Skip to main content

Kruška sok: 4 recepata zdravog pića kod kuće

Postoji mnogo različitih sokova i nektara na policama trgovina. I nitko od njih se ne može usporediti s žetvom kuće. Kruška sok nije samo ukusno, ali i nevjerojatno korisno piće, koje kod kuće ne može biti velika stvar ni za početnike kuhara. Razmislimo kako to ispravno radimo, zimi se približavamo i saznamo prednosti i štete ovog pića.

 

Sok od kruške: korist i štetu

Kruške su plodovi, u kojima su nevjerojatno mnoge tvari korisne ljudskom tijelu, Na primjer, je odličan pektin sredstvo koje čisti tijelo od teških metala i toksina.

  • Kruška sok - najbolji čistač crijeva, jer njegovo djelovanje je učinkovit, ali nježan. A ako peristaltike radi normalno, štetne tvari se ne može zadržati u tijelu i ga povrijediti.
  • Ovo piće također je korisno onima koji će izgubiti težinu. A sve zato što je ljudsko tijelo neće dobiti hranjive tvari, bez koje njegov rad u teškim uvjetima hrane ide „do dna”. Takvo stanje, označenim lijevo, će dovesti do ozbiljnih i neugodnim posljedicama, pa kruška sok s bogatom opskrbu vitamina postaje ukusna spasenje.
  • Jednako je važno normalizaciju stolice s kojom dijeta često ima problema.Ne govorimo o pakiranim napitcima, čija se kvaliteta i sastav lako pitanje, samo su domaći proizvodi kuhani u skladu s tehnologijom. Čak i ako trgovina ima prirodni sastav, količina šećera u njemu često je izvan ljestvice. I suvišak ove tvari nije koristio nikoga.

Uz običnu korist pića, postoji niz ograničenja koja ga čine nedostupnim za neke ljude. Ne preporuča se piti svježe stisnutu proizvod osobama koje pate od ulkusa ili gastritisa, kao i onih koji imaju problema s zubnom caklinom. U rijetkim slučajevima, liječnici dopuštaju da piju, ali u ograničenim količinama i razrijeđeni vodom. Razlog takvim ograničenjima je pogoršanje bolesti koju će sok izazvati zbog voćne kiseline. Inače, jednostavno ih ne moramo zlostavljati, i neće biti štete od pića.

Prirodni sok od jabuke (video)

Kruška sok: kako se pripremiti za zimu

Priprema sokova za zimu, uključujući krušku, provodi se na samo dva načina:

  1. Pasterizacija. Na njemu, sok se treba staviti u kuhanje, a zatim uliti u limenke koje su obučene i sterilizirane.Temperatura pasterizacije nije manja od 90 stupnjeva, a trajanje izravno ovisi o volumenu spremnika. Nakon završetka postupka, sok se mora zapečatiti poklopcima, koji su također tretirani kipućom vodom.
  2. Toplo punjenje. Ova je metoda nedavno počela aktivno unaprijediti pasterizaciju, jer je potrebno puno manje vremena za odlazak, a kvaliteta ostaje ista. Na njemu, sok od kruške trebao bi se kuhati, pustiti da pire na barem četvrt sata, a zatim preliti spremljenu posudu i odmah se namota.

Unatoč svim šarmu metode, to ima značajan nedostatak - kuhanje ubija ne samo patogenu floru, već i korisno. Gubitak dijela vitamina značajno smanjuje korisnost sokova.

Recept za izradu sok od krušaka kroz sokovnik

Recept za izradu sok od kruške kroz juicer je vrlo jednostavan. Ali on također ima svoje vlastite suptilnosti. Dakle, za njegovu pripremu najbolje je uzeti kruške, koje se odnose na mekane i sočne sorte. Pripremite sok od zrelih plodova koji nisu oštećeni. Ako je riječ o truljenju ili crvotočini onda treba izrezati ili baciti van.

A onda učinite ovo:

  • Voćno pranje što je temeljnije moguće ukloniti prljavštinu i smeće;
  • rezati kruške u četvrtine i proći kroz juicer;
  • ako kuhate pasterizacijom, zatim zagrijte sok na 90 stupnjeva i ulijte u pripremljenu posudu i stavite sterilizirano;
  • ako je to vruće izlijevanja, tada se sok dozvoljava sipati četvrt sata i sipati se preko staklenki i kotrljati.

