Skip to main content

Salata od rajčice za zimu bez sterilizacije

Salata od rajčice s paprikom, tikvicama, mrkvom i rajčicama kuha se vrlo jednostavno, u jednoj zdjeli, nećete trebati više od sat vremena da biste je napravili. Povrće salate za zimu bez sterilizacije - jedna od najpopularnijih žetvenih zima. Pripremite posuđe za pohranu - staklenke i poklopce. Salate za povrće su povoljno pohranjene u staklenke kapaciteta od 400 do 800 grama, a veći volumen sugerira ili vrlo nepristojne potrošače ili veliku obitelj, budući da se otvorene posude mogu čuvati u hladnjaku ne više od 2 dana, kao i svaka konzervirana hrana.

Salata od rajčice za zimu bez sterilizacije

Banke i poklopce treba temeljito oprati i osušiti u toploj peći. To će zaštititi vaše radne dijelove od oštećenja tijekom skladištenja.

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Količina: 1,5 L

Sastojci za kuhanje salate od jabučnjaka za zimu

  • 1 kg patlidžana;
  • 1 kg paprike;
  • 1 kg rajčice;
  • 500 g tikvica;
  • 500 g mrkve;
  • 500 grama luka;
  • 1 češnjak glave;
  • 100 grama zelenog (cilantro, peršin);
  • 250 ml suncokretovog ulja;
  • 100 grama šećera;
  • 60 grama sol kamena;
  • 150 ml jabučnog octa;
  • Crni papar, začin za povrće za okus.

Metoda kuhanja rajčice s povrćem za zimu bez sterilizacije

Dakle, uzimamo veliki kontejner za kuhanje povrća. Može biti lonac ili štapić s širokim dnom.

Zreli patlidžani bez oštećenja i kvarenja, s elastičnom kožom, izrezati na kriške debljine od oko centimetara, staviti u lonac.

U tavi stavite narezane patlidžane

Čišćenje slatkog bugarskog papra iz sjemena, izrezati u velike komade, dodati patlidzanima. Boja papra će utjecati na konačnu boju salate. Kuhala sam žuto i zeleno, malo nezrelo, pa se ispostavilo raznolik. Ako je paprika crvena, tada će boja gotove posude biti tamnija.

Dodajte sjeckani papar u tavi

Peel tikvice, fino rezati. Također sitno isjeckajte luk i češnjak. Stavili smo tikvice u pećnicu, luk i češnjak. Usput, mlada svjetlo zelena tikvica očistila je nepotrebno.

Dodajte narezane tikvice

Izrežite mrkvu na kriške oko pola centimetara debljine. U takvim salatama mrkva treba biti izrezana velika, diverzificira teksturu posuđa.

Sjeckanje mrkve

Zatim dodajte zreloj crvenoj rajčici.Savjetujem vam da ih operite kipućom vodom i uklonite kožu, ali to nije potrebno, ali bez nje je više ukusno.

Dodajte rajčice

Sada dodamo suncokretovo ulje u tavu, ulijte šećer i sol kamenu, dodamo malo zemljane crne paprike i sve povrće začinima po vašoj želji. Zagrijte povrće na umjerenoj vatri 40 minuta.

Dodajte biljno ulje, šećer i začine. Pecite na srednje topline

Dobro pokupite hrpu svježeg bilja, bacajte na ostale sastojke, kuhajte 5 minuta. Ulijte jabučni ocat u tavu, promiješajte, zagrijavajte preko umjerene topline 2-3 minute, izvucite iz vrućine.

Dodaj sjeckani zelje

Pripremamo salatu od patlidžana vruće u pripremljenim suhim i čistim loncima. Odmah smo okrenuti poklopci čvrsto prevrnuti na vratu. Kupujemo konzerviranu hranu u toploj deku i ostavimo je na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

Potpuno hlađena žbuka uklanja se u hladnom podrumu.

Vruća salata od povrća i patlidža blizu staklenki

Kada otvorite staklenku salate od jabučnjaka u hladnoj zimi, nevjerojatno ukusna i ukusna okusa povrća ispunit će prostoriju i podsjetiti vas na ljeto.

Salata od rajčice za zimu bez sterilizacije je spremna.Bon appetit! Dionice za zimu!

Pogledajte videozapis: Zimnica-svež paradajz u flaši