Skip to main content

Način izrade ukusnih kolača i lisnatog tijesta s cimetom

Cimet nije samo ukusna i originalna začina, ona je također korisna za probavu i cirkulaciju, ona budi apetit. Aktivno se koristi u kuhanju, iu vrlo različitim jelima: meso, povrće, voće, brašno. Razmislite o receptima za pečenje ukusnih peciva s cimetom.

Limun šećera na tijestu kvasca

Pripremite sljedeće komponente:

  • kravlje mlijeko - 220 ml;
  • šećer-šećer - 90 g;
  • sol, kuhana - 1 tsp;
  • jaja - 1 komad;
  • meso jednog limuna;
  • brzo topiv kvasac - 2,5 tsp;
  • brašno - 450 g;
  • ulja - 90 g.

Proces kuhanja:

  1. U zagrijanom mlijeku (2,5%) razrijedite brzo topljivi kvasac.
  2. Namjestite smjesu šećera s maslacem i solom. Sve ulijemo u mlijeko.
  3. Nakon što dodate zest, jaje i brašno, gnječite tijesto. Može biti potrebno dodati vodu kako bi se postigla željena konzistencija.
  4. Pokrili smo veliku zdjelicu s uljem, stavili tijesto u nju, pokrijte ga s poklopcem i ostavimo ga 1,5 sata.
  5. Kada se tijesto nabrekne u volumenu, izvucite ga tako da se ispostavi da je pravokutnik.
  6. Za punjenje: mješavina šećera (6,5 tbsp.) S cimetom (2,5 tbsp.). Stavite je na površinu tijesta.
  7. Preklopite pravokutnik u valjak i izrežite ga u nekoliko valjaka.
  8. Na limu za pečenje, stavite papirnati papir i bunja na nju, pokrijte ga na vrhu s filmom i stavite ga na probir 45 minuta.
  9. Zatim pecimo 26 minuta na 180 ° C.

Najbolje ih je koristiti nakon 10 minuta nakon kuhanja. Dobro je jesti takve kolače s mlijekom, kefirom ili kakaom.

S vrhnjem vrhnja

Pripremite sljedeće komponente:

  • mliječna krava - 125 ml;
  • ulje - 95 g;
  • granulirano žitaricama - 12 g;
  • šećer - 55 g;
  • jaja - 1 komad;
  • sol - 0,5 tsp;
  • brašno - 0,7 kg;
  • smeđi šećer - 170 g;
  • cimet - 30 g.

krema:

  • ne-masni sir - 240 g
  • prašak - 120 g
  • krema 20% - 25 ml
  • vanilin - 10 g.

Proces kuhanja:

  1. U maloj posudi, ulijte mlijeko i stavite sitno ulje, stavite ga na vatru i zagrijte malo.
  2. Kvasac je otopljen u pola šalice kuhane vode, dodajte šećer, žumanjak i sol, pomiješajte sve i sipajte u mješavinu mlijeka.
  3. Polako dodajte brašno u smjesu i gnječite tijesto dok ne postane glatka. Stavite ga na stranu 30 minuta kako biste povećali glasnoću.
  4. Punjenje je mješavina smeđeg šećera i cimeta.
  5. Za kremu od vrhnja, sir, vanilin i šećer od šećera u prahu s miješalicom.
  6. Namjestite tijesto da napravite pravokutnik.
  7. Za tijesto, pospite šećer s cimetom i ulijte u valjak, koji se zatim izrezati u male kolače.
  8. Pecite na namašćenom limu za pečenje na 180 ° C 30 minuta.

Završene kolače mastite s vrhnjem vrhnja.

Rolls s cimetom u glazuru iz Filadelfije

Pripremite sljedeće komponente:

  • kravlje mlijeko - 220 ml;
  • šećerni pijesak - 100 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • brzo brzo otapanje kvasca - 10 g;
  • ulja - 100 g;
  • jaja - 2 komada;
  • brašno - 0,5 kg;
  • šećer i cimet - na zahtjev.

Staklene komponente:

  • Sir Philadelphije - 100 g;
  • ulje - 100 g;
  • Šećer u prahu - 210 g.

Proces kuhanja:

  1. U grijanom mlijeku treba otopiti kvasac i šećer, staviti na fermentaciju pola sata.
  2. U zasebnoj posudi držite maslac na vatri dok se ne otopi.
  3. Pretukajte jaja, a zatim kombinite mlijeko, jaja i maslac.
  4. Postupno ulijevajući brašno u rezultirajuću tekućinu, gnječite tijesto. Ostavite ga na sat vremena da ga podignete.
  5. U međuvremenu, od cimeta i šećera, pripremite punjenje.
  6. Kad se tijesto digne, izvucite valjak u obliku pravokutnika.
  7. Ravnomjerno sipati punjenje na površinu tijesta, kotrljati ga valjkom.
  8. Rezatirajte u komade veličine 4 cm.
  9. Peći u pećnici na 180 ° C tijekom 25 minuta.
  10. Dok se peciva bundi, kuhajte glazuru - pomiješajte maslac i sir sa šećerom u prahu s mikserom. Ukrasite ga s toplim kruhom.

