Skip to main content

Marinirane jabuke: 5 opcija kuhanja

Najpopularniji, popularniji i najdraži plod, koji se može naći sve više raste - u zemlji, na selu, pa čak iu gradu - svakako je jabuka. Jedino voće koje se više puta nalazi u gotovo svim ruskim bajkama. Je li Oscar za nju nominiran? Apple je univerzalni plod. U umacima i salatama, u vrućim posudama i u slastičarnici, u juhama - gdje se jedino ne nalazi. Zadovoljstvo je sačuvati. Vrste ovog voća su velika sorta koja vam omogućuje da odaberete pravilan okus za pripremljenu jelo. Radost djeci - kompoti, džemovi, džemovi i drugi slatkiši, ovdje nije potpuni popis onoga što se može učiniti kako bi zadovoljili kućanstvo. No, takva poslastica, poput kiselih jabuka, ostaje odvojeno. Taj se okus ne može ni usporediti s nečim drugim, to je tako osebujno. Kad se u hladnjaku pojavi takva poslastica, od one vrste na duši postaje dobra. I čak ga otvoriti - ispuniti kuću jedinstvenim okusima, koji će se odmah osloboditi i očarati sve koji su u blizini.

Marinirane jabuke: korak po korak recept za zimu kod kuće

Ovaj korak-po-korak recept namijenjen je za jabuke, potpuno marinirane.

Što će biti potrebno:

  • jabuke svježe kiselo - slatke sorte - 1.000 kg;
  • ocat 9% - 0,200 l;
  • miris mirisa - 33 grašak;
  • mljeveni cimet - 0,003 kg;
  • klinčići - 33 cvjetnice;
  • granulirani šećer - 0,200 kg;
  • sol fina - 0,030 kg;
  • mineralna flaširana voda bez plina - 0,500 l.

Proces kuhanja:

  1. Za pripremu ukiseljenih jabuka na recept morate odabrati svježe, elastično, neoštećeno voće. Temeljito isprati, osušiti. Odrezati repove.
  2. Preliminarno je potrebno sterilizirati staklene posude i pokrivače za njih.
  3. Pripremljeni plod u steriliziranom spremniku.
  4. Ulijte mineralnu vodu u prikladnu posudu. U nju dodajte šećer, promiješajte dok se ne otopi.
  5. Dodajte sol. Pričekajte za potpuno raspadanje.
  6. Ulijte ocat i ulijte cimet.
  7. Dobivena hladna punila dobro se miješaju.
  8. Klinci i pupoljci ravnomjerno se raširili posude za kiseljenje.
  9. Prelijte jabuke u staklenke pripremljenim hladnim punjenjem.
  10. Nakon toga spremnici s ispunjenim voćem trebaju se staviti na sterilizaciju. Banke, kapaciteta 1 litre, steriliziraju četvrt sata. Banke kapaciteta 2 i 3 litre steriliziraju pola sata.
  11. Okrenite obradni dio poklopcima tanjura. Za to se koristi posebni ključ.
  12. Začepljene konzerve treba postupno ohladiti ledom ili hladnom vodom. Učinite to pažljivo, kako biste izbjegli oštećenje limenki. Oštro uroniti staklenke u vodu ne mogu. Neki recepti sa slikama jasno pokazuju što se događa u slučaju naglih hlađenja - banka samo praska na pola.

U ovoj žetvi od ukiseljene jabuke za zimu, količina soli može se mijenjati "sam po sebi" u bilo kojem smjeru.

Mokre jabuke kod kuće (video)

Marinirane jabuke u limenki bez sterilizacije: jednostavno i jednostavno

Mariniranje jabuka za zimu na ovom receptu bez sterilizacije namijenjeno je trostrukoj posudi.

Što će biti potrebno:

  • jabuke su gusta sočna - 2.000 kg;
  • voda - 0,500 l;
  • granulirani šećer - 0,120 kg;
  • stolni ocat - 0,100 l;
  • crni papar - 6 grašaka;
  • lovor - 0,001 kg;
  • sol - 0,090 kg.

Što učiniti:

  1. Kuhajte vodu. Cool da bi ga toplo.
  2. Dodajte normu soli, šećera i octa. Pomiješajte dok se sastojci potpuno ne homognu. U potpunosti hladi.
  3. Voće temeljito isprati. Izrežite s dovoljno velikim lobulama. Stavite režnjeve u pripremljeni stakleni spremnik.Tamo također, posipajte češnjak slomljenim nožem / tiskom, graškom slatkog papra i lovorom.
  4. Ulijte hladnu marinadu u posudu. Napunite vrat hladnom, kuhanom vodom. Stavite u tamno mjesto koje se infuzijom tijekom 24 sata na sobnoj temperaturi.
  5. Zatim pomaknite obradni dio u hladnjak.

