Skip to main content

Muffini na jogurtu napunjeni jagodama

Muffini na kefiru punjeni jagodama - ukusni ljetni desert koji možete uživati ​​u sezoni jagoda. Muffini, po mom mišljenju, izvrsna su ambalaža za bilo kakvo punjenje bobica, bilo borovnica, kupina, malina ili jagoda. U debelom slatkom tijestu možete miješati bilo koji nadjev i za manje od sat vremena kuhati ukusne muffine. Usput, divlje bobice su također prikladne za recept, vrlo mirisne i ukusne.

Muffini na jogurtu napunjeni jagodama

Onaj tko je izumio muffine doista je učinio mnogo dobro za lijene slatke zube! Uostalom, priprema malog delikatesa traje dosta vremena, za razliku od pečenja kolača, pite ili čokoladnih kolača. Imat ćete vremena za ispeći muffine za doručak, ako imate još pola sata.

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta
  • Posluživanje po spremniku: 8

Sastojci za izradu muffina na kefiru s punjenjem jagode:

  • 1 čašica jagoda;
  • 150 grama pšeničnog brašna;
  • 100 g kefira;
  • 175 grama šećera;
  • 40 g maslaca;
  • 1 jaje;
  • 1 tsp prašak za pecivo;
  • šećer, soli, soda, biljno ulje.

Način kuhanja muffina na kefiru punjenoj jagodama.

Svježi kefir ili nezaslađeni jogurt izlijevaju se u duboki spremnik.

U zdjelici ulijte kefir

Izmjerite potrebnu količinu šećera, pomiješajte ga s kefirom.Za ravnotežu okusa, ulijte finu sol na vrh noža.

Usput, dati aromu karamela za pečenje, umjesto bijelog šećera, pokušajte smeđe tijesto ili dodati 2 žlice tamnog meda.

Dodajte šećer i promiješajte

Udahnite sastojke šipkom, probajte sirovo kokošje jaje u zdjelu. Za kuhanje ove količine tijesta, dovoljno je jedno jaje.

Dodajte pileće jaje

Topiti maslac, ohladiti na sobnu temperaturu, dodati tekućim sastojcima. Umjesto maslaca, možete otopiti margarin s kremom ili koristiti neodređeno biljno ulje.

Dodajte hlađeni rastopljeni maslac

Pomiješamo tekuće sastojke s prosijanim pšeničnim brašnom i praškom za pecivo, dodamo 1/4 čajnu žličicu sode za pečenje.

Pomiješajte tekuće sastojke i brašno s praškom za pecivo i soda

Zamijesite debeli i homogeni tijesto bez grudica. Vrtne jagode stavite u cjedilo, isprati hladnom vodom, osušiti na ubrusu. Dodajte bobice u tijesto, nježno izmiješajte.

Dodajte jagode na tijesto i nježno promiješajte

Silikonski kalupi za muffine podmazuju iznutra rafiniranim, bez mirisa biljnog ulja. Ispunjavamo obrasce s tijestom za 3 4, tako da postoji mjesto za podizanje.

Oblici su stavili na pečenje. U plinskoj peći, muffini mogu izgorjeti, pa sam stavio silikon u guste metalne kalupe. Za pouzdanost, možete sipati u metalne plijesni u žlicu vruće vode - pečenje na vodenoj kupelji neće točno izgorjeti.

Prebacimo tijesto u obliku pečenja i stavimo u pećnicu

Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva Celzijusa. Postavite posudu za pečenje s muffinima u središtu zagrijane peći. Kuhajte 20-25 minuta.

Pepeo smo mufine na kefiru s jagodastim punjenjem 20-25 minuta

Gotovi muffini na kefiru punjeni jagodama posipanih šećerom u prahu i svježim jagodama. Poslužite uz šalicu mlijeka, vrhnja ili čaja.

Pospite spremne muffine sa šećerom u prahu i ukrasite s jagodama

U sezoni jagodiča, uzmite nekoliko vrsta bobica (maline, borovnice, jagode), podijelite tijesto na 3 dijela i istovremeno ispeći 3 vrste muffina. Raznolikost je uvijek lijepa!

Spremni su muffini na jogurtu punjenoj jagodama. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Mafini s jagodama i voćem čokoladom - Voćni kolač