Skip to main content

Marinirani bajci od betona: šikovi za zimu

Marinirana skuša je prava delicija, koja se može koristiti i kao nezavisni snack za stolom i kao sastojak za druga jela. Na primjer, često se stavljaju u salate, čineći kavijar i punjenje za punjenje povrća, palačinki i mesa. Ova uporaba žetve uvjetovana je činjenicom da gljive u procesu pečenja stječu nježnu strukturu topljenja, koju mogu razumjeti ne samo svi članovi obitelji već i neočekivani gosti. Kako marinirati gljive ispravno?

Kako očistiti smeđe palačinke

Prije pečenja barkeri moraju biti dobro očišćeni.

Najbolje je očistiti gljivicu prema sljedećim uputama:

  1. Prva stvar koju trebate učiniti je ukloniti svu prljavštinu koja se priliježe gljivi, kao i izrezati područja na koje utječu kukci.
  2. Gljive su natopljene malo slanom vodom i ostavljene tamo 60 minuta. Za pripremu slane vode, možete koristiti sljedeće omjere: za 1 litru vode trebate uzeti 1 blagovaonicu žlice soli.
  3. Gljive se ispiru pod tekućom vodom.
  4. Šešir je odvojen od nogu. Kopanje gornjeg sloja od noža.
  5. Šešir se jednostavno opere vodom.

Vrijedno je uzeti u obzir da takav način čišćenja podberezovikov nije prikladan, ako domaćica planira sušiti gljive.

Marinirani smeđi jastučići za zimu (video)

Marinirani skušak za zimu: korak po korak recept bez dodavanja octa

Neki ljudi ne smiju jesti hranu koja sadrži ocat. U takvim situacijama možete pokušati kuhati ukiseljeni podberezoviki s limunskom kiselinom.

sastojci:

  • 2 kilograma gljiva;
  • 4 litre vode;
  • 1 žlica šećera;
  • 4 grama limunske kiseline;
  • 2 lisnato lišće;
  • 1 žlica soli;
  • 10 grašaka slatkog papra.

Kako je mariniranje?

    1. Pripremljene gljive izrezane su u komade iste veličine, napunjene vodom, posipane soli i kuhane.
    2. Kada se pjena nastavi oblikovati na površini tekućine, treba ga ukloniti.
    3. Kuhajte podberezovikov potrebne dok svaka odrezak gljiva ne potone na dno spremnika.
    4. Proizvod se naslanja u cjedilo.
    5. U tavi ulijte 2 litre vode, pomiješane sa šećerom, cimetom, lisnatim listom i paprom.
    6. Nakon marinade dolazi do kuhanja, gljive bi trebale biti ispuštene u nju.Posudu se kuha još 15 minuta, a zatim se dodaju limunska kiselina.
    7. Nakon 3 minute zmije su uklonjene iz vatre, razbijene na čistim limenkama, nabijene i napunjene vrućim marinadama.
    8. Spremnici se šalju za sterilizaciju, koji se trebaju izvoditi oko 30 minuta (za spremnike od 0,5 do 1 litre kapaciteta).
    9. Nakon sterilizacije, banke su pokopane s ključem za očuvanje, okrenute su i izolirane.

Stoga se kuhane gljive mogu jesti 30 dana nakon valjanosti.

Spicy pickling keksa

Mnoge kućanice u procesu očuvanja gljiva dodaju marinadi raznim začinima i začinima, dajući radni komad jedinstvenim atraktivnim okusom. Za zimu je dosta recept za pikantno konzerviranje palačinki, ali samo najbolje od njih bit će opisano u nastavku.

Očuvanje palačinke s cimetom i češnjakom

Spice kuhani, kuhani prema ovom receptu, davat će cimet, Treba napomenuti da ovaj sastojak neće utjecati na kvalitetu okusa gljiva, već će marinadu dati izražajnu aromu. Potrajat će:

  • 1 kg breze;
  • 1 litru vode;
  • 10 grašaka crnog papra;
  • 15 mililitara octene jezgre;
  • 3 lisnato lišće;
  • 5 karanfila;
  • 1 cinnamon bacil;
  • 3 češnjaka;
  • 40 grama soli;
  • 40 grama šećera;
  • 1 luk.

