Skip to main content

Za večernju čajnu tijest, lisnato tijesto

Domaća peciva nije najlakši i najbrži jelo. Naravno, možete kupiti gotova tijesta u bilo kojoj prodavaonici, ali onda to neće izgledati ukusno kao da to napravite sami. Glavna stvar je da se pridržavate receptu, a ne žuriti u svakoj fazi. Sastojci trebaju malo. Pripremite ovo tijesto na dva dijela.

Za prvi dio testa trebat će vam:

  • 200 grama margarina;
  • 2/3 šalice brašna.

Za drugi:

  • 2 šalice brašna;
  • 1 jaje;
  • ¼ sok od limuna;
  • prstohvat soli.

Kako kuhati:

  1. Za prvi dio tijesta, trebate dobiti margarinu iz hladnjaka i pustiti da se malo zagrije, a zatim skuha i pomiješati s brašnom. Slijepi loptu i pustite na stranu.
  2. Sada morate kuhati drugi dio. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i sok od limuna.
  3. Pobrite jaje i 2/3 šalice kuhane vode, ulijte u brašno. Dobro je staviti ga rukama, možete dodati brašno, ako se ispostavi da je vodena, glavna stvar je ne pretjerivati, a ne učiniti previše strmim, inače pečenje će biti teško.
  4. Oba dijela tijesta nisu previše tanki utisnuti pravokutnik. U prvom dijelu stavite drugi bliže jednom od rubova kako biste ga mogli omotati u omotnicu.Najprije umotajte najbliži rub, zatim na stranu i konačno pokrijte s ostatkom.
  5. Stavite omotnicu tijesta na tanjur i stavite u hladnjak pola sata, nemojte ga pokriti ničim.
  6. Izvadite tijesto tako da ga možete ponovno omotati omotnicom, a zatim opet pola sata u hladnjak, samo ponovite ovaj postupak tri puta. Nakon toga možete početi pečenje.

Varijante onoga što se može kuhati od lisnatog tijesta su bezbroj: pite, kolačići, kolači, kolači, peciva, pa čak i kremasti.

Tijesto se može pohraniti u zamrzivaču dva tjedna, samo je umotajte u torbu ili pričvršćeni film. Prije kuhanja potrebno je odmrzavanje od 1,5-2 sata. Ispod su najpopularniji recepti za pečenje tijesto s fotografijom.

Puše s sirom od gotovog tijesta

Potrebno je: gotove tijesto, bilo koju vrstu sira (bolje je koristiti onu koja je lakše rezati) i neko biljno ulje.

Oblik oblika:

  1. Izrežite tijesto u pravokutnike, oko 10 do 12 centimetara svaka, smanjite ih na pola.
  2. Na jednoj polovici (cjelini) stavite mali komad sira i pokrijte ga tijestom s rupama, slijepi rubovi zajedno i četkajte maslacem.Ponovite sa svim tijestom.
  3. Pokrijte papir za pečenje papir za pečenje, stavite ga na napuhavanje, tako da se ne dodiruju, kuhajte pola sata u pećnici na 180 ºC.

Pie kolače

Još jedan ukusan proizvod od lisnatog tijesta - pite. Potrebna vam je nekoliko proizvoda: hrpa tijesta, jednaku količinu piletine, jedan luk i papar, sol za okus.

Napravimo kolače:

  1. Namjestite tijesto na debljinu ne više od pola centimetra, izrežite staklo ili čašu iz šalice.
  2. Izrežite meso u male kocke, isjeckajte luk i pržite sve zajedno na maloj količini maslaca.
  3. Stavite nadjev na tijesto, stisnite šalice oko rubova.
  4. Pecite u pećnici na 20 ºC dvadeset minuta.

Puffs "ruže"

Za blagdanski stol, također možete kuhati nešto od lisnatog tijesta, na primjer, puffs "Rosettes". Za 3-4 serviranja morate uzeti 250 grama tijesta, 200 ml vode, 2 jabuke i 3 žlice. žlice šećera.

Izrada ruža:

  1. Lagano izvucite tijesto, izrezati u trake (širokokutni 3 centimetra, 15 duljine)
  2. Jabuke odrezati i nasjeckati u tanke kriške, ne više od dva milimetra debljine.
  3. Dovedite vodu sa šećerom do kuhanja, kuhajte jabučne kriške u njemu tri minute.
  4. Stavite voće na tijesto, tako da se lagano izlegnu s jednog ruba, a zatim svaku traku svake rupe u urednu ružu i pričvrstite čačkalicom.
  5. Pecite pola sata na 200 ° C.

Puffs "Chip"

Postoje mnogi recepti za puff pastries puffs, od kojih je jedan od "Piping" osobito volio djeca. Na popisu sastojaka; 0,5 kg tijesta, 0,5 žličica limunske kiseline, 75 ml vode, 230 grama šećera i 2 proteina. Za oblikovanje, potrebni su metalni češeri za pečenje, ako ih nema, možete napraviti kartonsku foliju i omotati kopčom.

Oblikovamo cjevčice:

  1. Izrežite tijesto na trake pola centimetara debljine i vjetar preklapa na svakom konusu. Stavite u pećnicu deset minuta na temperaturi od 220 ° C.
  2. Šećer prelijte kipuću vodu i promiješajte dok se potpuno ne otopite, dodajte limunsku kiselinu i kuhajte na niskoj temperaturi dok se na dnu ne pojave mjehurići.
  3. Pobijedite bijelcima u pjenu, ulijte šećerni sirup u njih i promiješajte petnaest minuta, a zatim ulijte u ohlađene cijevi.

Hot psi

Od neobičnih recepata za pečenje tijesto, vrući psi su vodeći. Za kuhanje, potrebno je uzeti 0,4 kg tijesta, 6 kobasica, 100 grama sira, jaja i začina za okus.

Kuhanje vrućih pasa:

  1. Tijesto, kao i obično, izvaljati i izrezati na trake.
  2. Svaka umak od umaka (možete upotrijebiti bilo koji, uključujući i uobičajenu ketchup), pospite začinskim i sirom.
  3. Svaka kobasica omotati komad tijesta, staviti na lim za pečenje i četkom s pretučenim jaje.
  4. Kuhajte u pećnici dvadeset minuta na 180 ºC.

Pivo pivo

Za hrenovite napitke, postoji nekoliko dobrih recepata za pečenje od tijesta kvasca. Za pite, primjerice, trebat će vam:

  • 400 grama sira;
  • rajčica;
  • jaje;
  • masline;
  • 100 grama salame;
  • 100 grama sira.

Napravimo kolače:

  1. Namjestite tijesto, izrezati na kvadrate.
  2. Pomiješajte ribani sir, sjeckani kuhano jaje, salame i masline.
  3. Stavite punjenje na trgove tijesta, približite rubove i pecite dok ne postanu zlatno smeđe na temperaturi od 200 º.

Uši su kolačići

Jedva je osoba koja nikada nije kupila takve kolačiće, a to je i pecivo od peciva, koje možete lako kuhati. Trebate samo šećer, cimet i pola kilograma tijesta.

Kuhanje uši:

  1. Namjestite tijesto tako da njezina debljina nije veća od pola centimetra.
  2. Pospite šećerom i cimetom.Pomaknite se do sredine s prvom rubom, a zatim drugom. Lagano izrežite rezultirajući dvostruki valjak. Stavite u pećnicu dvadeset minuta na temperaturi od 200 ° C.

Pogledajte videozapis: Tortilje s piletinom i povrćem - Tortilla s piletinom i povrćem