Skip to main content

Kako čuvati rakove i rakove

Često ljubavnici pokušavaju iznenaditi svoje goste sa zanimljivim receptima, koji uključuju konzervirane rakove ili rakove. Vrijedi mnogo užitka. Najčešće u našoj zemlji možete kupiti Kamčatku konzerviranu rakovicu, ali rak čuvaju proizvođači iz drugih zemalja. A što ako dobijete sreću u obliku velikog broja rakova ili rakova? I duša je oduzeta, ali ima još mnogo toga. Što da radim? Trebamo mothball! Bit će divna nezavisna poslastica i izvrstan dodatak bilo kojoj morskoj salati.

"Rak repova"

Odlično rješenje za one čiji su muževi uhvatili puno rakova. I prema ovom receptu dobivaju se samo kao kuhani. Ako ih želite jesti na taj način, samo zagrijte staklenku u toploj vodi. Ili ih ulijte maslinovim uljem i pospite ljekovitim biljem. Oni su ukusni u hladnom obliku i tople.

Što je potrebno za ovo:

  • raka;
  • sol;
  • ocat;
  • kontejner za kuhanje;
  • spremnici za zaštitu;
  • poklopci za spajanje;
  • ključ za učvršćenje.

Kako ćemo to učiniti:

  1. U početku, trebate kuhati rakiju. Da bi ih se isprali pod puno vode.
  2. U velikom spremniku stavite vodu da kuhati.U njemu morate dodati čašu solne soli i octa (za volumen vode od 5 litara).
  3. Sada morate brzo uranjati rak u kipuću vodu. Čekamo dok se ponovo ne vreli.
  4. Od trenutka kipuće vode čekati četvrt sata i ugasiti vatru.
  5. Ispustimo vodu i napunimo raku hladnom vodom kako bi se brže ohladili i mogli očistiti.
  6. Za očuvanje, samo meso iz repnog dijela je prikladno, stoga ga pažljivo uzmemo, lomimo ljusku.
  7. Na vatru stavite pet litara vode i ponesite ga kuhati zajedno s tri čaše stolne soli.
  8. Stavili smo meso u sterilizirane staklenke volumena od 0,5 litara.
  9. Napunite ga s kipućom slanom otopinom, ne dostižući najmanje centimetar do ramena limenke.
  10. Pokrijte poklopce i stavite na sterilizaciju na sat i pol.
  11. Zatežemo poklopac, provjerimo nepropusnost i ostavimo da se ohladi na hladnom mjestu.

Čuvati na hladnom ne više od 8 mjeseci od vremena konzerviranja.

"Spicy Cancer"

Ovaj recept se smatra više zalogaj od salata preljev. Izvrsno je za zabavu s pivom ili lijepo druženje s prijateljima oko vatre. A do blagdana Novogodišnja, to će postati samo nalaz.A ako prijatelji znaju da ih pripremili sebe, diveći riječi u Vašu adresu će biti na tisuće. Što bi moglo biti bolje od zaslužene pohvale?

sastojci:

  • raka;
  • mješavina bilja za ribu (akutna);
  • sol;
  • ocat;
  • banke za očuvanje volumena ne više od litre;
  • poklopci za spajanje;
  • ključ za učvršćenje.

Kako ćemo to učiniti:

  1. Rakovi prije konzervacije trebaju biti dovedeni u punu spremnost. Da biste to učinili, temeljito se isperu pod hladnom vodom i spuštaju u kipuću slanu vodu. Za 4,5 litara vode morate staviti čašu soli i octa.
  2. Nakon kuhanja slane vode s rakovima, treba ih kuhati barem 20 minuta.
  3. Stavili smo ih u cjedilo i stavili pod hladnu vodu.
  4. Izvadite meso iz repa. Može se rezati u dijelove, ako je rep velik ili lijeva, ako su dimenzije male.
  5. Čvrsto položite meso u posude, koje su prethodno pažljivo oprane i sterilizirane.
  6. 3 litre kipuće čiste vode trebate staviti pola šalice soli, pola paket mješavina bilja za ribe, pola šalice octa.
  7. Stavite staklenke slanom vodom i stavite na sterilizaciju. Vrijeme liječenja je 2 sata.

"Raj komada"

Začin je koji je najprikladniji za kuhane rakove. Također je savršen za očuvanje ovog proizvoda.

Meso se kuha u ovom receptu je idealna za salate, kao i za uobičajene grickalice.

Što je potrebno za ovo:

  • raka;
  • sol;
  • ocat;
  • svježa kopra (1 žlica za kuhanje, 1 žlica u limenci);
  • spremnici za zaštitu;
  • vijčane vijke.

Kako ćemo kuhati:

  1. Isperite rakove pod tekućom vodom.
  2. U velikoj tavi topline vode do ključanja (4.5 litara), dodati na njega ispranu komorač, sol i pola čaše stakla ocat.
  3. Stavite rakove u kipuću vodu.
  4. Kuhati četvrt sata. Izvadite iz vode i pričvrstite se u cjedilo za hlađenje. Postupak se može ubrzati ulijevanjem rakova hladnom vodom.
  5. Izvadite meso i stavite je u staklenke, postavljajući grančice kopra.
  6. Stavite na vatru lonac s 4 litre vode, dodati na njega dvije šalice soli i šalicu octa. Donesite kuhati.
  7. Ulijte meso s vrućim mesom, pokrijte poklopac i stavite sterilizaciju (2 sata).
  8. Pritegnite pokrivače i stavite ih da se ohlade.

"Omiljeni rakovica Kamčatke"

Za ovaj recept, koristite samo meso prednje falanga pandža rakova. Rezultat će vas ugoditi, u sastavu bilo koje salate, i kao nezavisno jelo. Možete pržiti maslac i poslužiti s kuhanom rižom - nećete povući uši.Ali najvažnije, muškarci ga cijene za bocu piva.

Što je potrebno za ovo:

  • rakova;
  • spremnik za konzerviranje - 0,5 l;
  • poklopci za spajanje;
  • ključ za učvršćenje.

Kako ćemo kuhati:

  1. Sirovo meso ekstrahirano je iz kandže, isprano i stavljeno u staklenku koja je bila temeljito prana i sterilizirana.
  2. Pokrijte i sterilizirajte. To je učinjeno u 2 koraka: prvi put - 1,5 sati, zatim je ostavljeno da se ohladi i sterilizira još jedan sat.
  3. Isperite poklopcem, pustite da se ohladi i šalite u hladnoću.

Trajanje skladištenja - ne više od godinu dana.

"Svježi rakovica"

Ovaj recept je pogodan za vlasnike velikih zamrzivača. U njima treba održavati jednu temperaturu u svakom trenutku.

Što vam je potrebno za ovo:

  • rakova;
  • vrećice celofana.

Prva metoda:

  1. Nabavite rakovsko meso.
  2. Isperite je.
  3. Potopite se s papirnatim ručnikom.
  4. Stavite na ploču, prekrivenu plastičnom vrećicom, i pošaljite za zamrzavanje.
  5. Kada se smrzne, stavite je u vrećicu i spremite ga tako.

Druga metoda:

  1. Meso od rakova mora biti prethodno kuhano sve dok ne bude spremno.
  2. Hlađenje.
  3. Stavite na ploču zatvorenu paketom.
  4. Freeze.
  5. Prijenos u pohranu u paketu.

Kako kuhati rakova (video)

Takvi jednostavni recepti pomoći će vam u spašavanju obiteljskog proračuna i voljeti voljene osobe s nevjerojatnim jelima - ne gore nego u restoranu.

Pogledajte videozapis: Prepariranje kornjaša