Korak-po-korak način mariniranja:

    1. Pripremljene gljive izrezane su u male dijelove, napunjene vodom i stavljene na ploču.
    2. Žarulja se ljušti u gljive.
    3. Gljive su kuhane do spremne. Tijekom procesa vrenja ne zaboravite ukloniti pjenu.
    4. Kad su gljive tonu na dno, oni bi trebali maknuti s vatre i ocijedite.
    5. Gljive se isperu pod tekućom vodom iz koje se izvaja luk.
    6. Tava se napuni vodom za marinada, ona se dodaje cimetne coli, klinčić, papar, uvala plahte, šećer i sol. Sve je pomiješano i dovelo do kuhanja.
    7. Zatim se gljive stavljaju u marinadu. Sve se miješa i pere još 10 minuta.
    8. U ovom trenutku, češnjak očistiti, izrezati na tanke kriške, prebacio u gljivične mase. Još jednom, to je spriječeno i kuhano 5 minuta.
    9. Zatim se ocat ocrmlja u zdjelu, a masa se kuha još 5 minuta. Posuda je uklonjena iz vatre.
    10. Podroberezoviki su postavljeni na sterilizirane staklene posude. Gljive se moraju utisnuti.
    11. Preostala marinada opet se dovodi do kuhanja, a zatim se ulijeva u obradak.
    12. Banke su se odmah okrenule, pretvorile i izolirale.

Prilikom posluživanja snacka preporuča se ulijevati malu količinu maslinovog ulja.

Očuvanje palačinke s mrkvom i lukom

Mirisno jelo također može dodati dodatne biljne sastojke, kao što su luk i mrkva. Usput, svjetlost mrkve raznovrsna je pojava običnog očuvanja gljiva.

Da biste pripremili obradni dio, trebate:

  • 1 kg breze;
  • 1 luk;
  • 1 mrkva;
  • 2 šalice vode;
  • 75 ml octene esencije;
  • 3 lisnato lišće;
  • 12 grašaka slatkog papra.

Priprema:

    1. Pripremljene gljive su izrezane u jednakim komadima, sipale slana voda i kuhane pola sata nakon kipućine tekućine.
    2. Luk i mrkva su očišćeni. Žarulja je izrezana na pola prstena, a mrkva je izrezana u krugove.
    3. U zasebnoj tavi, voda za marinadu se kuha. Zatim se dodaju sjeckani povrće i začini. Marinada se kuha sve dok mrkva nije mekana. Zatim se ulijevi u tekućinu, sve se miješa i pokriva poklopcem.
    4. Gljive se prenesu u marinadu i kuhaju još 15 minuta.
    5. Laktovi su postavljeni na sterilizirane posude, zapečaćene, okrenute naopako i izolirane.

Zalogaj pripremljen prema ovom receptu može poslužiti kao gotova zimska salata.

Marinirani skuša: jela od gljiva

Od ukiseljenog podberezovikova možete kuhati ogroman broj jela, počevši od salata i dorade s kolačima, Najčešće iz ovog proizvoda domaćice čine kavijar i salate.

kavijar

Kavijar gljiva može biti izvrsno punjenje za pečenje, sendviče, umake za druge tečajeve.

Da biste to učinili, trebate:

  • 170 grama konzerviranih keksa;
  • 100 grama luka;
  • 50 grama maslinovog ulja;
  • malo soli i papra.

recept:

    1. Gljive su zdrobljene nožem.
    2. Luk je očišćen, izrezan na male trake, pržen na maloj količini maslaca.
    3. Gljive su pomiješane s lukom, solom, paprom, a zatim temeljito miješane.

Poslužite kavijar na stol u zdjelici salate. Ukrasite jelo može biti uredno rezano zelenim lukom.

Salata od gljiva sa zelenim graškom

Napravite opskrbu ukiseljenih gljiva na stol nije samo ukusna, ali i spektakularna, možete, pripremajući salatu od billet.

To zahtijeva:

  • 500 grama kiselog tijesta od sira;
  • 100 grama zelenog luka;
  • 100 grama zelenih grašaka;
  • neke majoneze, sol.

Kako pripremiti prazno: uputa s slikama:

    1. Zeko se izrezuje u male komadiće.
    2. Luk je opran, sušen, sitno isjeckan.
    3. U zdjelici salate, gljive, luk i grašak su pomiješani.
    4. Predjelo je odjeven majonezom i slano.

Umjesto majoneze, maslinovo ulje se može koristiti za punjenje goriva.

Recept za tortu od sira (video)

Kuhane gljive pripremljene prema prikazanim receptima bit će izvrsni dodatak blagdanu. Za jednostavnu svakodnevnu večeru, najoriginalniji će ovaj predjelo izgledati kao posluženo s pirećim krumpirom. Zanimljivo je poslužiti ukiseljeni podberezoviki na svečanom stolu uz pomoć kuhanja receptura od manjih jela.