Za održavanje 2 dana.

Kako očuvati papriku s jabukama kod kuće bez mnogo problema

Što će biti potrebno:

  • jabuke kisele sorte - 3.000 kg;
  • Bugarska paprika - 3.000 kg;
  • voda - 4.000 litara;
  • granulirani šećer - 0,800 kg;
  • stolni ocat - 0,300 l.

Što učiniti:

  1. Prva stvar koju treba učiniti jest sterilizirati posude i poklopce.
  2. Nakon toga, operite i obradite jabuke (savršeno Antonovka, nužno zeleno voće i malo nezrelo) i papar.
  3. Bugarske paprike mora biti rezano velikom, širokom slamom.
  4. Rezati Antonovku u velike lobule.
  5. Dalje, trebali biste pripremiti marinadu: kuhati vodu, staviti sol i šećer u nju. Zatim, u kipućoj marinadi, umočite nekoliko paprike i blanch za 1 minutu svaki posluživanje sve dok svi papar završava. Pripremljeni paprike kreću se u staklenke u sredini (1/2 volumen).
  6. Na isti način, blanch jabuke.Ni u kojem slučaju ne pretjerati voće u kipuću vodu, jer u suprotnom oni su samo kuhana i banke će se na kraju pretvoriti u prazne, dječje hrane. Pripremljeni plod koji se prenosi u limenke preko paprike.
  7. Nakon svih ovih manipulacija, napunite limenke s marinadom. Namotajte i postavite na hladnom mjestu dok se ne posve hladi.

Kod kuće pohranite radni dio u hladnjak.

Kuhane jabuke: konzerviranje bez sterilizacije

Što će biti potrebno:

  • jabuke slatkih sorti;
  • voda - 10.000 litara;
  • sol - 0,120 kg;
  • šećer - 0,120 kg.

Što učiniti:

  1. Dobro oprati, neoštećeni plod treba staviti što je moguće čvrsto u staklenke.
  2. Pripremiti marinadu: u 10 litara vode da se potpuno otopi sol i šećer normalan.
  3. Stavite sadržaj limenki s limenkama. Tekućina treba biti iznad ploda za 5 centimetara. Začepite se plastičnim poklopcem.

Izvadite na hladnom mjestu. Izdržati 2 mjeseca.

Jabuke, sačuvane u vlastitom soku bez šećera

Najjednostavniji konzerviranje.

Što će biti potrebno:

  • jabuke slatkih sorti.

Što učiniti:

  1. Peel bobica s kože. Uklonite jezgru. Izreži lobule.
  2. Prokušajte u kipućoj vodi 3 minute. Da se ohladi.
  3. Premjestite ohlađene lobule u pred-sterilizirane limenke "ispod grla" i ulijte kipuću vodu.

Pokrijte i sterilizirajte posude s jabukama: litra - 20 minuta, dvije litre - pola sata, tri litre - sat. Onda se namjestite.

Jabuke, ukiseljeno češnjakom

Što će biti potrebno:

  • granulirani šećer - 0,180 kg;
  • sol - 0,090 kg;
  • crni papar - 6 grašaka;
  • lovor - 0,001 kg;
  • češnjak - 8 lobula;
  • jabuke - 1.500 kg;
  • jabučni ocat - 0,100 litara.

Što učiniti:

  1. Za očuvanje jabuka za ovaj zanimljiv recept potrebno je rezati obrađene i operirane plodove s velikim lobulama. Kao što može biti gusto postavljena u staklenke.
  2. Dodajte u čašama nasjeckani češnjak, grašak, bayberry.
  3. Napunite limenke hladnim punjenjem (sol i šećer pomiješani s jabučnim ocatom i otopljeni u vodi).
  4. Čuvati na sobnoj temperaturi tijekom 24 sata. Nakon toga, pomaknite se u hladnjak.

Pustite da se pere za 2 dana.

Jabuke za zimu u banci (video)

Kao što je Ostap Bender rekao: "Pogledajte što se može učiniti od Singerovog jednostavnog šivaćeg stroja?". Pa, ozbiljno, moguće je stvoriti takvu količinu praznina od omiljenih jabuka koje duh snima. Glavna stvar - uključiti maštu i potrošiti malo svog dragocjenog vremena.

Pogledajte videozapis: Tefal & Kuh Poh: Sočni biftek OptiGrill