Skip to main content

Recept za salatu od luka: opcije kuhanja

Salata od luka može biti prekrasan snack za svečanu i svakodnevnu zimsku gozbu. Postoje mnogi recepti za takva jela, koji se mogu podijeliti u dvije skupine: konzervirane i svježe salate. Svježe salate se uglavnom sastoje od nekoliko sastojaka, a konzervirana može biti kompletan multi-ingridient i mono-ingested snack. Možete odabrati za sebe najbolje recept za salatu od onoga koji će biti opisan u nastavku.

 

Klasični recept za salatu od luka za zimu

Kućni bademi za kuhanje odlično je način da se riješite nepotrebne oštrine i gorčine povrća. Ovaj predjel pretvara se u miris, ukusan i hrskav.

Da biste pripremili salatu od luka, trebate:

  • 800 grama luka;
  • 3 žlice šećera;
  • 2 žlice soli;
  • 0,5 litara vode
  • 500 ml 9% octa.

Korak po korak recept:

    1. Žarulje se čiste, izrežu u prstene, opranu kipućom vodom.
    2. Marinada se priprema u zasebnoj tavi za umake. Da bi to učinili, voda otapa sol, šećer i ocat.
    3. Lukov prstenovi se izliju vruće marinade, razapeti se na steriliziranim posudama i zapečaćene.

Rezultirajuće jelo može se koristiti kao nezavisni snack, i kao dodatni sastojak za salate i druge tečajeve.

Salata od kozice s lukom za zimu (video)

Kako kuhati salatu od luka s octom: jednostavan recept za soljenje

Varijacijski okus luk može se dodati dodavanjem dodatnih sastojaka, na primjer, krastavca. Takav pripravak karakterizira hrskavica i zanimljiva svojstva okusa.

Za njegovu pripremu trebate:

  • 400 grama krastavaca;
  • 100 grama luka;
  • 1 hrpa omiljenog zelenila;
  • 1 čašica;
  • 20 grama 9% octa;
  • 50 ml maslinovog ulja;
  • 2 češnjaka;
  • 2 graška slatkog papra;
  • 10 grama soli.

Kako kuhati:

    1. Krastavci su oprani, izrezani na tanke krugove.
    2. Žarulje se čiste, odsječene od polukruga.
    3. Povrće je pomiješano, dodano je sitnim sjeckanim češnjaka i zelenila.
    4. Sve je slano, natopljeno ocem, umijeseno i odvojivo 15 minuta.
    5. Na dnu čistog stakla stavlja se čili, začini, izli ulje.
    6. Dalje, isti snack je postavljen.
    7. Povrće se ulijeva u vrh sokova. Ako sok nije bio dovoljan, može se zamijeniti kipućom vodom i maslacem.
    8. Posuda je pokrivena poklopcem i poslana na sterilizaciju, koja traje 12 minuta.
    9. Radni je dio zatvoren ključem za očuvanje.

Snack pripremljen prema ovom receptu bit će spreman nakon 7 dana. Treba napomenuti da je dopušteno pohranjivati ​​ne samo u hladnjaku, već i na sobnoj temperaturi, glavna stvar je da ne dobiva izravnu sunčevu svjetlost.

Salata od luka s tikvicama

Povećajte hranjivu kvalitetu salata od luka dodavanjem tikvica na nju.

Takav predjelac pripremljen je vrlo jednostavno, za to vam je potrebna:

  • 3 kilograma luk;
  • 5 kilograma tikvica;
  • 0,5 kg mrkve;
  • 3 žlice soli;
  • 220 grama šećera;
  • 0,5 litara maslinovog ulja.

Kako se pripremiti za zimu:

    1. Tikvice i mrkvi su oprani, oguljeni, utrljani na veliku rešetku.
    2. Luk se oslobađa iz ljuske, izrezati na pola prstena.
    3. Povrće je pomiješano, začinjeno solom, šećerom, uljem. Smjesa se stavlja na peć i kuha 15 minuta na mirnoj vatri.
    4. Vruća salata postavljena je na čiste posude, poslana na sterilizaciju i zapečaćena.

Možete jesti salatu pripremljenu nakon soljenja nakon 7 dana.

Daikani sarada s lukom

Daikani Sarada je japansko jelo, čiji tradicionalni recept ne uključuje dodavanje lukova, Zanimljivo je da luk ne uništava okus ovog snacka - to ga čini samo malo gorčinom, oštrijima, tako da mnoge domaćice još više vole dodati u salatu.

Za pripremu japanskog snacka trebate:

  • 100 grama rakova rakova;
  • 10 narančastih lobula;
  • 2 žlice tobiko kavijara;
  • 2 žlice majoneze;
  • 1 krastavac;
  • 1 mrkva;
  • 1 daikon;
  • neka majoneza;
  • 2 chili prstenova i 1 grančica peršina.

