se u kontinuiranom miješanju. Mincemeat sklon je zgrabiti i postati veliki cjedilac u cijeloj tavi, i ne dopustite da to radi za 12-15 minuta. Kao rezultat toga, pobjeda će biti tvoja, a slatkiša postaje lijepa i mrvica.
  4. Začinite s mljevenim paprom i solom, bacite slatki papar, izrezanu u male kocke. Još 3 minute pržiti, miješajući, i ukloniti iz topline.
  5. Siva u velikom loncu vode, baci soli i špagete, kuhati 5-6 minuta, sve do stanja aldente. Odvodite i pričvrstite za tavu. Promiješati.
  6. Pripremamo umak od kamenja, ili bijelo. Da biste to učinili, rastopite ulje (2 žlice) i pržite brašno na njoj, miješajući cijelo vrijeme. Nakon nekoliko minuta, prelijte mlijeko, ponovo promiješajte dok ne kuhate. To je sve. Ako želite acuity, onda dodajte papar i sol umaku, kao što mislite da je potrebno.
  7. Ispunjavamo obrazac za pečenje s mješavinom od tjestenine. Izrežite na pola višnje i stavite polovice na vrh. Napunite sve s bijelim umakom, pospite ljekovitim biljem i vrhom i ribanim sirom.
  8. Stavite obrazac u pećnicu 25 minuta. Za to vrijeme, jelo će se pripremiti, a sir će se rastopiti i formirati zlatnu rumenu koru.

Lonac makarona s mesom i sirom (video)

Zbog sira može značajno utjecati na okus lonca. Jedna je stvar ako uzmete ruski ili poshekhonsky sir, a drugi je začinjen, u kombinaciji s jalapenom paprom. U ovom posljednjem slučaju predočuje se nagovještaj kasne večere i čaše dobrog vina.

Raznolikost lonaca je takva da je čak i teško popisati ih, a ne ono što treba reći u detalje. Kućanice ih obrađuju kreativno, stalno izmišljaju nove recepte. I to je u redu, jer je srdačna, ukusna posuda spremna večera ili doručak.

Pogledajte videozapis: Jagnjetina ispod saca u kucnim uslovima | Recepti Milica Mihailovic