Važno! Ako planirate dodati sok od šećera i / ili limunska kiselina za podešavanje okus je pasterizacija se obavlja u drugoj kuhati, a ako kuhanje se vrši vruće - jednom.

Jabuka s kruškom soku: recept za zimu

Metoda broj 1

Prema mnogim ljudima, tandem kruške i jabuke su nevjerojatno dobri, posebno u sokovima. Nije teško napraviti takvu pripremu za zimu. I možete miješati kruške piti jabuke u omjeru koji je više poput njega.

Slatki sok od jabuke najčešće se kuhaju prema ovom receptu iu tom omjeru:

  • 1 litru krušnog soka;
  • 2 litre jabuke;
  • šećer po ukusu, poput limunske kiseline.

Važno! Kako se ne bi dodali umjetni sok kiselinu, bolje je da se sok od jabuka od jabuka kiselo sorte i kruška - slatke i sočne.

Tehnika kuhanja je sljedeća:

  1. Voće se sakupi, prati, očisti od sjemena i izreže juicere ili mesne brusilice koje su prikladne za juicere ili mesne brusilice. Ove stavke bi trebale biti izrađene od nehrđajućeg čelika kako ne bi reagirali s voćnom kiselinom, a ne da pokvariti proizvod.
  2. Ako vam se sviđa pročišćeni sok bez sedimenta, onda je potrebno filtrirati. Zbog toga se tekućina prolazi kroz gaza presavijena u najmanje 3-4 sloja.
  3. Nakon odabira načina očuvanja, dovršite odabrani postupak, usredotočujući se na gore navedenu tehnologiju.

Važno! Ako se boce koriste kao spremnici, koji moraju biti zatvoreni s čepovima, moraju se nakon hlađenja tretirati voskom ili brtvenim voskom kako bi se spriječilo kvarenje.

Metoda broj 2

Za eksperimente, nećete biti suvišni usvojiti neku drugu metodu kojom možete sakupiti takav sok za zimu.

Proporcije plodova su odabrane po vlastitom nahođenju, a onda to čine:

  1. Oprati voće, ukloniti sjemenke od njih i, po želji, oguliti.
  2. Rezati na kriške ne više od nekoliko centimetara debljine.
  3. Preklopite sve u tavi, prekrivajte šećerom i pomiješajte ga ravnomjerno raspodijelite preko voća.Za orijentir, možete uzeti udio šećera od 300 grama po 1 kg voća. Ostavite ih ispod poklopca u sobi 24 sata.
  4. Odvucite sok, brzo kuhajte i namotajte u pripremljenu posudu. Rok trajanja ovog pića nije duži od 2 mjeseca.

U prosjeku, 20 litara voća proizvodi 10 litara soka.

Broj postupka 3

To će zahtijevati poseban uređaj - proizvođač sokova.

Priprema:

  1. Pripremljeni i zdrobljeni voće treba staviti u posebnu zdjelu, od koje će, pod utjecajem visokih temperatura, sok biti odmah pasteriziran. To vam omogućuje da odmah uliti na pripremljene banke i roll up.
  2. Nakon što se kontejner ohladi, radovi se ne mogu odmah staviti u skladište u podrumu. Potrebno je ostaviti da stoje na sobnoj temperaturi najmanje 7 dana. Tijekom tog vremena moći će se razumjeti postoji li u bankama zaplijenjeni proizvod. Na njima krovovi će se nabubriti, i, znači, takav sok ne stane.

Ako je sve dobro, onda takvo piće na hladnom mjestu možete pohraniti godinu dana.

Kako napraviti sok od kruške (video)

Kao što možete vidjeti, nije teško kuhati ukusna domaća soka od krušaka. Ovo piće će biti ukras bilo kojeg stola, a vaša kućanstva će nadoknaditi opskrbu vitaminima na takav ukusni način.Nije li to sreća? A također je značajna ušteda za obiteljski proračun, jer kupnja voća na jesenskom sajmu za denar učinit će obitelj sretnom s vitaminima tijekom zime.

Pogledajte videozapis: Sok od jagoda - Video recept