Kako:

    1. Mrkve, daikon se isperu, oguljavaju, resiliraju.
    2. Luk je očišćen, izrezan na tanke polukrugove, prebačen na mrkvu i daikon.
    3. Krastavci se isperu, protrljaju na rešetku i prenesu na drugo drobljeno povrće.
    4. Narančasta je ljuštena, s 3 režnja na pola.
    5. Štapići od rakova su izbačeni i izrezani u duljinu od 1 centimetra.
    6. U zasebnom spremniku miješa narančasto, tobiko kavijar, rakove rakova. Masa je začinjena majonezom.
    7. Mješavina povrća položena je na tanjuru, tvoreći ravnomjerni sloj na svojoj površini.
    8. Preko povrća s kulinarskim prstenom stavio je salatu od majoneze.
    9. Vrh dizajna ukrašen je čilićem i listom peršina.

Daikani Sarada - svježa salata, koju treba konzumirati ubrzo nakon kuhanja.

Crvena rajčica s lukom za zimu: korak po korak salata recept

Jedan od najjednostavnijih recepata za kiseljenje luka i rajčice je konzervacija odrezane povrće.

Za mariniranje trebat će vam:

  • 800 grama rajčice;
  • 4 luk;
  • 8 loblica češnjaka;
  • 8 grašaka slatkog papra;
  • 3 grančice peršina;
  • 3 grančice kopra;
  • 2 žlice maslinovog ulja;
  • 4 lisnatog lišća;
  • 1 litru vode;
  • 2 žlice šećera;
  • 1 žlica soli;
  • 6 karanfila;
  • 1 žlica octene suštine.

Kuhanje po korak:

    1. Svaka paradajza se opere, suši, rezati na kriške (najbolje je rezati povrće na 8 kriški).
    2. Luk i češnjak uklonjeni su, isprani, sušeni. Žarulje se izrezuju prstenima, a češnjak se rezati u 2 polovice.
    3. U kipućoj vodi žuri šećer, sol, češnja. Tekućinu se dozvoli kuhati 5 minuta.
    4. Zatim se ocat izli u bazu marinade, sve se miješa, kuhamo još 2 minute i odstranimo iz vatre.
    5. Na dnu čistog staklenog ulja ulijeva se ulja, lisnice, peršina, lovora i papra.Na pripremljenu temelj položio rajčice, češnjak i luk kriške.
    6. Ispunjene su spremnici ispunjeni marinada, pokriti s poklopcem i ostaviti za sterilizaciju. Sterilizirati preoblikovati crvenih rajčica i luk da se u roku od 20 minuta.
    7. Izradak je zavrnuo odjednom, okreće, umotana u topli ručnik i ostavio u ovakvom stanju sve do jutra.

Možete jesti ovu salatu nakon 2 tjedna. Tijekom tog vremena rajčice se hraniti sa marinadom i luk gubi svoju gorčinu.

Kako napraviti salatu Zavalinka: recept kao u redu.

Mnogi ljudi ponekad kupuju gotove salate u trgovinama gdje se prodaju vlastiti kuhanje. Jedan od tih prodajnih mjesta je trgovina Okay. Mnogi ljudi u trgovini privlači svojim izgledom i okus salata Zavalinka. Može li se kuhati kod kuće?

Naravno, da, za to vam je potrebna:

  • 300 grama pilećeg fileta;
  • 150 grama ukiseljenog krastavaca;
  • 2 mrkve;
  • 1 repa;
  • 1 stabljika celera;
  • 400 grama krumpira;
  • malo soli;
  • stisnuti crni papar;
  • malu količinu majoneze;
  • par zelenih grana.

Zavalinka se priprema prema sljedećoj tehnologiji:

    1. Pileći se isperu, kuhaju, izrežu u srednje komade.
    2. Krumpir, repa, mrkva kuhaju u uniformi.
    3. Povrće se čisti. Repa gumiran na većoj, krumpira rezati na kockice, mrkva trlja na grubo većoj.
    4. Marinirani krastavci su izrezani u male kocke.
    5. Celer se utrlja na finu ribu.
    6. Zelene su zdrobljene nožem.
    7. Onda se svi sastojci izložene u zdjelu salate u sljedećim redoslijedom: krumpir, piletina, krastavac, mrkva i celer, majoneza i cikla.
    8. Na vrhu salate začinjene solju i paprom, ukrašene srezanim zelenilom.

Ako želite napraviti humak zemlje malo oštriji, između sloja krumpira i piletine može se staviti sjeckani luk. Zavalinka - slojevita salatu, ako planira se donijeti na stol u batch obliku, mora se pažljivo izrezati i širiti na tanjur s lopaticom. Jedite salatu bolje miješajući slojeve među sobom.

Salata s paprom, mrkvom i lukom (video)

Salate s dodatkom luka pomoći će se nositi se s virusima, a također upozoravaju i na avitominozu. Luk se najbolje koristi u sirovom stanju, ali u obliku konzervirane hrane također može sačuvati puno korisnih svojstava.