Od lisnatog tijesta

Pripremite sljedeće komponente:

  • tijesto od tijesta - 0.45 kg;
  • šećer - 95 g;
  • jaja - 1 komad;
  • cimet - 1 tbsp. l;
  • Puder - 150 g.

Kako kuhati:

  1. Spremni za kotrljanje tijesta i ravnomjerno posipati punjenje - cimet, pomiješano sa šećerom.
  2. Napravite valjak i izrežite ga na komade 1,5 cm.
  3. Kako bi se valjke rasporedile na listi, uljane, ostavite da se digne pola sata.
  4. Prije pečenja, mazite radne dijelove s pretučenim jaješcima.
  5. Pećnica na 180 ° C je 20 minuta.

Pecite kruh s prahom. Ukusni kolačići će biti ako kuhate ne od kupljenog testa i napravite ih sami.

Pileći kolači s jabukama u čokoladnim glazurama

Pripremite sljedeće komponente:

  • lisnato tijesto - 0,5 kg;
  • jabuke male - 4 kom .;
  • šećer - 100 g;
  • čokoladno mlijeko - 90 g;
  • mljeveni cimet - 50 g;
  • ulje - 150 g.

Kako kuhati:

  1. Najprije izvucite tijesto i tretirati ga uljem. Na obrađenoj strani ulije mješavinu šećera i cimeta.
  2. Jabuke oguliti i samljeti, stavi ih na tijesto.
  3. Uvaljati u rolu i podijeliti na komade debljine 2 cm.
  4. Stavite posudu za pečenje brašnom i stavite ga na pečenje, pecite na 180 ° C oko 23 minuta.

Čokolada se zagrijava do tekućeg stanja, stalno miješajući. Potresati ih s gotovim pecima.

Uz grožđice, cimet i orašasti plodovi s kiselim vrhnjem

Pripremite sljedeće komponente:

  • pire od grožđica - 1/2 st.;
  • mliječna krava - 25 ml;
  • kiselo vrhnje - 1 tbsp. l;
  • orašasti plodovi (orasi, kikiriki, lješnjaci) - 45 g;
  • margarin - 100 g;
  • sol - 0,25 pl;
  • cimet - 1 tsp;
  • prašak za pecivo - 2 žličice;
  • šećer - 2 tbsp. l;
  • brašno - 0,45 kg.

Za glazuru:

  • mliječna krava - 25 ml;
  • prašak - 90 g.

Proces kuhanja:

  1. Umiješajte u posudama sol, prašak za pecivo, cimet, šećer i brašno, nasjeckani margarin. Napravite rupu u sredini.
  2. Izvijestite grožđice, kiselo vrhnje, mrvice, mlijeko. Svi pažljivo izmiješajte i gnječite.
  3. Pritiskom s rukama napravite sloj tijesta debljine 1,5 cm. Izrežite čaše s čašama.
  4. Stavite ih na ploču za pečenje, obrađenu uljem. Pecite 26 minuta. na 210 ° C.
  5. Napravite glazuru: udarite šipku ili mješalicu s mlijekom u prahu sa šećerom u prahu.

Zalijevanje peciva s glazurama je bolje kada se već ohlade: tako da se neće širiti.

King's roll s cimetom

Pripremite sljedeće komponente:

  • tijesto od 1,5 tbsp. l;
  • brašno - 0,6 kg;
  • šećer - 100 g;
  • sol - 1 tsp;
  • maslac - 75 g;
  • jaja - 2 komada;
  • mlijeko - 220 ml.

Za punjenje:

  • cimet - 2 žličice;
  • šećer - 220 g.

Za glazuru:

  • prašak - 175 g;
  • vanilin - 0,5 tsp;
  • ulje - 45 g;
  • sirovi sir s niskom masnoćom - 110 g.

Proces kuhanja:

  1. Razrijediti kvasac u mlijeku, staviti sol, jaja, šećer, na kraju prosijan brašna. Mijesite ga tako da se ispostavi tijesto u obliku kugle.
  2. Pokrijte tijesto i stavite ga sve dok se ne proguta dva puta.
  3. Napravite mješavinu cimeta i šećera.
  4. Posipajte stol s brašnom, stavite ga tijesto i utisnite u pravokutnik.
  5. Pravokutno ulje i posipajte ga punjenjem.
  6. Namjestite tijesto u obliku role i izrezati na 12 komada.
  7. Stavite čaše na podmazanu posudu za pečenje i ostavite da povećate volumen pola sata.
  8. Zagrijte pećnicu na 200 ° C, stavite pladanj za pečenje u nju 15 minuta dok su proizvodi spremni.
  9. U međuvremenu, tukli mješalicu s maslacem, sirom u prahu i vanilije.

Gotovi topli kolači pomažu glazurama. Takva lijepa i mirisna slastica može se sigurno poslužiti gostima kao izvorni desert za kavu i čaj.

Maslac s cimetom (video)

Uz pomoć koktela s cimetom, kuhani vlastitim rukama, možete ugodno iznenađivati ​​rodbinu ili prijatelje. Takva aromatična tijesto s nitko neće ostaviti ravnodušnim.

Pogledajte videozapis: ŠTO PEĆI ZA USKRS - USKRSNI KRUH, TIRAMISU I KREMPITA RECEPTI