Skip to main content

Piletina Broth Ljetna juha od povrća

Juha od povrća pileća juha je sezonska juha koja se obično priprema od onoga što se uzgaja u vrtu ili se nalazi na tržištu u određeno doba godine. Ovog ljeta juha sam kuhala na jaki pileći juhu od pileća prsa, kuhana s hrpom svježih bilja i strijela češnjaka. Početkom ljeta strelice češnjaka žele se prilijepiti negdje. Baciti - ruka ne ustati da ih nabaviti samo u roku od razloga, ali u juhu, oni su jednostavno nezamjenjivi - vrlo dobro piletina s češnjakom. Novi krumpir, rani kupus, prva rajčica i slatki bugarski paprat čine izvrsnu tvrtku od pileća prsa.

Piletina Broth Ljetna juha od povrća

U vrućim ljetnim danima ovo će jelo zamijeniti i prvi i drugi. Kriška kuhano prsa na tanke kriške, mjesto na krišku svježeg smeđe kruha i poslužite uz zdjelu guste juhe, začinjene vrhnjem.

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat
  • serviranja: 6

Sastojci za kuhanje ljetne juhe od povrća u pileći juhu

  • 800 g pileća prsa;
  • 50 g strelica češnjaka;
  • 1 luk;
  • hrpa peršina i celera;
  • 300 g mladog krumpira;
  • 250 g ranog kupusa;
  • 200 grama rajčice;
  • 200 g paprike;
  • 100 g zelenog luka (bijeli dio stabljike);
  • 1 zeleni čilić;
  • sol, šećer, kiselo vrhnje za posluživanje.

Način kuhanja ljetne juhe od povrća u pileći juhu

Stavite hrpu peršina u duboku posudu za juhu, dodajte strelice češnjaka, luk, nekoliko lišća. Stavite piletinu na vrh, ulijte 2,5 litara hladne vode, ulijte 2 žličice soli. Kuhajte na laganoj vatri 45 minuta nakon kuhanja. Skala ukloniti skimmer.

Kuhajte pileći juhu s biljem i lukom

Izvadimo dojku iz posude, filtriramo juhu kroz fini sloj ili sirup, odbacimo povrće i zelje.

Procijedite pileći juhu kroz sito

Mali gomoljci mladog krumpira koji su pod sapnicom ispirani spužvom s abrazivnim slojem. Izrežite krumpir po pola ili četiri, bacite u tavu.

Stavite mladenački krumpir u juhu

Sitno rastrgati rani kupus. Umjesto mladog bijelog kupusa, možete uzeti sitno nasjeckani Peking kupus, također će se kuhati brzo.

Izrežite rani bijeli kupus

Rajčice stavite u kipuću vodu 1 minutu, zatim ohladite hladnom vodom, uklonite kožu.Izrežite rajčicu na pola ili izrezati na četiri.

Čistimo slatko bugarsko paprike od sjemena, pa smo ga sitno odrezali. Stavite papriku i rajčicu u posudu.

Dodajte sjeckane rajčice i slatki bugarski papar

Dodajte lagani dio lužnjaka i čili papar, zajedno sa sjemenkama, da biste dodali oštrinu i pikantnost.

Dodajte narezane paprike i zelene luk na tavu

Opet stavite posudu na peć, kuhajte, dodajte malo soli na okus i malo granuliranog šećera da biste izjednačili okuse.

Kuhajte povrće na laganoj vatri oko 20 minuta, sve dok krumpiri ne budu natopljeni.

Izvadite tavu iz peći, ostavite 10 minuta da ulijete.

Kuhajte povrće u pileći juhu na laganoj vatri oko 20 minuta

Na stol, ljetna juha od povrća u pileći juhu poslužuje se vruće, začinjena vrhnjem i svježim biljem, pospite paprikom.

Piletina Broth Ljetna juha od povrća

Ljeti, kuhajte češće juhe od povrća u piletinu ili mesnoj bujici. Ovo je vrlo korisna hrana, možete reći balzam za vaš želudac. Od gotove juhe, svakako uklonite masnoću s salvama ili papirnatim ručnicima kako biste smanjili broj kalorija po obroku.

Gotova juha od povrća u pileći juhu. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Njam, njam: Fina krepka pileća juha i bulgur s povrćem i piletinom